Uma conserva deliciosa e fácil assim. Você pode comer todo dia. Esta conserva picles de pepino é muito fácil de fazer. Você pode colocar no lanche, fazer uma salada ou como petisco.
Ingredientes
1 pepino japonês
1 colher sal (sobremesa)
300ml de água quente
1 colher sobremesa de sal
1 dente de alho picado
Para salmoura conserva
100ml água quente
100ml de vinagre branco
1 colher sal (sobremesa)
1 colher coentro semente (sobremesa)
1 colher pimenta calabresa (chá)
2 colheres de sopa de açúcar(sopa)
1 vidro limpo e esterilizado
Fatie o pepino com uma faca ou ralador.
Em um recipiente coloque o pepino 1 colher (sobremesa) de sal e deixe marinar por 1 hora.
Adicione 300ml de água quente deixe por 5 minutos e coe.
Em um vidro limpo e esterilizado coloque o pepino.
Para a salmoura conserva adicione 100 ml de água quente e 100 ml de vinagre, 1 colher de coentro semente, 1 colher de pimenta calabresa, 1 colher sal (sobremesa) e 2 colheres de açúcar sopa e leve ao fogo por mais 2 minutos.
Adicione 1 alho picado e a salmoura ao pepino.
Feche bem a tampa e deixe assim por pelo menos 12hrs.
Para fechar hermeticamente vire de cabeça para baixo e deixe assim por pelo menos 12hrs.
Assim ele dura bem mais. E conserve na geladeira.
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