근데 권쉪이 화낼만하네 맘대로 거래처 바꿔서 퀄리티 떨어지고 조리 순서 편법 쓰고 내가 선배여도 화냄

뒤에 손님 눈치 존나본다ㅋㅋㅋㅋ

음식에 대한 열정과 요리에 대한 긴장과 타협이 없다는 점은 좋지만 직원들 혼내는 모습을 옆에서 식사중인 고객이 다 듣고 얼마나 불편할까란 생각이 드네요..저였으면 맛도 맛이지만 식사가 제대로 안들어갈듯...

근데 부쉐프는 좀 사고를 많이치네...이름걸고 만드는 메뉴인데 원래있던 샐러드 위에 빵 꽈배기로 바꾸고 내용물도 거의 안바뀌고 거래처 맘대로 바꿔서 퀄리티 떨구고 해산물 조리 편법써서 만들고...지금은 왠지 그만뒀을듯.

몇번을 봐도 잼나구만

냉장고를 부탁해에서 많이 봤던 이원일셰프가 영상 당시에는 1년차였네요.. 좋은조건 좋은환경 기타등등 살다보면 최상의 조건에서나오는 것은 절대 없다는 걸 주방에서 최대로 보여주는 것 같네요 요즘 부쩍 요리에 관심이 많아진 일반인으로써 굉장히 존경스럽습니다. 이런 오너의 식당이라면 얼마를 주더라도 아깝지않게 식사할 수 있겠네요.. 물론 동바오형님 알고리즘타고왔습니다.. 살짝쿵ㅋㅋㅋ

요리사가 힘든직업인건 맞지만 손님이있건없건 하루종일 저렇게 쏘아대는데 버티는사람이 과연 얼마나있을까 나도 저런곳에서 일하다 나왔는데 얻은건 성질더워지고 스트레스밖에없더라 저게 티비프로기때문에 쇼를한거라면 이해가 가능하지만 쇼가아니라 현실이 저렇다면 저건 확실히 퇴사한사람보다 저사람들한테 문제가있는거임 이원일이라는 이름표때문에 남아있고 다른곳보다 패이가좀더 쌔기때문에 버티고 남아있는거지 나같았으면 이름표고 뭐고 더 좋은스승찾아 떠낫을거임 엄청난열정이있어보이는건 보기좋아보이나 그열정을 저렇게 강압적으로 강요하는건 아니라고생각함 저사람들은 이정도도 못버틸거면 요리를 안하는게 낫다고하지만 솔찍히 열정이없으면 모든일이든 시작하지도않았음 요리를 잘내는것도중요하지만 사람의 정신도 중요하기에 교육방식을 좀바꿧으면 좋겠음

다시봐도참...면접보러온김에 밥먹다 체해서 돌아간거 아닐까싶다 ㅋ

식당에서 손님들이 뻘쭘한다

1년차 이원일 갑툭튀

8:00

19:50

와 지금 스타쉐프들 몇몇 보이는데 확실히 태도가 다르네요.. 주방에서의 안좋은 소리, 실수에 대한 호통 등등에 대해서 피드백으로 듣고 일에 대해 노력하는 모습 대단합니다 ㅠ

24:17

방송은 방송으로 봐야함. 솔직히 저기 가격도 대학생한테 갈만한 가격이었거 분위기도 나름 특이해서 자주갔었음. 오픈키친이라 나름 시끌시끌 볼맛도 났고. 방송처럼 욕하는건 못봤지만.

옥민이형 젊은거 보소 ㅋㅋ 언제나 다시 와서 영상보면 그때의 사람냄새 그 시절의 냄새가 그립니다. 10년 도 ㅠㅠ

16:42

12:35

18:00

이런 리얼, 다큐멘터리식 영상 좋아하는데, 이유가 정말 가식없이 그 세계를 경험할 수 있는 영상이지 않을까 생각합니다. 대부분이 각색, 상업용 방송으로 만들다보니 믿음과 신뢰가 조금 덜한편인데, 이런 영상은 너무 보기 좋습니다. 영상 감사합니다.