Пирожки, как пух, в духовке. Пышные и мягкие пирожки с очень вкусной начинкой.
Пуховые пирожки с капустой. Тесто, как пух, очень мягкое и нежное, начинка вкуснейшая. Пирожки с капустой получаются пышными, вкусными и очень мягкими. Пирожки остаются мягкими, пока не съедите.
Тесто:
мука - 500 гр. + 30 гр. для подсыпки
дрожжи прессованные -25 гр. если сухие - 8 гр.
соль - 1 чайная ложка с небольшой горкой
сахар - 1 столовая ложка
яйцо - 1 шт.
масло сливочное растопленное - 50 гр.
теплое молоко - 300 гр.,
- готовлю опару: в дрожжи добавить сахар, немного молока, муки-2 ч. ложки, размешать, поставить в тепло для подъема
- в яйцо добавить соль, перемешать, добавить растопленное масло, опару, теплое молоко, перемешать до однородности
- добавить просеянную муку, в несколько приемов, замесить тесто, при необходимости подсыпать мукой
- тесто должно быть слегка липковатое. Тесто скруглить, сверху смазать подсолнечным маслом, положить в емкость, закрыть, поставить на часок в теплое место для подъема
- готовое тесто разделяю на 20 кусочков, даю расстояться минут 5-7, затем формирую пирожки, на противне пирожки снова оставляю на расстойку
- выпекаю в заранее разогретой духовке при 180 гр. 25-30 минут, готовые пирожки сверху смазываю сливочным маслом
Начинка:
капуста - 400-600 гр.
морковь - 1шт.
лук - 1 шт.
картошка - 2 шт.
соль, перец, специи по вашему вкусу
уксус яблочный 6% - 1 ч. ложка по желанию
- морковь(на крупной терке) и лук(мелко порезать) обжарить на подсолнечном масле, около 2 минут, добавить картофель, порезанный тонкой соломкой или кубиками,
готовить 2-3 минуты, иногда перемешивая
- добавить нашинкованную капусту, перемешать, закрыть крышкой, готовлю 3 минуты, чтобы капуста смягчилась
- добавляю соль, специи, перемешиваю, готовлю под крышкой до готовности капусты, примерно минут 7
- за минуту до готовности добавляю уксус, для кислинки капусты
- Мой KZread канал: / @olga_uyutnyj_ugolok
- Блюда к праздничному столу: • Блюда к праздничному с...
- Не сладкая выпечка: • Не сладкая выпечка ( п...
- Сладкая выпечка: • Сладкая выпечка (торты...
- Куличи,блины,оладьи: • Блины,оладьи,куличи.
- Рецепты конфет,десертов,сладостей: • Рецепты конфет, десерт...
- Салаты вкусные и простые: • Салаты вкусные и простые.
- Блюда с мясом: • Блюда с мясом.
- Рыбные блюда. Блюда с рыбой: • Рыбные блюда. Блюда с ...
- Рецепты супов (первые блюда): • Рецепты супов (первые ...
- Др.рецепты из самых доступных продуктов: • Другие рецепты из самы...
- Консервация. Заготовки на зиму: • Консервация. Заготовки...
- Полезные советы: • Полезные советы.Советы...
- Дача, дачные дела: • Дача, дачные дела.
- Мои комнатные растения: • Мои комнатные растения.
- Мой уютный уголок: • Мой уютный уголок
- Мои покупки: • Мои покупки.
- И разное , и прикольное: • Влоги. Видео для души....
- Ухаживаем за собой: • Ухаживаем за собой.
В видео использовался музыкальный трек из бесплатной фонотеки KZread сайт kzread.info... ,
композиция Back To Portland исполнитель TrackTribe
В видео использовался музыкальный трек из бесплатной фонотеки KZread сайт kzread.info... ,
композиция No.9 Esther’s Waltz исполнитель Esther Abra
Пікірлер: 184
Какая получилась Вкусняшка , спасибо за рецепт🎉🎉🎉🎉🎉
Кто голоден, после работы, смотреть запрещается))) Это же немыслимо))) Олечка, спасибо! Какие замечательные рецепты выпечки! Весь плей-лист просто обалденный. Я сохранила всё! Мне, конечно, пришлось сначала поужинать, а потом смотреть дальше, иначе я бы комп сгрызла)))
Получилось изумительно!!!! Спасибо за рецепт 🙏
С первых секунд видео видно, что пирожки действительно мягенькие... М-м-м... да ещё и с капустой! Лайк не глядя))) Спасибо за утренний позитив! 🤗
@Olga_Uyutnyj_ugolok
2 жыл бұрын
Таня, благодарю Вас от всей души.
Тесто обалденное👍👍👍теперь только по этому рецепту буду делать, рекомендую🙂👍
Олечка,как у вас уютно!!Пирожки очень аппетитные!!Спасибо!!🌺🌹❤
Спасибо, очень вкусно получилось.
Приготовила эти треугольники получилось очень вкусно. Спосибо за рецепт.
Класс! Умница!
Спасибо Оля, за такой чудесный рецепт. Пирожки получились красивые, аппетитные 👍
🌻 Воздушные, можно назвать Ангельские пирожки 👍 СпасиБо Вам, за Вкусняшки !
@user-ff2mr9jo2z
2 жыл бұрын
👍👍🌹🌹
Оля, спасибо огромное!!! Просто, доступно, понятно. Здоровья Вам!🤗🌺🌸🌹💐
Мое утро начинается с ароматной выпечки по рецепту Оленьки. В который раз говорю СПАСИБО милой и доброй хозяюшке. Кажется, эти руки умеют все.
@Olga_Uyutnyj_ugolok
2 жыл бұрын
Лена, благодарю от всей души.
@user-un8jl4yg8o
2 жыл бұрын
Спасибочки, очень было приятно побывать у вас
Спасибо большое за рецепт!
Очень аппетитная начинка капуста с картофелем для меня ново, надо приготовить 👌💯🌹
Олечка, очень люблю тебя смотреть. Всегда добро, красота, уют и вкусности.
@Olga_Uyutnyj_ugolok
2 жыл бұрын
Таня, благодарю Вас от всей души.
Спасибо за рецепт и позитив,удачи вам,радуйте нас добротой и вкусняшками.
Олечка,,все так аппетитно. Спасибо за рецепт♥️
ОЛЯ ДОБРОЕ УТРО! ОЧЕНЬ КРАСИВЫЕ! АППЕТИТНЫЕ! ПИРОЖКИ!👍👍👍🌹🌹🌹🌷🌷🌷
@Olga_Uyutnyj_ugolok
2 жыл бұрын
Карина, благодарю от всей души.
@user-mr2go2wu2i
2 жыл бұрын
@@Olga_Uyutnyj_ugolok НА ЗДОРОВЬЯ ОЛЯ 💋
Доброе, ароматное и вкусняшное утро, Олечка! ❤🌷 Как здорово, когда рано утром в доме пахнет только что испеченными пирожками! Благодарю за рецепт! Обязательно испробую.
@Olga_Uyutnyj_ugolok
2 жыл бұрын
Таня, благодарю Вас от души.
Шикарные пирожки, спасибо за рецепт и очень необычную начинку с картошкой.
Отличные пирожки! На мой взгляд много дрожжей, вполне хватит 8 гр сырых дрожжей на 500 гр муки и пусть тесто постоит 2-3 часа. Тесто хорошо подойдёт и совсем не будет вкуса и запаха дрожжей.Тесто не перестоит, я часто оставляю на 5 часов или в холодильнике на ночь и всегда хорошая выпечка.
Доброе утро!!!Оленька,завидую белой завистью,что всё мучное кушаете и остаётесь стройной.У меня давным давно в запрете...Но ваш блог смотрю всегда.Молодец!
@Olga_Uyutnyj_ugolok
2 жыл бұрын
Нина, от всей души благодарю Вас.
Оленька уютная, доброе утро🤗!!!! Спасибо за чудесный рецептик👍👍👍Хорошего Вам дня и конечно здоровья!!! Радуйте нас Вашими вкусняшками😉😘
@user-zq8sg3ix2g
2 жыл бұрын
С утра такой сюрприз. Как, я люблю пирожки с капустой да ещё и в духовке.
@NK-rt7zc
2 жыл бұрын
@@user-zq8sg3ix2g согласна с Вами🤗Хорошего Вам дня🌹🌺🌻
@user-zq8sg3ix2g
2 жыл бұрын
@@NK-rt7zc Спасибо и вам всего самого доброго 🌹🌹🌹
@Olga_Uyutnyj_ugolok
2 жыл бұрын
Благодарю Вас от души.
@Olga_Uyutnyj_ugolok
2 жыл бұрын
@@user-zq8sg3ix2g Наташенька, благодарю тебя от души.
Красота вкуснота!
Спасибо огромное за вкусный рецепт.
Доброе утро, Оленька! 🌹❤️ Пирожки получились замечательные.
Беру на заметку рецепт теста, особенно если Оля советует, обязательно получится у меня. 👍🌞
Здравствуйте оль пирошки вкусные
Как уютно у вас!😊👍
Румяные очень аппетитные! Завтра обязательно приготовлю, порадую родных! Спасибо, Олечка, за рецепт!👍
Вкусно и недорого.
Спасибо, без всякой лишней болтавни.
Супер пирожки, 👍👍👍😍
Привіт з Риму! Пиріжки супер! Оль яка ТИ молодець чистенько як в лабораторії ! Люблю Твої відео дивлюсь з задоволенням !
Аппетитные, спасибо
@Olga_Uyutnyj_ugolok
2 жыл бұрын
Таня, благодарю Вас.
Вы прелесть 🥰
Спасибо,вам большое!!!!!
Спасибо за вкусный рецепт 🤤👍🏽
Спасибо что утро началось с пазитива👍👍👍
Спасибо, Оля, пирожки хорошенькие получились,буду и я пробовать такие приготовить. Тесто красивое!!!!
Благодарю 🌺🌺Уверена очень вкусно! 🌹🌹🌹
Молодец,умница и Красавица!!!
Доброе утро!!! Спасибо за идею, как раз думала, что приготовить из капусты!!!!
Оля!!! Опять с утра порадовала!!! Люблю пирожки с капустой!!! Ну как тут не сделать!!! Буду печь!!!
Добрый день Оля очень соблазниительный рецепт пирожков я обязательно попробую сделать
Красивые пирожки получились. Спасибо за рецепт.
Оля! Какие пирожки!!! Спасибо Вам! Лайк!;)
Доброе утро Оля и все друзья 👋👋👋
@natusmantana9271
2 жыл бұрын
Доброе 🌄🙋 утро! ❤🌹🥰 Желаю Вам ещё и хорошего здорового дня , а за днëм и всю неделю такой же замечательной, здоровой, интересной! 😀❤❤❤🌹🌹🌹🥰🥰🥰
@Olga_Uyutnyj_ugolok
2 жыл бұрын
Наташенька, утро доброе и отличного дня вам с Андреем!
@user-sg6bp6hg4y
2 жыл бұрын
Добрый день 🙋😃🌼🍃🌼🍃🌼!
@natusmantana9271
2 жыл бұрын
@@user-sg6bp6hg4y Леночка, привет! ❤❤❤🌹🌹🌹🥰🥰🥰 Я уже переживать начала, тебя нет. Думки разные. Надеюсь, что всë хорошо!!! ❤❤❤🐾🦔🐾🦔🐾🦔💃💃💃🐸🐸🐸👯👯👯😘😘😘
@user-sg6bp6hg4y
2 жыл бұрын
@@natusmantana9271 приветик 🤗, Наташенька 💓💓💓! Всё хорошо,просто не знаю за что браться 🤷🤔😊 . В августе и до середины сентября- заготовки на зиму. 🌹🌹🌹
Отличные пирожки.👍👍👍
Здравствуйте! Хочу вас поблагодарить вас за очень вкусный рецепт маринованных огурцов. 2 чл. соли, 4 ст. л. сахара. Очень, очень вкусные- делаю уже 2 года. Спасибо большое!!!
@Olga_Uyutnyj_ugolok
2 жыл бұрын
Анна, благодарю Вас за отзыв. Очень рада, что Вам огурцы понравились.
@user-nj5jo4me1i
2 жыл бұрын
Добрый день. Про маринованные огурцы вопрос, это на литр две соли и четыре сахара?
@user-xi3qb8xm6q
2 жыл бұрын
@@user-nj5jo4me1i Оля, вам ответили? На литр?
@user-nj5jo4me1i
2 жыл бұрын
Благодарю за ответ. Попробую. Меня Вы вдохновляете не ленится. Когда день на даче, смотрю Ваши видосики про дачу. Там конечно все легко и быстренько...Ха ха,. Сами ведь знаете, что главное начать, а потом уже азарт. Только иногда спина и т.д подводят.особенно.на.следующий.день..
СПАСИБО БОЛЬШОЕ👍👍👍🌹🌹🌹
ОЛИЧКА,ВЫ МОЛДЕЦ И ЧИСТЮЛЯ☺️☺️☺️
Тесто у вас всегда хорошо поднимается это потому что энергетика хорошая у вас
Спасибо за пирожочки, мягкие нежные, супер. Иду готовить. Кстати Бисквит по вашему готовлю уже второй день, здорово, спасибо 😘 😘 😘
@Olga_Uyutnyj_ugolok
2 жыл бұрын
Алия, от души благодарю Вас.
@user-pg5ut2hv5l
2 жыл бұрын
@@Olga_Uyutnyj_ugolok добрый вечер! Оля испекла по вашему рецепту пирожки, супер просто получились, и срузу налепила манты, тоже тесто мягкое не пересыхают верхушки, спасибо 👏👏👏👍👍👍. Ждём новых рецептов 🤗🤗🤗🤗
Олечка,большое спасибо за рецепт! Очень вкусные получились пирожки!❤️❤️❤️🌹🌹🌹
👍🌹😊
Умничка Олечка,такие красивые пирожочки,(я с творгом люблю)
Спасибо Олечка за рецепт .обожаю вашего Тимоху😻
Завтра надо приготовить.как раз выходной 😁😁😁
@Olga_Uyutnyj_ugolok
2 жыл бұрын
Алена, благодарю от души.
@alenamatushenko3594
2 жыл бұрын
@@Olga_Uyutnyj_ugolok Ольга подскажите пожалуйста а можно это тесто жарить?и что ещё можно из него приготовить? очень понравилось
Олечка, спасибо за очередное видео ❤️❤️❤️! А я пеку хлеб в хлебопечке, у меня мука 1 сорт, ржаная цельнозерновая и пшеничная цельнозерновая, всего570грамм, и мне хватает 10 грамм свежих дрожжей.
@user-oe4bv9li2u
2 жыл бұрын
Да. для хлеба хватает, т. к. сдобы нет, а в пирожки добавляем яйцо, масло. Поэтому дрожжей надо больше для подъема.
@user-um8io9fc1i
2 жыл бұрын
@@user-oe4bv9li2u Лариса, спасибо за комментарий! Спасибо за дельный совет! Здоровья вам и удачи! ❤️❤️❤️
Вот булочки с сахаром делаю только по вашему рецепту, теперь и пирожки буду делать. Вчера попробовала, очень даже вкусные получились. Спасибо за рецепт. Все понятно и доступно.
Добрый день! Замечательный рецепт! Оля, хочу Вам сказать спасибо за напиток из лаврового листа с гвоздикой. Мне очень понравился, пью с удовольствием!
@user-tc4ih4by9m
2 жыл бұрын
@@user-ej8wf1oq3o Я думаю, каждый сам решает, что ему подходит. Все мы взрослые люди.
@Olga_Uyutnyj_ugolok
2 жыл бұрын
Наташа, благодарю Вас. Я очень рада, что Вам понравился напиток, он полезен.
@Olga_Uyutnyj_ugolok
2 жыл бұрын
@@user-ej8wf1oq3o Лена, конечно, нужно знать обязательно свои противопоказания. Прежде чем начать пить, я много информации про свойства лавра прочла. Мне подходит. Бездумно ничего нельзя применять.
Никогда не смазывала сл.маслом пирожки(молоком,яйцом или смесь),попробую! Благодарю!
Как приятно Вас слушать! Спасибо за рецепт! Вы милашка 👍👍👍☺💐
Класс!!!
Молодец Олечка,умница💐💐💐💐Оля,раньше у вас была много цветочки🙄сейчас их стало мало,где они?🤔
@Olga_Uyutnyj_ugolok
2 жыл бұрын
Некоторые цветочки отдала, когда уезжали на время, забирать не стала. На кухне окно не заставляю цветами, там котик любит сидеть, место ему нужно. В зале на окне стоят и на полу.
@tamertranbayramov7075
2 жыл бұрын
@@Olga_Uyutnyj_ugolok спасибо,Олечка что ответили🥰Я очень хотела бы что мы были соседями 😀Тогда точно были подружками😀Потому что вы очень хорошая хозяйка😃Дай бог вам здоровья🙏🙏🙏И привет всем кто это читаеть💐💐💐💐🙋🏻♀️🙋🏻♀️🙋🏻♀️Привет из Баку🇦🇿
Оленька ты как всегда замечательная ХОЗЯЙКА
Очень аапетитные
@Olga_Uyutnyj_ugolok
2 жыл бұрын
Благодарю Вас, Таня.
А что даёт картошка в начинке? Первый раз вижу такое
Олечка а чьи карандаши на окошке стоят?
@Olga_Uyutnyj_ugolok
2 жыл бұрын
Валентина, это мои карандаши. Занимаюсь иногда нейрографикой, когда есть время свободное.
Оля спасибо за чудные и прекрасные видео удачи вам
Спасибо!!!
Спасибо за видео,попробуем сделать.А где ваша дача?вчера весь вечер смотрела видео про дачу,а потом увидела дату...а за этот год нет ничего...
@user-wk7bu6nh4t
2 жыл бұрын
Продали
@irinakoloss5861
2 жыл бұрын
Жалко..
Чудесные пирожки! Оля скажите почему нет видео на даче? Очень не хватает.
@tamarabeketova6837
2 жыл бұрын
Вроде как продали дачу (((
Оля , благодаря вам получились пирожки и из дрожжевого теста(первый раз !) И из теста на кефире . И такие на днях обязательно попробую 💕
Моя бабушка говорила, дрожжевое тесто не любит скалку. Когда руками без скалки готовишь, действительно тесто получается пышным, мягким
Очень хочеться таких пирожков,но так не хочеться включать духовку, у нас жара.
Оля, добрый вечер! 🙋🤗💖💖💖
Сахара 1ст.ложку и все? Мне кажется этого мало.
Умничка 👍💯
Сохранила✍
@Alisa-xk7pn
2 жыл бұрын
ПрЫкольно 😂😂😂
Оля Привет попила чай с пирожками вкусные пальчик откусишь 😘
А угостить???😏
Конечно,такие рецепты и на других каналах есть,как у вас.Попахивает плогиатом
@lana-hbk
2 жыл бұрын
А вы ожидали новый рецепт теста? Зачем изобретать велосипед, если он давно изобретён? А хозяюшка показала нам весь технологический процесс приготовления воздушного теста! Это ж здорово, особенно для тех, кто не дружит с тестом или начинающих хозяек...
@alenamatushenko3594
2 жыл бұрын
@@lana-hbk лично я с тестом не дружу.а тут всё получилось 🙏
@lana-hbk
2 жыл бұрын
@@alenamatushenko3594 Ну вот и подтвердили мои слова!
@lana-hbk
2 жыл бұрын
@@alenamatushenko3594 Сама думаю сегодня попробовать сделать такие пирожки! А то я всё на тесте без молока и яиц в последнее время. Тоже очень хорошее тесто получается, но пирожки из него лучше на сковороде жарить...
@Olga_Uyutnyj_ugolok
2 жыл бұрын
Таня, похожих рецептов очень много. Я рогалики с яблоками готовила много лет назад, тесто похожее пуховое, только сахара чуть больше. Отменные рогалики получаются, тоже пуховые. Можете посмотреть,.
А я не смазываю яйцом из за слишком румяного цвета. Так корочка нежней
Пойду плиту помою,пирожки нельзя
@Svetlana777_77
2 жыл бұрын
Ага, я тоже, когда смотрю ролики таких энергичных женщин как Ольга, сразу заряжаюсь что-нибудь сделать по дому)))). Правда заряда ненадолго хватает 😊😊😊
Где рецепт?
@user-pk6hw5bx2q
2 жыл бұрын
Нажмите на заглавие и будет рецепт
Тесто отличное. Начинка не понравилась. Я капусту для пирожков только жарю с лучком и том. пастой. А тут тушеная квашня, извините.
Оленька, привет!!! ❤❤❤🌹🌹🌹🥰🥰🥰 Зашла быстро поздороваться и побежала дальше, у мужа термин к врачу, надо уезжать. Олюшка, хорошего, здорового дня и целую неделю в придачу!!! ❤❤❤🌹🌹🌹🥰🥰🥰 😋 пирожок я бы съела😋👍👍👍
Оля пирожки супер оля вы не работаете елена
@Olga_Uyutnyj_ugolok
2 жыл бұрын
Лена, я дома в инете работаю. Канал моя деятельность.
@Alisa-xk7pn
2 жыл бұрын
@@Olga_Uyutnyj_ugolok канал ваш - дно! 🤦😆😆😆😆
Оля почему у вас коврик как из магазина, у меня весь не знаю какой и ни чем не отмывается.
@Olga_Uyutnyj_ugolok
2 жыл бұрын
Света, про какой коврик пишите на противне или для раскатки. Коврикам уже много лет, пользуюсь постоянно. Ничем особо не отмываю. В раковине мою со средством для посуды и всё.
@user-il2cv7vw7i
2 жыл бұрын
@@Olga_Uyutnyj_ugolok коврик из икеи на противне.
Мучное вредно для здоровья, в вашем преклонном возрасте пора бы это знать! 🤦
@user-gz7tf5yz9y
2 жыл бұрын
А вас никто не заставляет
@user-sg6bp6hg4y
2 жыл бұрын
@@sacha6804 Sacha,успокойся😆😆😆😆😁
@user-sg6bp6hg4y
2 жыл бұрын
@@sacha6804 сдельница🙃