Impecable. También he visto servirlo con la clara cocida troceada menuda por encima.

Que grande y espectacular es la cocina tradicional española.

Esta receta me recuerda a mi abuela gracias por publicarla.

Bueno...bueno, esta maravilla de guiso la he hecho paso a paso como tu nos dices en tu receta, y me ha salido de (ESCANDALO) como dice la cancion. Muchas gracias querida amiga😘😘

desde Miami un saludo, ...has hecho una de mis recetas favoritas de cuando vivia en Madrid!!!

Que pintaza!! en serio quizás la mejor forma que he visto prepararlo 👌👌👌

se ve exquisito! con un vinito blanco y una buena barra de pan! saludos

Increible como siempre😊

Yo creo que en el mundo siempre tenemos cosas en comun y en estos casos hablo de Gastronomia, esto es muy comido en Guatemala con siertos diferencias pero in 90% igual, le ll amamos Pepian..lo recomiendo, esto es un manjar de Dioses, muy buen Contenido de videos...

@jaimegarcia9408

Жыл бұрын

Es un plato con siglos de historia de la cocina española, toda la cocina de América latina tiene influencia española, como no va tener una gastronomía en común.

Gracias mj. Es la receta que hacía mi madre. Un beso

increíble plato

Yo no se como lo haces pero TODO TE SALE DE RECHUPETE. De todo corazon te digo que eres la mejor!!

La piel mantiene los jugos y las puntas añaden sabor a la cocción; mi opinión :)

Es la manera en la que más me gusta comer el pollo. adoro esta receta mmmm. Aún lo comí hoy asi. mañana estará aún más bueno!!

Mucho más que una buena pinta, lo haré en casa de mi madre y la sorprendere con esta delicia..

Muy rica MJ. Muchas gracias

waauu no sabía esa receta gracias tiene muy buena pinta

A mi madre que en paz descanse, la salía de maravilla, una delicia,ñam ñam

Eres fenomenal!!!!! Casi lo puedo oler😋😋

@mj lo hice el otro dia, menuda triunfada! como todo lo que me enseñas!!! eres una crack! ;)

@lasrecetasdemj

8 жыл бұрын

+Iris Duce Alve Jajaja, muchas gracias!

Por Dios, qué hambre!!! Tiene una pinta estupenda!! Tengo que probar a ver qué tal me queda ;) besos!!!

MJ, lo juro, eres una profesional de la cocina. Cada día me sorprendes más.

@lasrecetasdemj

8 жыл бұрын

+Chamel Fernández Muchas gracias

me encanta!! todo lo q haces

@lasrecetasdemj

8 жыл бұрын

+Paula Rojas Rojas Gracias!!

Madre mía,M.J.,qué recuerdos me trae este plato!....a mi niñez....mi madre lo sigue haciendo pero con menos frecuencia....ella siempre lo ha hecho con los ingredientes que tú has usado pero,además,le pone unos piñones en la picada y luego otros enteros y les da un sabor muy rico al guiso y lo acompaña con unas patatas fritas,cortadas gorditas,como cuando se hacen a la salsa brava,fritas en aceite de oliva y,a punto de servir,se las pone al pollo y quedan tiernas por dentro y crujientes por fuera.... vamos, un manjar!.....pedazo de platazo,este!.....gracias por recordármelo!.....un besito,guapa!

@lasrecetasdemj

8 жыл бұрын

+Mariola Blanco Me apunto lo de los piñones, las patatas es el acompañamiento perfecto. ¡¡¡Cuánto saben las mamis!! un besito

@mariolablanco9304

8 жыл бұрын

+Las Recetas de MJ Síiiiii,mucho!!.....;

@felisagomez9549

8 жыл бұрын

Ririco

@felisagomez9549

8 жыл бұрын

todo es bueno pero si . hay ganas..

Este plato puede q sea uno de los mejores de la cocina española.

Me encantan tus recetas son deliciosas😀😣

Muy buena receta! Felicidades

Mil gracias, mi madre nos la hacía,gracias

Me encanta Mj!!

Buenisimooo!! estoy haciendo varias de tus recetas y quedo genial siempre con la gente jaja

@lasrecetasdemj

8 жыл бұрын

+Victoria Isern me alegro muchísimo, la verdad es que está muy rico ;-)

No conocía esta receta y desde que vi tu vídeo, ya van un par de veces que la he hecho. Riquísima!. Gracias por compartirla

@lasrecetasdemj

8 жыл бұрын

+Nefer Anna me alegro que te gustara ;-) Un abrazo

MJ hice este platillo hoy en casa, soy una fan tuya, me encantoooo!!!! Es delicioso!! Saludos desde México!!!! 😋😋😋

@oraclenocopyrightmusic9551

Жыл бұрын

Hola que tal es ese pollo así? Es bueno?

Que rico queda

exquisito el pollo!

Hola MJ. Mi abuela le echaba un par de clavos de olor :)

Cuando vi el titulo de la receta pensé que sería algo dulce o tipo mole ya que en México la pepitoria es una semilla que se utiliza en la elaboración de moles y dulces (como el pipián o mole verde), pero esta receta me encanto y la pienso hacer muy pronto .. saludos desde Tijuana, México.

@neussuarezroma215

Жыл бұрын

Pepitoria dulce? Lo primero q oigo

@jaimegarcia9408

Жыл бұрын

La pepitoria es un guiso español muy antiguo, nada que ver

Me hizo recordar los guisos de mi Abu.

muy bueno...una hebras de azafrán ... le vienen muy bien

Este plato no tiene nombre uno de mis PREFERIDOS

Qué pintaza, madre mía...

Qué delicia te adoro podrías hacer unos macarons de aceite de oliva extra virgen y de jazmín porfavor saludos desde mexico

hola te veo desde puebla, méxico !!! me encantó, me gusta hacer recetas de otros lugares me encantaría que pusieras muchas recetas de comidas y postres tipicas de españa para las personas que no estamos ahí =9 besitos saludos

@lasrecetasdemj

7 жыл бұрын

Tengo muchas recetas típicas españolas, mira las listas de reproducción del canal, encontrarás un montón! un besito

Me encantan estos platos! Gracias Mj por tu trabajo

Que ricooooooo!

Vuelvo a hacer el pollo en pepitoria y vuelvo a tu video😘

Ya cené pero que hambre me entró!!! :)

@neussuarezroma215

Жыл бұрын

Jajaja jajaja 🤣

muy buenoooo

Q ricooo😋😋😋

hola soy nueva subscristora me encantan tus recetas mj

@lasrecetasdemj

8 жыл бұрын

+julia muñoz moreno bienvenida

Muy Rico

Soy tu fan Maria José

me encanta. Aunque me gusta con mas almendra

El pollo en pepitoria esta riquísimo.......

Rico rico

Mil likes!!!!!😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍

bueno...a comprar mañana pollo.. para hacerlo..uhhhhh😋

@lasrecetasdemj

8 жыл бұрын

+RoSi Saraiba Jajajaja

¿lleva pan frito el majado?

Donde dices que hace el caldo dé pollo y no puede verlo me lo dices por aqui soy rosario

hola! me gustaría saber porque le quitas la espuma cuando estas cocinando el pollo con el caldo. gracias!

Muy rico, pero yo no lo hago así, probaré a ver.

esta para rrechupetearse los pies no? se ve buenisimo saludos desde San Luis Potosí 😙😙😙

Propongo una baquita entre todos los suscriptores para comprarle a MJ un cuchillo que no se desafile (nose si se dice asi)! Aun asi muy buen video, y como siempre muy bien explicado!! Gracias MJ!!

@lasrecetasdemj

8 жыл бұрын

+Flor Drum Jajajaja, creo que más que problema del cuchillo es problema de mi destreza 😜, de todas formas se agradece, un abrazo

@florenciasalas9214

8 жыл бұрын

+Las Recetas de MJ No te tires abajo MJ, que las cosas que vos haces no las hace cualquiera!!

Hola MJ!! Me encantan todos tus vídeos, pero tengo una duda con esta receta, soy de canarias... y no suelo usar ese ingrediente. La copita de jerez porque lo puede sustituir?

@jenniferviotti1225

5 жыл бұрын

Dijo q sino hay jerez ,q vino blanco

buenas noches wapa.... muy rico el plato....una pregunta, xq pasas el pollo por harina? gracias wapa

@lourdesm1309

7 жыл бұрын

Nekane Arriazu Entre otras razones, para darle cuerpo a la salsa.

me encanta esta receta, mi madre hacía gallina en pepitoria cuando yo era pequeña y como me gustaba, pero ahora, y a la vejez viruela he desarrollado una intolerancia al huevo y no puedo comerla.... creo que voy a llorar

she forgot to use the white part of the eggs in my opion, besides that it looks yummy

!Qué delicia!

La receta de hacer el caldo no aparece por ningún sitio ¿Podrías proporcionarme el enlace o comentar cómo se hace? gracias

@lasrecetasdemj

3 жыл бұрын

Tienes el enlace en la descripción

La abuela de mi marido hacía para nochebuena siempre el mismo menú, y uno de los platos era la gallina en pepitoria, a mí es que la gallina nunca me ha gustado pero probaré con pollo 😉

Sí que es un plato tradicional. En casa de mi abuela, en Madrid, se hacía de vez en cuando con mucho éxito, pero siempre se hacía con gallina. Cada vez es más difícil encontrar gallina en el mercado. Supongo que será porque al ser la carne más dura, se irá toda para la industria. Yo no lo he probado nunca con pollo, pero doy fe que la gallina en pepitoria está riquísima. 😋 .

Es estrictamente necesario quitarle la punta al ala ?

@silviarodriguezurena927

5 жыл бұрын

Si te gusta te la puedes comer.se qita mas por costumbre.

Pa gallina vieja ya estoy yo😅😅

El pollo en pepitoria lleva azafrán y huevo duro.

@quintinrotonda3977

6 жыл бұрын

es justo lo que he echado de menos

@VictoriaKURURUNA

6 жыл бұрын

Y un poco de nuez moscada... fundamental en este plato... pero... cada uno con su receta...

@VictoriaKURURUNA

6 жыл бұрын

La receta está bien, pero es lo único que he echado de menos en este plato, puesto que es lo que le da el sabor a la "pepitoria"... bueno... esa es mi opinión desde mi experiencia pero... cada uno con su receta y todas son válidas...

UN DIEZ

Hola! Buena receta perooooo, por qué le quitas la piel y las puntas de las alas????? Bss.

Vivo en Veracruz México e intente conseguir el famoso "azafran" en Walmart y lo encontré en la sección de especias importadas y lo que tu muestras en el video cuesta 150 pesos mexicanos es bastante caro😱😫💔.

@albag4120

8 жыл бұрын

no se lo pongas

@lasrecetasdemj

8 жыл бұрын

+Fer Cázares M 7uu7 En España también es caro para la cantidad que compramos, si hacemos la conversión entre € y pesos creo que en México cuesta el doble. Si no lo puedes comprar, no se lo pongas a la receta. Un saludo

@HeyitsFernanda1

8 жыл бұрын

+Las Recetas de MJ Muchas gracias por responder🙌

Aquí otra rara que le gustan más las pechugas q los muslos!!!

@mariarosarodriguez7820

5 жыл бұрын

Hola desde barcelona me gus mucho el pollo en pepitoria justo lo hare hoy para comer al medio dia a mi hija carmina le gusta mucho

Muy importante lo que ha dicho de limpiar la tabla con agua y lejía. El pollo está muy bueno, pero puede tener gérmenes, bacterias, etc. yo, por culpa de un corte que me hice con un cuchillo mientras despedazaba un pollo, casi me cuesta la vida. Estreptococos. Esa bacteria que tenía el pollo casi me mata.

Entre tanto comentario positivo, me temo que el mío no lo va a ser tanto. Tu salsa ha salido agualosa, no solo por el triturado, sino por la falta de cuerpo, y debiera ser rica, espesa y untuosa, y eso se debe a que en la picada no has incluido pan duro, que es lo que da espesor a la salsa, y en cambio has enharinado el pollo para ello. Ademas, te ha faltado añadir unas hebras de azafrán tostadas. En mi casa no se utilizaba vino de jerez, del que era difícil disponer, y por otra parte, no acabo de ver el sabor del jerez totalmente adecuado para este plato (aunque eso ya va en gustos); se utilizaba el blanco de mesa normal de consumo diario, que le aportaba un plus de acidez, del que carece el jerez, aunque insisto, eso puede ser por la disponibilidad del uno y no del otro. Esa es la receta que yo hago, tal y como la aprendí de mi abuela, y es claramente mas fiel a la forma de cocinar de la época y por tanto con casi total seguridad, mas parecida a la original. No obstante sigo tu canal con interés y sigo basándome en muchas de las recetas que presentas. Enhorabuena y a seguir así.

en 20 min no tienes el pollo tierno.

El carnicero te lo hace en un momento

Pooópoooppppñ

Está bien pero independientemente de como lo haga, no es "Pepitoria" sino que es PETITORIA (viene de "petitorio", (pedido) y es una receta tradicional griega que conozco muy bien. No se parece en nada a la que usted hace, pero está bien.

El huevo no me gusta