Plato Típico del Caribe Colombiano Sopa Mote de Queso - TvAgro por Juan Gonzalo Angel
Twitter @juangangel
Programa: 1.1.18.10.10 TVGAN10 EXPEDICION GANADERA PARTE 3.m
QUESO COSTEÑO
Ingredientes para Mote de queso:
• Ñame Espino.
• Agua.
• Ajo.
• Cebolla.
• Queso costeño picado.
• Limón.
• Zumo de coco o suero atoyabuey.
Preparación:
Se pela el ñame y se lava bien con limón.
Luego de esto se pone a cocinar en una olla grande y honda con suficiente agua, posteriormente se espera a que este cocido y se vuelva espeso.
En el momento en el que el ñame está ya listo se le añade el zumo de coco o el suero (se puede cualquiera de los dos)
Aparte se debe machacar el ajo añadiéndole una pizca de sal, luego picar la cebolla y freír ambos luego en un poco de aceite. Cuando ya esta dorado se añade a la olla que contiene el ñame.
Finalmente se pica el queso costeño en cuadritos y se añade al resto de la mezcla, al tiempo que se tapa la olla y se apaga el fuego.
Fuente: www.guiatodo.com.co/Comida/car...
Juan Gonzalo Angel
www.tvagro.tv
Пікірлер: 72
Gracias muy agradecida será mi primera vez haciendo esto😊
El mote de queso es originario.de la sabana bolivarence, en cada region se prepara diferente . Ñame espina en trocitos hierbe con ajo y cebolla todomse funde junto y luego el queso y suero.. El bleo de chupa lo usan los los sabanero, los Sinuano no lo usan. Cartagena y Barranquilla hacen una simbiosis de las regiones de la.sabana bolivaremce en colombia. Rico el lote de queso
@elfelix4105
4 жыл бұрын
Exacto el mote es con tomate en. La receta original
@spgr3192
4 жыл бұрын
El mote de quedó nació en el departamento de sucre cerca de corozal ,no en Bolívar señora
@marthaceciliavasquezpardo2585
3 жыл бұрын
Con ajo ají dulce y cebolla roja
@jeruco3128
2 жыл бұрын
@@spgr3192 Sucre era parte del Bolivar grande
Felicitaciones te quedó delicioso
Se ve espectacular 👍
Gracias. Bendiciones
Excelente gracias
La felicito este si es la correcta preparación del mote de queso costeño sabanero
@myriamrincon4626
2 жыл бұрын
Que es el ñame
@ekkiau
29 күн бұрын
Verdad
Que rico
La musica en el video molesta…. Lo hace deficil de escuchar . Pero la receta se be bueno
@ekkiau
29 күн бұрын
😂😂
Soy sabanero tierra del Mote, aunque se ve que esta bueno le hizo falta pimienta de olor durante la cocción del ñame. El ñame debe ser “espino” No criollo. Mi abuela le echaba una hoja al final que se le decían Bleo. Como no se donde conseguirla yo la cambio por Guasca. Queda bien 👍🏻
@isabelbarrera4646
2 жыл бұрын
J
Espectacular bien sano
@juangangelrTvAgro
3 жыл бұрын
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El mote de queso delicioso gracias por la receta
Aca en el Chocó uno de los platos tipicos es la sopa de pasta con queso salado o costeño
@nellysrosarodriguedemoya1004
4 жыл бұрын
Debe quedar delicioso también
Cual queso debe ser?
@user-gd1sw7om2p
3 ай бұрын
Costeño
En peru el ñame se llama vituca y solo lo usan en la selva amazonica
@juangangelrTvAgro
3 жыл бұрын
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¿el suero dices?
@shyboy03full
4 жыл бұрын
Hola, el suero costeño es propio de la costa caribe Colombiana. Es un tipo de crema agria.
mote de jamon haganlo plis
Nada más y nada menos le falto la hoja de Bleo, que es como decir que un ajiaco no se le pone hojas de guasca.
@waldirrodriguez4379
5 жыл бұрын
Osvaldo Luis Castillo Jiménez Eso mismo comentaba... jajaja
@adriana451
5 жыл бұрын
Osvaldo Luis Castillo Jiménez y donde se consigue la hoja de bleo ?
@MaribethGuzman-yf2kr
3 ай бұрын
Yo hice mote mi yerno que es de cordoba me enseño y el nunca me menciono esas hojas
El ñame se cocina sin sal?
@nellysrosarodriguedemoya1004
4 жыл бұрын
Si claro , xq el queso e salado y lleva suero y luego que le echas todos los ingredientes si le falta sal a tu gusto le echas ..
@jorgebaena8602
4 жыл бұрын
Si , sin sal el suero y el queso lo dejaría resalao
El video está bueno, pero la música está muy alta y casi no se le escucha la voz a la señora 😅
Como se le llama al ñame en otros países?
@shyboy03full
4 жыл бұрын
Camote.
@CESARCOTERA
4 жыл бұрын
@@shyboy03full no es camote, al menos en Perú lo he visto en las tiendas de comida de la selva pero no sé el nombre
@elsabornachera9565
2 жыл бұрын
@@shyboy03full el camote es la batata en colombia.y el ñame es muy distinto.el camote es dulce.pero el ñame no
Ese queso no se derrite?
@silviabula4604
4 жыл бұрын
Debe ser queso costeño es el que tiene la textura adecuada.
@kapdark98
3 жыл бұрын
Depende de que tan graso sea el queso y en que momento de la preparación lo agregues, normalmente lo mejor es aplicarlo al final de la preparación
The sound is bad and cannot hear her over the music.
@piedadzapatagomez3073
5 жыл бұрын
como se llama el llame en Colombia
@Mary-jf1on
5 жыл бұрын
@@piedadzapatagomez3073 se llama ñame
@MrStriter
5 жыл бұрын
Estaba pensando lo mismo, deberian quitarle la musical totalmente o por lo menos bajarle el volumen y además cambiarla por algo mas típico
Mal echo ingrediente sobrando el aji en vez de ají lleva tomates bn maduritos ya veo porque lo llaman sopa de ñame y es MOTE DE QUESO su nombre original
@carlosarturopalacioechever6403
3 жыл бұрын
El mote en la sabana Cordobesa,Sucreña y Bolivarense no lleva ni ají ni tomate.
Faltó el tomate .cebolla larga .cilantro.pimienta.😎
Nojoda esa receta no es de mote de queso costeño, averiguen bien antes de poner lo que no es 😡
@shyboy03full
4 жыл бұрын
Jajaja
A eso le hace falta tomate
@EveJaramillo
5 жыл бұрын
Que pena, pero el mote de queso no lleva tomate.
@computpc8408
5 жыл бұрын
@@EveJaramillo si lleva tomate, se hace un guiso con cebolla roja ajo tomate y comino y despues se agrega a la sopa
@EveJaramillo
5 жыл бұрын
@@computpc8408 No se de donde seas tu, pero la receta tradicional es sin tomate y sin condimentos y así sencillo queda delicioso.
@computpc8408
5 жыл бұрын
@@EveJaramillo de Cartagena y alla se le echa tomate y todo lo que te comente.
@EveJaramillo
5 жыл бұрын
@@computpc8408 Este plato es típico de la sabana y acá se prepara así como te dije, igual cualquier preparación es válida lo importante es que quedé rico.
Que porquería hizo ud señora ,no denigre el mote de queso ,por que no se prepara así y mucho menos se ve así no cambie la gastronomía de sucre
@cgam5346
4 жыл бұрын
Enseñanos! Deja tu receta aquí.
@elsabornachera9565
2 жыл бұрын
Ninguna comida se cataloga como porquería..que no es mote es verdad.es una sopa.porqueria es la q uno defeca.. hablar asi de un alimento es pecado..