Pinas Sarap: Sinaunang lumpia ng mga Pinoy, tinikman ni Kara David

Ойын-сауық

Ayon sa isang pag-aaral, ang sinaunang lumpia raw noong ika-16 na siglo ay mala-apa ang hugis ng balot, at mayroong sangkap na karne at mga gulay bukod sa toge. Ang orihinal na recipe ng sinaunang lumpia ng mga Pinoy, tunghayan sa video na ito.
Aired: February 15, 2018
Join the award-winning Filipino broadcast journalist Kara David as she explores the history of Filipino food on 'Pinas Sarap,' Thursday nights at 10:15 PM on GMA News TV.
Subscribe to us!
kzread.info...
Find your favorite GMA Public Affairs and GMA News TV shows online!
www.gmanews.tv/publicaffairs
www.gmanews.tv/newstv

Пікірлер: 296

  • @chingtr1474
    @chingtr14746 жыл бұрын

    kaway sa nga nag aabang palagi kay ma'm kara

  • @darylmilan

    @darylmilan

    6 жыл бұрын

    Ching Tenedero isa sa down to earth na tao para sa akin

  • @Abeeeee24
    @Abeeeee242 жыл бұрын

    Kara David the best talaga ang Documentary 😁

  • @ai_aprophecy3077
    @ai_aprophecy30772 жыл бұрын

    Favorite ko yan pag hapon habang naglalaro sa comshop. May naglalako ng lumpia na miss ko tuloy si Lola na nagbebenta ng meryenda good highschool days

  • @adorafreaco2229
    @adorafreaco22295 жыл бұрын

    Well I agree.....This is not a typically "sinaunang lumpia"....I was expecting it shows the old version but this style is mix with new generation of a professional chef.....

  • @leynm4058
    @leynm40586 жыл бұрын

    Ay paborito ko yan! 😍😍

  • @dhieherreraofwblog4437
    @dhieherreraofwblog44376 жыл бұрын

    Yes beautiful make up nia. God bless you po

  • @liezeldavid2644
    @liezeldavid26443 жыл бұрын

    Lumpiang gulay , timpla tlga ng suka ang nagdadala natatakam ako sa suka @1:18

  • @chantinggreen
    @chantinggreen6 жыл бұрын

    Pinas Sarap, wala kyong kupas sa pagdocument ng story nyo. 👍👍

  • @smudge82_
    @smudge82_3 жыл бұрын

    Iba talaga ang GMA mag research

  • @kivenpauloantiola8409
    @kivenpauloantiola84095 жыл бұрын

    Idol gyud nako nis kara david

  • @justgang6994
    @justgang69946 жыл бұрын

    nagutum tuloy ako..

  • @gillilogarta8996
    @gillilogarta89962 жыл бұрын

    Pinas sarap. Wala kyong kupas sa pagdocument ng story nyo 👍👍

  • @sweet-anne3261
    @sweet-anne32616 жыл бұрын

    Favorite q yan nmis q n tuloy umuwi ng pilipinas..

  • @camillewong20
    @camillewong20 Жыл бұрын

    tama ka na miss kara nagugutom na ako

  • @chelledg3971
    @chelledg39715 жыл бұрын

    i thought yung classic talaga na recipe ng lumpia🤤....ng umuwi ako last time my nkasakay ako sa jeep hosme isang bilao ng bagong luto ng lumpia dala nya big bottle ng suka .....gusto ko sana bilhin kaso di ako sure sa pagkaluto......😣

  • @kimmychua7702
    @kimmychua77026 жыл бұрын

    U are the best maam Kara😍😊i love na po talaga😍😊💘

  • @randomcontent8243
    @randomcontent82436 жыл бұрын

    Ang Saraaaaaaaaaaaaaaap!

  • @hasmin24gandawali75
    @hasmin24gandawali756 жыл бұрын

    namis ko to lage akong gumagawa nito sarap magluluto ako nito pang uwe ko

  • @zhyjanbello6361
    @zhyjanbello63615 жыл бұрын

    Maam kara, sarap nio tlaga panuorin mag docu. Npaka galing nio po.

  • @kisstonlabrusca1194
    @kisstonlabrusca11946 жыл бұрын

    Ang sarap nyan

  • @marilyndiwa3117
    @marilyndiwa3117 Жыл бұрын

    Ate Kara sarap Naman Yan Ang hapunan Namin kagabi lumpia pirito at sinawsawan NG suka quality

  • @lesterificvlogs9469
    @lesterificvlogs94694 жыл бұрын

    Maam kara pag pinapanood ko mga pinasarap mo sobrang nagugutom ako lalot ngayon naka lockdown

  • @geraldinerizaba6851
    @geraldinerizaba68516 жыл бұрын

    Kakagutom 😢

  • @sungpayi2775
    @sungpayi27754 жыл бұрын

    Hmmmm sarap

  • @anatoseeds
    @anatoseeds5 жыл бұрын

    Kain kung kain! Natural na natural! :)

  • @nohmadineb1029
    @nohmadineb10296 жыл бұрын

    Nakakagutom kara sa mga taste mo sa foods

  • @dyesonmamon8054
    @dyesonmamon80546 жыл бұрын

    Sarap nyang lunpiang togue na yan kapartner ng lugaw at tustadong tokwa. Da best miryenda sa isang maulan na araw

  • @crisjayfabre7447
    @crisjayfabre74474 жыл бұрын

    kaway sa mga nanonood ng pinas sarap 😊😉

  • @starwurttemburg603
    @starwurttemburg6034 жыл бұрын

    Sobrang fave ko yan lumpiang togue hehe

  • @junrillmatandac6131
    @junrillmatandac6131 Жыл бұрын

    Sarap

  • @alexandrafrank453
    @alexandrafrank4535 жыл бұрын

    That my fav

  • @tanjomapagmahal9195
    @tanjomapagmahal91956 жыл бұрын

    Ang mga chef talaga sinisira ang mga authentic native food natin....

  • @bluesky-el5lw

    @bluesky-el5lw

    6 жыл бұрын

    tanjo mapagmahal actually yan ang original pinoy lumpia based sa research nila

  • @tanjomapagmahal9195

    @tanjomapagmahal9195

    6 жыл бұрын

    blue sky ganon ba yung design na parang ice cream siya yung di siya pinirito na nakabalot?

  • @jhg440

    @jhg440

    6 жыл бұрын

    tanjo mapagmahal kaya nga Sabi ni Kara ni "level up lang ang presentation"

  • @graceignacio306

    @graceignacio306

    6 жыл бұрын

    tanjo mapagmahal 2:00

  • @kenpaul895

    @kenpaul895

    6 жыл бұрын

    tanjo mapagmahal not really. Its called innovation.. ang pagkain iba iba ang take in ng bawat lugar.. kaya kanyang pag adopt.

  • @larrytrinchera9134
    @larrytrinchera91344 жыл бұрын

    Kaway Kaway sa mga nagpapakain ng lumpia nila.

  • @susanakeys8950
    @susanakeys89506 жыл бұрын

    LOVE U PO MAM CARA GOOD JOB PO

  • @pichanliwag9132
    @pichanliwag91324 жыл бұрын

    mas gusto ko dyan yung sauce na pang fishball the best!

  • @eduardoabuan1364
    @eduardoabuan13642 жыл бұрын

    I really like Kara David as a host 😘

  • @edita110
    @edita1105 жыл бұрын

    I like his version, I can make some for our bring a plate get together, hand food.

  • @wennelyndellosa3777
    @wennelyndellosa37774 жыл бұрын

    Ang sarap yan palage po ako nabili yan

  • @roxoi8328
    @roxoi83286 жыл бұрын

    Sa mga curious half chinese lola ko gingamit niya lang sa lumpiang sariwa ay ginisang toge(carrot kamatis bawang sibuyas baguio beans kintsay paminta onting tubig at magic sarap.) letsugas, giniling na baboy, dinikdik na bawang, dinikdik na mani at para sa balat ay yung nabibili sa palengke na lumpia wrapper. Para sa sauce cornstarch, tubig, asukal ipakulo hanggang lumapot at dinikdik na bawang. Yung nag demo sa video di matatawag na lumpiang sariwa yan kapiranggot na toge lang nilagay :/

  • @chongkieman1124
    @chongkieman11244 жыл бұрын

    Saraaaaaaaaaaap!!!

  • @user-zb6jz5os9r
    @user-zb6jz5os9r4 жыл бұрын

    Yummy

  • @sharonuy6352
    @sharonuy63524 жыл бұрын

    Idol Kara is so beautiful.

  • @allenpaulpangilinan8673
    @allenpaulpangilinan86734 жыл бұрын

    Inuulam ko to yuuuum

  • @andycaydik7486
    @andycaydik74864 жыл бұрын

    credit sa sawsawan. walang sarap yan kung ndi dahil sa suka sili sibuyas asin🙂

  • @sulfate4936
    @sulfate49366 жыл бұрын

    Ang sarap ❤

  • @willieperalta4887

    @willieperalta4887

    6 жыл бұрын

    I like the Filipino and dishes all over I like paella,pakbet so much Miss ko na Kasi ang luti ni nanay ko I love Mom so much sana NASA heaven ka na kapiling mu na si Lord....love u mom....

  • @ladyboyandie6635
    @ladyboyandie66355 жыл бұрын

    Ang ganda ni kara david dito 😍

  • @colonyofcellsiamamachine6175
    @colonyofcellsiamamachine61755 жыл бұрын

    The book Philippine Culinary Vignettes describes 1890 lumpia had: brown mung bean paste, garlic, lettuce, pork, chickpea (garbanzo), potato, bamboo shoots, soft tofu (tahu), garlic chives (kutsay), raw onion, dried shrimps (hebi), mung bean sprouts, annatto (achuete), brown rice wafer skin is rolled into a cylinder. A 1918 recipe had daikon radish, ubod (coconut stem starch), cabbage, firm tofu (tokwa), shrimp, pork, fermented tofu, tomato, garlic, kintsay or kinchay (apium graveolens)(chinese celery), onion, patis. The spring roll in fujian china and taiwan still use daikon radish (and or salted daikon radish), bamboo shoot and sometimes maybe taro too. Fujian version still uses garlic chives. Fermented tofu is still a common flavoring among chinese and is used like the fermented patis and the japan fermented miso. Nowadays, Many types of bean paste (can be sweet, salty, spicy or a combination) and dried shrimp (hebi) are still common chinese ingredients. Nowadays, spring roll wrapper is usually made from wheat flour rather than rice. Vietnam spring rolls uses rice wrapper and filling can have rice noodles (also taro) similar to fujian runbing.

  • @chevronso25

    @chevronso25

    5 жыл бұрын

    Lumpia is the hokkien term for runbing. Lun means roll and pia means flake

  • @randytuasy6691

    @randytuasy6691

    4 жыл бұрын

    Blbbč.e1

  • @user-dg2jz1gi5s

    @user-dg2jz1gi5s

    5 ай бұрын

    You don't know Philippine or south east asian ingredients do you.. Mung bean paste is NEVER sweet. Its simply mung beans(labo type) half-cooked, and mashed into paste and refried. It is the bulk of the lumpia's filling in the past. Ubod is NOT starch. Its the palm or in this case coconut core. But most of all, kintsay is NOT coriander nor cilantro. Their taste as VERY DIFFERENT! Kintsay is a Philippine local species of Chinese celery. Kintsay and Chinese celery is not interchangeable but have similar enough taste to them since they branched of from the same species.

  • @colonyofcellsiamamachine6175

    @colonyofcellsiamamachine6175

    5 ай бұрын

    @@user-dg2jz1gi5s I am not a chef and I simply boil all my unrefined plant foods. I heard oil, salt and sugar used to be very expensive before the industrial revolution and the use of fossil fuels so I can understand that many old foods from the 1800s would not be sweet. I use the word starch for the non sweet carbs found in many foods like whole grains, tubers, unripe plantains, breadfruit and stem cores from coconut tree stems, sago tree stems, other stems like other palm trees like corypha palm landang, banana stems, rattan stems, etc. I eat mostly unrefined starch following the unrefined vegan diet with vitamin b12 supplement of dr mcdougall and he has a book titled starch solution. dr mcdougall diet is similar to nathan pritikin diet and dr dean ornish diet.

  • @colonyofcellsiamamachine6175

    @colonyofcellsiamamachine6175

    5 ай бұрын

    @@user-dg2jz1gi5s using species and sub species name for greens is always more accurate. For example, in america, sweet potato (ipomoea batatas) and yams (dioscorea) are often confused and both can probably be used in lumpia if desired. The lumpia sold in the streets of divisoria market when I was a kid seemed to have sweet potato in it. The halo halo sold by my neighbor had sweet potato in it. Tubers ginataan usually does have sweet potato.

  • @arizsaromomagtibay9797
    @arizsaromomagtibay97974 жыл бұрын

    Ilove you kara david. 😂😁😋😘😘

  • @jmdv8192
    @jmdv81926 жыл бұрын

    Ganun yung laman ng lumpia na laging ginagawa ng lola ko dati... nakakamiss 😌😌😌

  • @marytheresejustiniano2516
    @marytheresejustiniano25164 жыл бұрын

    LUMPIA ❤️❤️❤️

  • @federicosagun8243
    @federicosagun82435 жыл бұрын

    Take me back home pls. Sarap.

  • @jennethgumba7121
    @jennethgumba71214 жыл бұрын

    wow napansin nyo ba guys ang napakaganda ni maam kara ngayon napakakinis ng mukha nya at pisngi mala mansanas at makintab at mahaba naein ang hair nya

  • @chantinggreen
    @chantinggreen6 жыл бұрын

    Graceland?! Masarap longganisang Lukban nila at pancit. I miss the place.

  • @jerickbarbacena4539

    @jerickbarbacena4539

    4 жыл бұрын

    Looks like Graceland nga in Tayabas, Quezon.

  • @cecillegaliga6743
    @cecillegaliga67435 жыл бұрын

    pretty naman ni ms kara ohhh :)

  • @jhelnitsuga7301
    @jhelnitsuga73014 жыл бұрын

    Yung kakain ko lng nto 🤩🤩🤩

  • @ryncastro8935
    @ryncastro89355 жыл бұрын

    Ang sosyal pala ng sinaunang lumpya🤔🤔🤔

  • @mortelandpestle1648
    @mortelandpestle16484 жыл бұрын

    Kara: Sarap magluto ng mga sinaunang Pilipino Me: Woahh whut???

  • @jisonensenares105
    @jisonensenares1055 жыл бұрын

    nasa raon ang masarap n lumpia sinauna p un.. makikita muh mga pic ng may ari 1970 p ata kuha..

  • @colonyofcellsiamamachine6175
    @colonyofcellsiamamachine61755 жыл бұрын

    Potato is from mexico and south america (potato originated in Peru) so chinese were probably using other fillers before the time of columbus (probably bamboo shoot, daikon radish, taro, dioscorea yam).

  • @tamzlodi1423
    @tamzlodi14234 жыл бұрын

    luma pala ito, pero ito talaga ang lumpia din namin. hahahahaha. halos magka pareho na sana pero walang tokwa at lettuce na ilalagay. sa cebu klasi klasing lumpia dito may lumpiang toge lumpiang ngohiong lumpia na giniling na baboy ang laman na may patatas at carrots (ito yung samin, pero nilalagyan namin ng toge) tas may ibat ibang lumpia din na iba iba na yung laman.

  • @winwinph3899
    @winwinph38996 жыл бұрын

    Masarap yan. 😋

  • @dominadorjr.abalos126
    @dominadorjr.abalos1263 жыл бұрын

    Pero Sana ginawa nila Yung traditional historical preparation and presentation as described sa libro para nman nakita natin Yung totoong hitsura nya

  • @pauljohnalarcon1092
    @pauljohnalarcon10926 жыл бұрын

    ansabi sa libro "Hibi" dw, sa pgkakaintindi ko dried shrimp un dpat hindi fresh shrimp

  • @justmeonthebeach
    @justmeonthebeach6 жыл бұрын

    Wow sarap hehe

  • @janaalvaro
    @janaalvaro6 жыл бұрын

    Masarap prin para sakin yung gulay tlga na may karne atbp.hehe

  • @asyagaciachanel7619
    @asyagaciachanel76194 жыл бұрын

    Gosh it should be the oldest version dapat

  • @emmalenin897
    @emmalenin8975 жыл бұрын

    Yung togue talaga ang pinakamasarap na lumpia kahit walang sahog na karne

  • @clairelabiaga3401
    @clairelabiaga34015 жыл бұрын

    Idol ng pinsan ko si Ma'am Kara David keep it up Ma'am Kara ;-)

  • @randytuasy6691

    @randytuasy6691

    4 жыл бұрын

    7

  • @edwintrinidad8600
    @edwintrinidad86004 жыл бұрын

    MAM KARA NAKAKAIINGIT KA PAG PINAPANOOD KITA HAHA SARAP NG FOOD NA KINAKAIN MO HEHE

  • @mrstoxfoody156
    @mrstoxfoody1566 жыл бұрын

    ung asawa ko fav nia ung lumpia or spring rolls

  • @ivanchriscastillon1346
    @ivanchriscastillon1346 Жыл бұрын

    Mas ok pag simple lng na magmumukhang pang masa.

  • @hottodogugaming7588
    @hottodogugaming75885 жыл бұрын

    Crush ko na ata si Ma'am Kara 😘

  • @pablotejano7461
    @pablotejano74616 жыл бұрын

    parang hindi na ito yung sina unang version ah

  • @bryanramon2155
    @bryanramon21553 жыл бұрын

    Kaya nga yung iba .ayaw magpaluto sa chef kasi sila sumisira ng food authentic.. Dapat kinuha nila expert dun ..hindi yung chef na yan..

  • @simplycdgd
    @simplycdgd5 жыл бұрын

    Iba ang lumpia namin sa north phil. Walang togue pero may repolyo carrots sayote at karne. Un ang totoong lumpia. Lol

  • @marving.5436
    @marving.54366 жыл бұрын

    parang hindi naman nawala ang recipe ah, yun lumpia dito sa amin sa Iloilo pati mga karinderia halos pareho ng ingredients na ginamit maliban sa shrimp lng siguro kasi mahal eh.. at tsaka hindi naman remake ginawa nila ah..

  • @malditadesagupa516
    @malditadesagupa5165 жыл бұрын

    Ginagawa nmin yan dito sa singapore tawag nila popia

  • @sumiyazain5021
    @sumiyazain50215 жыл бұрын

    Noong high school ako may lumpia na may halong singkamas

  • @mystickyrie1683
    @mystickyrie16834 жыл бұрын

    sana pag sinabing sinauna.. yung orihinal sana na itsura.. ani ba naman yan..

  • @jakesvlogs2444

    @jakesvlogs2444

    4 жыл бұрын

    Iba Po kasi Ang meaning Ng sinauna at original ano ba yan Sana may common sense ka din po

  • @nathandilla1557

    @nathandilla1557

    4 жыл бұрын

    😂

  • @89MRadz
    @89MRadz6 жыл бұрын

    umo-OK na make-up ni Kara good job sa make-up artist nya

  • @studboyinus

    @studboyinus

    5 жыл бұрын

    I agree, pero mas gusto ko ang old Kara, yong madumi at pangit na sumisisid sa putik para kumuha ng ginto...hehehhee

  • @studboyinus

    @studboyinus

    5 жыл бұрын

    Not to mention her new nose...

  • @MBihon2000
    @MBihon20005 жыл бұрын

    Hindi sinauna yan, modern culinary arts style lumpia yan.sarap yan libre kasi, Te.

  • @darylcutara8113
    @darylcutara81134 жыл бұрын

    ang lumpia talaga ay lumpiang ubod yun ang masarap tlga yun ang sinaunang lumpia

  • @imeldaclarke2955
    @imeldaclarke29555 жыл бұрын

    ganyan ang spring roll ng mga Chinese sa takeaway namin dito

  • @gnidetalmonis2740
    @gnidetalmonis27406 жыл бұрын

    Nako di masarap yan. Mas masarap talaga ang original na lumpia na walang kaek ekan.

  • @carlmanuel6616
    @carlmanuel66166 жыл бұрын

    kala ko naman makikita ko yung itsura ng sinaunang lumpia😦..waley. but thanks for video.for recipe..☺

  • @igotalovestoned
    @igotalovestoned5 жыл бұрын

    Bangis ng sinaunang lumpia haha

  • @captainteemoonduty2716
    @captainteemoonduty27164 жыл бұрын

    Yung binibenta nila na lumpia is maraming gulay sa amin naman is malaki ang wrapper

  • @pichanliwag9132
    @pichanliwag91326 жыл бұрын

    mas masarap po sawsawan dyan yung katulad nun sa fishball.

  • @allenrosales9463
    @allenrosales94633 жыл бұрын

    Ano ung cutchay?

  • @IOXY3
    @IOXY35 жыл бұрын

    Talaga bang mga experts tong mga iniinterview?

  • @everybodylies6782
    @everybodylies67825 жыл бұрын

    dapat yung original na itsura at lasa ang ginawa. Yung authentic native version sana, walang twist. reliving the past nga eh, kaloka nagmukhang ice cream yung lumpia may pa bulaklak pa.

  • @celestinalibed8325
    @celestinalibed83256 жыл бұрын

    Ano bang klaseng lumpia yan chef,,ngee

  • @sammydevera2959
    @sammydevera29596 жыл бұрын

    Tsaka ang seasoning hndi nmn kailangan ng vetsin salt and pepper lang depende sa salt ang ggmitin mu at maraming uri ng salt fyi

  • @kimallanigue3985
    @kimallanigue39856 жыл бұрын

    Ang pagkakaintindi ko ay sabi ay Sinaunang lumpia... E bakit? Iniba? Revised Cooking? dapat yung sinauang pagluluto at anu ang mga ginawa o papanu ginawa...

  • @marlonulit9620

    @marlonulit9620

    5 жыл бұрын

    Kim Allanigue tama ka jan. I was expecting he will cook the original one. Tapos biglang naka cone shape yung wrapper.

  • @jasminperalta20

    @jasminperalta20

    5 жыл бұрын

    I know right XD

  • @princesslyanne8102

    @princesslyanne8102

    5 жыл бұрын

    Truth

  • @eugenealibangbang9536

    @eugenealibangbang9536

    5 жыл бұрын

    Kayong gawin nyo yung sinasabi nyo tapos upload nyo SA you tube channel nyo get dalawa

  • @anitadecastro8780

    @anitadecastro8780

    5 жыл бұрын

    Jas Elle

  • @migzabogado9568
    @migzabogado95686 жыл бұрын

    Kahit ako pde ko gawin at dagdagan pa para mas mapaganda lng presentation,. Pero hindi ako naniniwala na masarap compare duon sa original na lumpiang toge! #realtalk. ( lumpiang basag ulo) kung tawagin sa cavite.

  • @maclesolvlog337
    @maclesolvlog3376 жыл бұрын

    hi beautiful Kara

  • @mariawelchsantos7928
    @mariawelchsantos79286 жыл бұрын

    hymmn boring... I ❤old version syempre...lols ng -lumpia 😉😃

  • @aquamarine7705
    @aquamarine77054 жыл бұрын

    Ong my favorite food haha..mama ko at pag lola ko nagluluto ng lumpia BOX OFFICE sa buong pamilya haha..

  • @ashaocampo5890
    @ashaocampo58904 жыл бұрын

    Eh cnu ba naka imbinto Ng lumpia wrapper ??????

  • @yuichiryuu8470
    @yuichiryuu84705 жыл бұрын

    Ang lagi ko hinihintay kay kara sabihin nya yung Ang sarap.... Hahaha

Келесі