เค้าว่ากินปลาแล้วฉลาด งั้นมาเพิ่มวิตามินบำรุงสมองกันช่ะหน่อย เมนูง๊ายย ง่าย ใครๆก็ทำได้ #ปลากระพงทอดกระเทียม กรอบสนั่นยันฟันกราม
ฝากกดติดตามด้วยค่ะ
/ @totoens
เพจFacebook
permalink.ph...
#หิวแล้ว #สูตรอาหาร #วิธีทำอาหาร #อาหารไทย #แจกสูตรทำอาหาร #รสเด็ด #เครื่องปรุง #อร่อย
ปลากระพงทอดกระเทียม
เครื่องปรุง
1.ปลากระพงขนาด 850 กรัม
2.กระเทียมโขลก 1/2 ถ้วย
3.เกลือป่น 1 ชช.
4.แป้งทอดกรอบ 2-3 ชต.
5.น้ำมันพืช
วิธีทำ
1.ขอดเกล็ดผ่าท้องปลา ล้างให้สะอาดพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
2.โขลกกระเทียมพอหยาบๆ ใส่แป้งทอดกรอบลงไปเล็กน้อย
3.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช เริ่มร้อนใส่กระเทียมลงไปทอด ลดไฟลงเป็นเป็นอ่อน ทอดจนเริ่มเป็นสีเหลืองอ่อนตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
4.ใช้ทิชชู่ซับน้ำที่ตัวปลา โรยเกลือบนตัวปลาใช้มือลูบให้เกลือละลายซึมเอาเนื้อปลา โรยแป้งทอดกรอบบนตัวปลา เคาะแป้งส่วนเกินออก นำลงทอดในน้ำมันที่ท่วมตัวปลา ทอดจนเนื้อปลาเป็นสีเหลืองอ่อน กรอบดีแล้วตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
5.นำปลาใส่จานโรยด้วยกระเทียมทอดกรอบ ทานกับซอสพริก