Las pizzas que yo comia cuando era chico las amasaba mi mamma y recuerdo que les ponia soda de los sifones de vidrio de la decada del 60. Quedaban asi altas y esponjosas y muy, pero muy ricas! Con mis hermanos y mi viejo liquidabamos varias pizzas en una sentada! Saludos.

Buenísimo!!! Desde la masa hasta los toppins. Me gusta la pizza chica casera con masa más gordita para no comer dos pizzas finitas, que al final como doble de toppins. El problema con la masa gordita es que tiene que estar bien cocida, liviana y no quemada y cruda, por supuesto. Pero ya le tengo el tiempo del horno y me sale bien, mejoré muchísimo gracias a los videos que publican. Son lindos de ver y prácticos!! Gracias!!!

Más videos sobre masa media!! Excelente

La prepararé. Gracias chef . Todas las recetas que he preparado, 100% funcionan. ❤ la Masa Madre . DloB 🙏🏽

oiga tio gluten le tengo una propuesta para el sgte video: si las levaduras se nutren de los azucares que hay en las harinas como la fructosa o glucosa, entonces deberia probar con malta para descomponer los almidones simples de la harina por la maltosa. como dato, en genova ocupan malta para hacer la focaccina, ademas de darle un color mas acaramelado. Ya sabe tio gluten, juegue con la malta y haga un video

Muy bueno!!!

Buenos días saludos desde Venezuela q buen video y q buena pizza se ve de un bueno lo mejor es la degustación

wuou! genial esta receta!

Dios, esa pizza(la masa almenos) la hacia mi abuela hace mucho tiempo, y como nunca nos enseño como hacerla, y porque ella no hace mas con soda hace tiempo, se perdio la receta, despues la voy a probar!!

Olala tremenda pizza😂con una porción quedas satisfecho👍😋genial intentaré hacerla!!🍕🧉🤗

Felicitaciones! tengo una pregunta: para una pizzera 35 cm diámetro, ¿cuántos gramos de masa? muchas gracias

Hola, se puede hacer con agua con gas? Soda es chungo encontrarla. Gracias

@javierlobeto3676

4 ай бұрын

capo. la soda es agua con gas

Se puede hacer con harina sin gluten ? Y cuál de ellas

Esto lo tiene que ver pino preztanini

Tienes alguna forma de hacer pan o tortas o algo con masa madre que no necesite horno, porque no tengo😢 y si de pronto la puedes hacer con la fórmula 321 ya que tampoco tengo gramera 😢 pero me regalaron un poquito de masa madre y quiero aprender

Vamos, yo he usado soda y cerveza ,,,,la cerveza ayuda mucho pero un poco de crema de leche revienta ya he probado mucho gus de Bonita Springs FL

Gracias por tus videos

Pregunta… En vez de hacerla con levadura, la podría hacer con la masa madre? Sería un factor de 10x la cantidad de masa madre versus levadura

@rosabelledesantagert7907

3 ай бұрын

@marcelag Se puede hacer con mm pero dudo de que quedé tan alta y burbujante la masa.

@Juanmaisaza

2 ай бұрын

@@rosabelledesantagert7907 gracias

Hice una pizza hace unos dias con agua simple y me quedó igual, con solo una horas de leudado quedó super aireada, esponjosa y alta

En el nombre de Dios y que el gluten nos acompañe 🙏

Hola como estás, espero me respondas, de casualidad tenés un hermano que es profesor de matemáticas bueno ya es director es de buenos aires, por Berazategui. Tiene tu misma voz es exactamente igual 😮

Se puede con fanta, los garritos de sabor también 🤔🤔🤔🤔 big cola.

@JotaRMz

4 ай бұрын

NO! El único reemplazo de la soda puede ser Coto-Cola. Saludos!

con coca se puede?

@RETROGEEKGAME64

4 ай бұрын

Con Pepsi de la Cola si de la Coca Cola 👀

2:59

6:05 🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤

Como seria si fuera de papa ?, recuerdo una rusa que hacía una y se veía parecida

Pues a mí el otro día me salió una pizza igual de gorda con agua 🤣 hice la masa de la pizza siguiendo los pasos que hago normalmente para el pan, amasado, reposos, pliegues, etc y salió el monstruo, buenísima pero monstruosa 🤣

La soda que es? Gaseosa o sifón? 🤔

@tadeocano553

4 ай бұрын

Agua con gas. Agua gasificada, agua carbonatada o como se quiera decir.

@angelasantiagoromero2368

4 ай бұрын

@@tadeocano553 gracias 👍

Gluten machotee

Soda carbonara ''' bicarbonato y levadura se exagera el levadado

Mmmmmmmmm ese "queso" ......... Que lastima 😞

Me gustan tus videos pero n e s