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Plan HACCP, ¿que és?
El plan HACCP es el elemento que se diseña para ser aplicado y lograr inocuidad de los alimentos. Acá te explico la definición del plan HACCP
Necesitas implementar HACCP, usa la estrategia de círculos de inocuidad: ibro-cvm.com/h...
Capacitación en HACCP: academy.ibro-c...
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Si tengo una empaquetadora de fruta es necesario contar con el plan haccp
@AlbertoIbanezNeri
5 ай бұрын
Hola. Los principios del sistema HACCP se pueden aplicar en cualquier fase de la cadena alimentaria, el objetivo es prevenir, eliminar o reducir los peligros en los alimentos. La empaquetadora de fruta, entiendo que tiene procesos que manipulan la fruta y se podrían contaminar en estos, por lo que si recomendable que implementen el sistema HACCP.