Pizza bassa e croccante romana Ricetta facile impasto a mano
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Impasto:
1kg farina 0 10,5 /11% proteine
630 gr di acqua
10 gr lievito di birra fresco oppure 5 g secco
30 gr di sale
Farina per lo spolvero
Condimento:
Pomodoro pelato finemente sminuzzato
sale
olio di Oliva extravergine
Fior di latte ( facoltativo)
Пікірлер: 520
classica signora romana che mentre te insegna na ricetta te chiede come stai ❤
Un saluto dal Veneto. Adoro la pizza! Ho grande simpatia dei Romani e della loro romanità. Bello vedere la pizza fatta a mano. Da provare. Grazie ❤
Che Arte!!! Mani d oro, quando ero giovane commessa li al centro de Roma, che magnate de pizza rossa pe nn di de quella bianca co la mortazza, ora vivo in Umbria in pensione, qua se la sognano na pizza così! Grazie Roma❤💛❤️💛❤️💛
Grazie Barbara pizza perfetta, sono tornata indietro di 40 anni È SPETTACOLARE
Signora veramente complimenti per la manualità e per il bellissimo impasto. Questo è arte allo stato puro per me.
Tu sei una garanzia, con questa mi hai fatto risognare i miei ricordi di bambina. Grazie 💖
Fatta diverse volte e viene sempre buonissima. 🍕🍕🍕 Grazie della ricetta ❤
Io sono Napoletano e a me la pizza romana me piace tanto complimenti ♥️♥️😋😋😋
Non smetto di riguardare i tuoi video mentre stendo la pizza, ti adoro 🧡
Cosa dire..come sempre bravissima e generosa grazie Barbara
Grazie Barbara per aver pensato anche a chi non è molto esperto come me, e può usare ugualmente attrezzi di casa.🥰
Fantastica come del resto tutto quello che fai Barbara sei una grande in tutto😊
Grazieeee mi hai riportato indietro nel tempo in posti da favola sanpietrino dopo sanpietrino ❤️❤️❤️🥰🥰🥰
senza parole, ti ringrazio cercavo questaricetta da una vita xxxxxxxxxx
Mi complimento con lei per la sua bravura nell' esporre attraverso la spiegazione e nel comprre un alimento così tanto semplice ma anche complicato se non si conoscono alcune nozioni base ....e lei con la sua calma ci riesce benissimo ❤️
No vabbè spettacolo ... complimenti 😍😍😍😍😍 seguirò i tuoi consigli.. grazie
Cara Signora la ringrazio,i suoi consigli mi fanno fare una rossa romana che rasenta la perfezione,chi come me frequenta Roma e i suoi forni e le pizzerie sa di cosa parlo,una meraviglia.La seguo con affetto e interesse.
Sei fantastica barbara ❤ Ti seguo da un anno E complimenti per tutte queste ricette fenomenali❣ 💯🔝
Bravissima Barbara !!!!!!questa è la pizza che piace a me👍👍❤️la farò
Ho provato due volte questo impasto...finalmente una combinazione di ingredienti perfetta...e viene bene anche facendola un po' più alta ma sempre croccantissima!! Grazie davvero
Brava Barbara finalmente un video reale e veritiero!!! Grazie ❤
Complimenti e grazie Sig.ra Barbara, sono tornato indietro di molti anni, quando gustavo tale pizza romana da mia zia, perché oltre che la bontà della pizza, era una gioia condivisa da tutti i parenti.
Grazie mille per la ricetta 🤩❤️❤️❤️❤️❤️❤️finalmente una bella ricetta 💋
Grazie mille! Finalmente una ricetta per la pizza romana che posso fare a casa senza problemi 💚
Grazie, ho finalmente gustato la pizza romana come la mangiavo da bambino! E que simpatica è lei nell’esporre la ricetta, viva le romane, so’ le mejo!!! Bravissima 👏
Fatta questa sera, molto buona! Grazie per la ricetta👏
Ciao Barbara, sono una nuova iscritta.. questo video mi ha riportato indietro nel tempo.. voglio rifarla sicuramente e sognare anch'io di stare a Campo de' Fiori e girare in quei vicoletti de Roma nostra.. grazie, sei simpaticissima ❤️😘
Che meraviglia! Grazie per la spiegazione dettagliata
Barbara sei un MITO…. SPERO CHE MI CONTAGI a forza di guardare i tuoi video❤❤❤❤❤❤
Cara Barbara, grazie per la ricetta. Che manualità che hai!! Hai ottenuto dei “lenzuolini” in pochi movimenti. 😱😱👍
Sei di una simpatia unica la tua voce somiglia a quella di una mia cara cugina. Faro' tesoro dei tuoi insegnamenti perche' la pizza croccante e bassa e' la mia preferita
Spettacolo Barbara! Grazie per la semplicità con cui spieghi i procedimenti. Da provare, ma sicuramente sarà un successo
@BarbaraFrangi
3 жыл бұрын
fammi sapere. attento alla cottura.
Mamma che bella sta pizza, ma poi i video bello rustici e caserecci come ci piacciono a noi ❤️
Appena fatta ed è venuta perfetta. Cotta nel f134 su pietra refrattaria. Ho impostato ad occhio la temperatura sotto sui 225 e sopra intorno ai 200. 10 minuti venuta perfetta. Ottimo il consiglio dell’olio alla fine. La prossima volta vorrei aggiungere un pochino di olio all’impatto in impastatrice a spirale. Ancora complimenti e grazie mille che era una vita che cercavo di replicare questa pizza da forno
Non vedo l'ora di mettere in pratica il contenuto del video. Più che l'acquolina m'ha fatto venire una fame
Bravissima..lo fatta anch'io Ho seguito tutti i passaggi Veramente una delizia, grazie
Bonissima!!! Sono riuscita a farla solo con sta ricetta la pizza 😄🙏🙏🙏🙏 grazie da una umbra trapiantata a Roma!!
Ma lei è fantastica, peccato averla scovata solo ora,non vedo l'ora di replicare questa ricetta 🤤
Buonissima questa ricetta, spero di replicarla presto 🤩
Complimenti...sei bravissima
Questa sera ho provato questa pizza con dosi ridottissime perché, se non mi riusciva dovevo buttare tutto e invece... SUBLIME!!! Non avevo mai provato la cottura piano basso eppoi nella gradella... TOP 🔝 Grazie per questa ricetta!! Una bontà!
Ciao Barbara… mai fatta ma devo dire che molto invitante…. Pizza da passeggio :…, chapeau!!!😊
Mamma mia che roba. E sicuramente così sottile è anche più leggera. Ci provo! Grazie.
Brava,bel video...mette una fame...domani la provo
Complimenti adoro la pizza il mio piatto preferito grazie.
Che bella!!! Che acquolina!!! Non é vero, SEI un fenomeno!
Grazie mille.. Che ricordi, gli anni a Roma da universitaria e la pizza al trancio.. Buona buona buona
Fantastica barbara ottima merenda per la scuola... grazie e le tue spiegazioni sono meravigliose❤️❤️❤️
@cinziapiccolo5282
3 жыл бұрын
Usi passata o pezzettoni?
@loredanamurgia7434
3 жыл бұрын
Usa pelato sminuzzato lo specifica nella info box dove ci sono gli ingredienti 😉
Romana simpaticona.. adoro il tuo dialetto..da sicula amante della Roma, lo so parlare pure io..bella e buona la tua pizza..
Che nostalgia della pizza di campo dei fiori!!!!
Barbara sei troppo forte....oltre che brava🌹
La chiusa del video è semplicemente meravigliosa!!!! A Campo de' Fiori, vicino alla statua di Giordano Bruno. Grazie.
Sei simpaticissima😂😂 cara Barbara, brava brava complimenti.! Grazie ❤️
era ora che qualcuno usasse il mattarello. Complimenti ! Ora sul web fanno tutti i fenomeni, guai a usare il mattarello, la pizza si stende a mano, al massimo con la tecnica dello schiaffo... Ma per cortesia!!! la pizza da sempre si stende con il mattarello. Brava signora BArbara.
Un mio amico era a Roma e mi ha detto che la pizza romana è buona, grazie x la ricetta un abbraccio
Che spettacolo bravissima vado a farla 😍
Grazie per i consigli, sono riuscita a farla alla perfezione!! È venuta buonissima :)
@benedettotripoli4993
Жыл бұрын
Quanto tempo per il raddoppio?
"Non fa stuck, fa crash" ahaha sei forte. 😄 Pizza è straordinaria, fatto e mangiato . Barbara sei una garanzia❤️
Wow!! Che meraviglia!! Anch'io metto solo pomodoro, sale e olio!!! Poi naturalmente la mozzarella 👍👍👍
Grazie mille per la ricetta!!! La proverò senz'altro
Fantasticaaaa. Grazie sei un tesoro
Fatta ieri buonissima grazie mille x ricetta🎉
Grazie! Spettacolare.. Non sono un cuoco, riesco a cucinarmi qualcosa ma sempre cose semplici.. Ho voluto provare la ricetta.. senza parole. Sono toscano e anche da noi nei forni si trova questa pizza sottile e croccante.. anzi forse si trovava, adesso tutti gommoni pesanti per i turisti. Ho seguito la ricetta alla lettera.. tanto che alla fine mi sono ritrovato con 8 palline ed io ero da solo. Ho fatto una margherita ed una rossa.. super croccante, buonissima.. da non credere!!!! Tra l'altro ho cotto le pizze sulla placca originale del forno e poi gli ultimi 3 minuti sulla griglia, non.ho altre teglie.. Grazie grazie grazie
Mi hai fatto venire fame...la provo sicuro....
Fatta un paio di volte ed è troppo buona …. Finalmente ho trovato la ricetta ideale❤
Cia Barbara, questa pizza non la lascio piu'. Grazie pe tutto per bene.r la semplicità che hai nello spiegare
bona bona bona.... e simpaticissima. grazie 😊
sei 'na fenomena davero davero!!!!❤
Brava! Questa è la romanità che mi piace, ironica ma non pesante! Bella la pizza…❤
Complimenti Barbara
Grazie per la ricetta
complimenti!!!!
Mitica! Mi piaci un sacco sei autentica mille pollici per te!👍👍👍😆👍👍😆👏
@BarbaraFrangi
3 жыл бұрын
vanna tommasi Grazie mille e iscriviti al mio canale se non lo hai ancora fatto. Seguimi anche su Twitch il mio canale si chiama barbara6officina
Mio DIO che nostalgia! Sono troppo lontano da Roma mia bella... proverò a farla, poi vi dirò...
questo canale è fantastico, peccato non averlo scoperto prima!
Grazie Barbara,sono all'ospedale rimettendomi dalla polmonite...grazie mi fai sognare Appena a casa la faccio!!!!
@BarbaraFrangi
3 жыл бұрын
rimettiti presto e fammi sapere come stai.
Bellissima e sicuramente buonissima
Complimenti Barbara, una ricetta semplice ed infallibile. Non la ho ancora provato a farla ma domani di certo. Mi piacerebbe sapere il tempo approssimato per avere una crescita doppia della pasta, grazie.
Spettacolo! Proverò a farla dalla Scozia
Ma che brava uno spettacolo queste pizze grazie per tutti i consigli 🤩🤩🤩
mamma mia che buonaa, ho l'acquolina in bocca...grazie per la ricetta, la proverò.🤤
Stuck e Crunch ..... il top !!! Ahahah miglior modo per rendere l'idea.
Nata e cresciuta a Roma ma lontana dall'Italia da 25 anni. Quanto mi manca Roma e la sua cucina ! Quanta gioia mi ha dato questo video e quanti bei ricordi. Grazie di cuore cara Barbara. Ho deciso di chiamarla "pizza alla Barbara" ❤
@flaviabarosio7759
4 ай бұрын
Beata che hai i ricordi purtroppo in questa vita tanta gente non ha neanche quelli, sono un privilegio
.....mi sono iscritto......e proverò a farla...... grazie e ciao......
Simpatica e bravissima
Provata a fare, incredibile!
Mi avevi già convinta, ma quando hai detto Campo de' Fiori... Ho sognato!
Spettacolo! Dovrebbe essere una delizia..
BARBARA, GRAZIE PER I CONSIGLI la levitazione va fatta in frigo o a temperatura ambiente? Si può preparare il giorno prima ?
Ho provato duemila ricette per ottenere una pizza così ma ogni volta i passaggi erano lunghissimi e il risultato deludente! Finalmente invece con la tua super ricetta facile e veloce ho ottenuto la pizza che volevo.. fantastica ricetta!! Grazieeee ❤ non la lascerò mai piu 😂❤❤❤ sei bravissima!!!
@marialudovico938
Жыл бұрын
Mi dice cortesemente quando tempo dura il raddoppio? Grazie
@Stellina0509
Жыл бұрын
@@marialudovico938 si io ho trovato utile impastare verso le 11:30/12 del mattino .. alle 15:30/16 faccio i panetti e inforno verso le 19:30
L'assaggio è favoloso!!!!
@BarbaraFrangi
3 жыл бұрын
olè.. ahahaha
Ciao Barbara, complimenti vivissimi. Si può fare con licoli questa bellissima pizza?
Fantastica te e la pizza...
Brava e comprensibile
brava brava che sei arrivata subito al sodo senza tante chiacchiere brava!!!!
wow! I love this video!
Grande, queste sono le ricette che fanno al caso mio!
Mamma mia, signora......che meraviglia che ha preparato. Posso venire a pranzo da lei?
Complimenti brava
Ciao Barbara. Il forno a quanti gradi deve stare? Grazie, un saluto