Pau Víctor, nacido en Sant Cugat del Vallès el 26 de noviembre de 2001, da sus primeros pasos futbolísticos en el Junior FC. Después de formarse desde la categoría de cadete en el CE Sabadell, en 2018 se incorpora al juvenil del Girona FC. Tan sólo dos años después, el joven delantero debuta oficialmente con el primer equipo en segunda división. Durante la temporada 2020/21 el jugador de Sant Cugat alterna la presencia entre el filial gerundense y el primer equipo, donde jugó 7 partidos durante el curso.