Сразу видно, что мужчина не часто с тестом работает.Месит неправильно, и колобочки получаются как будто ребенок лепил))

@001Trident

2 ай бұрын

Вы это верно заметили :) не люблю работать с тестом, но очень захотелось питы самому испечь ))) и ведь получилось! Кстати, погуляйте по моему каналу, там есть очень удачные рецепты пирогов, хлеба, пампушек. Я публикую только проверенные рецепты, которые делаю сам для семьи.

@user-vn1lm8ht7m

2 ай бұрын

@@001Trident ,вы молодец, что признались.👍Посмотрю обязательно)

То, что некоторые блогеры что-то не договаривают, я поняла давно. Поэтому пересматриваю более 10 рецептов, выбираю 1, но делаю выводы из информации из всех просмотренных.

@001Trident

2 ай бұрын

Вы поступаете совершенно правильно. Я показал, как выпекается пита, засняв весь процесс в реальном времени. Это уже не подделаешь.

@cofebreak3420

Ай бұрын

Спасибо, вы хороший человек, дарите людям радость.

@001Trident

Ай бұрын

@@cofebreak3420 Я рад, что Вам понравилось.

@ruzagubadina6869

Ай бұрын

щ то ни ​@@001Trident

Спасибо огромное за Ваш рецепт,получились с первого раза.

@001Trident

3 ай бұрын

Я рад, что смог Вам помочь.

Мужчина вы просто огонь! Я вам очень благодарна! Наконец-то они все получились😊.Я вас обожаю!!!

@001Trident

22 күн бұрын

Я рад, что смог помочь Вам. Приятного аппетита!

Спасибо Вам за рецепт

@001Trident

7 ай бұрын

Приятного аппетита!

рецепт рабочий, огромная благодарность вам!

@001Trident

2 ай бұрын

Я рад, что помог Вам.

Спасибо! Удачи!

@001Trident

Жыл бұрын

Взаимно!

Спасибо за совет 🎉!

@001Trident

Жыл бұрын

Я буду рад, если он Вам поможет.

Вы огонь!!! Получилось на ура! Духовка на 320 градусов)))). Спасибо!!!!!

@001Trident

9 ай бұрын

Поздравляю, я рад!

Спасибо большое за рецепт. Всё получилось с первого раза. Ну,ооочень вкусно!

@001Trident

Жыл бұрын

Я рад, что Вам понравилось. Приятного аппетита!

Попробуем❤

@001Trident

8 ай бұрын

Приятного аппетита!

Спасибо за видео и такие теплые, понятные разъяснения!

@001Trident

Жыл бұрын

Я рад,. что Вам понравилось..

СПАСИБО Я ДЕЛАЛА ПИТУ В СКОВОРОДКЕ У МЕНЯ НЕ ПОЛУЧИЛОСЬ А ВАШ РЕЦЕПТ ПОМОГ СПАСИБО ТОМСК

@001Trident

Жыл бұрын

Я рад, что сумел Вам помочь.

Спасибо Вам огромное за рецепт.Теперь с Вашими уточнениями все получилось,ура!!!!❤

@001Trident

11 ай бұрын

Я рад, что помог Вам.

Сегодня пыталась приготовить, ничего не получилось. Буду пробовать по вашему рецепту. Спасибо.

@001Trident

Жыл бұрын

Я уверен, что если Вы будете в точности следовать моим советам, у Вас всё получится. Очень хотелось бы узнать о результатах.

Спасибо за рецепт. С первого раза не получилось. (Попробую приготовить питу по Вашей рекомендации.)

@001Trident

Жыл бұрын

Я уверен, что ц вас получится.

@almirasalarova1961

Жыл бұрын

​@@001Trident к тог

Здравствуйте! Готовила по двум рецептам не получалось, сегодня сделала по вашему все получилось, единственное некоторые не поднялись полностью, наверно дело в раскатке. Спасибо за информацию!

@001Trident

10 ай бұрын

Спасибо Вам за Вашу настойчивость. Я рад, что Вам помог.

Я тоже много муки перевела, теперь по вашему рецепту попробую 😅

@001Trident

4 ай бұрын

Очень интересно узнать, что у Вас получится.

Спасибо, попробовала другие рецепты, получилось именно по вашему!

@001Trident

Жыл бұрын

Приятного аппетита! Советую посмотреть на моем канале рецепты тахины и фалафели. Это очень вкусно положить в кармашек питы.

@user-kf9kx9ml5y

Жыл бұрын

@@001Trident нашли, уже готовим! Очень рады, что попался ваш канал! Подписались. Интересно рассказываете, спасибо. Пробовать будем все!

@001Trident

Жыл бұрын

@@user-kf9kx9ml5y Я публикую только то, что сам опробовал, реальные, вкусные блюда. Приятного аппетита!

Сколько уже муки перевела, всяко пробовала, редко получалось с кармашками. Буду делать работу над ошибками по вашему рецепту. Спасибо, что делитесь секретиками! Удачи!

@001Trident

Жыл бұрын

Здравствуйте, если у вашей духовки нет индикатора температуры, раскаляйте ее минут 10-15, чтобы наверняка. Бывает так, что пита начинает надуваться, но не по всей своей поверхности. это значит, что тесто замешано неоднородно. Его надо замешивать тщательно, ну и лепешка толщиной не более 4 мм. Удачи :)

@user-uq3tf9sw2t

Жыл бұрын

Надо маленькое тесто раскатать

@user-jz2fb5tu4l

Жыл бұрын

Печіть в духовці,але не беріть крутий кип'яток,а процентів 80 гаряченької водички. Все вийде.

@user-zx9qu9mm5i

Жыл бұрын

Смотрите Оксана Леви, Я не пекарь, всегда все получается ❤по ее рецепту ❤

@user-lt4gt3md7q

Жыл бұрын

200%поможет вздуться,если пита начала хотя бы чуть приподниматься на сковороде. Её надо допечь ( перевернув 3 раза) и сунуть в микроволновку! И всё вздуется!

Спасибо,попробуем,. Не обязательно вех низ?

@001Trident

8 ай бұрын

Не обязательно. Быстро на противень положили, в духовку задвинули, дверку закрыли быстро и смотрите любуетесь как у вас пита надувается.

❤❤❤Стасик, БлагоДарю Вас! За Ваш ролик от Сердца и с Любовью!❤❤❤❤❤очень доходчиво и интересно! ЗдРАвиЯ Вам Милый Друг!❤❤❤😊😊😊

@001Trident

Ай бұрын

Спасибо Вам за добрые слова! Создавая это видео, я действительно хотел помочь тем, у кого это изделие не получается. Надеюсь, что я многим помог. С уважением к Вам.

Спасибо ❤

@001Trident

9 ай бұрын

Приятного аппетита!

Чудо!

@001Trident

Жыл бұрын

О дааа!

Я пекла на сковороде. Из из восьми получилось две. И поняла , что не хватило температуры, после того как увидела в ролике индусов, вторую сторону пекут на открытом огне и в один момент образуется пустая полость в лепешке.

@001Trident

Жыл бұрын

В Израиле, на родине питы, ее пекут в духовых шкафах при высокой температуре. Это очень просто и быстро. Я попытался выпечь так же в обычной духовке, и получается. Неподнявшихся пит очень мало.

@user-yp6wz2hx4t

9 ай бұрын

Верно, индусы применяют именно этот метод.....! Пекут одну сторону лепешки, а потом быстро на неск.секунд ложат на газовую горелку ( или другое пламя) другой стороной лепешки.

Спасибо большое, информативно по максимуму, ура получилось, сохранила для себя и поделалась, удачи всем

@001Trident

10 ай бұрын

Я рад, что помог Вам. На моем канале я публикую только действенные проверенные рецепты вкусных блюд. Приятного аппеьиьа!

Спасибо за рецепт! Все получилось. У меня две питты лопнули, но карманы получились. Думаю сильно раскатала тесто.

@001Trident

10 ай бұрын

Я рад, что Вам помог.

Спасибо! Пита получилась, делала из цельнозерновой муки.

@001Trident

Жыл бұрын

Я рад, что смог Вам помочь. Тут фишка не в муке, а в технологии приготовления. Делайте хоть из гречки )))

Это мой случай, не получалось. Спасибо вам за разъяснения❤ Будем учится

@001Trident

20 күн бұрын

Я уверен, что у Вас всё получится. На самом деле это просто.

💋💋💋Спасибо больше!!!!

@001Trident

Ай бұрын

Я рад, что Вам помог.

Спасибо!

@001Trident

Жыл бұрын

Я рад, что Вам понравилось.

Нужно посмотреть Okcana Levi и все получится, она показывает все хитрости и тонкости, а ее свекровь просто замечательная женщина ❤.

@001Trident

Жыл бұрын

Но ведь и так всё отлично получается ))) и многократно проверено и отработано )

@user-rp8vh8ic2y

Жыл бұрын

@@001Trident это бот оксаны леви, можно не отвечать )))) а вам спасибо!

@001Trident

Жыл бұрын

@@user-rp8vh8ic2y Какой-то тупой бот, она же видит, что я всё делаю правильно и всё получается ))

У меня тоже на сковородке не получилось первый раз. Во второй раз делала с дрожжами. Часть пекла на сковородке (полностью не поднимались, не формировался полноценный кармашек), вторую часть делала в духовке (у меня максимум 250 градусов) - и все получилось. Вывод: на сковородке печь надо навостриться и огонь должен быть средним, но не всегда выходит, а вот в раскаленной духовке получается всегда. И да, слишком тонко не раскатывать, а то получится лаваш, плоская лепешка. Вкусная, но плоская. И лучше вздувается, если форма круглая или ровная овальная.

@001Trident

5 ай бұрын

Всё правильно, но когда в кафе питы выпекают сотнями, изголяться со сковородкой просто нет времени, да и незачем.

спасибо

@001Trident

Жыл бұрын

На здоровье )

Благодарю, за рекомендации! Буду пробовать в духовке! Вчера только делала, на сковороде, не получились кармашки.

@001Trident

2 ай бұрын

На сковороде сложно.

Спасибо большое. Получились. Правда нужна сноровка, но главное есть результат. Дешево, вкусно, без сахара. Пробовала раз 5 и не получалось пока не сделала работу над ошибками❤

@001Trident

14 күн бұрын

Я рад, что смог помочь Вам! Приятного аппетита!

Спасибо❤

@001Trident

Ай бұрын

Приятного аппетита!

МУЖЧИНА ГОТОВИТ____ ЭТО НЕЧТО!!! БЛАГОСЛОВЕНИЕ АЛЛАХА ХОРОШИЙ ЧЕЛОВЕК!!! УЗБЕКИСТАН

@001Trident

9 ай бұрын

Спасибо вам за добрые слова, узбекские ошпазы, мужчины, готовят божественно. Меня учил готовить плов, шурпу и многое другое талантливый самаркандский ошпаз. Он готовит божественно.

Спасибо, попробую и в духовке, на сковороде не получается, из 16 шт только две вздулись😂

@001Trident

2 ай бұрын

Попробуйте приготовьте. Я думаю, у Вас получится.

Здравствуйте!! А из ржаной муки получится??

@001Trident

6 ай бұрын

Здравствуйте, мне люди пишут, что получается из любой муки. Главное, не нарушать технологию приготовления.

а их не нужно переворачивать в духовке? просто положить и ждать? спасибо за рецепт, попробую

@001Trident

3 ай бұрын

Не надо ничего переворачивать, просто смотрите, как лепешки надуваются, и следите чтобы не подгорели. Пита выпекается быстро.

Скажите пожалуйста, можно ли сделать питу из ржаной муки? Заранее спасибо.

@001Trident

2 ай бұрын

Питу можно испечь из любой муки, главное не отступайте от технологии приготовления.

Все верно! На сковороде то получается шар, то нет...😒. А вот в кафе, где хозяин турок в нашем городе, здесь пита огромная, полукруглая (30-35 x 15-18 см) надутая шаром, ОЧЕНЬ вкусная с нежным тестом (в горячем состоянии), потому что её пекут в спец.жаровых, больших шкафах (видимо, привезенных из Турции), где очень ВЫСОКАЯ ТЕМПЕРАТУРА ☝️☝️☝️‼️

@001Trident

Ай бұрын

Вы всё совершенно правильно заметили. Всё дело в температурном режиме выпечки. На сковороде этого добиться сложнее, вот поэтому у многих и не получается. Да и ни к чему упражняться со сковородкой, когда есть беспроигрышный вариант - духовка.

Здравствуйте, можно ли печь этот хлеб из целтнозерновой муки

@001Trident

10 ай бұрын

Здравствуйте, я сам лично не пробовал, но мои подписчики уверяют меня, что получается так же хорошо, как и из обычной муки. Попробуйте и Вы, мне очень интересно узнать, что у Вас получится.

Здравствуйте! А растительное масло можно?

@001Trident

Жыл бұрын

Конечно можно ))) просто когда начали печь питу, подсолнечника у евреев не было, а оливки были. Я просто отдал дань традиции, а масло может быть любое растительное.

@user-yp6wz2hx4t

9 ай бұрын

​@@001Trident👍👍👍👌

Будем пробовать ваш рецепт, на сковороде не получилась пита.

@001Trident

Жыл бұрын

Житрость в том, чтобы раскатать блин не толще 4 мм, покруглее, выпекать на максимальной температуре духовки на раскаленном противне. Тогда получится.

@ev04883

Жыл бұрын

На сковороде нужно часто переворачивать

@user-yp6wz2hx4t

9 ай бұрын

Читала в одном комменте в другом видео о пите, что индусы вначале питу жарят почти до готовности на сковороде, а потом сразу ложат ее на газовую горелку на НЕСКОЛЬКО СЕКУНД..., и она надувается!!! Тоже попробую и такой вариант...😊. Турки готовят питу из дрожжевого теста, которое в готовом, горячем состоянии НАИВКУСНЕЙШЕЕ 👍😋😋😋

@001Trident

6 ай бұрын

@@ev04883 Забудьте про сковородки, выпекайте в духовке, как это делают на родине питы. Проверено столетиями. А возня со сковородкой, это на любителя поизвращаться, лучше еще вокруг сковородки с шаманским бубном потанцевать....

@001Trident

6 ай бұрын

@@user-yp6wz2hx4t ЗДравствуйте, я предложил тот самый первый вариант питы, которому уже несколько тысяч лет. Конечнго за это время питу начали делать по всему миру, появились разновидности. Меня устраивает классический вариант.

Главная хитрость температура духовки.

@001Trident

Жыл бұрын

В точку!

@user-yp6wz2hx4t

9 ай бұрын

ВЕРНО!!!!👌

Я так поняла, что все дело в температуре. Если сковороду на газе разогреть получше и прижимать лепешку лопаткой или свернутым туго полотенцем то они тоже прекрасно поднимаются.

@001Trident

Ай бұрын

Конечно, дело в температуре. А теперь, ради интереса, чтобы проверить самой, попробуйте, сделав тесто, выпечь пару пит на сковороде, а пару в духовке. Вы сами увидите, насколько муторнее пользоваться сковородой.

Почему они резиновые не рассыпаются.

@001Trident

Жыл бұрын

Они и не должны рассыпаться. Вот например лаваш, Лепешки по старинным рецептам. Они жесткие, приходится поработать зубами.... первый хлеб на планете мягким и рассыпчатым не был....

Автор привет. А сколько примерно см или мм в стенках кормашка?

@001Trident

Жыл бұрын

Здравствуйте. Толщина лепешки не более 4 мм, толщина верхней стенки кармашка примерно 1 мм.

@user-zz3vg2kx9w

Жыл бұрын

@@001Trident спасибо

@001Trident

Жыл бұрын

@@user-zz3vg2kx9w Рад помочь. Возникнут вопросы, обращайтесь. Погуляйте по моему каналу, Я уверен, что Вы найдете для себя интересные рецепты. Я публикую, только то, что готовлю своей семье.

А можно выпекать на электроблиннице?

@001Trident

17 күн бұрын

Вряд-ли, но если Вы ее сумеете раскалить до максимальной температуры плиты, то может и получиться, но нормально получится так как я Вам показал в этом видео.

Сколько нужно раскаливать духовку по времени?

@001Trident

Жыл бұрын

Минут пятнадцать

👍👍👍

@001Trident

Ай бұрын

Я старался!

Без конвекции?

@001Trident

6 ай бұрын

без

А я и не думала о том, что лепешка с карманом не получаются. Планировала приготовить ее позже

@001Trident

Ай бұрын

Попробуйте, приготовьте. А для начинки рекомендую Вам приготовить фалафель, тахину и хумус. Рецепты Вы найдете на моем канале.

что такое кипяток ? для меня это кипящая вода 100 градусов

@001Trident

8 ай бұрын

Совершенно верно. Закипятил в чайнике воду, и сразу же ее и наливаешь.

Пока глядел, два раза уснул, из "работу над ошибками" - нечего не понял, кроме ошибки его поглядеть.😞

@001Trident

Ай бұрын

Ну что тут поделаешь, каждому своё....

А если духовка максимум 240 градусов?

@001Trident

14 күн бұрын

Тогда вряд-ли получится.... попробуйте, но гарантии нет никакой.... Остается сковородка, но печь на ней еще тот геморрой, там уйма разных нюансов.

А где показаны кармашки ? И как вы их сдували?

@001Trident

28 күн бұрын

Аккуратно ладонью сверху придавливаю и воздух через микропоры выходит. А кармашки надуваются в духовке во время выпечки. На видео это отлично видно.

@Edena7

18 күн бұрын

​@@001Tridentкармашки я увидела. Вот только у меня ничего не получилось.

@001Trident

17 күн бұрын

@@Edena7 А Вы температуру соблюдали? Надо максимальную, не менее 270 градусов, в идеале 300.

Вроде с тестом дружу,но пита не получилась.Жесткие лепешки получились

@001Trident

Жыл бұрын

Судя по комментариям к видео, получается у многих. На всякий случай напишу кратко основные принципы выпечки питы. 1. Тесто заварное, поэтому заливается кипятком. 2. Тесто вымешивать до полной однородности, и обязательно дать ему расстояться для набухания клейковины. 3. Толщина лепешки не более 4 мм. 4. Форма лепешки очень желательно круг. 5. Выпекать в духовке очень хорошо прогретой на максимальной температуре не ниже 275 градусов. Результат Вы видели в видео. Если заметили у меня даже противень перекосило от сильного жара. Едва пита немного остынет переложите ее в полиэтиленовый пакет, оставшаяся в пите влага смягчит ее.

@user-of4gv5xz7e

Жыл бұрын

@@001Trident Спасибо большое, буду ещё делать, надеюсь получится

@001Trident

Жыл бұрын

@@user-of4gv5xz7e Очень хочу узнать, получится или нет.

Музыка громко, для чего? Рецепт хороший.

@001Trident

26 күн бұрын

Ну с музыкой признаюсь, переборщил, теперь уже не исправишь, увы. А пита действительно получается превосходная.

Спасибо за рецепт! Приятный ролик, приятная музыка, только перебивает Ваш голос. Вслушиваться приходится, очень дискомфортно, лучше потише

@001Trident

Жыл бұрын

Спасибо за заменчание, я это учту. в будущем. Гдавное, что мой голос не мещает музыке )))

В том-то и прикол, что на сковороде нужно!

@001Trident

Ай бұрын

Посмотрите как пекут питу в Израиле в кафе и фалафельных. Если хотите тратить больше времени и усилий, пеките на сковородке.

У меня сильно липнет без муки тесто. Раскатала на муке, но она не падувается на сковороде

@001Trident

14 күн бұрын

Я про выпечку питы на сковороде сам намучился и бросил это занятие. Пеку только в духовке. Если тесто сделано точно так как я показал оно чуть липнет, если его только что вынул из пакета. Чуть-чуть подмесил и не липнет. Пеките в духовке на максимальной температуре. Вокруг сковородки еще и с бубном потанцевать надо, чтобы пита надулась....

Секрет большая температура!

@001Trident

8 ай бұрын

В точку! В Израиле, на родине питы, ее пекут в жаровнях при температуре за 300 градусов. И никаких осечек.

В УЗБЕКИСТАНЕ НАПРЯЖЕНИЕ ВСЕГО180!!! ПРИДЕТСЯ НА СКОВОРОДЕ! ГАЗ ТОЖЕ НЕ ОЧЕНЬ

@001Trident

9 ай бұрын

На сковородке очень муторно и далеко не всегда получается. Удачи Вам и терпения.

@komolatursunova4626

9 ай бұрын

@@001Trident ❤️🙏

на сковороде, как можно????? чтобы ровные были лепешки, вырезайте тарелкой

@001Trident

Ай бұрын

от таких вырезаний остаются остатки теста, которые при повторном раскатывании меняют текстуру теста не в лучшую сторону, уплотняют его.

Ну и где секрет? Рецепт как у всех, тютелька в тютельку.

@001Trident

Жыл бұрын

Специально для Вас повторю этот самй секрет. Он не в том как сделать питу, а как ее испечь. 1. Тесто надо замесить так, чтобы оно было максимально однородным. 2. Очень желательно, чтобы лепешка была круглая. 3. И самое главное. Лепешку проще печь в духовке, а не на сковороде. Причем, надо это делать на полностью раскаленном противне на максимальной температуре в духовке. Вот это и есть самый главный секрет. О нем как правило умалчивают.

@user-cc3vu1jh2v

Жыл бұрын

@@001Trident 🤷‍♀️

В каком месте видоса работа над ошибками? Или это вы про свой опыт??

@001Trident

11 ай бұрын

В первую очередь про свой опыт. Раньше я пытался печь питу на сковороде. нормалльная пита получалась далеко не всегда. Потом я посмотрел, как ее пекут на ее родине в Израиле. Совершенно другое дело. Выявил три ошибка, которые исправил. 1. Печь питу надо в духовке. 2. Температура разогрева духовки не менее 270 градусов. 3. лепешки надо выкладывать на раскаленный противень быстро, чтобы не уменьшать температуру в духовке. Это я в видео и показал.

Попал рецепт питы - тесто дрожжевое . Пекут в духовке.

@001Trident

Жыл бұрын

Есть и такие рецепты, они более поздние. Пита, это древнейший хлеб на Земле. Когда была испечена первая лепешка про дрожжи ничего не знали. Я показал тот самый классический вариант.

С тестом дружу, но никак не получается на сковороде(

@001Trident

11 күн бұрын

Так и не надо мучиться со сковородкой! Пеките в духовке, в точности, как я показал, и всё у Вас получится!

У меня тоже не образуется карман

@001Trident

2 ай бұрын

Попробуйте выпекать так как я показал.

На сковородке полноценного вздутия не происходит. Они вздуваются наполовину,с одной стороны. А в ютьюбе куча красивых видео,где на сковородке идиально вздуваются эти лепёшки.

@001Trident

7 ай бұрын

Всё верно. Я пробовал на сковороде печь. Получалась одна лепешка из десяти. Вот эту десятую лепешку и снимают. Я сам один раз согрешил. Ерунда короче. Я показал, как это надо делать правильно.

@evgenprusskij

6 ай бұрын

Ага, 10 раз готовил и все вздуваются с одной стороны, походы авторы дуют в уши нам про идеальную питу а сами монтируют видео😂😂😂

@Augustine_smart

6 ай бұрын

@@evgenprusskij Может нужно на электрической плите,чтобы равномерно температура была на сков.

@evgenprusskij

6 ай бұрын

@@Augustine_smart ни фига, тоже самое

@Augustine_smart

6 ай бұрын

@@evgenprusskij У меня вздуваются,но не полностью,на половине лепёшки. В чём секрет,я не знаю. Полноценного кармана не получается,чем то начинить не выходит. Просто ем их с мёдом,очень вкусно кстати.

Даже не знаю, стоят ли эти лепешки того, чтобы убивать ТЭНы духовки экстремальными режимами. Но на сковороде получается фиговато, это да.

@001Trident

10 ай бұрын

Ну это уже на любителя. В Израиле со сковородками никто не возится, да и выходят они с горелыми пятнами, которые ухудшают вкус. Я показал как нормально выпекать питы, а дальше уже Вам решать. Лично я пеку их чисто в охотку, от случая к случаю, предпочитаю что-нибудь в лаваш завернуть или в тортилью.

@ewigkeit6208

7 ай бұрын

@@001Trident Все таки интересно, я просмотрела несколько видео, где блогеры выпекают на сковороде и сразу у всех получается Кладут на сковороду, полсекунды пекут и как только первые пузырьки получаются, сразу переворачивают на другую сторону и опять полсекунды и опять переворачивают и лепешка начинает надуваться. И ведь не у одного, штук 6 видео посмотрела.. И у всех надувается после двух раз переворачивания лепешки.

@001Trident

7 ай бұрын

@@ewigkeit6208 Всё верно. Я тоже раньше пек питы на сковороде, и даже сделал такое видео. На видео у меня получилось всё с первого раза, а по факту с девятого ))))) и ктоме того на питах, выпеченных на сквороде неизбежны горелые пятна, которые придают лепешкам неприятный привкус.

@ninagor4525

6 ай бұрын

У меня форточка открыта была, закрыла, лепешка надулась

@001Trident

6 ай бұрын

​@@ninagor4525 А как ттогда питы в кафе пекут? Там же без мощной вытяжки задохнешься.

Если в стакане кипяток,то должен быть заметен пар,у вас этого нет,значит у вас горячая вода 70-80градусов,кипяток 100 градусов,не ВРИТЕ людям,это не исправление ошибок,и почему НА ВСЯКИЙ СЛУЧАЙ,оставляете тесто на большее время

@001Trident

2 ай бұрын

Пар над кипятком незаметен, если температура воздуха и влажность довольно высокие. Тесто в любом случае должно расстояться не менее получаса, это я делаю не на всякий случай, а чтобы в нем набухла клейковина.

У меня всегда первый блин и лепешка получается идеально, а остальные все хуже и хуже

@001Trident

Жыл бұрын

Ну что тут скажешь, это уже сугубо индивидуально. У меня наоборот, первый блин.... съедаю я.... и часто второй тоже....

@pocikprostoi7172

Жыл бұрын

@@001Trident вчера целый день пытался делать эти питы, и в духовке и на сковороде первые надуваются на любых режимах, а остальные ни на каких режимах не хотят надуваться. Мне приходится съедать всё, толстею

@001Trident

Жыл бұрын

@@pocikprostoi7172 А Вы не говорите никому, что это пита. Может сойдет на древний рецепт лаваша.....

а соль

@001Trident

Ай бұрын

Чуть-чуть можно добавить, не только чуть-чуть.

Але вони виходять сухі коли підрум'янюєш,

@001Trident

Жыл бұрын

Так і має бути. Коли коржі охолонуть під рушником, перекладіть їх у поліетиленовий пакет. Залишкова волога зробить м'якою піту.

@petrodmyterchuk1698

5 ай бұрын

Якщо запікали довше п'яти хвилин, то вже не одсвіжіє😊

Музыка слух режет.

@001Trident

14 күн бұрын

Ошибка моя, каюсь, в дальнейшем я эту ошибку исправил.

Так они и на сковородке прекрасно выходят! И духовка не нужна.

@001Trident

3 ай бұрын

1.На сковородке сложнее следить за выпеканием пит. 2. Питы, выпеченные на сковороде, покрыты почти черными горелыми пятнами, ухудшающими вкус. 3. В духовке можно выпекать несколько пит одновременно, а на сковороде только одну. Таким образом экономится время и электроэнергия.

@user-is1lh1yy7e

2 ай бұрын

​@@001Tridentоткуда горелые пятна на сухой сковороде? А что газовых плит уже не существует? Ничего нового для себя не увидел.

Из за нескольких лепëшек гонять духовку не экономно.

@001Trident

10 ай бұрын

Это что, в ресторанах и кафе, особенно в азиатских странах, ради хорошего бульона гоняют плиту сутками. А вообще, никто не мешает раскатать и напечь пит побольше.

@evgenprusskij

6 ай бұрын

100 процентов! И автор, выключи музыку, а то не кухня а казино.😂

Главный секрет, это сильно разогретая духовка

@001Trident

2 ай бұрын

В точку!

У меня тоже не получилось

@001Trident

Жыл бұрын

Скорее всего температура выпечки маловата.

Но ведь лепешку можно раскатать и обрезать тарелкой 😅

@001Trident

Ай бұрын

Конечно можно, но тогда появляются ошмётки теста, которые при повторном раскатывании имеют более плотную структуру, тем самым меняя свойства выпекаемого теста.

Какой хорошенький ангелочек..здоровья тебе солнышко.

@001Trident

Ай бұрын

Спасибо :)

Непохоже на кипяток. Где пар? От кипятка идёт пар

@001Trident

Жыл бұрын

Воздух на кухне был жаркий и сухой. В этом случае пар незаметен.

@jin1530

Жыл бұрын

Да кипяток не нужен 60-70 градусов хватит

Где работа над ошибками? Просто, как и все блогиры, показали рецепт. Ничего нового

@001Trident

11 ай бұрын

Здравствуйие! Советую Вам почитать комментарии под видео. Специально для Вас повторю этот самй секрет. Он не в том как сделать питу, а как ее испечь. 1. Тесто надо замесить так, чтобы оно было максимально однородным. 2. Очень желательно, чтобы лепешка была круглая. 3. И самое главное. Лепешку проще печь в духовке, а не на сковороде. Причем, надо это делать на полностью раскаленном противне на максимальной температуре в духовке. Вот это и есть самый главный секрет. О нем как правило умалчивают.

Ничего не получается, мука разная была. Что то не договариваете.Перевод продуктов

@001Trident

7 ай бұрын

Тут дело не в муке. Главное, чтобы толщина лепешки была не более 4 мм, а температура духовки не менее 270 градусов. Если температура выпечки меньше, то врядли получится.

Пожалуйста, говорите и делайте чуть быстрее. Очень долгое видео.

@001Trident

6 ай бұрын

Спасибо за Ваше мнение. Я старался сделать так, чтобы поняли все. С этой лепешкой у многих проблемы.

Уберите музыку🤦‍♀️

@telmix5587

Жыл бұрын

Тебя забыли спросить

@001Trident

Жыл бұрын

Не хочу.

@user-wj5td4xt8t

Жыл бұрын

Музыка реально, хочется спать.

@ShineLine3

Жыл бұрын

@@001Trident музыка норм.

@001Trident

Жыл бұрын

@@ShineLine3 вон тут какая полемика по музыке развернулась ))))))) нет чтобы лепеху попробовать испечь )))))

И о чем не говорят многие??? Многие - это кто??? Везде об этом говорится. Абсолютно ничего нового не сказано. Зачем забирать чужое время на просмотр - непонятно.

@001Trident

9 ай бұрын

Здравствуйте, наверное Вы невнимательно смотрели видео. Почитайте комментарии зрителей. Для примера: @user-oj6vt8ht6x 1 месяц назад Здравствуйте! Готовила по двум рецептам не получалось, сегодня сделала по вашему все получилось, единственное некоторые не поднялись полностью, наверно дело в раскатке. Спасибо за информацию! @lidiamarkova2032 12 дней назад Спасибо большое, информативно по максимуму, ура получилось, сохранила для себя и поделалась, удачи всем @user-qt5wh2rr7k 1 год назад Спасибо, попробовала другие рецепты, получилось именно по вашему! Я уже указывал малоприметные фишки, о которых многие ФУДБЛОГЕРЫ или говорят вскользь, или умалчивают. Специально для Вас повторю этот самый секрет. Он не в том как сделать питу, а как ее испечь. 1. Тесто надо замесить так, чтобы оно было максимально однородным. 2. Очень желательно, чтобы лепешка была круглая. 3. И самое главное. Лепешку проще печь в духовке, а не на сковороде. Причем, надо это делать на полностью раскаленном противне на максимальной температуре в духовке. Вот это и есть самый главный секрет. О нем как правило умалчивают.

@user-mx8oz9iz7r

9 ай бұрын

@@001Trident Доброго времени суток, неоднократно пекла питу и всегда все получается, так что то, что Вы представляете как секрет- никак им не является, а всего лишь правильная технология приготовления. " Он не в том как сделать питу, а как ее испечь" - имеет значение не только температура выпечки, но и достаточная толщина раскатки и круглая форма. Не знаю, кто что пишет в отзывах, но я ни разу не встретила на Ютубе, чтобы в роликах об этом не говорилось. Коль Вы дали мне совет, указывая на мою невнимательность и заставляя читать чужие, ненужные мне комментарии. то и я Вам тоже дам совет: поменяйте название ролика на более приемлемое, не вводите людей в заблуждение, указывая на ошибки, которые ими не являются.

@001Trident

9 ай бұрын

@@user-mx8oz9iz7r Здравствуйте, название ролика менять не буду, так как он предназначен для тех, кто пек питу именно с нарушением правильной технологии. Эти нарушения были вызваны тем, что многие фудблогеры, показывая технологию выпечки, не делают акцент на важнейшие моменты при приготовлении.

Зачем нудеть? Не нравится- мимо идите

А где работа над ошибками? Просто дал всем известный рецепт(((

@001Trident

Жыл бұрын

Специально для Вас повторю этот самй секрет. Он не в том как сделать питу, а как ее испечь. 1. Тесто надо замесить так, чтобы оно было максимально однородным. 2. Очень желательно, чтобы лепешка была круглая. 3. И самое главное. Лепешку проще печь в духовке, а не на сковороде. Причем, надо это делать на полностью раскаленном противне на максимальной температуре в духовке. Вот это и есть самый главный секрет. О нем как правило умалчивают.

Такая хрень полуается практически сырое тесто совершенно не пропеченое на фиг такие крмашк не нужны кстати получилось 5 из 8

@001Trident

14 күн бұрын

Чтобы не пропечь лепешку толщиной 4 мм в духовке на максимальной температуре, я с таким сталкиваюсь впервые. Скорее всего температура была ниже, чем надо. Потому и надуваются питы плохо.

Фигня . Ничего не получилось. Или пол-лепешки немножко поднимется и все . или там пузырик, тут пузырик, а то вообще лепешка, да лепешка. Не знаю , или муки мало положила или нет так замесила.😢

@001Trident

14 күн бұрын

Вы делали всё в точности, как я показал и посоветовал?

А где работа то, над ошибками? Все нормально объясняют. Вы ни чего нового не открыли. Дизлайк, за название.

@001Trident

Жыл бұрын

Посмотрите и послушайте повнимательнее.....

Музыку уберите раздражает

@001Trident

28 күн бұрын

Увы, уже не получится, Сам это понял когда уже поздно было...

Первый раз вижу такое не умелое обращение с тестом 🤦

@001Trident

11 ай бұрын

Зато всё отлично получилось. Результат Вы видите.

@user-ku9nt3mh8r

7 ай бұрын

Не обращайте внимания на злыдней,спасибо большое за подсказку, воспользуюсь советом

Лепить тесто не умеете.Не позорьтесь!

@001Trident

Жыл бұрын

Тем не менее получается, и шикарно )))

@user-cc3vu1jh2v

Жыл бұрын

Все бы мужчины умели так лепить.

@LALA_23.

Жыл бұрын

@@user-cc3vu1jh2v Значит вам не повезло с мужчиной.Или у вас его нет...

@user-cc3vu1jh2v

Жыл бұрын

@@LALA_23. это неважно. Ничего позорного я лично не увидела, прекрасно наминал, прекрасно испёк.

@001Trident

Жыл бұрын

@@user-cc3vu1jh2v Я рад, что Вам понравилось.

Индусы говорят не надо горячую добавлять воду.

@001Trident

Жыл бұрын

А евреи, которые эту питу придкмали, добавляют. Я показал классический еврейский вариант питы.

@fortoday6058

Жыл бұрын

У индусов чапати, а это пита.