POLLO AL HORNO PERUANO

EL POLLO AL HORNO O ASADO es un plato muy comúnen todo el mundo, la diferencia son los ingredientes con el que se le mscera antes de hornearlo, como en Perú, al que le incorporan zumo de cítricos, jengibre, salsa sillao o ají, para darle un toque picante. En otras cocinas le agregan diferentes especias, hierbas aromáticas, vino, cerveza, ajo, etc.
Esta es mi forma particular de prepararlo y se las comparto para que lo disfruten, como nosotros en casa. Saludos y buen provecho!!
INGREDIENTES:
8 o10 presas de pollo con piel
3 cdas de aji colorado
2 cdas de aji amarillo
4 dientes de ajo rayado
1/2 cdta de pimienta
1/2 cdta de comino
2 cdas de vinagre blanco
2 cdas de sillau oscuro o normal
1 cda de mostaza
1 cda de sal
1/4 cdta de glutamato(ajinomoto)
1/2 taza de agua o caldo de pollo
50 grs de mantequilla
2 cdas de aceite de oliva.
PREPARACIÓN:
Salpimentar el pollo lijeramente y reservar, en un bol echar todos los ingredientes mezclar bien y macerar todas las presas de pollo con el aderezo, refrigerar por 2 horas y antes de meterlo al horno precalentado a 200°C le añadimos mantequilla a cada presa y un chorrito de aceite a la bandeja, horneamos por 45 minutos y servir acompañado de papas doradas y arroz blanco o con lo que mas te guste. Prepárenlo y disfrútenlo en familia. Saludos!!

Пікірлер: 233

  • @guyfig4543
    @guyfig4543Ай бұрын

    Buena receta con la mejor radio peruana radio magica

  • @cynthia6550
    @cynthia65503 жыл бұрын

    Me salio buenazo!!! LO dejé marinando toda la noche porque aquí en USA el pollo no tiene sabor. Gracias por su receta fue un éxito.

  • @hoshi3504
    @hoshi35042 жыл бұрын

    Le añadí cerveza negra adicional. Y quedó mucho más rico. Y agradezco todas tus explicaciones que hiciste. Gracias a ti vídeo me quedo rechupete el pollo con tu mejumge...

  • @nancylatorre7238
    @nancylatorre72383 жыл бұрын

    Excelente labor ...!!! La cocina es un arte y UD es genial 😉 gracias por su receta

  • @mirandaanghelina1889
    @mirandaanghelina18893 жыл бұрын

    Me encanta la canción de fondo me enacanta mucho el rock y rock and roll

  • @celianavarro6916
    @celianavarro69162 жыл бұрын

    Soy española y mi pareja peruano y que bien me a venido tu video me a salido igual que mi suegra y mi pareja más feliz que nada jajaj 😁 gracias por la receta me salio riquísimo

  • @juanmontoya4535

    @juanmontoya4535

    4 ай бұрын

    Mis condolencias

  • @jorgeponce8240
    @jorgeponce82402 жыл бұрын

    Lo máximo!!! Es la tercera vez que repito su receta y buenísimo !!!!!! gracias 🤩

  • @roselyn_18
    @roselyn_183 жыл бұрын

    Rico 😋 y la música de fondo hermosa. Muchas gracias por la receta

  • @VANESSAINTOXICADA
    @VANESSAINTOXICADA3 жыл бұрын

    Me encanta tu forma de cocinar con música y todo jajajaja me haces recordar a mi mamá y mi misma cuando cocino con musiquita sale mas rico jaja

  • @ageless81
    @ageless812 жыл бұрын

    Excelente preparación, me quedo super rico gracias!!!

  • @jsulcamallma
    @jsulcamallma3 жыл бұрын

    Se ve buenazo, ya tengo la receta para mi cena navideña acompañado con una ensaladita rusa🤗✨🍷 muchas gracias por el videito 😊

  • @nailsjessywest566
    @nailsjessywest5663 жыл бұрын

    Jajaj me encantó tu video..... Y la parte final de la degustación..... Graciasssss hoy domingo lo hago wujuuuu👍👍👍👍

  • @marialuisapallin6277
    @marialuisapallin62773 жыл бұрын

    Me encanto. Gracias lo voy a preparar y le sigo como me quedo. Gracias por la explicación. Muy buena y muchos exitos.

  • @alejandrarodriguezdavila4135
    @alejandrarodriguezdavila41352 жыл бұрын

    Muy buena explicación y receta, es igual a mi papá a la hora de cocinar 🇵🇪 muchas bendiciones

  • @rosaorejayme7301
    @rosaorejayme7301 Жыл бұрын

    Me quedo espectacular muyyy rico muchas gracias por compartir

  • @elizabethturcios5778
    @elizabethturcios57782 жыл бұрын

    Soy salvadoreña 🤗 me gusta mucho la comida peruana besos habrazos para la gente de Perú .💖💖💖🌺🍾🍾🍾

  • @milaconsentida9626
    @milaconsentida96263 жыл бұрын

    Prepare esta receta con pollo entero y la verdad quedo de Rechupete.. tanto que hoy voy a volver hacer pero piernitas..Gracias amigo.

  • @sofiafernandez1244
    @sofiafernandez12442 жыл бұрын

    Quedo deliciosisimo! Gracias tío Cesar!

  • @aleidayanez3812
    @aleidayanez3812 Жыл бұрын

    Asuuuuu señor que rico verlo comer lo felicito prepararé su receta !!

  • @raquelamyguereromero3393
    @raquelamyguereromero33933 жыл бұрын

    Es la primera vez que cocino, y me salio muy rico con esta receta, muchas gracias 😊

  • @angelas7792
    @angelas77923 жыл бұрын

    Muy buena receta, deliciosa!!! Y la musica esta baca , ya se que radio escuchar cuando cocinó 😚😚

  • @fiorelacabello7172
    @fiorelacabello71723 жыл бұрын

    Muy rico voy hacer la receta se ve muy rico

  • @victoriaapariciogross1745
    @victoriaapariciogross17452 жыл бұрын

    Por esta receta me hice suscriptora Excelente receta🙂

  • @dalilacd6121
    @dalilacd61212 жыл бұрын

    Me dio hambre !!! Ahorita mismo me pongo hacerlo !!! Se nota que usted tiene buena mano para la culinaria !

  • @jazminandreagarciapretell9235
    @jazminandreagarciapretell92355 ай бұрын

    Muchisimas gracias por la receta Tío César!! Hice su receta y quedó buenisima, como el pollo al horno que mi mama hacia cuando yo era chiquita ❤

  • @jennyaguilargodoy9638
    @jennyaguilargodoy96383 жыл бұрын

    Que ricooo!! Muy buena receta de sólo verlo ya me dieron ganas de prepararlo 🙌🏼

  • @zorak0044
    @zorak0044 Жыл бұрын

    yo queria hacer un pollo entero pero este se ve mas facil y sobretodo jugoso! lo intentarè... ya le estamos perdiendo miedo al horno. Gracias y saludos desde Trujillo... las recetas de las madres son unicas!

  • @estebanfernandoalayorosale4375
    @estebanfernandoalayorosale43753 жыл бұрын

    Se ve delicioso 😋

  • @dorise.8685
    @dorise.86852 жыл бұрын

    Excelente muy bueno 👍🏻gracias

  • @user-tp1rg7hp4g
    @user-tp1rg7hp4g7 ай бұрын

    Buenazo y bien explicado lo critico con un 20 de nota felicidades y gracias

  • @margotzamora9373
    @margotzamora93733 жыл бұрын

    Muy buena receta felicitaciones lo voy a preparar hoy estuve buscando una buena receta y encontre la suya y yo se que me va a quedar muy bien por que es de su mama, muchas gracias un saludo desde Sydney.

  • @j-v-o2160
    @j-v-o21603 жыл бұрын

    Muchas gracias y que buen gusto musical ❤

  • @ronaldsaldana388
    @ronaldsaldana3888 ай бұрын

    Gracias maestro , lo hice y salió, bien , igual escuchando la buena música ochentera y de radio Mágica

  • @JuanCarlos_NX
    @JuanCarlos_NX10 ай бұрын

    Excelente platillo tío César

  • @paolaob
    @paolaob6 ай бұрын

    Gracias 😊 Hoy horneare con tu receta. Feliz Año 2024 🥳

  • @SraZepol
    @SraZepol6 ай бұрын

    Seguí la receta y el pollo quedo delicioso!!

  • @zorina109
    @zorina1092 жыл бұрын

    Se ve buenazo pero siempre es recomendable acompañar nuestras comidas con una platón de ensalada😋🥗

  • @makroscatana
    @makroscatana3 жыл бұрын

    Me quedo perfecto gracias

  • @Aress90
    @Aress902 жыл бұрын

    Buena receta y buena música 🎶

  • @isacasteo3392
    @isacasteo33923 жыл бұрын

    Muy riiiico me salió gracias

  • @joanamedina447
    @joanamedina447 Жыл бұрын

    lo hice el fin de semana y salió riquísimo !!(le agregué chicha de r jora antes del horneado) muchas gracias

  • @vivinasalazar6657
    @vivinasalazar66573 жыл бұрын

    Éxitos!!!!!

  • @freddymartinhuancalaura8698
    @freddymartinhuancalaura8698 Жыл бұрын

    Seguí tu receta con la musica incluida y nos salió RECHUPETE 😋😋😋

  • @nancychs.9013
    @nancychs.90133 жыл бұрын

    Hoy preparé ese platillo espero me salgo rico para mi pareja que quiere comer pollo al horno 🤭🤗

  • @isabelm.1242
    @isabelm.12424 жыл бұрын

    Se ve delicioso 😋 Se nota que le gusta la cocina. Muchas felicidades 🎊

  • @lacocinaperuanadeltiocesar5481

    @lacocinaperuanadeltiocesar5481

    4 жыл бұрын

    Hola Isabel, me gusta la cocina, pero mas me gusta comer rico, la verdad que me sale buenísimos los platos que preparo, lo disfruto mucho. Gracias por seguirme!

  • @afaobregonsanchez7497
    @afaobregonsanchez74972 жыл бұрын

    Preciso para la noche buena acompañadito de papas al horno y una porcion de arroz ya que el pavo esta por las nubes! Gracias por tu video TIO CESAR Y FELIZ NAVIDAD Y UN PROSPERO AÑO NUEVO

  • @EDUSHIO
    @EDUSHIO3 жыл бұрын

    Muy bueno me ayudó mucho Gracias

  • @itziarxknup
    @itziarxknup3 жыл бұрын

    Gracias, hoy estoy siguiendo su receta. Bueno empecé ayer y hoy lo estoy hornea do.

  • @evelynchoquebernal2807

    @evelynchoquebernal2807

    3 жыл бұрын

    Qe tal. Te. Salió el pollo al horno

  • @noecruzcastro
    @noecruzcastro3 жыл бұрын

    Excelente la receta y la explicación! El bailecito le dio un toke especial 🙃🤘🏻

  • @brendaespino8186
    @brendaespino81863 жыл бұрын

    Ayyy señor.. estoy haciendolo en estos momentos .. y de verlo comer ya me dio hambreee 😂😂

  • @brendaespino8186

    @brendaespino8186

    3 жыл бұрын

    Salio super deli!.. omg.. 🙌🙌🙌gracias x la receta 😊😊😊

  • @Jenniferberllo

    @Jenniferberllo

    3 жыл бұрын

    Yo lo tengo marinando desde ayer tambien🤣🤣🤣 espero q me qiede rico

  • @mssayesra
    @mssayesra3 жыл бұрын

    Hola, Hoy cocine la receta,pero sin el aji colorado y el ajimomoto porque no encuentro esos ingredientes en donde vivo, pero el resto de los ingredientes si, mi esposo y yo nos encanto estos sabores.Gracias por poner su receta. 😄😘

  • @valeridonayre3630
    @valeridonayre36302 жыл бұрын

    Lo hice aqui ahora para comer en el almuerzo aqui de Brasil são Paulo gracias

  • @almasue5745
    @almasue57453 жыл бұрын

    Delicioso gracias por la receta 😋🤗

  • @brauliomedinaurquizo1762

    @brauliomedinaurquizo1762

    3 жыл бұрын

    Y pompa cu ni oc i

  • @alissonvillafuerte4020
    @alissonvillafuerte40203 жыл бұрын

    LA RECETA QUEDO GENIAL, BUENO ME VA GUSTANDO. Mañana les haré el almuerzo a mi familia, hoy quise dejar casi todo listo. Excelente video .

  • @lacocinaperuanadeltiocesar5481

    @lacocinaperuanadeltiocesar5481

    3 жыл бұрын

    Cuéntame como te quedo?. Saludos!

  • @nelllyolivero1938
    @nelllyolivero1938 Жыл бұрын

    Muy rico.felicitaciones.soy venezolana

  • @tatianahuaman7963
    @tatianahuaman7963 Жыл бұрын

    Lo eh preparado hoy 7 de noviembre 2022 😊, sale muy muy rico 🤭. La verdad que muy bueno ^-^, lo recomiendo 😊

  • @lacocinaperuanadeltiocesar5481
    @lacocinaperuanadeltiocesar54813 жыл бұрын

    La verdad agradezco los comentarios y las observaciones, es cierto me olvide mencionar la temperatura y el tiempo de coccion, espero sepan disculparme, pero eso depende del tamaño del pollo, de la cantidad de presas y de las dimensiones del horno, pero empiecen con 200 C° precalentando el horno 10 minutos antes de meter el pollo x 45 minutos y coloquen 1 tazon con agua o caldo de pollo y con ello lo van bañando y les va quedar muy jugosito. Saludos.

  • @pablomiguelcarrascodelcarp851

    @pablomiguelcarrascodelcarp851

    3 жыл бұрын

    gracias por la aclaración, seguí su receta y me quedó muy bien

  • @h.s.v3007

    @h.s.v3007

    3 жыл бұрын

    El proximo video baje el volumen de su radio gracias

  • @itziarxknup

    @itziarxknup

    3 жыл бұрын

    Gracias, por mencionarlo aquí. He visto otros videos y no todos lo mencionan así que está en camino. Gracias por su trabajo 😊

  • @alejandraarenas1236

    @alejandraarenas1236

    2 жыл бұрын

    @@h.s.v3007 la música es la que le pone color a la vida!!!

  • @antonioasca

    @antonioasca

    Жыл бұрын

    GRACIAS X EL VIDEO Y TU TIEMPO CESAR….TE QUEDÓ BRUTAL…UN ABRAZO BRO.

  • @ivanmolina3563
    @ivanmolina35632 жыл бұрын

    Le gusta comer el se sentó de una vez a comer y la señora filmando jeje buen provecho campeón se ve exquisito tu plato

  • @rafaelrudycabezasvillar2395
    @rafaelrudycabezasvillar23952 жыл бұрын

    Que buena música de fondo.😺

  • @anikilador1791
    @anikilador17912 жыл бұрын

    Que sabroso 😋😋.

  • @samuelsedanosalazar9574
    @samuelsedanosalazar95742 жыл бұрын

    Tío cesar ..recién veo tu vídeo me sirvió de mucho ..me quedo de 10 mi pollo al horno ..gracias éxitos en todo

  • @yajairamontesinos779

    @yajairamontesinos779

    Жыл бұрын

    👍 😬 😬

  • @anyelacaritoabadcordova4440
    @anyelacaritoabadcordova44403 жыл бұрын

    Me encantó como lonpreparaste lo preparé aver como me queda

  • @analiarojas2598
    @analiarojas25983 жыл бұрын

    Muy rico saludos desde argentina. Lo voy a preparar

  • @lacocinaperuanadeltiocesar5481

    @lacocinaperuanadeltiocesar5481

    3 жыл бұрын

    No te olvides de comentarme como te quedo. Saludos!!

  • @mariaangelicagbc
    @mariaangelicagbc2 жыл бұрын

    Delicioso !!!!!. gracias.

  • @jakyta3973
    @jakyta39733 жыл бұрын

    Me dio hambre!!!

  • @giovi1849
    @giovi18493 жыл бұрын

    Que rica preparación!😄👍

  • @gabrielaherreraizquierdo398
    @gabrielaherreraizquierdo3983 жыл бұрын

    Se ve ricooo

  • @yrisleiladelgadojurado9958
    @yrisleiladelgadojurado99583 жыл бұрын

    Se ve bueno

  • @mollyyohamona1116
    @mollyyohamona11164 жыл бұрын

    El mejor video vi miles y este es como el de mi mamita !! Saludos 🇪🇸

  • @lacocinaperuanadeltiocesar5481

    @lacocinaperuanadeltiocesar5481

    4 жыл бұрын

    Gracias Molly, que lindo comentario, seguro soy contemporaneo con tu mamita, que gusto que mi receta te hiciera recordarla. Saludos!

  • @mickeypacci
    @mickeypacci3 жыл бұрын

    Todo lo que la cuarentena hizo 🤣🤣 Bien maestro, de fondo la buena música 80tas 👍👍👍

  • @lacocinaperuanadeltiocesar5481

    @lacocinaperuanadeltiocesar5481

    3 жыл бұрын

    Gracias Mickey me alegra que le gustara. Saludos

  • @dennyportillo7076
    @dennyportillo70764 жыл бұрын

    Lo prepararé ojala me salga delicioso

  • @lacocinaperuanadeltiocesar5481

    @lacocinaperuanadeltiocesar5481

    4 жыл бұрын

    Hola Denny, comentame que tal te quedo el pollito, saludos y gracias por seguirme!!!

  • @anthonysaraviaarias7082

    @anthonysaraviaarias7082

    3 жыл бұрын

    Ojalá

  • @estebanfernandoalayorosale4375
    @estebanfernandoalayorosale43753 жыл бұрын

    Feliz navidad y año nuevo

  • @natieag1
    @natieag12 жыл бұрын

    Gracias!! Buenazo!!

  • @lll1146
    @lll11462 жыл бұрын

    Que delicioso 😋

  • @eliabardales7492

    @eliabardales7492

    Жыл бұрын

    Se ve rico, hoy lo haré. Gracias

  • @Khize21
    @Khize21 Жыл бұрын

    Fresh que buena canción xd

  • @rossytorres6105
    @rossytorres6105 Жыл бұрын

    Q ricoooooo 😋

  • @sheenaaguirre469
    @sheenaaguirre4693 жыл бұрын

    Buenazo!!!🍗

  • @eljerryv1573
    @eljerryv15732 жыл бұрын

    Buen video tío :)

  • @juancosta200
    @juancosta2002 жыл бұрын

    Buenaaa y tenga su like

  • @anaruthlobatosanchez
    @anaruthlobatosanchez9 ай бұрын

    se ve delicioso

  • @evita4584
    @evita4584 Жыл бұрын

    😋😋lo intentare

  • @andresalegria1468
    @andresalegria14683 жыл бұрын

    gracias por la receta tio cesar, mañana la probare!!

  • @pablomiguelcarrascodelcarp851

    @pablomiguelcarrascodelcarp851

    3 жыл бұрын

    primero compra el pollo ...je

  • @andresalegria1468

    @andresalegria1468

    3 жыл бұрын

    @@pablomiguelcarrascodelcarp851 cómprate una vida pablito

  • @pablomiguelcarrascodelcarp851

    @pablomiguelcarrascodelcarp851

    3 жыл бұрын

    @@andresalegria1468 gracias Andrésito tu cómprate una alita de pollo...y la horneas en tu rayita... je je

  • @isabelsevillanoflores6199
    @isabelsevillanoflores61993 жыл бұрын

    Alguien deme de comer, ya me dio hambre.

  • @nikkyescobedo8839
    @nikkyescobedo88393 жыл бұрын

    Rico rico rico 🥰

  • @lucilarosita2324
    @lucilarosita23243 жыл бұрын

    hola buenas noches espero que me salga igual que tu 🍗🍗

  • @verosanca1004
    @verosanca10042 жыл бұрын

    Muy Bueno

  • @maritakperu
    @maritakperu2 жыл бұрын

    Me parece ver un lindo gatito!... rondando al pollito al horno, atraído por el delicioso aroma. Ni el gato se puede resistir, verdad?

  • @maryluzdelsolar3383
    @maryluzdelsolar33834 жыл бұрын

    Buen video, lo felicito ☺️ éxitos en su canal

  • @lacocinaperuanadeltiocesar5481

    @lacocinaperuanadeltiocesar5481

    4 жыл бұрын

    Gracias por seguirme, recien empiezo y la verdad para mi es un gusto compartir con uds. Y sus comentarios positivos me incentivan a seguir pa delante. Gracias!!

  • @placidachallcocastro7417
    @placidachallcocastro74173 жыл бұрын

    Esta bien pero ¿Cyanto tiempo es de coccion? y ¿a que temperatura?

  • @katherinesolis1614
    @katherinesolis16142 жыл бұрын

    Me encantó el pollo al horno 😋 quisiera saber si tiene recetas de dulces faciles para preparar con mis niñas

  • @juanlovett1815
    @juanlovett18153 жыл бұрын

    buen video amigo, hoy mismo lo pruebo, porfa me puedes decir como conservas tus ajos, muchas gracias

  • @josecarreal8631
    @josecarreal86313 жыл бұрын

    Cuánto tiempo lo deja en el horno y cuando de temperatura?

  • @ge5493
    @ge54932 жыл бұрын

    Un like para ti y por la gatita que caminaba por ahi detras

  • @kokiman0677
    @kokiman06772 жыл бұрын

    Hola. Una pregunta, a cuanta temperatura lo horneas y por cuanto tiempo. Gracias

  • @AngheloMelo
    @AngheloMelo3 ай бұрын

    A cuantos grados y por cuanto tiempo...

  • @crismachuca3342
    @crismachuca33423 жыл бұрын

    Ustded sasona su pollo super bien

  • @carlosvizcarracardenas5417
    @carlosvizcarracardenas54175 ай бұрын

    Aque temperatura debe estar el horno

  • @user-me6hc7ey6h
    @user-me6hc7ey6h2 ай бұрын

    Un apregunta sepuese tapar von palpwl de aluminio

  • @ingridjulisaroblesnieto9157
    @ingridjulisaroblesnieto91573 жыл бұрын

    Cuanto tiempo se coloca en el.horno

  • @RS6895
    @RS68953 жыл бұрын

    Cuantos grados? Cuanto tiempo?