La PITAHAYA, no debe confundirse con la Pitaya Mejicana, pués aunque son similares no tienen nada que ver.
La primera es de clima tropical y se cultiva sobre todo en Sudamérica, la segunda es de clima seco y se cultiva en Mexico; vendría a ser por su similitud como los higos Chumbos en Europa; cultivados en el Cactus.
De textura consistente y agradable en boca; sabor afrutado, dulce y equilibrado.
Una fruta que constituye un postre redondo con un alto valor nutricional.
La Pitahaya ya se está comercializando en Europa siendo España el mayor productor de Pitahaya.
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