Haha, ten kumpel to jak babka na lekcji, weźmie do odpowiedzi i odpowie się coś, pokręci oby tylko 1 nie dostać 😂

Faktycznie, głupio mi narzekać na niego ale za dużo głupich pytań ten kamerzysta zadaje, musi sie przygotować do wywiadu :D pozdrowienia dla Was :) ogólnie film petarda

@mlodyanakin

2 жыл бұрын

operator kamery

Gadanie pana kamerzysty psuje cały film, nie ma nic do powiedzenia ciekawego, a non stop nawija

Napisze tak. Zajebista robota pod względem wykonywanych rzeczy przez Ciebie Foxx, ale zastanów sie nad kamerzystą, bo zadawane przez tego Pana pytania, brzmią bardzo amatorsko jak na skale tego kanału gdzie myślę że będzie pionierem z gastro na YT. Pozdrawiam!

@matetemate2346

Жыл бұрын

Dla mnie brzmi naturalnie jak koleżka

@eugeniuszbaamaczyk7747

Жыл бұрын

Nie marudzić...podziwiać i powielać

@Damianoss1000

Жыл бұрын

No właśnie jak pytania brzmią amatorsko to bardzo dobrze, bo na filmach o gotowaniu bardzo często brakuje wytłumaczenia po co coś się robi - kończy się na tym, że umiesz tylko odtwarzać cudze przepisy, albo powielasz jakies głupoty w swoich

@lextorn92

6 ай бұрын

Raczej amatorsko brzmią odpowiedzi. "Nie wiem..."

kompletnie nigdy się nie interesowałem gotowaniem, ale twoje filmy się tak dobrze ogląda, że aż chce się coś z tych przepisów zrobić

ten nauczyciel zza kamery mega przeszkadza 😂😂

Powiem tak na bardzo wysokim poziomie film "amatorski" ale przedstawiony jak by był kręcony przez ekipę filmową ujęcia i ton głosu, raczej nie spotykane na polskim YT. Szacun za oryginalność czuć taką "krwistość " w atmosferze !!

-Co oznacza ze ciasto sie rozlalo? Az cisnie sie na usta "jajco" 🤦‍♂️ Hahah czego nie rozumiesz? 😅

Zajebiście się ogląda twoje filmy, widać w tym pasję, wiedzę i ze nie robisz tego na pałę, totalny kozak, życzę sukcesów!

@BykuSzef

Жыл бұрын

@@thelastofus2953 Ale pod jakim względem oszust, znasz go prywatnie czy ocb XD. Bo jak nie to troche wstyd kogoś tak nazywać.

Zrobiłem pizzę z przepisu z Twojego ciasta z podanej mąki i z pomidorami które podałeś. Jak ten przepis się rozejdzie to będzie w gazetach Pizzerie go nienawidzą! Przepis petarda dzięki wielkie :)

Po co ten kamerzysta komentuje zreszta strasznie irytująco

@kuba76345

2 жыл бұрын

+1

@makk-flary1473

2 жыл бұрын

+2

Nie masz pojęcia Fox jak bardzo jesteś dla mnie inspiracją w gotowaniu. I bardzo Ci za to dziekuje! Uwielbiam próbować wszystko to co nagrywasz. Muszę Ci się zacząć chwalić, bo gdy wstawiasz film ja na dniach lecę do sklepu i zamukam sie w kuchni 😅 wszystko wychodzi swietnie! Miazga! Otwieraj restauracje! 🤫😁😁

To jeden z ciekawszych kanałów kulinarnych który ostatnio ogadam :)

I kolejny szalony pomysł zrealizowany 😁😁👍 Teraz to czekam aż otworzysz knajpe i będziesz tam serwować te wszystkie zwariowane dania😎😎

Ciasto się rozlało, bo to normalna sprawa, wystarczy je "przewinąć", czyli znowu uformować kulkę i dać jej trochę odpocząć, będzie elegancka wtedy :)

@FoxxGotuje

2 жыл бұрын

Zapomnialem o tym wspomniec :). Dzieki!

@Jakub1992

2 жыл бұрын

Wszystko super tylko chyba za dużo do drożdży dałeś 😉

@kopmen3

2 жыл бұрын

Rozlewa sie przez slabo zbudowany gluten w ciescie

Ale super format! Wreszcie tyle pytań dla laika. ❤️ Dziękuję!

Jeżeli chodzi o wyrastanie ciasta to ja zawsze robię w piekarniku. ustawiam piekarnik na 30 stopni i zawsze wychodzi tak samo szybko i zajebiście polecam !

Fajnie przygotowany materiał

Jedno pytanie. Nagrywacie wywiad czy odcinek na KZread? Operator o wiele za bardzo się wtrąca, za mało kontaktu z widzami. Poza tym spoko!

Myślałem że pokażesz jak robisz te pizze od początku. W sensie, smażysz kawałki kurczaka, robisz burgery do big maca, sam ogarniasz składniki itp. Myślę że wtedy pizze wyszły by jeszcze lepsze niż przy użyciu składników z kanapek.

Taki piec w domu, kamień - marzenie. Dobrze, że w moim mieście mam kilka pizzerii z prawdziwego zdarzenia 🙃👍

Ozesz chu!j Coraz ciekawsze materiały robisz/robicie :D

Siema,sztosik odcinek jedno pytanko mam tylko. Czy ten Twoj przepis wyjdzie np. po 12 godzinnym wyrastaniu? albo czy masz jakiś przepis co można w jeden dzień ogarnąć pizze, bo czasami 72h no to nie chce sie czekać wiadomo

@FoxxGotuje

2 жыл бұрын

Trzeba by go przerobić pod kątem ilości drożdży albo temperatury wyrastania. Np. 6h w pokojowej i 6 w lodówce.

Taka porada : przy takim domowym robieniu pizzy gdy mamy 1 piec i 1 łopatkę spokojnie mozna ciasto rozkręcone położyć na łopatce i na niej nakładać sos i składniki. idzie zdecydowanie łatwej i więcej błędów wybaczy oraz gorszy sprzęt. W knajpach robi się to inaczej z uwagi na logistykę kiedy po prostu łatwej wychodzi zrobić 5 na raz a później je wsadzic po kolei do pieca i pilnować, bo gdyby tak osobny to by się pewnie poprzypalały gdy będziemy zajęci nową.

Bardzo dobry materiał o pizzy

Mordo zajebista improwizacja! 😎

Taki piecyk w domu fajna sprawa. :)

Jakbym prowadził pizzerię to bym wprowadził :D byłby hit marketingowy

Fox pichcenie musi sprawiać przyjemność. Kto normalny by patrzał na niewielką różnice w ilości drożdży w cieście. To ma smakować z przytupem po prostu :D

Mania Smaku we Wrocławiu robi podobne wynalazki, choćby pizza z farszem pierogów ruskich i białą kiełbasą lub z ziemniakami z koperkiem i schabowym :P

Uwielbiam twój glos😍

Odcinki tej dlugosci sa super pozdrawiam

Filmik mega ciekawy i miałem straszna ochotę obejrzeć do końca ale ziomek od kamery jest nie do wytrzymania.. po 15 minutach musiałem zrezygnować.. Widać było że Adi też chwilami traci cierpliwość :D

taki premium kontent, przejścia, że a boli zasięg

Ilości drożdży w napolitanie prawdopodbnie wzieły się z tego że kiedyś mąki były słabsze bardziej naturalne i jest inna temperatura na południu, nie wiem jak z kwestią lodówki wtedy też było. Ogólnie ciasto na napoletane z kalkulatora jest zawsze takie same bez smaku. Z moich obserwacji wynika że dodanie .3 do .5% zamiast .015% jak w typowej napoletanie zdecydowanie poprawia smak a to dlatego że jest więcej białka i produktów przerobionych przez drożdże a to przecieżone dają profil smakowy. Prawidłowa ilość drożdży zależy od siły i temperatury ale ilości takie jak w napoletanie zauważ że zawsze w tym cieście te drożdże umierają(czarne kropki) bo jest ich za mało, ale to moje zdanie i doświadczenia. Ciasto się rozlało bo ten gluten trzeba pobudzić zawinąć go, czyt w tym przypadku za długo ta kulka leżała sobie. Dodatkowo temperatura dla ciasta w pierwszej fazie fermentacji aby uzyskać lepszy profil smakowy powinna być powyzej 23st i to jest minimum. Problemem z pizzą napolitana jest taki że to jest zawsze tak samo smakujący naleśnik. W Neapolu każda pizza smakuje tak samo a co je wyróżnia to pomidory i mozzarella które są kosmiczne. Fajny fimik i ta picka z kfc.

Czy ta semolina musi być jakaś specjalna czy tzw grysikiem też można podsypać ??? Z góry dzieki za odpowiedz , pozdrawiam!

@FoxxGotuje

2 жыл бұрын

Prawdę mówiąc, nie testowałem. Od bardzo wielu lat jadę na tej semoli nieszczęsnej 😅

@Mielmnie

2 жыл бұрын

Polecam sprawdzić mąkę kukurydziana ale gruboziarnista :D

Zryleś mi głowę, muszę kiedyś zrobić pizzę grander. Tylko skladniki do grandera zrobię sam, bo z restauracji to lipa

W czym wypiekane?

Czy ten starter do ciasta jest konieczny? Jaki todzaj? Taki jak do chleba? Pozdrawiam

A może kiedyś ciasto z Dominos? I ewentualnie pizze z Dominos :D p.s jak coś mogę pomóc :D

@adamhanys

2 жыл бұрын

W Holandii pracowałem w fabryce Dominos , taśma szła i tacki pchałem dalej a na te tacki dawali kulki z ciasta , pizza Dominos dziennie każdy dostawał za darmo ;D

@Mielmnie

2 жыл бұрын

@@adamhanys no pizzę mają mega dobra, jak masz opcje znajdź lokal dominium by dominos i zamów pizzę chicken alfredo :D

Mega klimatyczne gotowanie REWELACJA

Który model pieca Effeuno posiadasz?

fajnie tylko nastepnym razem sprobuj dac wiecej drozdzy :D

Też używam lekko zmodyfikowanego przepisu Tonego. Jakie wymiary posiada pojemnik którego używasz do wyrastania ciasta ?

@FoxxGotuje

Жыл бұрын

to jest ten standardowy Basicline, niestety nie pamiętam wymiarów

@88theboss

Жыл бұрын

@@FoxxGotuje Czyli 400x300x70 mm. Dzięki, świetny kanał, pozdrawiam.

Szkoda że kamerzysta nie skupił się na nagrywaniu, jakość bardzo słaba w porównaniu do poprzednich filmów

"wypie.dala w góre bule" xD padłem

Ciekawe czy ten kamerzysta jeszcze się pojawi 😅

Nie wiem dla czeego no super!

Posprzatam i zabieram się za ogladanie

Gdzie kupiłeś ten pojemnik na ciast o szary zamykany?

zajebiste chciałbym umieć gotować tak jak ty

@fotoskora

2 жыл бұрын

nic trudnego, chęci pokory i cierpliwości

no niezle, jak wroce ze szkoly to musze obejrzec

@Rybek123

2 жыл бұрын

To ma 22 min

szczerze, wszystkie opcje ciasta, które pokazałeś są słabe. najlepszy efekt będzie gdy ciasto będzie dojrzewało w bloku, a nie już podzielone na kulki. kolejna sprawa, dla mnie dobre ciasto na pizze, jeśli wchodzimy w styl neapolitański zaczyna się od 65% hydro. spróbuj zrobić sobie takie ciasto, daj mu kilka godzin w TO, nastepnie co najmniej kilkanaście w lodówce i dopiero po tym procesie porcjowanie kulek i do wyrośnięcia w TO na około 5 godzin. temperatury wypieku są OK i wskazówka aby lekko zwiększyć ilość drożdży odnośnie kalkulatora.

@FoxxGotuje

2 жыл бұрын

Bulk fermenting jak najbardziej na plus. Przerabiałem temat wielokrotnie. Ale cały sens tego odcinka polega na tym by zrobić proste ciasto nie wymagające dużo pracy, kombinowania, itd. Dlatego brałem pod uwagę tylko prostą formę.

No, i przede wszystkim wypieczenie takiej pizzy w domu wymaga effeuno albo podobnego pieca, lub kombinacji alpejskich ze zwykłym piekarnikiem, żeby choć odrobinę się do takiego wypieku móc zbliżyć :v

Mi wystarczy 24-30h jak rosnie ciasto w lodowce. Pozniej okolo 2h na blacie. Robilem 3 dniowo rowniez. Pizza wychodzi puszysta i crunchy. Co do kamienia to chyba boje sie ze godzine musi nagrzewac sie w moim elektrycznym piekarniku. 275°C na 7-8 minut funkcja pizza i jazda🍕 Maka wloska robi robote i super sie wyrabia ciasto.

gdzie kupię taki pojemnik na ciasto i jaki to jest ?

@FoxxGotuje

2 жыл бұрын

Pojemnik transportowy basicline 40x30x70 - powienieneś znaleźć na Allegro bez problemu

Siema, jaki budżetowy piec gazowy byś polecił na początek? Plus jaki kamień? Tak do 1500pln

@FoxxGotuje

2 жыл бұрын

Nie używałem - ale wiele osób używa Ooni Koda - tylko nie wiem czy tam sie da dokupić kamień Biscotto.

@piotrkoczwara4370

2 ай бұрын

​@@FoxxGotujeda sie dokupic do kody jak najbardziej. Nie polecam tylko kody 12stki dla początkujących bo jest bardzo mały i łatwo przypalic ciasto. No i trzeba ekstremalnie wczesnie obracac ciasto.

... osoba która to nagrywała... Wszystko spoko tylko po co tyle niepotrzebnych i dziwnych komentarzy... A tak to film świetny

Jak ten twój piec się nazywa i gdzie to można znaleźć?

@piotrkoczwara4370

2 ай бұрын

Effeuno. Kupisz go np. W sklepie "jak u mammy". Cena z kamieniem biscotto to ok. 4 tysiace zł. Za 3 kola kupisz piecyk macte który tez podobno jest dobry, ale nie ma funkcji chłodzenia. Ja chyba bede kupował wlasnie macte za miesiąc/dwa

filmy w formie Voice over są bardziej komfortowe. Jeśli chodzi o pana lektora to zgodzę się z publiką. Chociaż skill do ujęć i sprzęt ma bardzo dobry. Pozdrawiam panie foxie 🤟🏻

@Hefal97

2 жыл бұрын

Sorki, poprawka. Tylko sprzęt 😝

Najlepsze pomidory na sos do pizzy to sanmarzano, można kupić w makro. Sprawdza się najpierw smak i dodaje tylko ale TYLKO sól i cukier (trzeba uważać bo łatwo przesadzić) żeby wydobyć głębię smaku. Dla mnie bazylia psuje smak sosu.

@piotrkoczwara4370

2 ай бұрын

Probowales Rosso gargano? Dla mnie naprawde w pyte są

@Dig4rt

2 ай бұрын

@@piotrkoczwara4370 Nie sprawdzałem ale mogę sprawdzić czy masz jakiś konkretny przepis ?

lisku 😁😁 napisz co potrzebuję w kuchni,z przypraw, sosów i innych dodatków aby choć częściowo spróbować,jak Ty to robisz,i jak to smakuje.mam od jakichś 3 miesięcy dylemat,jak to zrobić aby było tak obłędne, jak na KZread 😁😁

Kocham Twój głos, zazdroszczę Ci go :D

Zajebisty jesteś:D

Ten komentarz ble, nie wiem psuje Twoj charekter :D a ogólnie spoko dzieki za przepis na sos centucy bbq gold

Widzę spójność z Vito 😎 i tego Tonnego

Dobry wieczór

Caputo nuvola najlepsza maka na pizze 😍

Napisz na priv wrzuce cie na grupe wloska nuvola 😉 jest prewie dobrze 👍

bulleit bourbon jest niezly ;)

kiedy wlacylem film powiedziales slyszycie to moj sasiad zaczal wiercic XD

Podałbyś wymiary tego pojemnika do pizzy

@Alkoholove101

2 жыл бұрын

gdzieś w komentarzu poniżej był z nazwą pełną

Z tego co wiem była kiedyś pizza z bigmaca w krakowie ale mcdonald ją zamknął przez tą pizze i mieli duże problemy. Osobiście nie jadłem bo mam 500km do Krakowa ale na youtube oglądałem testy ;d

@FoxxGotuje

2 жыл бұрын

O, ciekawy temat, sprawdzę to, dzieki!

@szymonzurowicz7348

2 жыл бұрын

@@FoxxGotuje nie wiem czy o tej samej pizzy pisał Muchomor ale w Krk jest pizzeria Al Forno i mają Big Maca (zresztą to ci sami co mają wyzwanie ostrości).

moglo sie rozlac poniewaz nie wyzwolil sie dobrze gluten wystarczy troszge dluzej je urabiac ;p aale to samo sie dzieje jak za dlugo jes ugniatasz i ten gluten sie przepali wtedy moze sie rozlewac to samo tyczy sie soli dasz za malo i tez sie tak stanie

królu złoty moge przyjść coś przetestować do jedzienia ?

nie możesz trochę tego basu trochę zmniejszyć, aż w uszy boli

Czy masz jakąś ulubioną pizzerie w Lublinie albo po prostu taką którą byś polecił?

@FoxxGotuje

2 жыл бұрын

Rzadko ostatnio chodzę, ale lubię np. Zonę.

@djqubuss

2 жыл бұрын

na ulicy oczki najlepsza włoska

@piotrkoczwara4370

2 ай бұрын

W Janowie Lubelskim masz 2 fajne pizzerie, ale polecam amaro - imo najlepsza w województwie.

Komentarze z tylu bardzo zbedne, az sie odechciewa ogladac troszeczke

Kielecki najlepszy majonez.

Ile dałeś za ten piecyk?

Jak zrobić pikle takie jak w mc ?

@FoxxGotuje

2 жыл бұрын

Piklowanie to głównie woda, sól, cukier i ocet. Te Mcdonaldsowe chyba są z koprem jeszcze.

@Viking93pl

2 жыл бұрын

@@FoxxGotuje kiedyś próbowałem zrobić i wyszły jak zwykle korniszony co oni tam dają że są tak charakterystyczne .

Najlepsza pizza to dobra pizza, nie ważne ile ma drożdzy w cieście.

Tylko, że tamten przepis na pizze też nie ma przepisu na starter...

Taki sprzęt to pewnie drogi? Co to za model? Tylko do pizzy czy czegoś jeszcze?

Jezu ile ty drożdży dodałeś

skończyłeś szkołe gotowania??

Wszystko git. Gdyby nie ten nieszczęsny majonez Winiary 😱

Mam wrażenie jak bys zbywał kamerzystę, nie słuchał wogole jego pytań, nie ma zgrania między wami, ogólnie dziwnie, mimo fajnego pomysłu na filmik

@piotrkoczwara4370

2 ай бұрын

Dziwisz się? Kamerzysta zadaje pytania jak 4 letnie dziecko pijanego wujasa z mefedroniarą xd

nie wiem :d

Wszystko super ale kamerzysta cały czas gada, ile można? Rozumiem jedno pytanie ale 50 pytań " Dlaczego " No kur...

błagam ten typ niech sie nie odzywa taki troche denerwujący jest. Lepiej abyś ty tylko mówił

@102koval

2 жыл бұрын

Jak ma dożywać?

@dondaniels3991

2 жыл бұрын

Nooo nieźle dupi do faji

@hary7992

2 жыл бұрын

@@102koval nie odzywa : nie odzywać sie * pasuje?

@102koval

2 жыл бұрын

@@hary7992 No to patrz co piszesz chopie

@Sobotaization

2 жыл бұрын

Tak, bardzo irytujący.

Temperatura w lodówce za niska, powinno byc 5-6, nigdy 3.

Ale kamerzysta to niech nie gada lepiej

Osobiście mi przeszkadza ten gość za kamerą

Co to za piec??

@FoxxGotuje

2 жыл бұрын

Effeuno P134H

@pawelxxx8751

2 жыл бұрын

@@FoxxGotuje cena?

@FoxxGotuje

2 жыл бұрын

@@pawelxxx8751 w 2019 dałem z niego ok 2,5k + kamień i akcesoria finalnie zamknęły się w 3k. Ale to jest stary model. Nowszy jest lepszy, ale droższy.

@pawelxxx8751

2 жыл бұрын

Dziękuję za odpowiedź serdecznie pozdrawiam 🐈🐈🐈🐈🐈

@martinreda2720

2 жыл бұрын

Pawel xxx nowy 3700 plus 250-300 kamień Kamień potrzebujesz do pizzy neapolitańskiej do pizzy Classica wystarczy szamot który jest w zestawie z piecem

Ten kamerzysta haha

Na 22

Ja też wrzucam dużo drożdży. Fakt zauważyłam to samo im więcej drożdży i wyrastanie w lodówce tym lepsze ciasto.

Operator mocno irytujący z tymi ciągłymi pytaniami 😒

najlepszy wywiad kamerzysty który kiedykolwiek widziałem 🤗