Сделала печенье по рецепту. Хочу поделиться своим первым опытом выпекания этого печенья Курабье. Поскольку несколько лет занимаюсь выпечкой бисквитных тортов и знаю, что масло, белки яиц должны быть комнатной температуры. Темп.25-27 град.НЕ МЕНЬШЕ. Иначе при взбивании миксером плохо соединятся масло и белки.Если есть планет миксер,удобней с ним взбивать. Второе,на что хочу обратить внимание. Тесто получается " тугое", когда отсаживаешь из большого конд.мешка,мешок рвется под давлением и плохо отсаживается масса. Вывод: используйте два конд.мешка. полрвину теста в один мешок,половину- в другой. Насадки: я использовала крупные насадки Закрытая роза и Французская звезда. Всех лучше- большая кондит.насадка Французская звезда. У готовых печений получаются ровные и красивые " борозды". Это на мой взгляд. И легче отсаживается тесто. Кондит мешки: лучше купить особо прочные,можно многоразовые,такие продаются. Иначе есть риск того,что при отсаживании они порвутся. У кого нет насадок,то можно вручную сделать печенье,отщипывая от теста кусочек и формуя шарики,приплющить на пергаменте и сделать углубление в центре для джема. Джем можно выдавливать без насадки из кондит.мешка,кончик срезав у мешка.Выпечка: я выпекала на двух противнях в электрич.духовке на режиме Конвекция темп.180°С. 15 мин.достаточно. Муку частично заменила на кукур.крахмал( совсем немного). Это по желанию. Решила оставить комментарий,может кому пригодится,кто не выпекал ни разу это печенье. А Дине КАК ВСЕГДА ОГРОМНОЕ СПАСИБО! ВСЕМ КУЛИНАРНЫХ УСПЕХОВ!

@floweflow2298

Жыл бұрын

Огромное спасибо за дополнение!

@user-sv3xw3mj1z

Жыл бұрын

Ольга Алексеева,спасибо за комментарий

@user-mf7qg9re5k

Жыл бұрын

Спасибо за совет

@user-dd6bb9pv1e

Жыл бұрын

Тесто получилось тугое. Невозможно выдавить из кондитерского мешка. Делала все вручную.

@elvi931

Жыл бұрын

И правда. Ваши советы дельные! Я руки накачала пока выдавливала😢 Еще в моей духовке 220 градусов это очень много. Подгорали. Думаю в следующий раз 200 или как вы 180 попробовать.

Как я любила это печенье в детстве.Привет из Баку

@Anturiumflamingo

4 жыл бұрын

И я очень люблю! Привет от бывшей бакинки, хотя бывших бакинцев не бывает, это уже доказано! )))

@receptik1

4 жыл бұрын

Присоединяюсь, тоже любим его и часто готовим.

@mamednazim

4 жыл бұрын

Рецепты моей кухни все бакинцы любили это печенье в детсве

@laylalayla2591

4 жыл бұрын

@@Anturiumflamingo Da a vi bivaliye ne smesite.🤣

@user-go4tk4kv9b

4 жыл бұрын

Мои любимые печенья.

Я сам живу в Баку (мне 48) и с детства очень люблю эти печенья! ......Всем приятного аппетита!

*Настолько все идеально рассказано и показано, что даже нечего и переспросить! Браво! Спасибо огромное!*

@user-bq7fz2ve7t

2 жыл бұрын

И всего за 4 минуты👍

Спасибо за печенье. Ставим лайки. И передаём всем привет из солнечного🇦🇿🇦🇿🇦🇿🇦🇿🇦🇿🇦🇿сидите дома, готовьте курабье и не болейте.!!!!

@DinaRecipes

4 жыл бұрын

Замечательные слова! Готовьте на здоровье и кушайте с аппетитом!

@user-xz5ti7nv2c

4 жыл бұрын

супер рецепт песочного теста,спасибо Вам за лаконичное обьяснение рецепта.А это печенье всю жизнь называли"курабье бакинское"Будьте друг к другу терпимее.

@user-vi1qu2it6v

4 жыл бұрын

Вот и я об этом думаю,насчёт того,чье это курабье,да это Бакинское,вообще то эти французы не знаю ,как выразится,но меня до глубины души это ра страивает,это не наш ,это французский и так далее,начали говорить знаменитый соус бешамель,я посмотрела этот белый соус бешамель,и я поразилась,Мишелю французу дали за него степень,а моя мама этот соус белый,так мы его называли,делала ещё 50годы и спрашивается ,кто его придумал и чей был рецепт,я так думаю,что рецепт выходец из СССР,так и все остальное,они все технологии использовали наши,просто тогда не было интернета и информации и мы не знали что происходило,я не знаю ,но в соусе моей мамы я уверенна!!!!

Посмотрела видео, и решила, надо сразу делать двойную порцию, и не прогадала. Первый противень «ушёл», даже глазом не успела моргнуть 😀. Ооооочень вкусно. Всё понятно, доходчиво Дина обьясняет. Спасибо Вам!!! С Вами жизнь становиться сладкой и приятной на вкус 👍🙏.

Обожаю эти печеньки.Баку спасибо за такое чудесное печенье.жаль не знаем автора печенья

Дина, спасибо большое! Это любимое печенье моей внучки, покупала его в магазине и в кондитерских, но вкус не всегда радовал. Частенько масло заменяют на маргарин и я всегда это чувствую. Из--за маргарина не люблю покупную выпечку. А теперь пеку сама, и вкус изумительный! Внучка в гости к подружкам всегда берёт коробочку этого печенья. Сколько там радости! И эту радость щедро дарите нам Вы, спасибо!

Здравствуйте Дина,спасибо за рецепт⚘⚘Очень приятно видеть в Вашей Коллекции рецептов наши бакинские курабье🥰⚘

@user-sx7ru7ri2p

4 жыл бұрын

Французское курабье.

Спасибо вернули в детство.А пергамент я часто заменяю обыкновенным листом с тетрадки смазав его подсолнечным маслом.

Очень вкусный рецепт,вкуснее , чем в детстве,сделаное своими руками,спасибо за печенюшки-лакомки!

Ооооо,это наше бакинское удовольствие! Спасибо!!!👌💐

Мое любимое печенье!!!!! Простое и нереально вкусное!!! Спасибо Вам огромное!!!

@ElenaMamonko

4 жыл бұрын

Такие часто в магазинах можно встретить 😉 домашнее вкуснее

@receptik1

4 жыл бұрын

Присоединяюсь.

@user-zb4zs1pq6b

2 жыл бұрын

В мене не получилось.

@DinaRecipes

2 жыл бұрын

Что именно не получилось? На каком этапе?

@user-xg3rr5zc8y

2 жыл бұрын

@@user-zb4zs1pq6b у меня тоже. Расползлись

Какое красивое печенье!!! Здоровья, процветания и благополучия!!!

Нравится то, что при показе изготовления печенья, сразу говорите о количестве самих ингредиентов для его замеса. Не нужно тратить людям время, на поиски рецепта. Очень вкусное печенье, при Союзе часто выпекали его в кондитерском цеху. Спасибо за напомиане.

@user-pq3jk7hi9z

Жыл бұрын

Очень согласна .

@marinaperminova7577

Жыл бұрын

Вкус детства. Очень любила это печенье. Заходила в кулинарию и покупала сто грамм за 32 копейки. Обязательно приготовлю.

@user-pg5co9zl8e

7 ай бұрын

Какое там время тратить? Под видео рецепт написан, всегда и под каждым видео

Оставляю комментарий для тех кто реально будет готовить, а не для "копилки" . Я сегодня приготовила, получилось очень вкусное, и что мне нравится в меру сладкое, рассыпчатое, только было трудно отсаживать , т к видимо масло было не такое мягкое, покрутила пару минут в руках, прошло легче, спасибо!

@katerinatitova1234

4 жыл бұрын

Спасибо большое за толковый комментарий, а то бла бла бла уже надоело, хочется читать тех кто реально приготовил, получилось, не получилось.

💗🌹🌸🌹💗 красота вкусняшка. курабье ....печенки нашего детства.

Здравствуйте, я очень обрадовалась увидев наши Бакинские курабие в вашем канале, и как вы их готовите, мне приятно смотреть, в азербайджане можно сказать в каждой семье готовят эти печенье, а как вы аппетитно готовите, прямь хочется встать и сразу готовить, спасибо вам большое прибольшое.

@DinaRecipes

4 жыл бұрын

И Вам большое спасибо за добрые слова!)

@user-pf6ji4hf1o

2 жыл бұрын

Коротко и ясно без лишних слов

*Сразу же почувствоваль запах детство!!! Идеально выглядит 😋 Спасибо за рецепт ✍️ от меня лайк*

Спасибо за рецепт.Вкус детства, ощущение праздника и благополучия в семье.

О , аж слюнки потекли. Печенье моего детства 👏. Благодарю!🌹

Давно искала рецепт, наконец-то нашла, даже не сомневаюсь в результате, спасибо огромное!

Только что испекла печеньки по вашему рецепту. Получились очень вкусные, рассыпчатые😋🤤 Спасибо за ваш труд, за ваши рецепты! 👍🏻👍🏻👍🏻 Давно подписана на ваш канал. Всегда готовлю по вашим рецептам. И всегда всё получается 💐

Привет вам из Азербайджана.Любимое печенье.

Как всегда,все четко,кратко и главное доступно!!!! Спасибо вам огромное!!!! Радуйте нас как можно чаще!

Диночка, спасибо вам, вернули меня назад в детство!!🌹👍

Кажется я нашла своего идеального учителя в кулинарии!!!Просто потрясающее объяснение!Вы не просто готовите прекрасно, вы готовите с пониманием всего процесса!Спасибо большое за ваш опыт и аппетитные рецепты!

@DinaRecipes

3 жыл бұрын

И Вам большое спасибо! Будут вопросы - задавайте, обязательно отвечу!

Вкус детства) Очень просто и очень вкусно. Спасибо , Дина!

Как же с Вами не готовить-столько радости. А из мелких радостей состоит счастье.

@DinaRecipes

4 жыл бұрын

Готовьте на здоровье и кушайте с аппетитом!

Как всегда всё грамотно и понятно. Спасибо Вам огромное, Дина.

ДИНОЧКА , БОЖЕСТВЕННО !!! ОГРОМНОЕ , СПАСИБО !!!💖💖💖💕

Какое красивое печенье, как солнышки на блюде. Умница хозяйка

Но слов просто нет! Я люблю слушать как вы говорите и когда готовлю ваш голос стоит в ушах. Спасибо вам большое наша волшебница!

@DinaRecipes

4 жыл бұрын

И Вам большое спасибо, мои дорогие!)

📝 *Текстовая версия рецепта в Яндекс.Дзен* ➫ bit.ly/dinarecipes309 🇺🇸 Recipe in English (Translate) ➫ clck.ru/347ZrE 🇪🇸 Español (traducción) ➫ clck.ru/347Zq8 👇 *РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ПЛЕЙЛИСТЫ:* ▶️ ПЕЧЕНЬЕ И ПРЯНИКИ ➫ kzread.info/head/PLux1MgXivR1R2rqJXbqGGaAuV4p3FJLJ_ ▶️ СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА ➫ kzread.info/head/PLux1MgXivR1QP31AdefIdSGirkQDzh73I ▶️ ДЕСЕРТЫ ➫ kzread.info/head/PLux1MgXivR1SX-P5c2AMgh3ar-CX_67qc ▶️ РЕЦЕПТЫ НА СКОРУЮ РУКУ ➫ kzread.info/head/PLux1MgXivR1QZOA_jS0YFBh4xZmSF9iuj ▶️ КЕКСЫ ➫ kzread.info/head/PLux1MgXivR1RlmO_aIunv05tcXoj3IU43 ▶️ ПИРОЖКИ, БУЛОЧКИ, ВАТРУШКИ ➫ kzread.info/head/PLux1MgXivR1QdbCGWgG655JnYVrnS-U4o ▶️ БЛИНЫ, БЛИНЧИКИ, ОЛАДЬИ ➫ kzread.info/head/PLux1MgXivR1Tf6snJeXhuZuvq5ngvnC8n ⭐ РЕЦЕПТЫ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ ➫ kzread.info/head/PLux1MgXivR1QlcaLfShNkLmT9lXZBNLKj ❗️ ▶️ ВСЕ ПЛЕЙЛИСТЫ ➫ kzread.info/dron/OJf39BZ-T8DVRqflg5enGw.htmlplaylists ❗️ ▶️ НОВЫЕ ВИДЕО ➫ kzread.info/head/PLux1MgXivR1RKVMiixUXuibCoJuOfvMQS 👇 *РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ВИДЕО:* ▶️ Яблочное повидло ➫ kzread.info/dash/bejne/nXVlstCglpqcg8o.html ⭐ *Подписывайтесь на канал Коллекция Рецептов!* ▶️ kzread.info/dron/OJf39BZ-T8DVRqflg5enGw.html *Включайте колокольчик 🔔* чтобы получать оповещения о выходе новых видео! *❗ Друзья, если вам понравился видео-рецепт - вы можете помочь:* *👍 Лучшая благодарность - Подписка на канал, оценка видео, репост и комментарий! Спасибо за все!* С наилучшими пожеланиями, Дина

@user-ze7do6cc8u

4 жыл бұрын

Как давно я ждала именно от Вас рецепт этого печенья ! Мы с внучкой его обожаем! Все продукты есть в наличии, сейчас досмотрю и приступаю к приготовлению. Двойную закладку!!! Спасибо Дина, здоровья Вам и благополучия всей Вашей семье!

@user-nc9lr7fm5u

4 жыл бұрын

Коллекция Рецептов 8

@user-dq7wd1zq5f

4 жыл бұрын

Здравствуйте, спасибо за рецепт. Я такой рецепт печенья давно искала. Большое спасибо!

@Galina_Ivanovna

4 жыл бұрын

Дина, с праздником Светлой Троицы!!! Здоровья Вам, счастья, благополучия! 💖💖💖🥀🌹🌺🌷🌺🌹🥀 Дина, а планетарным миксером можно замесить тесто?

@DinaRecipes

4 жыл бұрын

Спасибо большое! Да, можно миксером, лучше использовать насадку лопатка - масляную смесь взбивайте на большой скорости, а вот муку вводите на самой низкой и долго не вымешивайте.

Как красиво и вкусно!👍 ДИНОЧКА, СПАСИБО!🌹❤

Да, печенье нашего детства, а вот самой испечь его и не приходилось. Надо собраться и приготовить себе, такую вкусняшку. Спасибо, вам Дина и 👍 лайк!

Самый лучший рецепт! Спасибо за честность! 👍👍👍👍👍👍👍💐💐💐

Дина, замечательный рецепт! БЛАГОдарю вас!!! Приятного аппетита всем на радость!!!

Настолько профессионально ! БЛАГОДАРЮ ВАС !

Сразу получила два прекрасных совета: про обёртки от масла и высоте кулинарного шприца. Умничка.

СПАСИБО ДИНА , КУРАБЬЕ ЛЮБЛЮ, ТОЛЬКО ХОЧЕТСЯ ЧТОБ КАК РАНЬШЕ , ВАШЕ ТОЧНО ОНО .👍👍👍

Нечего сказать, всё супер!!! Мое любимое печенье!!! Здоровья вам, Дина!!! Спасибо!!!!

Очень толково, грамотно, заманчиво! Благодарю,Дина.

Приветствую Вас из Баку!!! У вас золотые ручки!)

Любимое печенье в вашем исполнении- шикарно. Спасибо. Спеку своим мальчишкам.

@guliashaeva1820

3 жыл бұрын

Comcast is

@guliashaeva1820

3 жыл бұрын

You can

@kseniyalive2381

3 жыл бұрын

@@guliashaeva1820 Yes

Это очень вкусное печенье , всё получилось , готовиться легко , одно удовольствие ☺️ спасибо за рецепт ❤️

Привет из Азербайджана!!!

Как хорошо, что Вы, Дина, есть!.. Столько замечательных рецептов!..Удачи Вам!.💗

@user-qr5wm3xd3r

3 жыл бұрын

Согласна с вами на все💯

Красивые, аппетитные печеньки. Спасибо, Дина, за рецепт. Мир Вашему дому.❤️👍☀️☀️☀️

Всех христиан с Троицей!Здоровья и счастья всем! Дина ваши блюда как всегда прекрасны!

@user-ik6zw7eq7v

4 жыл бұрын

Так хочется попробовать

@DinaRecipes

4 жыл бұрын

Угощаю от всей души!)😘🌹🌹🌹

@user-hc7wb8en2s

4 жыл бұрын

Ошншгшшшшщшшщшгштьрггн

Privetstvuyem iz Baku!!!!Spasibo bolshoye.Obyqzatelno priqotovim!👍🏽👍🏽👍🏽

Нет ,это невозможно..!!! Что ни ролик, то кулинарное чудо! Засыпаем тысячью спасибо и ждём, постоянно ждём встречи с Диной!!!

@DinaRecipes

4 жыл бұрын

Леночка, я очень Вам рада!!! Спасибо огромное!

Понравились. Сделаю. Я из Болгарии но помню и у нас били такие. Привет из Канади.

Спасибо большое за прекрасный рецепт!.

Вот настоящее курабье "Бакинское". Недавно на одном из каналов шел жаркий спор про это печенье. Выдавали за любимое печенье совершенно другие рецепты,которых не было лет 30 назад. Спасибо за рецепт.

Праздничное печенье из детства! Полный восторг, 💕СПАСИБО! Не перестаю любоваться вашими руками, золотые ручки, здоровья вам!

Супер!!! 👏👏👏Я и моя дочка обожаем это печенье. Спасибо за прекрасный рецепт. Мне очень нравятся все Ваши рецепты. Как хорошо, что Вы есть. 🤗

Здравствуйте Дина рецепт проста супер я всегда готовлю по Вашему рецепту и У меня всегда все получается спасибо Вам огромное .Привет из Казахстана.

Отличный канал! Ничего лишнего, все по-существу.Наглядно, доступно, красиво, хочется приготовить, спасибо!

Большое спасибо за рецепт . Давно такой искала . Рада , что я его нашла .

Диночка дорогая, с праздником СВЯТОЙ ТРОИЦЫ! Благодарим за рецепт! Сегодня праздник светлый собрались всей семьей в загородном доме и мои девочки уже напекли печеньки по Вашему рецепту! Пьем чай с ними , ох и вкусно! Пусть Вашу семью охраняет Троица СВЯТЫХ, от зла оберегает и от людей лихих!

@DinaRecipes

4 жыл бұрын

Наташенька, спасибо огромное и Вам, и Вашим девочкам! С ПРАЗДНИКОМ ВАС, мои дорогие! Пейте чай и будьте здоровы!)

Здравствуйте, Дина! Спасибо за этот чудесный рецепт "курабье" обязательно испеку именно по вашему рецепту!!! Вам удачи и будьте здоровы!!!😊

Спасибо большое за рецепт! Печенье очень вкусное, рассыпчатое, всем понравилось!! Однако, будьте осторожны с вашими духовками! При 220° без конвекции в моей духовке за 10 минут печенье уже было довольно коричневое. Вторую партию выпекала при 200° - получилось лучше!

Дина, огромное спасибо! Курабье получились великолепными!!!

Спасибо вам, Дина, за рецепт вкусняшных печеньек из детства. У вас все всегда красиво, виртуозно и вкусненько. Желаю процветания вашему замечательному каналу и вам, конечно. 🍒

Как всегда великолепно! Одно удовольствие слушать Вас и наблюдать за Вашей работой. Спасибо за практичные советы.

Классно.Объяснили доступным языком, учитывая каждый мелкий момент❤️

Спосибо большое Вам за то что вы делитесь с нами из Ваших умений и знаний. Бутье благословенны.

ПРИВЕТ ИЗ БАКУ

@receptik1

4 жыл бұрын

Привет, и вам, а я выросла в Туркмении и часто на пароме ездили через Баку прекрасный город.

@naileelesgerova963

4 жыл бұрын

@@receptik1 , спасибо Вам

@seyyid.a.k.4395

3 жыл бұрын

Salam

@annamosesyan4673

3 жыл бұрын

@@seyyid.a.k.4395 то то что то то

@ramikcabbarova801

3 жыл бұрын

@@annamosesyan4673Zəhər.

Какая Вы молодец. Все у Вас так ловко получается.

Спасибо за рецепт печенья, это не только...любимо и с других республик. Других не было печенюшек, только эти и пряники, кольца песочные посыпанные орахисом. Вкус детства.

Какой замечательный рецепт! Готовый продукт - просто красота!

Дина, как всегда 👍👍👍! Этот рецепт как подарок к празднику! Моё любимое печенье! Спасибо!!!

Спасибо большое, красота...как же повезло Вашим близким 😊🌷

Одиночка, ну, как всегда, самая лучшая подача . Информативно, лаконично, аргументировано , безупречно снято. Словом, удачнее не нашла, хотя зашла не несколько других каналов. Спасибо. Успехов вам.

Это печенье сказочно вкусное! Спасибо!!! Мама любила курабье 💥💥💥

Красота 😍👍 очень красивые получились 😋

Благодарю,Вас Дина!Все так просто и подробно обьясняете и делитесь хитростями,спасибо Вам за это.Вас очень приятно слушать.Подписалась.

Какие у вас бесподобные рецепты! Спасибо!

Какая прелесть. Спасибо. Об обертках слышу первый раз. И обязательно. Воспользуюсь. А курабье просто загдяденье

😀 Я родилась в Баку. Но не умела приготовить етот курабию. Спасибо вам ❤️ Привет из Германии 🇦🇿🇩🇪

Обажаю курабье. Могу почти кило съесть. Вот нравится. Спасибо за рецепт.

Как может такое видео не понравится? Такая красота, и я уверена внуснота. Спасибо. Попробую обязательно!!

Любимое печенье! Спасибо огромное Вам!

Ох, как я давно искала это печенье, попробую, спасибо

Спасибо! Особенно за подсказки, все нужные и неожиданные!)))

Просто наслаждение смотреть и слушать!

просто,понятно!и точно ! спасибо! всё прекрасно и выполненно и рассказано! очень красивенькое! удачи вам всём

ДИНА! СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ👍👍👍👍👍🤤🤤🤤😋😋😋!!!! ОБЯЗАТЕЛЬНО ПРИГОТОВЛЮ ЭТО ПЕЧЕНЬЕ 👍👍👍!

Супер рецепт,все так четко и быстро объяснили, спасибо огромное)))

Ой, будучи бакинкой, была приятно удивлена вашему рецепту и тому, как вы его наименовали 🥰 Вкуснятина, спасибо!

@user-ix3ml1gw1n

8 ай бұрын

Это печенье давно так называется, ещё в СССР продавалось в магазинах и кондитерских. Дина просто поделилась, как правильно его готовить.

Классный рецепт.Благодарю Вас.

Самое любимое печенье моего детства!

Спасибо за печенье. Привет из Молдавии.

Курабье очень люблю, обязательно воспользуюсь вашим рецептом, тем более что яблочки поспевают, скоро буду варить повидло, своё, домашнее. Спасибо за рецепт!!!

Готовлю по вашему рецепту не первый раз, спасибо огромное. Всё получается быстро и очень вкусно 😋

Диночка, здравствуйте! Вашими руками всё так кажется красиво и легко и меня это частенько вдохновляет! Спасибо милая Диночка! Печенье это очень любила и оно такое рассыпчатое, вкуснейшее было!!!👍

Это вкусно!, в копилку. Спасибо. Молодец.

Благодарю Вас за такое прекрасное печенье!И отдельная благодарность за использование обёрток масла!

Моё любимое печенье, теперь буду печь сама. Вы кудесница! По Вашим рецептам всегда всё получается, и оооочень вкусно и изыскано. Благодарю Вас! Процветания и благополучия Вам!