Профессиональная индукционная плита Fagor C-I925
Двухконфорочная настольная плита для применения на профессиональных кухнях в ресторанах и кафе. Позволяет быстро приготовить любые блюда при минимальной затрате времени и электроэнергии. Обеспечивает высокую эффективность, надежность и скорость приготовления продуктов питания. Покрытие плиты выполнено из стекла, корпус изготовлен из высококачественной нержавеющей стали. Данная плита нагревает продукты в два раза быстрее, чем любые другие модели, включая газовые плиты. Лазерные соединения плиты, автоматическая сварка и полировка, поэтому винты скрыты от глаз. На данную плиту устанавливаются промышленные индукционные конфорки в нержавеющем корпусе, которые рассчитаны на долговременные нагрузки и отличаются своей надёжностью. Все токоведущие элементы внутри конфорки надёжно защищены от пыли и паров жира и не требуют установки дополнительных фильтров или вентиляторов. Панель управления роторного типа на 10 уровней регулировки мощности со световой индикацией. Панель имеет ручку вращения без ограничителя, что обеспечивает удобство в эксплуатации и значительно продлевает срок службы. На плитах устанавливаются дополнительные реле защиты от перепада напряжения на каждую фазу. Это позволяет обеспечивать устойчивую работу конфорок в случаях значительного колебания напряжения. Для работы необходимо использовать посуду с плоским дном изготовленную из нержавеющей стали и чугуна. Если на плиту поставить посуду из стекла или керамики, то она не нагреется абсолютно, а нагрев посуды из латуни или алюминия будет очень слабым. Отсутствует нагревательный элемент, потому что тепло под воздействием электромагнитного поля генерируется в дне посуды. В процессе работы такой комфорки нагревается только посуда, а поверхность плиты остается холодной. Диаметр дна должен быть 120-300 мм. Если размер дна будет меньше 12 см, плита не включится, а если больше - будет неравномерый нагрев посуды. Стеклокерамическая панель плиты чистится быстро и легко обычной салфеткой из-за того, что ее поверхность практически не нагревается. Безопасность от перегрева и диагностика ошибок (мигающие огни). Напряжение 380В. Мощность 10 кВт, одной конфорки - 5 кВт.