ПОДПИСАТЬСЯ
/ @yrkingotovit
ДЛЯ ТЕСТА:
МУКА-500
КРАХМАЛ-20
МАСЛО СЛИВОЧНОЕ-200 РАЗМЯГЧЕННОЕ
ЯЙЦО-2
СМЕТАНА-100 ГРАММ 15 %
ПУДРА САХАРНАЯ-70
СОЛЬ-1
РАЗРЫХЛИТЕЛЬ-10
ВАНИЛИН
СЛИВОЧНОЕ МАСЛО ПЕРЕЛОЖИТЬ В МИСКУ,ДОБАВИТЬ 1 ЯЙЦО ,СОРЛЬ,70 ГРАММ САХАРНОЙ ПУДРЫ И ВЗБИТЬ ДО БЕЛОЙ МАССЫ,ЗАТЕМ ДОБАВИТЬ ЕЩЕ 1 ЯЙЦО И ВЗБИТЬ,.ДОБАВИТЬ 100 ГРАММ СМЕТАНЫ И ВЗБИТЬ.
В МУКУ ДОБАВИТЬ 10 ГРАММ РЫХЛИТЕЛЯ ,ВАНИЛИН,КРАХМАЛ ХОРОШО ПЕРЕМЕШАТЬ.
В ВЗИТУЮ МАСЛЯНУЮ СМЕСЬ ДОБАВИТЬ ПОЛОВИНУ ВСЕЙ МУКИ И ПЕРЕМЕШАТЬ РУКАМИ ДО СОЕДИНЕНИЯ,ЗАТЕМ ДОБАВИТЬ ВТОРУЮ ПОЛОВИНУ МУКИ И ЕЩЕ РАЗ ПЕРЕМЕШАТЬ.
ТЕСТО ПОДКАТАТЬ ДЛЯ МОНОЛИТНОСТИ, НАКРЫТЬ ПЛЕНКОЙ И УБРАТЬ В ХОЛОДИЛЬНИК НА 15 МИНУТ.
ЗАТЕМ РАЗДЕЛИТЬ НА 2 РАВНЫЕ ЧАСТИ. НА СТОЛ ПОЛОЖИТЬ СИЛИКОНОВЫЙ КОВРИК НА КОВРИК ПОЛОЖИТЬ ПЕРГАМЕНТ ОБСЫПАТЬ ЕГО МУКОЙ И РАСКАТАТЬ ПОЛОВИНКУ ТЕСТА В ПРЯМОУГОЛЬНЫЙ ПЛАСТ. ВЫРОВНЯТЬ КРАЯ ТЕСТА ,ТЕСТО ПРОТКНУТЬ ВИЛКОЙ И ОТПЕЧЬ ПРИ 180 ГРАДУСОВ 7-8 МИНУТ. ТКА ЖЕ ОТПЕЧТЬ ВТОРОЙ ПЛАСТ.
НА ОДИН ПЛАСТ ПОЛОЖИТЬ 270 ГРАММ ЯБЛОЧНОГО ПОВИДЛА,ВЫРОВНЯТЬ ПО ВСЕЙ ПОВЕРХНОСТИ,СВЕРХУ ПОЛОЖИТЬ ВТОРОЙ ПЛАСТ ТЕСТА,ВТОРОЙ ПЛАСТ СВЕРХУ СМАЗАТЬ ПОВИДЛОМ 100 ГРАММ ВЫРОВНЯТЬ РОВНЫМ СЛОЕМ.
НА ВЕРХНИЙ СЛОЙ ПИРОЖНОГО ВЫЛИТЬ ГЛАЗУРЬ
ГЛАЗУРЬ:САЗАРНАЯ ПУДРА-250 ГРАММ,МОЛОКО-6 СТОЛОВЫХ ЛОЖЕК.
В САХАРНУЮ ГЛАЗУРЬ ДОБАВИТЬ ПОСТЕПЕННО МОЛОКО ПО 2 СТ ЛОЖКИ ПЕРЕМЕШИВАЯ КАЖДЫЙ РАЗ, В ОТДЕЛЬНУЮ ЕМКОСТЬ ПЕРЕЛОЖИТЬ 2 СТ ЛОЖКИ ГЛАЗУРИ И ДОБАВИТЬ 1 СТ ЛОЖКУ МОЛОКА И 1 ЧАЙНУЮ ЛОЖКУ КАКАО ПОРОШКА ПЕРЕМЕШАТЬ И ЕЩЕ ДОБАВИТЬ 1 ЧАЙНУЮ ЛОЖКУ КАКАО,ВЫМЕШАТЬ.МИСКУ С БЕЛОЙ ГЛАЗУРЬЮ ПОСТАВИТЬ НА ГОРЯЧУЮ ВОДЯНУЮ БАНЮ, ПЕРИОДИЧЕСКИ ПОМЕШИВАЯ И ПОДТОПИТЬ ДО БОЛЕЕ ЖИДКОГО СОСТОЯНИЯ.
ДЕКОРИРОВАТЬ ПИРОЖНЫЕ МАССОЙ С КАКАО,НАНЕСТИ РИСУНОК И ОСТАВИТЬ НА 2 ЧАСА ПРИ КОМНАТНОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ. ОБРЕЗАТЬ ЛИШНИЕ КРАЯ И РАЗРЕЗАТЬ НА ПОРЦИИ
#АШкольноепирожное#песочноепирожноешкольное#школьноепирожное#песочноетесто#глазурь#какприготовитпирожное#каксделатьпесочноетесто
АШкольное пирожное,песочное пирожное школьное,школьное пирожное,песочное тесто,глазурь,как приготовить пирожное,как сделать песочное тесто#лучшийкулинарныйканал