PIPOCA SEM MILHO? Nós testamos!

Ғылым және технология

► Laboratório de química do Manual do Mundo: amzn.to/3Dz7yCb
► Dúvida cruel: amzn.to/3EBjVh5
Já pensou em fazer PIPOCA SEM MILHO? Nós testamos com outros vegetais e deu muito certo! Mas antes, bora entender por que e como o milho explode, vira do avesso e se transforma numa pipoca?
Dentro do grão de milho, existe bastante amido, uma reserva de energia dos vegetais, e água. Conforme esquentamos o grão, o amido amolece junto com o líquido, formando uma espécie de mingau. Essa massa branca vai ganhando pressão e o grão vira uma pequena "bomba" até que estoura. O "mingau" que estava dentro endurece assim que sai e, assim, está formada a pipoca que conhecemos e gostamos tanto.
O mais curioso é que isso acontece também com outros vegetais, como arroz, sagu, sorgo e amaranto. E aí, já comeu alguma dessas pipocas? Conhece outro vegetal "pipocável"? Conte aqui nos comentários!
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Direção e apresentação: Iberê Thenório
Direção executiva: Mari Fulfaro
Direção de Conteúdo: Fernando A. Souza
Direção de Produção: Tiago César Silva
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Coordenação de Edição: Thaís Paneto
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Consultoria Técnica: Arthur Lasak Okuda, Luiza Egger, R. Pena Spinelli
Câmera: Matheus Fractal
Edição e finalização: Juan Felipe Mariano
Estágio de edição: Fernando Pasquarelli
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Пікірлер: 753

  • @AngeloCarceroni
    @AngeloCarceroni2 жыл бұрын

    Iberê, na Ásia vende o "canhão" de fazer pipoca, na verdade é uma prensa pequena para porções individuais. Talvez você consiga importar desses sites da China.

  • @fernandojose2599

    @fernandojose2599

    2 жыл бұрын

    Tem aqui no Brasil, vc acha até reportagem mostrando esse canhão funcionando

  • @gclauter

    @gclauter

    2 жыл бұрын

    Esse é o que faz pipoca de cangica? Esse canhão?

  • @LennoxPlay

    @LennoxPlay

    2 жыл бұрын

    @@fernandojose2599 Acho que o canhão que você ta falando é o industrial, que usam pra fazer pipoca de isopor. Esse que vende na ásia é uma versão menor

  • @Nicolas-lb3ro

    @Nicolas-lb3ro

    2 жыл бұрын

    @@LennoxPlay não, o q ele tá falando é um que usam pra fazer pipoca na rua pra vender, é menor mesmo, bem interessante

  • @riddler4330

    @riddler4330

    2 жыл бұрын

    A

  • @Fsplp
    @Fsplp2 жыл бұрын

    Fala conterrâneo!!! Te indico entrar em contato com a Pipocas Clac, fica em Votorantim, pessoal é muito socilito e a pipoca deles é divina! Sucesso a ti e a toda equipe sempre!!!

  • @ithiagomendes

    @ithiagomendes

    2 жыл бұрын

    Ia amar ver a fábrica. Melhor pipoca!

  • @jeanzontaCWB

    @jeanzontaCWB

    2 жыл бұрын

    Venha na pipoteca em Curitiba

  • @andreduarte2434

    @andreduarte2434

    Жыл бұрын

    Em Sorocaba, no Santa Rosália tem um japonês que faz pipoca de canjica na casa dele, também é ótima!

  • @viniciusbhmg
    @viniciusbhmg2 жыл бұрын

    Iberê, as pipocas de arroz, ficam bem mais, "vistosas" quando feitas no canhão de pipoca, pois assim a inversão da pressão ocorre de uma vez só. Já vi fazerem e fica idêntica (na maciez ) a pipoca de cangica.

  • @marcelo1744

    @marcelo1744

    2 жыл бұрын

    Imagino que fica igual o arroz japonês, aqueles doces caramelizados do mercado.

  • @MrViniciusMachado
    @MrViniciusMachado2 жыл бұрын

    Se tivéssemos uma panela de pressão com um dispositivo para abrir a tampa de uma vez e colocássemos dentro água e maizena, faríamos uma pipoca gigante? Iberê poderia fazer essa experiência, seria muito legal. Quem curtiu dá um up!

  • @raquelgomesfotografia9888
    @raquelgomesfotografia98882 жыл бұрын

    Iberê, tenta fazer na pipoqueira elétrica, sem óleo, eu acho que dá mais certo

  • @kauanplayer999gaming8

    @kauanplayer999gaming8

    2 жыл бұрын

    pois é, aq tem pipoqueira elétrica e as pipocas fica saindo bem grande

  • @nathanmelo8674

    @nathanmelo8674

    2 жыл бұрын

    com a Maquina da morte

  • @gambiarrasincriveis

    @gambiarrasincriveis

    2 жыл бұрын

    Boaaa

  • @nardiryan

    @nardiryan

    2 жыл бұрын

    up

  • @rafaelbrum3859
    @rafaelbrum38592 жыл бұрын

    com a semente de vitoria regia tambem dá para fazer pipoca! e fica bem parecida com a tradicional

  • @arthurchad5343

    @arthurchad5343

    2 жыл бұрын

    Vdd

  • @regianebataglini

    @regianebataglini

    2 жыл бұрын

    Up

  • @gutemberg1403
    @gutemberg14032 жыл бұрын

    Iberê ! Isso que você fez com o sagu se chama Farinha de Tapioca no norte do país! E não se faz com óleo, nem manteiga kkk é no tacho mesmo 😁

  • @alexabcamargo
    @alexabcamargo2 жыл бұрын

    Iberê, aqui em Curitiba é super tradicional a fábrica Pipoteca. Inclusive já vi reportagens deles mostrando o canhão. Espero ter ajudado. Quero ver um boravê aqui.

  • @jcd9420
    @jcd94202 жыл бұрын

    Triture os peruás no liquidificador, adicione açucar e uma pitada de sal, vira um tipo de cajuzinho. E se adcionar farinha de milho, vira uma paçoca.

  • @ConanGoodwin
    @ConanGoodwin2 жыл бұрын

    Ibere dica ai para estas experiencias: Deixa o oleo( eu faço na margarina) ficar bem quente, oleo e interior da panela, para depois por o grão

  • 2 жыл бұрын

    Exatamente! Eu faço isso. Pipoca todos os grãos.

  • @marciafranca1955
    @marciafranca19552 жыл бұрын

    Eu fazia pipoca de sagu pra minha filha, quando ela era bebê, pois não tinha casquinha e por isso não corria o risco de engasgar. Ela amava e era muito bom para desenvolver a coordenação motora dela.

  • @criatoriosmsirleymarques4057
    @criatoriosmsirleymarques4057 Жыл бұрын

    Valeu Iberê, sou aqui de Aparecida de Goiânia Goiás, também prefiro o piruá e arroz com rapa!...Deus abençoe vcs...

  • @reginalemes170
    @reginalemes1702 жыл бұрын

    ❤️😍👏🏼👏🏼👏🏼 Só aqui no manual do mundo a gente vê coisas legais assim!! Amei este vídeo 👏🏼👏🏼👏🏼 Bom saber que sagu vira pipoca, é ótimo pra dar para as crianças pois não tem casca igual a pipoca de milho.👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼valeu!!! Merece 1000000 joinhas!!!

  • @dmilsojr
    @dmilsojr2 жыл бұрын

    Iberê, em Jales(cidade no interior de São Paulo) tem a Pipoca Maroca. Minha tia fez curso de Engenharia de Alimentos na ETEC e na época a fábrica permitia a visitação dos alunos.

  • @marirosa8098
    @marirosa80982 жыл бұрын

    Tem um outro jeito de se fazer pipoca que é utilizando uma espécie de vitória régia! Antes de existir o milho de pipoca,os portugueses utilizavam sementes de vitória réigia para fazer a pipoca!

  • @NatQuimica
    @NatQuimica2 жыл бұрын

    Chocada com a criatividade! 😄

  • @dionei_lamb
    @dionei_lamb2 жыл бұрын

    Sim Iberê vc é um ser humano diferenciado !

  • @joseapsantos3633
    @joseapsantos3633 Жыл бұрын

    Boa noite, um bela experiência muito boa. Gostei do vídeo.

  • @trustycart
    @trustycart2 жыл бұрын

    Até hoje eu só conhecia o sorgo para fazer pipoca, obrigado por me apresentar o milho, 🌽 Iberê

  • @cachorro4670

    @cachorro4670

    2 жыл бұрын

    Dscp

  • @elieterosagoulart2144
    @elieterosagoulart21442 жыл бұрын

    Adorei saber que dá para fazer pipoca com outros grãos.

  • @rmherika
    @rmherika2 жыл бұрын

    AMEI. Realmente fiquei esperando a canjica

  • @evandrodias4855
    @evandrodias4855 Жыл бұрын

    Já vi vídeo com os canhões e as pipocas saindooo rapidamente já prontas pela abertura da tampa pressurizada. Muitooo bacana.

  • @user-sb4ue2nt5s
    @user-sb4ue2nt5s2 жыл бұрын

    Vc merece ganhar muito dinheiro msm Iberê, gênio, cheio de talento!

  • @DougNappa
    @DougNappa2 жыл бұрын

    EU AMO PIPOCAAA temperada com manteiga e sazon!

  • @K4r4su
    @K4r4su2 жыл бұрын

    2:11 Aqui no Japão descobri que não tem milho "salgado" para consumo humano pois é voltado para ração de animais. Aqui o comum e somente encontrado nos comércios é o milho doce. Saudades do milho da praia 😢 O milho verde que é comum e normal no Brasil, aqui no Japão, o milho é somente para ração.

  • @arnaldo2972

    @arnaldo2972

    2 жыл бұрын

    que interessante

  • @wesleyty8484

    @wesleyty8484

    2 жыл бұрын

    E é verdade que feijão aí é só pra doce?

  • @fabiosatoalmeida8689

    @fabiosatoalmeida8689

    2 жыл бұрын

    Ja vi em mie ken... igual os da praia do Brasil. Nunca comprei mas parecia o msm

  • @lcintra_

    @lcintra_

    5 ай бұрын

    @@wesleyty8484 não acho que é só, mas é 90% pra preparos doces

  • @evelinrochadesouzadias579

    @evelinrochadesouzadias579

    Ай бұрын

    Viajei para espanha e la também, só milho doce

  • @babulidj
    @babulidj2 жыл бұрын

    Esse canal é top! Parabéns pelo trabalho

  • @leopaulovasconcelosburke5354
    @leopaulovasconcelosburke53542 жыл бұрын

    Eu vou experimentar a pipoca de farinha de tapioca com manteiga...... Desde já obrigado Iberê pela ideia tão diferente de fazer pipoca.....

  • @isaquesilva553
    @isaquesilva5532 жыл бұрын

    Ibere, refaz o vídeo da lavadora de alta pressão caseira !! Pq o jeito que vc fez com a garrafa muito distante da ponta da mangueira a água perder pressão no caminho, bota uma garrafa na ponta da mangueira que dá super certo

  • @abimods6449
    @abimods64492 жыл бұрын

    Não sabia essa do canhao de pipoca, Facinante.

  • @daniellavelosoprofessora9436
    @daniellavelosoprofessora94362 жыл бұрын

    Que bacana👏👏Seus experimentos são muito relevantes para as minhas aulas de Ciências 😊Ensinar de forma dinâmica e contextualizada!!!

  • @menssageiro01
    @menssageiro012 жыл бұрын

    nunca imaginei isso, muito bacana.

  • @CristinaSantos-nt3vh
    @CristinaSantos-nt3vh7 ай бұрын

    Que legal esse experimento. Tô procurando SAGU pra fazer.

  • @tungsteniotavares4315
    @tungsteniotavares43152 жыл бұрын

    Bom dia minha avó faz pipoca de sorgo com óleo pré aquecido e ele bem seco

  • @jader5548
    @jader55482 жыл бұрын

    Iberê conheço uma forma de fazer pipoca bem diferente. Usa areia, fogo, uma vasilha de ferro ou alumínio e milho seco em grão. Primeiro pega uma areia, bem limpinha e lavada e seca, põe no fogo 🔥 e põe os grãos de milho 🌽 e fica mexendo na areia quente. Ele vira pipoca e pula da areia, tem que soprar a areia e dar pra comer. Vale uma experiência aí. 👍😁

  • @aranhaciclista1263
    @aranhaciclista12632 жыл бұрын

    Lembro qnd eu fazia cursinho, e o professor misturou um pão numa solução de iodo pra mostrar o amido, dps pediu pro povo dar um cuspidão lá dentro pra mostrar q a gnt tinha proteínas q quebram o amido

  • @andremetamorfose
    @andremetamorfose2 жыл бұрын

    Vídeo excelente 👏🏼👏🏼

  • @VeraLucia-ly1or
    @VeraLucia-ly1or Жыл бұрын

    Show 👏🏻👏🏻👏🏻Pipoca de sorgo só estoura na pipoqueira sem nenhum pirruas💫

  • @Eduardo-mh4zv
    @Eduardo-mh4zv2 жыл бұрын

    Qui legal não sabia que dava para fazer pipoca sem milho

  • @betonunis8334
    @betonunis83342 жыл бұрын

    Conheci uma fábrica dessa que usa canhão em Jales/SP. Já faz um tempo, não sei nem se ela ainda existe. Mas é assustadora a explosão quando abrem o canhão e liberam o milho. Mas ao mesmo tempo é lindo ver a chuva de pipoca que cai.

  • @marlonwn2583
    @marlonwn25832 жыл бұрын

    A de sagu já fiz. Fica diferente mas fica bom

  • @GAMESBRASILOFICIAL
    @GAMESBRASILOFICIAL2 жыл бұрын

    Muito bom e explicativo os vídeos do Manual do Mundo

  • @anamarialacerdapinteiro3849
    @anamarialacerdapinteiro3849 Жыл бұрын

    Adoro os seus experimentossssss

  • @cleubsonalbino9253
    @cleubsonalbino92532 жыл бұрын

    Sensacional 👏👏

  • @Eiisuraeru
    @Eiisuraeru2 жыл бұрын

    Amo os vídeos desse canal :)

  • @arthurluiz7466
    @arthurluiz74662 жыл бұрын

    Aqui na minha cidade tem uma fábrica de pipoca. E acho que é de canjica. Fica aqui no interior de Minas, perto de Belo Horizonte. Pipoca Aritana

  • @lucasalmeida4972
    @lucasalmeida49722 жыл бұрын

    Deve ter pra comprar o canhão pequeno sempre vejo vídeos do pessoal fazendo !

  • @eduardodisabatino9401
    @eduardodisabatino94012 жыл бұрын

    mt legal msm, parabens seu lindo

  • @elianazamboni435
    @elianazamboni4352 жыл бұрын

    Mandiopã existe até hoje. a fábrica fica na cidade de Limeira/SP tenho em casa.

  • @tuibing1
    @tuibing12 жыл бұрын

    Iberê, faz um vídeo sobre o "Double Slit Experiment", e o que acontece quando observamos o foton passar pelas fendas.

  • @msudmasdoad
    @msudmasdoad2 жыл бұрын

    Tenta fazer com areia quente , talvez o resultado fique melhor. Ótimo vídeo ✌😊

  • @cavalodeaco1594
    @cavalodeaco15942 жыл бұрын

    Eu amo pipoca de sorgo 😍😍

  • @edsoncastro8021
    @edsoncastro80212 жыл бұрын

    Maravilhoso

  • @aestheticsvibes2276
    @aestheticsvibes22762 жыл бұрын

    Tamo junto Iberê ! Eu tbm gosto mais do piruá , melhor ainda quando ele tá salgadinho 😋

  • @Hque12
    @Hque12 Жыл бұрын

    Eu tambem gosto de pirua com sal fica muito bom

  • @matheusmarinho1609
    @matheusmarinho16092 жыл бұрын

    Iberê, você colocou sal em todas as pipocas ou só em algumas?

  • @NogueiraNet2010
    @NogueiraNet20102 жыл бұрын

    Iberê, Eu fiz de alpiste, tb faz pipoca!

  • @NeemTudo
    @NeemTudo2 жыл бұрын

    Ibere, o que muda então no milho que a gente compra feito para estourar pipoca e no milho normal?

  • @madederson4879
    @madederson48792 жыл бұрын

    Ibereeeeeee perfeita de pré-sal

  • @eliasstadler5005
    @eliasstadler50052 жыл бұрын

    Interessante saber disso

  • @zcolmeyaufop
    @zcolmeyaufop2 жыл бұрын

    o arroz selvagem (zizania) tb da uma pipoca, e é simplesmente deliciosa!!!

  • @fnsjbute
    @fnsjbute2 жыл бұрын

    Iberê ... muito bom o vídeo ... mas p fazer pipoca na panela eu acho q primeiro esquenta o óleo e depois joga o milho ... mas vale um joinha

  • @ueltopereira8803
    @ueltopereira88032 жыл бұрын

    Valeu

  • @gabrielv.4358
    @gabrielv.43582 жыл бұрын

    Top demais iberê

  • @edersilva1484
    @edersilva1484 Жыл бұрын

    Iberê, quando eu era criança eu fiz pipoca com arroz, porém era arroz com casca e colhido no mesmo dia, o sorgo também terá melhor resultado quando colhido recentemente.

  • @kathyusciaaraujo2945
    @kathyusciaaraujo29452 жыл бұрын

    Que legal😉👍

  • @andreduarte2434
    @andreduarte2434 Жыл бұрын

    Iberê, aqui em Votorantim tem a pipoca Clac que já foi mencionada nos comentários e tem um senhor em Sorocaba que faz na casa dele.

  • @kelenpessoni
    @kelenpessoni2 жыл бұрын

    Amei as dicas!! Acho que faltou colocar um pouco mais de óleo pra aquecer bem os grãos e arrebentar todos. Quando faço pipoca aqui em casa é assim, um tantinho bom de óleo ou manteiga.

  • @1gorSouz4
    @1gorSouz42 жыл бұрын

    Eu consigo imaginar isso sendo usado em pratos mais requintados... os chefs adoram essas coisas diferentes.

  • @alexsandroribeirocarvalho6081
    @alexsandroribeirocarvalho60817 ай бұрын

    Nossa lembro que a alguns anos atrás tinha comentado em outro vídeo seu para falar como era feira essa pipoca... Demorou mas valeu a pena...rs Parabéns...🎉

  • @senku5670
    @senku56702 жыл бұрын

    Iberê, faz testes científicos do anime Dr. Stone, esse anime que é basicamente um anime científico e trás vários ensinamentos.

  • @LuizOfZ

    @LuizOfZ

    2 жыл бұрын

    Esse o roteirista assistiu Manuel do mundo e vc sabia tbm

  • @riddler4330

    @riddler4330

    2 жыл бұрын

    @@LuizOfZ e sobrevivencialismo

  • @_like_a_boss_9339

    @_like_a_boss_9339

    2 жыл бұрын

    Sai pra lá otaku

  • @senku5670

    @senku5670

    2 жыл бұрын

    @@_like_a_boss_9339 hoje em dia todo mundo é otaku, até eu que assisto uns 3 animes no máximo por ano

  • @editor9361

    @editor9361

    2 жыл бұрын

    @@senku5670 Fale por vc, eu n sou otaku nem fodendo, credo

  • @LauraeAxew
    @LauraeAxew2 жыл бұрын

    Vídeo sobre pipoca na hora do almoço? É pra deixar com mais fome só pode 🤣

  • @flaviomores
    @flaviomores2 жыл бұрын

    Meu filho adorava pipoca de sagu

  • @Rafael_Calazans
    @Rafael_Calazans2 жыл бұрын

    fiquei pensando se dava pra fazer com cevada ou malte , pq eles tem grande quantidade de amido tbm.

  • @cassianomarckresch7368
    @cassianomarckresch73682 жыл бұрын

    Muito legal! Eu também prefiro o piruá de pipoca.

  • @madederson4879
    @madederson48792 жыл бұрын

    Iberê faz bola perfeita de pré-sal

  • @franciscozangalli6308
    @franciscozangalli63082 жыл бұрын

    As sementes da vassoura também pipoca e são bem saborosas

  • @LucasLuandoCastelaRodrigues
    @LucasLuandoCastelaRodrigues11 ай бұрын

    Top Iberê. Fiquei curioso ao assistir o Desenho do Show da Luna com minha filha sobre a pipoca com semente de vitória Régia... Faz ai pra gente 😉. Valew

  • @gilsonamorim9644
    @gilsonamorim96442 жыл бұрын

    Muito interessante

  • @laydesierau
    @laydesierau2 жыл бұрын

    Tenta fazer com Grão de Trigo grão de cevada e arroz com casca

  • 5 ай бұрын

    Minha avó fazia muito sagu, eu gostava muito

  • @phillipequeiroz5760
    @phillipequeiroz57602 жыл бұрын

    O canal "Vale Agrícola" tem um vídeo mostrando todo o processo de produção da pipoca de canjica. Meu amigo, ficou um estouro!

  • @arturcosta9074
    @arturcosta9074 Жыл бұрын

    tem um video sobbre os canhões, é bem interessante

  • @juniorplay8742
    @juniorplay87422 жыл бұрын

    Oi Iberê o projeto de flauta pifano que você fez com o vinheteiro deu certo e fiz 10 flautas pifanos

  • @MrCxmx
    @MrCxmx2 жыл бұрын

    Pipoca de arroz funciona bem quando feito na pressão

  • @eloisaavancini5484
    @eloisaavancini54842 жыл бұрын

    Nossa Ibere que vídeo legal

  • @Ruzinnnn
    @Ruzinnnn2 жыл бұрын

    Iberê tem na minha cidade Castanhal-PA uma fábrica de pipoca GIGANTE BORAVE AQUI

  • @sophiadacunhacosta8531
    @sophiadacunhacosta85312 жыл бұрын

    Ibere, eu ja comi pipoca de sagu, é muito bom, eu amo, parece pipoca normal, sabia que voce ia mostrar esse

  • @rbfreitas
    @rbfreitas2 жыл бұрын

    Ótimo video

  • @guilhermebogo
    @guilhermebogo2 жыл бұрын

    Iberê fiz a pipoca de Sagu e deu certo não sabia que dava para fazer pipoca com Sagu

  • @Guga775
    @Guga7752 жыл бұрын

    Ibere tenta fazer com arroz branco com casca já vi que vira pipoca

  • @fernandoantoniocamargo7866
    @fernandoantoniocamargo78662 жыл бұрын

    A pipoca de canjica é uma delícia, principalmente a salgada. O difícil é fazer em casa.

  • @Tiagotyranitar
    @Tiagotyranitar2 жыл бұрын

    Trabalhei na Fabitos, da Pipoca Vovozinha. Lá tem os canhões é muito Legal apesar do perigo da alta pressão. Tenta la com eles

  • @thiagochavves2872
    @thiagochavves28722 жыл бұрын

    amei demais

  • @edilsonleone806
    @edilsonleone8062 жыл бұрын

    Faltou a semente de Painço (ração de periquitos) Que também da pra fazer pipocas.

  • @mariaestelaarcaseda3771
    @mariaestelaarcaseda37712 жыл бұрын

    Oiê!! O grão da mostarda também vira pipoquinha.

  • @viromo
    @viromo2 жыл бұрын

    Com arroz negro fica legal tbm

  • @jeanzontaCWB
    @jeanzontaCWB2 жыл бұрын

    Venha na pipoteca em Curitiba. Já teve até reportagem no jornal estadual sobre lá e eles mostravam tudo

  • @brenodepaula9304
    @brenodepaula93042 жыл бұрын

    Iberê o efeito é mais forte se você deixar o óleo esquentar antes e esquentar bastante

  • @cimerio602
    @cimerio6022 жыл бұрын

    *_SENSACIONAL_*

  • @danielrequiao5194
    @danielrequiao51942 жыл бұрын

    Olá, sou da Bahia e tenho uma fabrica de pipoca de canjica e pipoca normal Tb!

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