PESANAN 40 BOX NASI KUNING PAKET EKONOMIS
Фильм және анимация
BAHAN BAHAN
AYAM SUWIR
1kg dada ayam(35.000)
ungkep dg
3 lbr salam
2 btg serai digeprek
1 sdm ketumbar bubuk
1 sdt kunyit bubuk
2 sdm garam
1,5lt air
NASI KUNING ::
3,5kg beras (55,000)
2 butir kelapa parut ukuran besar (20,000)
ukuran berat kelapa 600gr/biji
ditambah 3,5lt air
diperas biasanya nanti jadi santan 3,6 atau 3,7lt
Bumbu nasikuning (15.000)
Bumbu Halus
100gr bwg merah
50gr bawang putih
25gr kemiri sangrai
minyak secukupnya untuk menumis bumbu halus
1 jempol jahe digeprek
1 jempol Laos digeprek
3 lembar daun jeruk
4 batang serai digeprek
6 lbr daun salam
1,5 sachet kunyit bubuk (bisa diganti dengan kunyit bakar)
3,5 sdm garam (sesuai selera)
2 sachet kaldu ayam (boleh skip)
BAKMI GORENG
1 bungkus mie telur (600gr) (15.000)
Bahan lain (25.000)
1 butir telur
Bumbu halus
25gr bwg merah
25gr bawang putih
10gr kemiri sangrai
2 sdt merica bubuk
2 sdm kecap ikan
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
2 sdm minyak wijen
minyak secukupnya utk menumis
250ml air
300gr wortel
150gr kol
5 btg daun bawang
2 btg seledri
3-4 sdm kecap manis (sesuai selera
1 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
daun bawang dan seledri secukupnya
minyak secukupnya utk menggoreng
BAHAN KERING TEMPE
500gr tempe (10.000)
Bahan lain (10.000)
2 bwg merah
2 bwg putih
60gr gula Jawa
1 sdm gula pasir
200ml air
3 lbr salam
1/2 jempol jahe digeprek
2 sdm air asam Jawa
1/2 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk
3 sdm minyak
PERKEDEL KENTANG
1kg kentang (20.000)
bahan lain (10.000)
Bumbu perkedel:
1 butir telur ukuran besar
1/2 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk
1 sdt lada bubuk
1 sdt bubuk bwg putih
1 butir telur kocok lepas utk Baluran perkedel sebelum digoreng
minyak secukupnya
TELOR BALADO
22butir telur (35.000)
(misal ada pesanan kalo bisa ditambah, utk jaga2 kalo ada yg rusak)
250gr cabe merah (15.000)
bahan lain (15.000)
50gr bwng merah
50gr bwg putih
10gr kemiri sangrai
1 sdm gula jawa
1 sdm garam
1 sdt penyedap
2 sdm air asam jawa
total minyak (20.000)
gas 1 (20.000)
selada (10.000)
abon (10.000)
=================================
Bahan dan Gas =340.000
+10% biaya transport dll (34.000)
Total : 340.000+34.000 = 374..000 (dibulatkan 370.000)
misal rata rata keuntungan jasa catering pemula antara 35-50%, dan kita ambil keuntungan 40%
jadi 370.000 + 40% = 518.000(dibulatkan 520.000)
jadi per porsinya
520.000 : 40porsi = 13.000
kardus+ sendok (1500)
jadi harga jualnya
13.000+1500 = 14.500
note :
ini bukan patokan harga
utk prosentase keuntungan kembali ke masing masing penjual
misal kita hitung HPP dengan rumus yg standard, biasanya jatuhnya kemahalan
jadi semua kembali ke penjual masing masing ya
selamatencoba
salam masbrewok
#ayambumbukuning
#ayamgoreng
#tumpengmini
#tumini
#tumininasikuning
#resepnasikuning
#resepmiegoreng
#resepperkedelkentang
#resepkeringtempe
#ideusaha
#idejualan
Sunting dengan InShot: inshotshare.app
Пікірлер: 41
40 box nasi kuning paket ekonomis mantap mas brew, lancar terus usahannya dan terima kasih untuk resepnya bisa dicoba untuk menu di rumah
Tabarakallah..ada rizki pesanan ada rizki yg dibg kan ilmu yg bermanfaat naskun yg uenak pastinya maturnuwun ms brew sht" kt ya slm
Tks utk resepnya mas Brew... Muantaaap GBU.. Denpasar Bali tetap setia menunggu resep selanjutnya 🎉
Jd kangen dpt ordern nasi kuning 😢
Naaaah.. Ini yg q cari... Step by stepnya detail banget... Matur nuwun mas...
Mantul ..
terima kasih mas bre resep' nya udah sy praktekin ueenak tenan.
Makasih resep2nya mas brew udah banyak yg aku praktekin buat ide jualan joss tenan ..sukses selalu 😊
Barakallah bang... Vidionya sangat jelas...
Alhamdulillah... suksws ngih ms brew...mksh ilmu ilmu nya...dan resep resepnya tdk pelit untuk berbagi...Semarang pundi ngih warung e ms brew
@dapurMasBrewok
2 ай бұрын
Ngaliyan SMG barat
Terima kasih mas, sukses selalu banyak rejeki ya
Terimakasih ilmu nya, Mas bre.. Resep2 mas bre sdh sy praktek kan untuk jualan, Alhamdulillah customer ku semakin lama semakin bertambah.. Btw semarang nya Mana mas Bre ? Aku tembalang UNDIP..
@dapurMasBrewok
2 ай бұрын
Ngaliyan
Berbagi pengalaman ya.. Klo sy sblm telur direbus, dijemur dl dipanas matahari kira²sejam, stlh dgn br direbus, InsyaAllah telur baru pun akan mudah dikupas 🙏🏻🙏🏻
@dapurMasBrewok
Ай бұрын
Wah... Keren tips nya Nanti dicoba🙏👍
Trmksh ilmu dan resep² ny mas bre, Mas bre tlg share manajemen waktu untuk pesanan nasi box 50pc Maturnuwun 🙏
@dapurMasBrewok
2 ай бұрын
Ini kebetulan saya masak sendiri (tanpa bantuan) Pesanan jam 4 sore Saya mulai masak dari jam 10pagi Yg pertama dipegang tentunya nasi Karena harus diolah dan kukus yg makan waktu Selesai sekitar jam 2 siang
@maya6397
2 ай бұрын
@@dapurMasBrewok terimakasih mas bre jawabannya 🥰 alhamdulillah bisa kira² waktu untuk saya yg pemula 🙏
@maya6397
2 ай бұрын
@@dapurMasBrewok sehat selalu dan lancar usahanya mas,baarakallah fiik
@dapurMasBrewok
2 ай бұрын
@@maya6397 Aamiin
Mau dong sy belajar pa bt jualan
Utk perkedel, klu mau digorengnya besok subuh sy buatnya siang ini terus masukin kulkas boleh ga mas
@dapurMasBrewok
2 ай бұрын
Boleh bgt Tapi jangan lupa ditutup ya
@EllyantiSiahaan
2 ай бұрын
Baik, terima kasih ilmu nya mas
Di deskrepsi box, kyknya abonnya blm tercatat dch mas
@dapurMasBrewok
2 ай бұрын
Owalah Iyaaa😂 Makasih koreksinya
@fianaindrawati1265
2 ай бұрын
@@dapurMasBrewok sami2... 😊
Mas Bre... ajari ngasih harga dong... Aku dpt pesanan tumpeng mini dgn menu, nasi tumpeng, ayam bakar, telor pindang, sambel goreng kentang ati ampela, urap, sambel, kira2 harga yg oke brp mas? Terima kasih🙏🏼
@dapurMasBrewok
2 ай бұрын
kzread.info/dash/bejne/k4KhqNqxlNyqkrw.htmlsi=wliiweLtWD5YLBGn Coba klik link video di atas Siapa tau bisa membantu Ohya..kalo tumpeng biasanya saya hargai per pax (orang) Misal per orang 25rb, jadi klo tumpeng buat 20 orang tinggal dikalikan aja 25rb x 20org = 500rb Belum termasuk tampah sama hiasan garnish nya ya
Bok nya bagus mas gada link nya ya mas.
@dapurMasBrewok
2 ай бұрын
Ini saya pesen offline Percetakan di Semarang Deket2 sini aja Custom laminasi luar dalam 950/pcs nya
seumpama untuk ayam kalau direbus aja ...gk pke digoreng gimana ....apakah pengaruh sama rasa ato gimana mas bre....makasih sebelumnya
@dapurMasBrewok
8 күн бұрын
@@RusmiatiTin ya fungsinya digoreng itu kan supaya lebih tahan lama Misal kirim pagi dimakan siangpun aman Cuma kalo ga digoreng ya enak2 aja Yg penting jangan kurang garem kalo ayam suwir (kalo kurang garam hambar rasanya) Kalo potongan dada kaya gitu biasanya saya kasih 3 sdm peres garam utk 1kg nya
@RusmiatiTin
8 күн бұрын
@@dapurMasBrewok siap mas bre makasih resepnya....saya dirumah kadang ada pesenan naskot pke lauk ayam suwir yg pke bumbu.... semangat n lancar terus mas bre usaha cateringnya
1kg kentang ....jadi perkedel brapa biji ya mas bre...
@dapurMasBrewok
8 күн бұрын
Misal nasi box ekonomis saya timbang atau dikira2 aja sekitar 20gr/biji Jadinya sekitar 40biji
@RusmiatiTin
8 күн бұрын
@@dapurMasBrewok siap...matursuwun resepnya mas bre
sidoarjo ayam 40/kg unt saat ini mas brew ...
@dapurMasBrewok
2 ай бұрын
Wah....menyala banget harganya🥹🥹
@PureTube-wu7xx
2 ай бұрын
ngge mas