ขอบคุณมากค้าบบ สูตรนี้อร่อยมากกก หวานกำลังดี หอมไข่มากก 💯

ขอบคุณสำหรับสูตรแพนเค้กค่ะ

สัปดาห์นี้จะทำให้ลูกชายทานแล้วค่ะ ขอบคุณสูตรดีๆนะคะเชฟ

เมอแรงหนูฟ่อก่อนทำหมด เสียใจมากค่ะ แต่จะฝึกต่ออีกค่ะ ขอบตุณสูตรดีๆนะคะ หน้าตาไม่สวยเท่าเชฟแต่ลูกสาวบอกอร่อยมากจ้า

น่าทานมากเลยค่ะ​ ตกแต่งสวยงามมากๆ

หาสูตรนี้มานานแล้วคะ ขอบคุณ คุณเชฟขวัญ มากๆเลยคะ

ช็อกโกแลตที่ราดด้านบนแพนเค้ก นำดาร์คช็อกโกแลตมาละลายได้มั้ยคะ

น้ำส้มสายชูไม่ได้ใส่ได้เปล่าคะ ใช้ผงฟูแทน

สูตรนี้รสชาติอร่อยค่ะ ลองทำตามแล้ว แต่ออกจากเตามันยุบแบนเลยค่ะ เกิดจากอะไรคะ

เชพค่ะใช้น้ำตาลทรายแดงได้ไหมค่ะ แล้วตัวนมสดสดใช้เป็นคาเนชั่นได้ไหมคะ

ทำแป้งแพนเค้กไว้เยอะๆแล้วเก็บไว้ ทยอยทำกินได้หรือไม่ค่ะ และแป้งอยู่ได้กี่วันค่ะ

ถ้าไม่เอา ฝามาปิด มันจะฟูมั้ยครับ

ผสมแป้งไว้ได้ไหมคะ แป้งจะอยู่ได้กี่วันคะ

ใช้เตาอบแทนได้ไหมค่ะ

ตัวเนื้อเค้ก ถ้าทำทานไม่หมด เก็บไว้ทำวันถัดไปได้รึป่าวครับเชฟ

ถ้าทำขายใส่กล่องเก็บไว้ได้นานไหม

ใช้วิปปิ้งครีมได้มั้ยครับ

ใช้ไข่เบอร์3 ได้ไหมค่ะเชฟ

สอบถามคะในสูตรไม่มีผงฟู แต่วิธีการทำทำไมมีผงฟูคะ

เชฟคะผงฟูใช้ในปริมาณเท่าไหร่คะ

ทำเสร็จแล้วเก็บแช่ตู้เย็นแล้ว เวลาเอาออกมาทานสามารถนำไปอุ่นในไมโครเวฟอีกครั้งได้ไหม คะ

สำหรับขายในคาเฟ่ ถ้าเราทอดเก็บไว้ ถึงเวลานำมาเวฟแล้วจัดจาน รสชาติเนื้อสำผัสจะยังคงเหมือนเดิมมั้ยคะ

ถ้าไม่ใส่เเป้งจะเป็นยังไงคะ

สอบถามจ้า ถ้าไม่ใช้น้ำมัน ใส่เป็นเนยแทนได้ไหมจ้า

ใช้แแป้งเค้กได้ไหมคะ

และทำเป้นเค๋กวันเกิดได้ไหมคะ้

ถ้าสมมติว่าจะทำขายส่งทางออนไลน์อย่างงี้ได้ไหมคะ ใันเก็บได้กี่วันหรอคะ

ขอบคุณมากค่ะเชฟ💕

ใช้เตาอบได้ไหมคะ

แป้งอเนกประสงค์​ใช้แป้งยี่ห้ออะไรค่ะ

สูตรนี้อร่อยมาก ขอบคุณมากค่ะเชฟ

เชฟขา เชฟใช้ไข่เบอร์อะไรคะ

แป้งอเนกประสงที่ใช้ญี่ห้อไรคะ

น้ำตาลมีผลกับความฟูมั้ยคะ กะจะลองใช้หญ้าหวานค่า

@engichef420

4 жыл бұрын

มีครับ

ใข้แป้ง ตา ว่าว ได้ไหมคะ

เหมือนทุกคนจะเจอปัญหายุบตัวหมดเลย เราห็เจอค่ะ คอนบีบอยู่ทีงตอนทอดอยู่ทรงพอ ทอด4นาทีพริกกลับอีก4นาที เอาลงจานแปบเดียวหยุบตัวเลยค่ะ

อยากจะขอ ไฟล์ ตารางexcel จะได้ไหมครับ

เชฟคะ หนูทำตอนตะล่อมส่วนผสมไข่แดง-ไข่ขาว แต่มันมีเป็นฟองๆอะค่ะ เกิดจากอะไรต้องแก้ไขยังไงคะ

ใช้แป้งเค้กได้มัยคะ

เซฟค่ะใช้ใข่ไก่เบอร์อะไรค่ะ

ถ้าทำจำนวนเยอะ คูณเพิ่มไปเลยได้มั้ยคะ

อยากได้สูตรคลีนบ้างคะ

ใช้กระทะอะไรคะ ซื้อที่ไหน

อยากได้สูตรตารางคำนวณต้นทุน ต้องทำยังไงบ้างคะ

ตีใข่ขาวกี่นาทีคะเชฟ

ขอบคุณค่ะเชฟขวัญ ไข่ขาวผสมกับแป้งที่ผสมกับไข่แดงตีอย่างไรไม่ยุบไม่เหลวคะเวลาลงกะทะยังทรงสูงได้ไม่ยุบ

ทิ้งไว้จะยุบไหมคะ

ขอบคุณค่ะ

ขอบคุนคะ❤

ใช้เนยอะไรทากะทะคะ

แป้งอ้นกประสงค์ยี่ห้อสีอะไรค่ะ

ใช้แป้งเค้กได้ไหมครับ

เชฟคะมีสอนทำนามะครีม ทานคู่กับแพนเค้กมั้ยคะ 😊

@thitimaaiamphadungchart5632

4 жыл бұрын

ตามด้วยค่ะ🥰

สูตรนี้ทำได้กี่ชิ้นคะ

ทำแป้งทิ้งไว้ได้ไหม

น้ำตาลทราย3รอบ รอบละเท่าไหร่ค่ะ

แป้งใช้ยี่ห้อรัยค่ะ ตราว่าว สีรัยค่ะ/ ตราพัด

@maewrenuka21

4 жыл бұрын

แป้งอเนกประสงค์คือตราว่าวสีฟ้า หรือเชอรี่ฟ้า ตราพัดคือเเป้งสาลีทำเค้ก

เปลี่ยนน้ำส้มสายชู เป็น ครีม ทาร์ ทาร์ ได้มั้ยครับ?

@padinina

2 жыл бұрын

ได้ค่ะ

ทำตามแล้วอร่อยค่ะ แต่ทำแล้วไม่ฟูเท่าเชฟขวัญเลย 😅 มีเทคนิคให้มันฟูมั้ยคะ ยิ่งพอมันเริ่มเย็นนี่ยุบตัวลงอีก

ใช้ไข่เบอร์อะไรเหรอคะ

ใช้เตาขนมเบื้องได้ไหมคะ

@asusasus2285

3 жыл бұрын

ได้คะ

ทำไมในข้อ 3 บอกว่าใส่แป้ง ผงฟู ตกลงมีผงฟูใส่ด้วยไหมคะ

@candybaked4701

3 жыл бұрын

ไม่ใส่ผงฟู ค่ะ เชฟคงพูดผิด

ถ้าพักแป้งไว้นานๆ มันจะยุบไหมครับ

@pepsistory1778

3 жыл бұрын

ยุบค่ะ

น้ำมันพืช 10g คิดเป็นกี่ ช้อนโต๊ะ คะ

@susanc.7200

2 жыл бұрын

1 ชต. ค่ะ

ไม่มีเครื่องตีทำไงคะ

ใช้ไข่เบอร์อะไร

เชฟค่ะ ขนมตอนอยู่ในกระทะฟูสวยค่ะ พอตักขึ้นมาในจาน ขรมแฟ๊บแบนค่ะ😂 เป็นเพราะอะไรค่ะ

@engichef420

9 ай бұрын

เพราะโครงสร้างซูเฟร่ยังไม่แข็งแรงครับ ต้องสุกดีก่อน (ใช้ไฟไม่แรง เพื่อให้ค่อยๆสุกช้าๆ) ครับ

กินด้วยค่ะ

ถ้าใส่ครีมออฟทาร์ทาร์ จะต้องประมาณแค่ไหนคะ

@user-nc8qf1nk8y

3 жыл бұрын

1\4 ช้อนชาค่า

ทำแล้วเละอะค่ะเกิดจาก? ใส่ไข่แดง3 เรย

@noramontosanguan3920

3 жыл бұрын

ตอนผสม ผสมแรงไป หรือทำช้าเกินไปก็เกี่ยวค่ะ

ไข่ไก่เบอร์อะไรคะ

ไม่มีเครื่องตีนมทำตามได้ไหมคะเชฟ

@bbtf

4 жыл бұрын

ขออนุญาตนะคะ สามารถใช้ตะกร้อมือตีเเทนได้ค่ะ แต่ต้องอดทนนิดนึงเพราะนานพอสมควรเลยค่ะกว่าจะขึ้น

ใช้ไข่เบอร์อะไรครับ

บ้านผมมีไข่เป็ดอะครับทำอะไรดี ??? นั่งจ้องมา 2 วันละคิดไม่ออก

@bbtf

4 жыл бұрын

ขออนุญาตนะคะะ ไข่เป็ดทำเจ้าแพนเค้กนี้ได้นะคะ เราเคยทำ แต่อาจจะคาวกว่านิดนึงค่า(ถ้าไม่สุกทั่วถึง)💛🙏

@nitroginus7612

4 жыл бұрын

@@bbtf ขอบคุณมากครับแต่คงต้องเป็นคราวหน้าแล้วละ 5555555 เกลี้ยงแล้วครับต้มพะโล้เอา

ดีครับ

สูตรนี้อร่อยจริงค่ะแต่ตอนนี้ทำพอทอดเสร็จใหม่ๆฟูสวยเลยค่ะพอเอามาตั้งสักพักมันจะฟีบลงมีวิธีแก้มั้ยคะหรือเป็นเพรสะอะไร

@varangkanan6339

3 жыл бұрын

เวลาตีไข่ขาวใช้ความเร็วปานกลางคะ

มีแป้งแพนเค้ก ใช้แทนแป้งอเนกประสงค์ได้หรือเปล่าครับ

ถ้าทำขายตามตลาด ทำอะไรเตรียมไว้ได้ค่ะ

ผสมทิ้งไว้รออบได้นานมั้ยคะ

@engichef420

2 жыл бұрын

ไม่นานครับ

สูตรนี้พอเย็นแล้วยุบตัว ไม่สามารถทำขายได้ มีวิธีแก้ไขไม่ครับ

@khongkwanrevirewapp8964

2 жыл бұрын

ค่ะ

เชฟขวัญ ถ้าเราทำบนเตาโเกียวได้ไหมคะ เผื่อว่าจะทำขาย

@coolguy4061

2 жыл бұрын

ทำได้ครับ หาฝามาครอบบนเตา

เชฟใช้แป้งยี่ห้ออะไรครับ

@engichef420

4 жыл бұрын

ตราว่าวครับ

ครีม ทาร์ ทาร์ ต้องใส่เท่าไหร่ค่ะ

@engichef420

2 жыл бұрын

สัก1/2 ชช ครับ

เห็นตีแยกแล้วมาตีรวม เพื่ออะไรค่ะ สงสัย ขอบคุณค่ะ🎉

เม้นเเรกคับ

รบกวนสอบถามเซฟ ว่า คำนวณอย่างถึงได้ราคาขายออกมาที่82.72฿/ชุด คะ

ใช่แบบที่แม่ค้าทำส่งข้ามจังหวัดไมคะ

พี่คะ ขอไฟล์ตัวอย่างการคำนวณต้นทุนได้ไหมคะ

ตีแป้งตั้งนาน ฟูๆไม่เป็นวิปสักทีค่ะ ประมาณ30 นาที ไม่ปรไข่แดง ใส่มะนาว

สูตรเหมือนของท่านอื่นเลย เพียงแต่ไม่มีน้ำส้มสายชู

ทำยังไงไม่ให้ขนมยุบคะ ทำเสร็จตั้งสักพักขนมยุบแบนเยยยย

@engichef420

2 жыл бұрын

มีหลายปัจจัยครับ ตั้งแต่การตี กาทอดต้องให้แป้งสุกดี โครงสร้างแข็งแรงแล้วจะไม่ยุบ

เชพครับถ้าผสมแป้งตอนเย็นไว้ขายเช้าควรทำยังไงครับ🙏🙏🙏

แป้งที่ผสมเสร็จแล้วมีวิธีเก็บมั้ยคะ

@engichef420

3 жыл бұрын

ไม่มีครับ ผสมแล้วควรทำเลยเพราะทิ้งไว้แป้งจะยุบตัวครับ

ไม่เห็นจะฟูเลย......

ถ้าทำไม่หมดแป้งที่เหลือสามารถเก็บไว้ได้ไหมค่ะ

ถ้าเราไม่มีเครื่องตีไข่ขาวเราทำยังไงคะ

@JaMeKuKi

3 жыл бұрын

ตีด้วยแรงตัวเองแหละครับ แต่จะยากหน่อย เปลืองแรงเปลืองเวลา ดีไม่ดี อาจไม่ฟูเท่าที่ควร

พี่ครับดูแล้วมีคนเอาสูตรพี่ไปขายต่อครับ

ทำ3รอบแล้วเนื้อไม่ฟูละเนียนเท่าของเชฟขวัญเลยค่ะ พอทอดเสร็จแถมยุบลงเหี่ยวอีกต่างหาก

@madisabled2135

3 жыл бұрын

ตีไข่ขาวให้ฟูคะ

ขอสูตรขนมโรลฝอยทองด้วยค่ะขอบคุณค่ะ

บีบครีมยังงัยให้สูงไม่บานออกข้างคะ

@engichef420

2 жыл бұрын

ผมบีบเป็น 3 ชั้นครับ