POLLO AL HORNO PERUANO
EL POLLO AL HORNO O ASADO es un plato muy comúnen todo el mundo, la diferencia son los ingredientes con el que se le mscera antes de hornearlo, como en Perú, al que le incorporan zumo de cítricos, jengibre, salsa sillao o ají, para darle un toque picante. En otras cocinas le agregan diferentes especias, hierbas aromáticas, vino, cerveza, ajo, etc.
Esta es mi forma particular de prepararlo y se las comparto para que lo disfruten, como nosotros en casa. Saludos y buen provecho!!
INGREDIENTES:
8 o10 presas de pollo con piel
3 cdas de aji colorado
2 cdas de aji amarillo
4 dientes de ajo rayado
1/2 cdta de pimienta
1/2 cdta de comino
2 cdas de vinagre blanco
2 cdas de sillau oscuro o normal
1 cda de mostaza
1 cda de sal
1/4 cdta de glutamato(ajinomoto)
1/2 taza de agua o caldo de pollo
50 grs de mantequilla
2 cdas de aceite de oliva.
PREPARACIÓN:
Salpimentar el pollo lijeramente y reservar, en un bol echar todos los ingredientes mezclar bien y macerar todas las presas de pollo con el aderezo, refrigerar por 2 horas y antes de meterlo al horno precalentado a 200°C le añadimos mantequilla a cada presa y un chorrito de aceite a la bandeja, horneamos por 45 minutos y servir acompañado de papas doradas y arroz blanco o con lo que mas te guste. Prepárenlo y disfrútenlo en familia. Saludos!!
Пікірлер: 233
Buena receta con la mejor radio peruana radio magica
Me salio buenazo!!! LO dejé marinando toda la noche porque aquí en USA el pollo no tiene sabor. Gracias por su receta fue un éxito.
Le añadí cerveza negra adicional. Y quedó mucho más rico. Y agradezco todas tus explicaciones que hiciste. Gracias a ti vídeo me quedo rechupete el pollo con tu mejumge...
Excelente labor ...!!! La cocina es un arte y UD es genial 😉 gracias por su receta
Me encanta la canción de fondo me enacanta mucho el rock y rock and roll
Soy española y mi pareja peruano y que bien me a venido tu video me a salido igual que mi suegra y mi pareja más feliz que nada jajaj 😁 gracias por la receta me salio riquísimo
@juanmontoya4535
4 ай бұрын
Mis condolencias
Lo máximo!!! Es la tercera vez que repito su receta y buenísimo !!!!!! gracias 🤩
Rico 😋 y la música de fondo hermosa. Muchas gracias por la receta
Me encanta tu forma de cocinar con música y todo jajajaja me haces recordar a mi mamá y mi misma cuando cocino con musiquita sale mas rico jaja
Excelente preparación, me quedo super rico gracias!!!
Se ve buenazo, ya tengo la receta para mi cena navideña acompañado con una ensaladita rusa🤗✨🍷 muchas gracias por el videito 😊
Jajaj me encantó tu video..... Y la parte final de la degustación..... Graciasssss hoy domingo lo hago wujuuuu👍👍👍👍
Me encanto. Gracias lo voy a preparar y le sigo como me quedo. Gracias por la explicación. Muy buena y muchos exitos.
Muy buena explicación y receta, es igual a mi papá a la hora de cocinar 🇵🇪 muchas bendiciones
Me quedo espectacular muyyy rico muchas gracias por compartir
Soy salvadoreña 🤗 me gusta mucho la comida peruana besos habrazos para la gente de Perú .💖💖💖🌺🍾🍾🍾
Prepare esta receta con pollo entero y la verdad quedo de Rechupete.. tanto que hoy voy a volver hacer pero piernitas..Gracias amigo.
Quedo deliciosisimo! Gracias tío Cesar!
Asuuuuu señor que rico verlo comer lo felicito prepararé su receta !!
Es la primera vez que cocino, y me salio muy rico con esta receta, muchas gracias 😊
Muy buena receta, deliciosa!!! Y la musica esta baca , ya se que radio escuchar cuando cocinó 😚😚
Muy rico voy hacer la receta se ve muy rico
Por esta receta me hice suscriptora Excelente receta🙂
Me dio hambre !!! Ahorita mismo me pongo hacerlo !!! Se nota que usted tiene buena mano para la culinaria !
Muchisimas gracias por la receta Tío César!! Hice su receta y quedó buenisima, como el pollo al horno que mi mama hacia cuando yo era chiquita ❤
Que ricooo!! Muy buena receta de sólo verlo ya me dieron ganas de prepararlo 🙌🏼
yo queria hacer un pollo entero pero este se ve mas facil y sobretodo jugoso! lo intentarè... ya le estamos perdiendo miedo al horno. Gracias y saludos desde Trujillo... las recetas de las madres son unicas!
Se ve delicioso 😋
Excelente muy bueno 👍🏻gracias
Buenazo y bien explicado lo critico con un 20 de nota felicidades y gracias
Muy buena receta felicitaciones lo voy a preparar hoy estuve buscando una buena receta y encontre la suya y yo se que me va a quedar muy bien por que es de su mama, muchas gracias un saludo desde Sydney.
Muchas gracias y que buen gusto musical ❤
Gracias maestro , lo hice y salió, bien , igual escuchando la buena música ochentera y de radio Mágica
Excelente platillo tío César
Gracias 😊 Hoy horneare con tu receta. Feliz Año 2024 🥳
Seguí la receta y el pollo quedo delicioso!!
Se ve buenazo pero siempre es recomendable acompañar nuestras comidas con una platón de ensalada😋🥗
Me quedo perfecto gracias
Buena receta y buena música 🎶
Muy riiiico me salió gracias
lo hice el fin de semana y salió riquísimo !!(le agregué chicha de r jora antes del horneado) muchas gracias
Éxitos!!!!!
Seguí tu receta con la musica incluida y nos salió RECHUPETE 😋😋😋
Hoy preparé ese platillo espero me salgo rico para mi pareja que quiere comer pollo al horno 🤭🤗
Se ve delicioso 😋 Se nota que le gusta la cocina. Muchas felicidades 🎊
@lacocinaperuanadeltiocesar5481
4 жыл бұрын
Hola Isabel, me gusta la cocina, pero mas me gusta comer rico, la verdad que me sale buenísimos los platos que preparo, lo disfruto mucho. Gracias por seguirme!
Preciso para la noche buena acompañadito de papas al horno y una porcion de arroz ya que el pavo esta por las nubes! Gracias por tu video TIO CESAR Y FELIZ NAVIDAD Y UN PROSPERO AÑO NUEVO
Muy bueno me ayudó mucho Gracias
Gracias, hoy estoy siguiendo su receta. Bueno empecé ayer y hoy lo estoy hornea do.
@evelynchoquebernal2807
3 жыл бұрын
Qe tal. Te. Salió el pollo al horno
Excelente la receta y la explicación! El bailecito le dio un toke especial 🙃🤘🏻
Ayyy señor.. estoy haciendolo en estos momentos .. y de verlo comer ya me dio hambreee 😂😂
@brendaespino8186
3 жыл бұрын
Salio super deli!.. omg.. 🙌🙌🙌gracias x la receta 😊😊😊
@Jenniferberllo
3 жыл бұрын
Yo lo tengo marinando desde ayer tambien🤣🤣🤣 espero q me qiede rico
Hola, Hoy cocine la receta,pero sin el aji colorado y el ajimomoto porque no encuentro esos ingredientes en donde vivo, pero el resto de los ingredientes si, mi esposo y yo nos encanto estos sabores.Gracias por poner su receta. 😄😘
Lo hice aqui ahora para comer en el almuerzo aqui de Brasil são Paulo gracias
Delicioso gracias por la receta 😋🤗
@brauliomedinaurquizo1762
3 жыл бұрын
Y pompa cu ni oc i
LA RECETA QUEDO GENIAL, BUENO ME VA GUSTANDO. Mañana les haré el almuerzo a mi familia, hoy quise dejar casi todo listo. Excelente video .
@lacocinaperuanadeltiocesar5481
3 жыл бұрын
Cuéntame como te quedo?. Saludos!
Muy rico.felicitaciones.soy venezolana
Lo eh preparado hoy 7 de noviembre 2022 😊, sale muy muy rico 🤭. La verdad que muy bueno ^-^, lo recomiendo 😊
La verdad agradezco los comentarios y las observaciones, es cierto me olvide mencionar la temperatura y el tiempo de coccion, espero sepan disculparme, pero eso depende del tamaño del pollo, de la cantidad de presas y de las dimensiones del horno, pero empiecen con 200 C° precalentando el horno 10 minutos antes de meter el pollo x 45 minutos y coloquen 1 tazon con agua o caldo de pollo y con ello lo van bañando y les va quedar muy jugosito. Saludos.
@pablomiguelcarrascodelcarp851
3 жыл бұрын
gracias por la aclaración, seguí su receta y me quedó muy bien
@h.s.v3007
3 жыл бұрын
El proximo video baje el volumen de su radio gracias
@itziarxknup
3 жыл бұрын
Gracias, por mencionarlo aquí. He visto otros videos y no todos lo mencionan así que está en camino. Gracias por su trabajo 😊
@alejandraarenas1236
2 жыл бұрын
@@h.s.v3007 la música es la que le pone color a la vida!!!
@antonioasca
Жыл бұрын
GRACIAS X EL VIDEO Y TU TIEMPO CESAR….TE QUEDÓ BRUTAL…UN ABRAZO BRO.
Le gusta comer el se sentó de una vez a comer y la señora filmando jeje buen provecho campeón se ve exquisito tu plato
Que buena música de fondo.😺
Que sabroso 😋😋.
Tío cesar ..recién veo tu vídeo me sirvió de mucho ..me quedo de 10 mi pollo al horno ..gracias éxitos en todo
@yajairamontesinos779
Жыл бұрын
👍 😬 😬
Me encantó como lonpreparaste lo preparé aver como me queda
Muy rico saludos desde argentina. Lo voy a preparar
@lacocinaperuanadeltiocesar5481
3 жыл бұрын
No te olvides de comentarme como te quedo. Saludos!!
Delicioso !!!!!. gracias.
Me dio hambre!!!
Que rica preparación!😄👍
Se ve ricooo
Se ve bueno
El mejor video vi miles y este es como el de mi mamita !! Saludos 🇪🇸
@lacocinaperuanadeltiocesar5481
4 жыл бұрын
Gracias Molly, que lindo comentario, seguro soy contemporaneo con tu mamita, que gusto que mi receta te hiciera recordarla. Saludos!
Todo lo que la cuarentena hizo 🤣🤣 Bien maestro, de fondo la buena música 80tas 👍👍👍
@lacocinaperuanadeltiocesar5481
3 жыл бұрын
Gracias Mickey me alegra que le gustara. Saludos
Lo prepararé ojala me salga delicioso
@lacocinaperuanadeltiocesar5481
4 жыл бұрын
Hola Denny, comentame que tal te quedo el pollito, saludos y gracias por seguirme!!!
@anthonysaraviaarias7082
3 жыл бұрын
Ojalá
Feliz navidad y año nuevo
Gracias!! Buenazo!!
Que delicioso 😋
@eliabardales7492
Жыл бұрын
Se ve rico, hoy lo haré. Gracias
Fresh que buena canción xd
Q ricoooooo 😋
Buenazo!!!🍗
Buen video tío :)
Buenaaa y tenga su like
se ve delicioso
😋😋lo intentare
gracias por la receta tio cesar, mañana la probare!!
@pablomiguelcarrascodelcarp851
3 жыл бұрын
primero compra el pollo ...je
@andresalegria1468
3 жыл бұрын
@@pablomiguelcarrascodelcarp851 cómprate una vida pablito
@pablomiguelcarrascodelcarp851
3 жыл бұрын
@@andresalegria1468 gracias Andrésito tu cómprate una alita de pollo...y la horneas en tu rayita... je je
Alguien deme de comer, ya me dio hambre.
Rico rico rico 🥰
hola buenas noches espero que me salga igual que tu 🍗🍗
Muy Bueno
Me parece ver un lindo gatito!... rondando al pollito al horno, atraído por el delicioso aroma. Ni el gato se puede resistir, verdad?
Buen video, lo felicito ☺️ éxitos en su canal
@lacocinaperuanadeltiocesar5481
4 жыл бұрын
Gracias por seguirme, recien empiezo y la verdad para mi es un gusto compartir con uds. Y sus comentarios positivos me incentivan a seguir pa delante. Gracias!!
Esta bien pero ¿Cyanto tiempo es de coccion? y ¿a que temperatura?
Me encantó el pollo al horno 😋 quisiera saber si tiene recetas de dulces faciles para preparar con mis niñas
buen video amigo, hoy mismo lo pruebo, porfa me puedes decir como conservas tus ajos, muchas gracias
Cuánto tiempo lo deja en el horno y cuando de temperatura?
Un like para ti y por la gatita que caminaba por ahi detras
Hola. Una pregunta, a cuanta temperatura lo horneas y por cuanto tiempo. Gracias
A cuantos grados y por cuanto tiempo...
Ustded sasona su pollo super bien
Aque temperatura debe estar el horno
Un apregunta sepuese tapar von palpwl de aluminio
Cuanto tiempo se coloca en el.horno
Cuantos grados? Cuanto tiempo?