PESANAN DADAKAN ‼️130 PORSI PAKET NASI KEBULI AYAM

Фильм және анимация

BAHAN BAHAN
BAHAN NASI KEBULI
NOTE ‼️‼️‼️
setelah beras dicampur dg air bumbu, matikan api (lupa dijelaskan di video🙏)
dan pastikan cek rasa ya‼️
misal terlalu asin tinggal tambahin gula pasir aja
12kg beras
Bumbu halus
350gr bwg putih
150gr bwg merah
500gr bombay
150gr jahe
300gr tomat
30gr kapulaga (120biji)
12gr cengkeh (120biji)
8sdm ketumbar bubuk
3sdm jinten
6sdm lada bubuk
12btg daun kari
4 btg kayu manis
utk air bumbu saya pakai tambahan santan
perbandingan 1:1
misal beras 12kg berarti air bumbunya 12lt
karena di sini air ungkep ayam ada 9lt, jadi saya nambah santan 3lt (boleh lebih dikit gpp)
santan saya ambil dari perasan kental 3butir kelapa
19kg ayam (1kg nya dipotong jadi 7)
biasanya saya potong antara jadi 8 atau jadi 4
tapi karena ini menyesuaikan budget yg pesan, jadi saya buat jadi 7
penambahan garam per 1kg ayam saya kasih 2sdm garam ya
penyedap secukupnya bila suka
4 sachet kunyit bubuk (4sdm)
MINYAK secukupnya utk tumis bumbu
NOTE ‼️‼️‼️
setelah beras dicampur dg air bumbu, matikan api (lupa dijelaskan di video🙏)
dan pastikan cek rasa ya‼️
misal terlalu asin tinggal tambahin gula pasir aja
SAMBAK GORENG KENTANG ATI
5kg kentang
1,5kg ati sapi
1kg lebih 1/4 cabe merah
50gr kemiri sangrai
200gr bwg merah
100gr bwg putih
1jempol jahe digeprek
1jempol Laos digeprek
10 lbr daun salam
5 lbr daun jeruk
200gr gula Jawa
500ml santan
2 sdt garam dan penyedap secukupnya
350ml minyak
BAHAN ACAR
3kg timun
2kg wortel
3 buah nanas ukuran besar
150gr cabe merah blender dengan 500ml air
7 sdm saos tomat
8 sdm gula pasir
1 sdm garam
6 sdm cuka
SEMUR TELUR
135 butir telur
500gr Bombay
100gr bwg putih
3 btg kayu manis
2 sdt lada bubuk
2 sdt garam
penyedap secukupnya
250gr gula Jawa
kecap manis sesuai selera
PELENGKAP
daun untuk bungkus nasi
selada
brambang goreng untuk taburan
===============================≠====
ESTIMASI BUDGET DAN HARGA JUAL
BAHAN NASI KEBULI
12kg beras (156.000)
Bumbu halus (80.000)
3lt santan (30.000)
19kg ayam (570.000) dg estimasi harga ayam saat ini
MINYAK total yg dipakai 3lt (60.000)
SAMBAL GORENG KENTANG
5kg kentang (75.000)
1,5kg ati sapi (75.000)
1kg lebih 1/4 cabe merah (50.000)
Bahan lain (40.000)
BAHAN ACAR
3kg timun (21.000)
2kg wortel (30.000)
3 buah nanas ukuran besar (30.000)
bahan lain (20.000)
SEMUR TELUR
135 butir telur (270.000)
500gr Bombay (12.000)
bahan lain (25.000)
Daun untuk bungkus nasi (15.000)
selada (25.000) kebetulan lagi mahal
brambang goreng (20.000)
Gas (60.000)
================================
Total bahan dan gas (1,664,,000)
+ 10% utk transport dll (166,400)
Total 1,664,000 + 166,40= 1,830,400 (dibulatkan jadi 1,830,000)
misal kita buat keutungan 50%
JADI 1,830,000 + 50% = 2,745,000
jadi 2,745,,000 : 130 porsi = 21,115 (dibulatkan jadi 21.000)
biaya kardus dll (3000)
krupuk udang (2000)
pisang (3000)
jadi total:: 21.000+3000 + 2000 + 3000
harga jual = 29.000/box
note
untuk prosentase keuntungan kembali ke masing masing penjual ya
misal kalian mau untung lebih banyak tinggal ditambah, kalo merasa terlalu mahal tinggal disesuaikan
selamat mencoba
#nasikebuli
#kebuliayam
#resepkebuli
#nasibox
#idejualan
#ideusaha
#dapurmasbrewok
Created by InShot:inshotapp.page.link/YTShare

Пікірлер: 75

  • @tutisumiartati3367
    @tutisumiartati336723 күн бұрын

    Seneng njih ..ide2 brilian

  • @TesAja-od3if
    @TesAja-od3ifАй бұрын

    Terimakasih resepnya

  • @ulliahwarmi2306
    @ulliahwarmi2306 Жыл бұрын

    alhamdulillah lancar barokah mas brew... aamiin

  • @NurHasanah-sj4dr
    @NurHasanah-sj4dr Жыл бұрын

    Semoga berkah ,,ga pelit ilmu ,,makasih 🙏

  • @rizqiedo6191
    @rizqiedo6191Ай бұрын

    Good info nya mas brewok lengkap penjelasan

  • @visyavivi6996
    @visyavivi6996 Жыл бұрын

    Wa'alaikum salam mas.brew Barakallah mas.brew dpt pesenan smoga hasilnya berkah barokah y mas.brew🤗🤗

  • @tyosurawan11
    @tyosurawan11 Жыл бұрын

    Nasilnya kebul kebul.... nikmatnyo

  • @tiniwartini3205
    @tiniwartini32059 ай бұрын

    Mantep trimakasih resep yang saya mau bikin buat acara ul ngtahun

  • @yusnaniastuti4309
    @yusnaniastuti4309 Жыл бұрын

    Wah...lumayan byk ni orderannya mas bre, semoga laris manis terus jualannya...jd klo aq ada acara2 dirmh jd tau dan selalu nyontek menunya🤗🤗🤗🤗🤗🤗 Makasih mas...dan semiga makin berkembang terus channelnya..Aamiin🙏

  • @user-yk2qd3jp3u
    @user-yk2qd3jp3u Жыл бұрын

    Trima kasih banyak vidionya .kebetulan lagi binggung cari menu untuk pesanan .mas bre semoga semakin sukses .trima kasih

  • @elviselvis8324
    @elviselvis83248 ай бұрын

    Terimakasih resepnya mas mantap

  • @nuyi0206
    @nuyi0206 Жыл бұрын

    Terima kasih udah dibantu ngitung mas brew.. kl masaknya lancar tp giliran ngitung malah belepotan 😂.

  • @lovczbf
    @lovczbfАй бұрын

    makasih mas vidionys

  • @nurhayatibaksosrati9796
    @nurhayatibaksosrati9796 Жыл бұрын

    Selalu suka liat video mz brew....sudah bagus penampilan nya rasanya dijamin wenakkkk rekkk

  • @rayhanaswandono1329
    @rayhanaswandono1329 Жыл бұрын

    Barakallah mas Brew🤩🤩jadzakumulloh khoiron katsiro utk all team di chanel ini...smg sehat sll lahir bathinnya🤲🤲🤲

  • @astutimulyantinah5197
    @astutimulyantinah5197 Жыл бұрын

    Makasih mas resepnya, sangat bermanfaat.. Semoga mas Brew selalu sehat dan gk bosan2 untuk berbagi ilmunya 🙏

  • @naylafitrah681

    @naylafitrah681

    8 күн бұрын

    A

  • @astutiarahman9796
    @astutiarahman97968 ай бұрын

    Mks mas ilmu nyasangat bermanpaat buat sy.krna sy sring dpt psanan nasi kbuli.mks y mas

  • @donaldbolangitan9800
    @donaldbolangitan980011 ай бұрын

    Mantap..👍

  • @xuehoa8211
    @xuehoa8211 Жыл бұрын

    Mantap..dikasih detil rincian bahan dan cara menentukan harga jualnya....saya apresiasi banget 👍...tambah sukses ya Mas Bre 🙏

  • @anikwarsini2893
    @anikwarsini2893 Жыл бұрын

    Tutorial & perkiraan bumbu & air nya sangat bermanfaat buat sy yg blm prnah bikin smpe puluhan liter . Trimksh mas Brew share ilmunya....🙏

  • @sriwartini5098
    @sriwartini5098 Жыл бұрын

    Maantaap masakan ms brew wajib di contoh .

  • @amiravirna6033
    @amiravirna6033 Жыл бұрын

    Wuuih . . Hrs di coba ini utk hari raya . Thk u mas resepnya.

  • @Almeer1010
    @Almeer1010 Жыл бұрын

    Mkasih masbre resepnya...wanginya sampai kesini 😋😋

  • @MariaLiana-cu5ic
    @MariaLiana-cu5ic3 ай бұрын

    Padat dan jelas mas makasih untuk sharenya sukses selalu

  • @endangsetya7825
    @endangsetya7825 Жыл бұрын

    Wangalaikumsalamwrwb

  • @nurabdulrochmanrochman5136
    @nurabdulrochmanrochman5136 Жыл бұрын

    MasyaAlloh mas seneng liat videonya gak bertele - tele, tapi detail pembuatannya... Semoga lancar usaha, ntar pas klrg ngumpul mau nasi kebuli ayam, biar anak2 jg ikut makan, kalau kambing yg suka yg tua2 aj 🙏

  • @erysttristania8105
    @erysttristania8105 Жыл бұрын

    Mksh dpt ilmu lg...

  • @saptarini728
    @saptarini728 Жыл бұрын

    Enaaakk naan....sukses yaa mas Bre..

  • @udirukmadi3283
    @udirukmadi328310 ай бұрын

    Trima kasih mas resepnya

  • @martonovps
    @martonovps Жыл бұрын

    Mantap resep mas saya suka❤

  • @sitichoiriah1517
    @sitichoiriah1517 Жыл бұрын

    Makasih resep mas bre 😋😋😋

  • @indahjohnston7140
    @indahjohnston714010 ай бұрын

    Tengkiuuuu Mas Brew🙏 You are the best 👍🏽

  • @PantangmenyerahOypipinpermana
    @PantangmenyerahOypipinpermana Жыл бұрын

    Wih mantep banget ka

  • @ceritamiema4469
    @ceritamiema4469 Жыл бұрын

    MasyaAllah gak bosen liat videonya mas brew, terimakasih sudah sharing resep dan cara membuat nasi lebuli, mantaappp mas brew 👍

  • @user-yr5dy3te8v
    @user-yr5dy3te8v Жыл бұрын

    Ter the best pokok e sukses selalu mas Bre👍👍

  • @adindabulan3230
    @adindabulan3230 Жыл бұрын

    Mas pri keren

  • @mendoananget-zw5xr
    @mendoananget-zw5xr Жыл бұрын

    Iy

  • @nungmuhdarm7382
    @nungmuhdarm73827 ай бұрын

    Tks byk Mas Brew... 🙏kereeeen,, gk pelit ilmu.. mas ... gk usah dicampur susu cukup.santen sj ? dijawab yaa. Mas ... btw dmn mas domisili.. pengen order hehehee

  • @tutwurihandayani6477
    @tutwurihandayani6477 Жыл бұрын

    Praktek mas, domgane sukses😂❤

  • @samsuri4985
    @samsuri4985Ай бұрын

    Spiil resepnya bang takaran bumbu juga 🙏

  • @ithaburhan8388
    @ithaburhan8388 Жыл бұрын

    Alhamdulillaaaahhh akhirnya nemu resep masbreeee.. suwun maseeeehh Mas tujuanya pake cabe ijo utk apa ya mas ?

  • @tommipermana
    @tommipermana Жыл бұрын

    Terimakasih resepnya paketan nasi kebuli ayam langsung mau membuat cocok juga buat ide jualan sukses selalu bang brewok

  • @carolinezackhie9976
    @carolinezackhie9976 Жыл бұрын

    #dapurpelangiofficial Hadir nyimak selalu

  • @HeskielDalegi-gh1kv
    @HeskielDalegi-gh1kv4 ай бұрын

    Nasi kebuli ayam

  • @susanbilly1540
    @susanbilly1540 Жыл бұрын

    😍😍👍👍

  • @henikandriani1289
    @henikandriani1289 Жыл бұрын

    Sekitar rumah banyak daun kari.. Tp..gk tahan dengan baunya..aneh & menyengat..diganti apa ya mas brew

  • @1mim-halimahsaidahparyono777
    @1mim-halimahsaidahparyono777 Жыл бұрын

    Cari daun kari dimana mas?

  • @yusevienhk3709
    @yusevienhk37095 ай бұрын

    Pagi mas brew kalo gak ada daun kari gantinya apa ya, terimakasih

  • @tutwurihandayani6477
    @tutwurihandayani6477 Жыл бұрын

    Ndek nggenku gak onok daun kari mas, ngangge bumbu kari? 😂

  • @misnati2413
    @misnati2413 Жыл бұрын

    Assalamu'alaikum mas saya mau tanya kalau nasinya 5kl ayamnya 5kl itu ukurannya berapa mas 🙏

  • @ithaburhan8388
    @ithaburhan8388 Жыл бұрын

    Daun kari di pasar tradisional ada ya mas ?

  • @martatisugi9021
    @martatisugi90213 ай бұрын

    Kak nanya beras lokal atau basmati ya

  • @mnasir9346
    @mnasir9346 Жыл бұрын

    Berasnya pakai basmati atau beras biasa

  • @nenoksrikarwati208
    @nenoksrikarwati208 Жыл бұрын

    Mas tolong dong buatkan menu acara syawalan keluarga, kira2 untuk 120 orang. Terimakasih sebelumnya.

  • @dapurMasBrewok

    @dapurMasBrewok

    Жыл бұрын

    youtube.com/@CiwieCatering Coba cek channel ini kak Ini temen saya Dia sering ngerjain prasmanan juga Banyak referensi disana👍👍

  • @trimaharani6085
    @trimaharani60859 ай бұрын

    Itu beras nya pakai beras lokal atau beras basmati mas

  • @sarahnazma6838
    @sarahnazma6838 Жыл бұрын

    Saya tkw saudi kalau nasi kebul ga pakai kemiri

  • @aqilaayra9278
    @aqilaayra927810 ай бұрын

    Daun kari bisa diganti apa ya pak? Susah carinya

  • @ninawati3774
    @ninawati3774 Жыл бұрын

    Mas.. Kira2 harga utk perbox nya berapa

  • @yeyetsri1251
    @yeyetsri1251 Жыл бұрын

    Kemaren kita bikin nasi kebuli sapi..untung kita punya pohon daun karee..nya.

  • @onepieceteam87
    @onepieceteam8711 ай бұрын

    Mas bre mau nanya kalau untuk 35 porsi, berasnya brp kg ya? Suwun

  • @desykurniasari2674
    @desykurniasari26747 ай бұрын

    daun pisang nya itu butuh berapa ya kak🙏🏽

  • @WiwiHendrawati
    @WiwiHendrawati3 ай бұрын

    Mas Itu berasnya biasa ya bukan beraspati

  • @rizkyamelia2400
    @rizkyamelia240010 ай бұрын

    Mas berasnya di rendam dulu g stlh dicuci , mksh sukses selalu 🙏

  • @dapurMasBrewok

    @dapurMasBrewok

    10 ай бұрын

    Rendam dulu bisa kak selama 30 menit👍

  • @muhamadalifka9984
    @muhamadalifka99848 ай бұрын

    Harga brapa 1 box nya

  • @user-vn4zj4kv5l
    @user-vn4zj4kv5l21 күн бұрын

    Om klu susah nyari daun salam koja di ganti apa om,

  • @dapurMasBrewok

    @dapurMasBrewok

    21 күн бұрын

    Ga ada gantinya Karena aromanya beda kalo diganti salam biasa

  • @kartitini1466
    @kartitini1466 Жыл бұрын

    Maaf mas,utk nasinya setelah masuk ke air santan apakah api kompornya dimatikan?

  • @dapurMasBrewok

    @dapurMasBrewok

    Жыл бұрын

    Iya.. setelah mendidih, matikan dulu apinya Setelah itu baru berasnya masuk Tunggu sekitar 5 menit sampai menyerap bumbu dg berasnya Baru tambah garam dan penyedap jika perlu

  • @eischa1121
    @eischa1121 Жыл бұрын

    Mas kalo 40 porsi nasi kotak sambel gr kentang nya brp kg?

  • @dapurMasBrewok

    @dapurMasBrewok

    Жыл бұрын

    Kalo ukuran mika biasanya per porsi sekitar 60-70gr Jadi kalo 40porsi 40 x 60gr = 2400gr (2,4kg ) Utk cabenya 500gr atau 750gr cukup sih

  • @rositanoor83
    @rositanoor83 Жыл бұрын

    Daun kari bisa di skip ga ka

  • @dapurMasBrewok

    @dapurMasBrewok

    Жыл бұрын

    Kurang sedep kalo diskip

Келесі