今朝ニュースでコーヒー焙煎中の火事の報道ありましたね

@hamacoffee

2 жыл бұрын

ほんとですね その場を離れたんでしょうかね さすがに火が付くほど加熱したらその前にかなりヤバい状況になりますのでなかなかそこまでいかないと思いますけどね 皆さんも焙煎されるときは気を付けてくださいね

ウォー凄い炎、こうやって燃えるんだ 勉強になりました

手編み焙煎やサンプルロースターなどで使える冷却器欲しいです

手編み焙煎だと直火が当たるので普通にイタリアンぐらいのローストでも火がつくみたいです、他のコーヒーチャンネルで見ました。安全性でも鍋は良いのかも知れませんね

モーターを付けただけのお手軽な自動焙煎機が世に溢れている昨今、とても貴重な実験動画でした。珈琲焙煎も天ぷらを揚げるの同じくらい火災に対する緊張感が必要であるということがよくわかりました。

参考になる動画 ありがとうございます👍

ハマ珈琲さんに火傷などもなく無事に実験が終わり安心しました。 とても勉強になる啓発動画でした。 ありがとうございます。

今回も為になりました。 ありがとうございました。

いつも大変参考になる動画ありがとうございます。検証したくても出来ないことを正しく検証されていてとても勉強になります。燃えることは知ってましたがこんなことになるんですね、、 ありがとうございました。これからの動画配信も楽しみにしております。応援してます！

片手鍋焙煎没頭しています！中深煎り、深煎りをメインです。 一点気になる点があります。 ステンレス鍋でやっているのですが、焼き芋みたいな香りがどの豆にも出てしまいます。 これは鍋の焙煎では仕方がないことなのでしょうか。

素手で実験してて、大丈夫ですか？軍手位はめた方が良くないですか？

ヤールと思えばどこまでもやるさ。（昭和ですが）ハマさんの真骨頂ですね。拍手！！！

非常に緊張感のある動画でした😨 色々な角度で、 後にも先にも中々見る事ができない 貴重な動画だと思います😭 大変危険な中貴重な情報 ありがとうございます🙇‍♂️🙇‍♂️ いつも本当に勉強させて頂いてるおかげで、 楽しいコーヒーライフ過ごさせて頂いております☺️

250°c辺りから緊迫感が凄いです。 非常にリアルな注意喚起の動画ですね、検証お疲れ様でした〜 鍋への燻煙付着ヤバイですねー！ 焙煎機のドラム内もそんなに付いてます？サイクロン稼働で大丈夫なのかしら。

@hamacoffee

4 жыл бұрын

通常の使用でも長年使っていると焙煎機のドラム内にも油が付いてきます。 豆が当たるところはきれいです。 それ以外のところには汚れが少しずつ積もっていずれ塊になって剥がれてきます。

@user-fh8fg6bj6w

4 жыл бұрын

御回答ありがとうございます😊豆擦れで毎回リセットされる部分とそこ以外という事で理解しました。 いつも丁寧に教えてくだすってありがとうございますー！

鍋にしても焙煎機にしても、なかなか出来ない検証なので大変ありがたいです😄 深煎りの時は結構ビビりながらやっていたので、参考になります。

2:20 そうなんですね、私も人手不足で1人で店を任され食事もトイレさえも行けない忙しいさを経験した事があります、、「煎りたて」だからこそ店舗運営しながら焙煎機を回す、繁盛している証拠だと思いますが、そこでスタッフを入れるか、または何日も先まで豆を焙煎して大量にストックしておくか、鮮度を云う焙煎屋さんが増えてますが後者を取る所も多いんだろうなと思いました

片手鍋焙煎，広がってますね．こんな動画見つけました！ kzread.info/dash/bejne/hKqOtrSdgLecpc4.html 私もここ一ヶ月はずっと片手鍋焙煎です．