Merci, c'est génial !

@vikombucha

4 ай бұрын

Merci à toi 😊

Hello ! (de France). Pourquoi ne pas utiliser du papier pH ? Merci pour vos vidéos très pédagogiques

@vikombucha

6 ай бұрын

Ça peut être utile pour commencer, mais c'est moins précis et plus difficile à lire souvent. Aussi c'est jetable alors de notre côté ça devient rapidement une mauvaise idée quand on prend environ 20 lectures par jour. :)

Arf, je me disais aussi que 7€ pour un PH mètre c'était pas beaucoup 🤣. J'ai donc la même expérience que toi avec celui que tu avais acheté pas cher : il est constamment déréglé. Par contre, ce que j'ai fait c'est que j'ai gardé dans un bocal les solutions de calibrage (parce que celles fournit doivent être mélangées avec de l'eau distillée, pas comme les tiennes) ce qui fait que ça ne me coute rien de recalibrer à chaque fois. Bon, j'imagine qu'à force le PH de ces solutions va être un peu modifié vu que y a quelques gouttes d'eau qui se rajoutent à chaque fois, mais je pense que c'est pas bien grave. J'ai l'impression qu'avec ça je m'en tire pas trop mal et ça évite le gros investissement pour l'instant.

@vikombucha

3 ай бұрын

C'est effectivement une bonne idée. Les gouttes d'eau ou l'évaporation ou oxydation (aucune idée) va aussi probablement changer le pH. Je m'étais fait dire que ça se conservait bien, mais pas combien de temps. Si tu peux calibrer manuelement (avec une petite vis) ce que certaines personnes vont faire c'est de calibrer avec des produits qui on des pH connu. Exemple: Bouteille d'eau Evian, Coke, etc À condition de calibrer à température pièce. Tu calibre ton pH-mètre et ensuite mesure ces produits. Tu note et tu aura une idée et pourra calibrer à l'avenir avec des produits d'épicerie.

@dedesite86

3 ай бұрын

@@vikombucha Bonne idée de calibrer avec des produits du commerce. Et oui pour la température à ce que j'ai compris c'est un facteur important dans la mesure du PH. Les bons ph mètres sont visiblement équipés d'un thermomètre pour compenser les changement dus à la température. Celui à 7€ bien sûr n'en a pas. Après, comme théoriquement faut faire le calibrage à 25°C, ça tombe par chance à la température du kombucha et d'après les tests que j'ai vu, ça permet d'avoir des mesures fiables ;).On va voir en effet si ça dur dans le temps. Merci encore pour tes réponses.

@dedesite86

3 ай бұрын

@@vikombucha Bon, finalement trop galère à gérer ce ph mètre tout pourri. Ce que j'ai fait c'est que j'ai acheté des bandelettes de ph pour vin qui ont une échelle entre 2.8 et 4.4, y en a 50 pour moins de 9€. Je me dis c'est low tech, pas trop cher et demande moins de maintenance et de connaissance qu'un ph mètre. Ça me semble la bonne solution pour débuter. Je te dirai à l'usage ;).

@vikombucha

3 ай бұрын

@@dedesite86 C'est excellent pour commencer oui et surtout si tu n'en a pas besoin trop souvent. Ici c'est surtout qu'on aurait un pH-metre payé a chaque année à force et c'est moins précis (moins facile à lire surtout) - mais ça fait la job.

c'est tu vraiment nécésaire un ph mètre pour faire son kumboucha maison...merci, jadore tes capsules, je vais surment finir par faire un kumboucha qui goute bon.

@vikombucha

Жыл бұрын

Non, pas du tout écessaire. Mais je dirais que c'est la seule mesure qui vaut vraiment la peine d'utiliser. tu peux trouver des papiers qui réagissent au PH pour moins cher, mais sinon juste du goûter souvent... tu fini par connaître ce que tu aimes. Mais quand tu commence à utiliser le pH-mètre, c'est comme une addiction :) - - - C'est une belle référence à avoir surtout et ça confirme ce qu'on peut goûter.