#พะแนงหมู #อาหารไทย #สูตรครัวบ้านสวนทวี
พะแนงหมู เทคนิคผัดเครื่องแกงให้หอม และวิธีทำให้หมูนุ่มโดยไม่ต้องเคี่ยวนาน สูตรครัวบ้านสวนทวี
ถ้าชอบอย่าลืมกด Subscribe และกดกระดิ่ง เพื่อไม่พลาดคลิปออกใหม่ด้วยนะครับ ผมจะได้มีกำลังใจทำคลิปต่อไปครับ
ฝากกดติดตามเฟสบุ๊คแฟนเพจด้วยนะครับ : / bstkitchen
ดูสูตรอาหารมากมายเพิ่มเติมได้ที่ : www.baansuantawee.com/
ส่วนประกอบ
เนื้อสะโพกหมูหั่นไม่ติดมัน (หรือส่วนอื่น ๆ ที่ท่านชอบ) 500 กรัม
พริกแกงพะแนง 100-150 กรัม (ขึ้นกับความเผ็ด ของแต่ละร้านด้วยครับ)
หัวกะทิ 300 มิลลิลิตร
หางกะทิ 200 มิลลิลิตร
ใบมะกรูดซอย 1 ช้อนโต๊ะ
มะเขือพวง ใส่ตามชอบ
พริกชี้ฟ้าแดงหั่น 2 เม็ด
ถั่วคั่วบด 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลมะพร้าว 2-3 ช้อนโต๊ะ (แนะนำให้ค่อย ๆ ใส่และชิมไป)
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ (ชิมพริกแกงก่อนปรุง เนื่องจากพริกแกงแต่ละร้านเค็มไม่เท่ากัน)
ผงปรุงรส 1 ช้อนชา