Ждем подписки и комментарии! 👍😎

Респект! Потихоньку начинаю вникать в пивоварение. Камера стоит так как будто сижу с вами за столом, ТРЕТЬИМ!

Молодцы!!!Поиграйтесь с водой и поборитесь с кислородом(охмеленка боится сильно кислорода!!!) и ваше пиво будет в разы вкуснее покупного!!!Здоровья и удачи!!!

Ребята, ПРИВЕТ!!! Спасибо за ваши видосы, всё очень грамотно и понятно. По поводу моего недолгого молчания, были проблемы в бизнесе с этим недельным локдауном (сильно хлопнули меня). При том ещё умудрился сварить 3 варки, поставить вино, ну и конечно же дегустация при которой было выпито с друзьями практически все запасы. Короче, про вас не забывал ни на минуту, и тоже соскучился. Теперь о новостях. Заметил, что очень испортился курский солод, причём весь ассортимент. Столько белкА во время варки я ещё не видел, и в плотность я не попадал. Раньше белОк сливал примерно полтора два литра после варки, сейчас это уже как минимум три с половиной литра (ужас!). Плотность тоже сильно упала, ранее было от 12 до 14, сейчас вот уже 3 варки - 9,5(!!!) после кипячения. Солод пилзнер, пэй-эль, венский. Заметил, что зерно стало меньше по размеру, шелуха грубая, помол получается немного пыльным (мука). Знакомый аграном сказал, что в этом году был неуражайным по пивоваренному ячменю. То есть пивоваренный ячмень это двухрядный (зерно крупное, шелуха тонкая, белкА минимум, а фуражный шестирядный (зерно мелкое, шелуха грубая, белкА много). Вывод напрашивается сам за себя. Да и подорожал солод, ранее брал по 45-50, сейчас 80-100 (говорят с нового урожая, да и город Курск здесь рядом). По поводу хмеля обращайте внимание на дату, не берите если прошло пол года, от него толку мало будет. И ещё, смотрите на альфу-кислоту, даже у одного производителя один и тот же хмель имеет разные значения по "альфе" исходя от даты производства. Вот такие ошибки были у меня, ни плотности, ни вкуса хмеля. По поводу пива ТРАМПА. говорил вам, что больше там присутствует солод пилзнер, и с карамелькой вы переборщили, что ранее тоже было мной отмечено. Да, ТРАМП стал другим, он просто созрел, как в прочем вы сами догадались. Спасибо за ответы по комментариям. Тысяча лайков. Привет с Орла. P.S. иногда буду проподать (издержки бизнеса), но я всегда с вами.

@user-tk8jh8hv6k

2 жыл бұрын

Юрий, комментарий как бальзам на душу)) Солод весь подорожал, это правда. Суфле и Приволжская из российских сейчас используем. Курский давно не брали!

У магазинного Трампа вообще такой цвет как будто он на одном пилснере сварен.

Привет, наконец-то видос! Когда уже тыквенный эль дегустировать будете!?

@user-tk8jh8hv6k

2 жыл бұрын

Сегодня будем дегустировать тыквенный))

Я чё то никогда не заморачивался с водоподготовкой. Раньше набирал с родника ,но там она очень жёсткая. Щас поставил фильтр и пользуюсь водопроводной водой из фильтра

Ребята, пожалуйста, возьмите на заметку. Сварите пиво (эль) "мохнатый шмель". Сколько пытаюсь его варить изменяя рецепт, всё равно не получается добиться этого вкуса. Спасибо.

Жрать хочу,пловом угостите?

Хочу к вам,чё делать?