Кароче подкисло, пить можно, но не вкусно... буду выливать
@user-qr9iu2je9j
2 жыл бұрын
Я такое перегоняю ,вискарик не плохой получается )
@LipetskiyPivovar3 жыл бұрын
Кому интересно узнать результат ставьте лайки))
@user-ht8mx7sx7z
3 жыл бұрын
Я постоянно так делаю. Малейший признак списания - сразу розлив и карбонизации. Углекислота по моему мнению и натур.опытам не даёт шансов выживать бактериям.
@LipetskiyPivovar
3 жыл бұрын
@@user-ht8mx7sx7z да, это натуральный консервант)
@user-fd1mg1jq6g3 жыл бұрын
Такая пленка обычно бывает при заражении уксусной бактерией. Если так, то не смертельно, но лучше, если не знаешь, что там поселилось, вылить его к едрени маме или в крайний случай пастеризовать. Не приятный момент, Искренне сочувствую Игорёк!
@user-iw5fl1fc5y3 жыл бұрын
У меня на вискарной браге такая же белая пленка была, перегнал, отличный виски получился.
@ВикторШевролетов3 жыл бұрын
У меня еще толще пленка была, выпито и никаких проблем 😃
@LipetskiyPivovar3 жыл бұрын
Нежданчик, уехал на праздники в деревню, передержал пиво на брожении. Вместо 14 дней, получилось 22. Так еще и пена убегала 2 раза. Посмотрим можно ли его будет спасти...
@user-hw6ny6su1b
3 жыл бұрын
У меня было и 3, и 4 недели стояло на брожении без перелива - всё нормально. Скорее всего сказалось попадание кислорода.
@LipetskiyPivovar
3 жыл бұрын
@@user-hw6ny6su1b у меня тоже было, а кислород попал и вот что получилось
@user-wm8tn1qb4c3 жыл бұрын
Я сварил первый раз по вашему рецепту получилось класс!
@LipetskiyPivovar
3 жыл бұрын
Это хорошо)
@Martyn_42.3 жыл бұрын
У меня тоже такая пленка была, один раз на дрозжах WB-06, адругой раз на дрозжах М-20, пиво ушло в обоих случиях)
@user-ej1ch2kd6b
2 жыл бұрын
А у меня на вб 06 все скисло
@user-tm4ds9cg9i3 жыл бұрын
Удачи
@svyatoslavrepnov61943 жыл бұрын
Сбраживаю в нержавеющей кеге 50л под давлением и ни одного скисания не было от пластика отказался
@user-il1xr5dd6p3 жыл бұрын
Всем доброго вечера. Вчера поставил пиво в 3 пластиковые книги из под пива на бродение. Сегодня вечером увидел что из двух кег из гидрозатвора вышло пиво но не много. Долил спирт в гидрозатворы. Крышки и гидрозатворы не снимал и не мыл. Правильно сделал или нет? Может пиво прокиснуть в кегах из которых пиво вышло через гидрозатворы?
@LipetskiyPivovar
3 жыл бұрын
Скорее нет чем да. Но бывает всякое. В любом случае лучше уже не трогай .
@user-il1xr5dd6p
3 жыл бұрын
Спасибо за ответ! Только из распылителя спиртом снаружи крышки и гидрозатворы обработал.
@user-il1xr5dd6p
3 жыл бұрын
Ещё хотел узнать твоё мнение по поводу охмеления при кипячении, а именно хмель добавлять в варочник или в сито которое погружать в варочник? Осуществил 3 варки, опыта нет, поэтому спрашиваю.
@LipetskiyPivovar
3 жыл бұрын
@@user-il1xr5dd6p без разницы. Сито лишь сдерживает его. Чтобы на дно не падал и сусло было почище
@user-il1xr5dd6p
3 жыл бұрын
Спасибо я принял инфу.
@komaradze17 ай бұрын
Земляк, подскажи. Пиво из экстракта продолжает булькать третью неделю. Температура 20 градусов. Это нормально?
@LipetskiyPivovar
7 ай бұрын
Нормально, они подольше бродят тем более при такой температуре, подожди
@littlebeer_brew17193 жыл бұрын
Был смешной случай. Девушка друга выпила пива домашнего подкисшего похоже. Понялаона это по позывным на белый трон. Теперь пиво домашнее как слышит слово, так рефлекс Павлова срабатывает.
@LipetskiyPivovar
3 жыл бұрын
Такое не только от пива бывает) а от любого испорченного продукта🙂
@user-ej1ch2kd6b Жыл бұрын
у меня такая пленка была это изза негерметичной емкости воздух попадал и пиво окислилось видать...
@LipetskiyPivovar
Жыл бұрын
Скорее всего
@rodik75563 жыл бұрын
В кранах ищи заражение... когда бродил в бочках тоже ловил, потом сделал штуцер и кусочек силиконового шланга с заглушкой, всё было нормально))
@user-yv9el3kj3i
3 жыл бұрын
А заглушку какую надо , а то тоже ловил.
@rodik7556
3 жыл бұрын
@@user-yv9el3kj3i перегибал шланг и вставлял в полипропиленовый уголок 45°... очень хорошо всё моется, негде заразе спрятаться))
@user-yv9el3kj3i
3 жыл бұрын
@@rodik7556 Понял буду также,спс.
@user-yv9el3kj3i
3 жыл бұрын
@@rodik7556 Что то не очень понял, вот бы фотку или видео посмотреть как это делается.
@user-yp4js8eb3d3 жыл бұрын
В моём случае карбон был естественный и с гидриком но иногда плёнка выскакивает?
@LipetskiyPivovar
3 жыл бұрын
У меня без гидрика и 2 раза крышку снимал, плюс убегал 2 раза. Вот немного и подхватил. Но вкус в норме.
@residentgood41503 жыл бұрын
Можно узнать какой сорт пива и какие дрожжи?
@LipetskiyPivovar
3 жыл бұрын
Вот рецепт kzread.info/dash/bejne/faOIk6lto6TQgLw.html
@user-yp4js8eb3d3 жыл бұрын
возможно это молочная кислота,так бывает когда подсасывает воздух.Пива при этом не кислое,хотя долго не стояло.(недельку)
@LipetskiyPivovar
3 жыл бұрын
Да, я знаю что есть какая то аэробная бактерия, которая погибает потом под углекислотой. И пиво не прокиснет. А берётся она из воздуха, если нет гидрозатвор. Кароче не опасная бактерия.
@user-mg9kq5yk5n
3 жыл бұрын
Так же было при первой варке. Бродильная емкость без гижпозатвора была :) По итогу разлив и карбонизация 7-14 дней :) точнее жо 14 дня 40л уже выпили :))))
@LipetskiyPivovar
3 жыл бұрын
@@user-mg9kq5yk5n ну т у меня походу так же будет)
@user-mg9kq5yk5n
3 жыл бұрын
@@LipetskiyPivovar соберешься в Крым дай знать :) подскажу подсоблю +7-978-5753-55семь Макс
@LipetskiyPivovar
3 жыл бұрын
@@user-mg9kq5yk5n спасибо )
@user-hm3qs9gq6o3 жыл бұрын
Во совпадение. У меня такая же пленка на пиве, тоже передержал. Думаю может перегнать.
@LipetskiyPivovar
3 жыл бұрын
Я попью. Должно быть норм
@user-hm3qs9gq6o
3 жыл бұрын
@@LipetskiyPivovar Дай знать что получится.
@user-ou2df2un3x3 жыл бұрын
печально конечно ,но смертельно ,выпить успеть можно
@user-is5ch8md3o3 жыл бұрын
Я только лагеры делаю десять дней бродит и переливаю в кеги не разу к счастью за почти три года непрокисло лагер вообще мне кажется нужно очень постраца чтобы он испортился
@LipetskiyPivovar
3 жыл бұрын
Все бывает в первый раз)
@user-is5ch8md3o
3 жыл бұрын
@@LipetskiyPivovar хотя вспомнил тоже было у меня четыре косяка 1- добавил исланский мох очень специфический нехороший запах от него .2-купился на рекламу брютан б выкинул 1000 руб. 3-кондер сломанный был пиво в тепле бродило похмелье от него неочень.и самый большой косяк один раз промыл кипятком дробину долго узнавал в чем причина пиво получилось с неприятным хлор-фенол запахом
@SebastianPereiroSPB
3 жыл бұрын
@@user-is5ch8md3o А можно подробнее чем брютан би мог пиво испортить? А то я тоже думал у стратегии 21 заказывать...
@user-is5ch8md3o
3 жыл бұрын
@@SebastianPereiroSPB если хотите я вам бесплатно отправлю у меня около 70 гр осталось доставка за ваш сщет попробуете у меня такого мутного пива никогда никогда не было хорошо что я узнал про осветление желотином(он мне помог только пиво исправить после брютана) после брютана никаких улучшений я и мои друзья не увидели(он хотябы вкус не испортил) только пиво стало очень мутным
@LipetskiyPivovar
3 жыл бұрын
@@user-is5ch8md3o брютан би тоже слышал от одного чувака, сам не покупал. Кипятком промывать нельзя, это да
@user-fault3 жыл бұрын
Гидрозатвора нет?! Налил дофига же сусла. Бочки эти мыть тяжело. Подцепил из-за грязного крана и бочки. Купи перекись водорода 35 или крепче еще и ополаскивай ей после мытья тару-всё убьет! И краны снимай мой и чисть.
@LipetskiyPivovar
3 жыл бұрын
Спасибо за совет, я так и делаю) а гидрозатворы иногда и не ставлю. А зря.
@user-pr5td7if9b3 жыл бұрын
Перегоняй пока не поздно
@LipetskiyPivovar
3 жыл бұрын
Да оно вкусное, зачем перегонять
@SebastianPereiroSPB
3 жыл бұрын
Если хмеля было много то и биршнапс будет горьким говорят...
Пікірлер: 63
Кароче подкисло, пить можно, но не вкусно... буду выливать
@user-qr9iu2je9j
2 жыл бұрын
Я такое перегоняю ,вискарик не плохой получается )
Кому интересно узнать результат ставьте лайки))
@user-ht8mx7sx7z
3 жыл бұрын
Я постоянно так делаю. Малейший признак списания - сразу розлив и карбонизации. Углекислота по моему мнению и натур.опытам не даёт шансов выживать бактериям.
@LipetskiyPivovar
3 жыл бұрын
@@user-ht8mx7sx7z да, это натуральный консервант)
Такая пленка обычно бывает при заражении уксусной бактерией. Если так, то не смертельно, но лучше, если не знаешь, что там поселилось, вылить его к едрени маме или в крайний случай пастеризовать. Не приятный момент, Искренне сочувствую Игорёк!
У меня на вискарной браге такая же белая пленка была, перегнал, отличный виски получился.
У меня еще толще пленка была, выпито и никаких проблем 😃
Нежданчик, уехал на праздники в деревню, передержал пиво на брожении. Вместо 14 дней, получилось 22. Так еще и пена убегала 2 раза. Посмотрим можно ли его будет спасти...
@user-hw6ny6su1b
3 жыл бұрын
У меня было и 3, и 4 недели стояло на брожении без перелива - всё нормально. Скорее всего сказалось попадание кислорода.
@LipetskiyPivovar
3 жыл бұрын
@@user-hw6ny6su1b у меня тоже было, а кислород попал и вот что получилось
Я сварил первый раз по вашему рецепту получилось класс!
@LipetskiyPivovar
3 жыл бұрын
Это хорошо)
У меня тоже такая пленка была, один раз на дрозжах WB-06, адругой раз на дрозжах М-20, пиво ушло в обоих случиях)
@user-ej1ch2kd6b
2 жыл бұрын
А у меня на вб 06 все скисло
Удачи
Сбраживаю в нержавеющей кеге 50л под давлением и ни одного скисания не было от пластика отказался
Всем доброго вечера. Вчера поставил пиво в 3 пластиковые книги из под пива на бродение. Сегодня вечером увидел что из двух кег из гидрозатвора вышло пиво но не много. Долил спирт в гидрозатворы. Крышки и гидрозатворы не снимал и не мыл. Правильно сделал или нет? Может пиво прокиснуть в кегах из которых пиво вышло через гидрозатворы?
@LipetskiyPivovar
3 жыл бұрын
Скорее нет чем да. Но бывает всякое. В любом случае лучше уже не трогай .
@user-il1xr5dd6p
3 жыл бұрын
Спасибо за ответ! Только из распылителя спиртом снаружи крышки и гидрозатворы обработал.
@user-il1xr5dd6p
3 жыл бұрын
Ещё хотел узнать твоё мнение по поводу охмеления при кипячении, а именно хмель добавлять в варочник или в сито которое погружать в варочник? Осуществил 3 варки, опыта нет, поэтому спрашиваю.
@LipetskiyPivovar
3 жыл бұрын
@@user-il1xr5dd6p без разницы. Сито лишь сдерживает его. Чтобы на дно не падал и сусло было почище
@user-il1xr5dd6p
3 жыл бұрын
Спасибо я принял инфу.
Земляк, подскажи. Пиво из экстракта продолжает булькать третью неделю. Температура 20 градусов. Это нормально?
@LipetskiyPivovar
7 ай бұрын
Нормально, они подольше бродят тем более при такой температуре, подожди
Был смешной случай. Девушка друга выпила пива домашнего подкисшего похоже. Понялаона это по позывным на белый трон. Теперь пиво домашнее как слышит слово, так рефлекс Павлова срабатывает.
@LipetskiyPivovar
3 жыл бұрын
Такое не только от пива бывает) а от любого испорченного продукта🙂
у меня такая пленка была это изза негерметичной емкости воздух попадал и пиво окислилось видать...
@LipetskiyPivovar
Жыл бұрын
Скорее всего
В кранах ищи заражение... когда бродил в бочках тоже ловил, потом сделал штуцер и кусочек силиконового шланга с заглушкой, всё было нормально))
@user-yv9el3kj3i
3 жыл бұрын
А заглушку какую надо , а то тоже ловил.
@rodik7556
3 жыл бұрын
@@user-yv9el3kj3i перегибал шланг и вставлял в полипропиленовый уголок 45°... очень хорошо всё моется, негде заразе спрятаться))
@user-yv9el3kj3i
3 жыл бұрын
@@rodik7556 Понял буду также,спс.
@user-yv9el3kj3i
3 жыл бұрын
@@rodik7556 Что то не очень понял, вот бы фотку или видео посмотреть как это делается.
В моём случае карбон был естественный и с гидриком но иногда плёнка выскакивает?
@LipetskiyPivovar
3 жыл бұрын
У меня без гидрика и 2 раза крышку снимал, плюс убегал 2 раза. Вот немного и подхватил. Но вкус в норме.
Можно узнать какой сорт пива и какие дрожжи?
@LipetskiyPivovar
3 жыл бұрын
Вот рецепт kzread.info/dash/bejne/faOIk6lto6TQgLw.html
возможно это молочная кислота,так бывает когда подсасывает воздух.Пива при этом не кислое,хотя долго не стояло.(недельку)
@LipetskiyPivovar
3 жыл бұрын
Да, я знаю что есть какая то аэробная бактерия, которая погибает потом под углекислотой. И пиво не прокиснет. А берётся она из воздуха, если нет гидрозатвор. Кароче не опасная бактерия.
@user-mg9kq5yk5n
3 жыл бұрын
Так же было при первой варке. Бродильная емкость без гижпозатвора была :) По итогу разлив и карбонизация 7-14 дней :) точнее жо 14 дня 40л уже выпили :))))
@LipetskiyPivovar
3 жыл бұрын
@@user-mg9kq5yk5n ну т у меня походу так же будет)
@user-mg9kq5yk5n
3 жыл бұрын
@@LipetskiyPivovar соберешься в Крым дай знать :) подскажу подсоблю +7-978-5753-55семь Макс
@LipetskiyPivovar
3 жыл бұрын
@@user-mg9kq5yk5n спасибо )
Во совпадение. У меня такая же пленка на пиве, тоже передержал. Думаю может перегнать.
@LipetskiyPivovar
3 жыл бұрын
Я попью. Должно быть норм
@user-hm3qs9gq6o
3 жыл бұрын
@@LipetskiyPivovar Дай знать что получится.
печально конечно ,но смертельно ,выпить успеть можно
Я только лагеры делаю десять дней бродит и переливаю в кеги не разу к счастью за почти три года непрокисло лагер вообще мне кажется нужно очень постраца чтобы он испортился
@LipetskiyPivovar
3 жыл бұрын
Все бывает в первый раз)
@user-is5ch8md3o
3 жыл бұрын
@@LipetskiyPivovar хотя вспомнил тоже было у меня четыре косяка 1- добавил исланский мох очень специфический нехороший запах от него .2-купился на рекламу брютан б выкинул 1000 руб. 3-кондер сломанный был пиво в тепле бродило похмелье от него неочень.и самый большой косяк один раз промыл кипятком дробину долго узнавал в чем причина пиво получилось с неприятным хлор-фенол запахом
@SebastianPereiroSPB
3 жыл бұрын
@@user-is5ch8md3o А можно подробнее чем брютан би мог пиво испортить? А то я тоже думал у стратегии 21 заказывать...
@user-is5ch8md3o
3 жыл бұрын
@@SebastianPereiroSPB если хотите я вам бесплатно отправлю у меня около 70 гр осталось доставка за ваш сщет попробуете у меня такого мутного пива никогда никогда не было хорошо что я узнал про осветление желотином(он мне помог только пиво исправить после брютана) после брютана никаких улучшений я и мои друзья не увидели(он хотябы вкус не испортил) только пиво стало очень мутным
@LipetskiyPivovar
3 жыл бұрын
@@user-is5ch8md3o брютан би тоже слышал от одного чувака, сам не покупал. Кипятком промывать нельзя, это да
Гидрозатвора нет?! Налил дофига же сусла. Бочки эти мыть тяжело. Подцепил из-за грязного крана и бочки. Купи перекись водорода 35 или крепче еще и ополаскивай ей после мытья тару-всё убьет! И краны снимай мой и чисть.
@LipetskiyPivovar
3 жыл бұрын
Спасибо за совет, я так и делаю) а гидрозатворы иногда и не ставлю. А зря.
Перегоняй пока не поздно
@LipetskiyPivovar
3 жыл бұрын
Да оно вкусное, зачем перегонять
@SebastianPereiroSPB
3 жыл бұрын
Если хмеля было много то и биршнапс будет горьким говорят...
@LipetskiyPivovar
3 жыл бұрын
@@SebastianPereiroSPB скорее вонючим