作ってみたら想像以上に美味しかった。こんなシンプルでこんな美味しいパスタがあるとは。 一生使えそうなレシピだと思いました。 トマトを焼いたのがいい味になってました。焼きそばのおいしさと同じような感覚。

@yugetube2020

3 жыл бұрын

嬉しいです😆

この動画見始めてから、格段に料理の腕が上がりました🙇‍♂️

@yugetube2020

3 жыл бұрын

楽しんで頂けて嬉しいです😆

家でも作りましたがとても美味しくできましたし、妻も美味しいと言ってくれました。素敵な動画をありがとうございます。

トマトパスタ色々作ってましたが、初体験の美味しさでした！ 今までで一番美味しかったかも！ ありがとうございます♪

@yugetube2020

3 жыл бұрын

ありがとうございます❗️ 焼くことでトマトのポテンシャルを最大に活かせます😆 魚介類など入れてアレンジして頂いても美味しいと思います🤗

激ウマ！　これぞパスタ！　何回作って食べても、全然飽きません。 シェフの腕の好さ、センスの良さ、料理哲学の美しさ、を物語るパスタです。 はき違えたイタ飯食べた時の口直しに最高です。

スイートバジルとミニトマトだけのパスタが食べたくて作ってみました！ きっちり計って作ってないけど、本当に本当に本当ーーーーに美味しくてびっくり！とにかく香りが良くて食べ始めから終わりまで驚きっぱなしでペロッと食べちゃいました👏 こんなにシンプルな材料だけでこんなに美味しいなんて感動しました！

美味しかったです。シンプルな食材ですが、食材の旨味を引き出すとこんなにも、美味しくなるなんて、驚きです。

何がポイントで美味しくなるかはっきり教えてくれるのがとっても嬉しいです。他の材料を入れたり、ちょっと変化させても大事なポイントが押さえられるので 😊

@yugetube2020

3 жыл бұрын

ありがとうございます‼️ 動画内のポイントをしっかりおさえていただければ、本当にアレンジの幅は無限大ですので色々試してみてください🙇‍♂️

弓削さん、最高です！！めっちゃ美味し！

@yugetube2020

3 жыл бұрын

ありがとうございます❤️ そう言っていただけるのが何よりも原動力です👍 これからも頑張りますので応援よろしくお願いします😆

最近動画を見つけて、やってみたらめちゃくちゃ美味しくてびっくりしました‼️ ほんとに旨さが爆発でした‼️ ありがとうございます❗

これ以上削れないほどシンプルな材料でお見事です。勉強になります！本当においしそう。

@yugetube2020

3 жыл бұрын

しっかり「焼く」という部分がポイントです❗️

家庭菜園でミニトマト作ると食べきれないくらいに大量に出来ちゃう。生でしか食べる知識しかない素人に翼を与えてくれた。最高の動画をありがとう。

@yugetube2020

2 жыл бұрын

ありがとうございます❗️ 自分で育てた愛情＋で美味しさアップですね👍

本当に美味しすぎて何回も作ってます！！！ 元々トマトが苦手でしたが自ら進んでトマトを買うようになりました😆🍅！！

ミニトマトを大量に貰ったので早速真似させていただきました。 本当にただ焼くだけなのに旨味が強烈でした！

このレシピで何度作ったことか分かりません。めちゃくちゃ美味しいレシピに感謝しています。このパスタのおかげで夏のミニトマトの収穫が楽しみになりました。

西洋(イタリアン)専攻の調理学生です。僕もパスタが大好きで、ゆげさんの動画はいつ見ても楽しすぎて為になります！就職したいぐらいです笑 ミニトマトを炒めて作るトマトスパゲティを始めて見て凄いと思ったので、作ってみます！！

@yugetube2020

3 жыл бұрын

ありがとうございます😆 若い世代の方の参考になれたこと、とても光栄です😂 勉強したことや、経験は必ず自分に返ってくるので、これからも頑張って下さい❗️ 就職是非お待ちしております👍笑

丁度トマトが余ってたのでこの動画のレシピを真似たら最高のお昼ご飯ができた…ありがとう！

モッツァレラチーズ載せたらすごく美味しくて感動でした。丁寧に作るとシンプルな具でもここまで旨味が出るのですね。

@2bot557

2 жыл бұрын

そうだよ

これは最高まじで

@yugetube2020

3 жыл бұрын

夏に最適です👍 いや、むしろ冬でも最適です笑

これ、うちの定番料理なのにこちらと比べるとうちのはただの手作りトマトソースという感じでした。これは格段においしそう♡めっちゃ助かります。

@yugetube2020

3 жыл бұрын

材料もシンプルで最高です😆 アレンジの幅も広いので色々と試してください👍

いつも参考にさせてもらってます。 定年したらキッチンカーか田舎のカフェをやりたくて日々練習させてもらってます。　次の動画楽しみにしてます。

すごくいい！もっと色々教えてほしい

@yugetube2020

3 жыл бұрын

ありがとうございます😊 頑張ります！

動画見て早速作れました、とても美味しくできました！ シンプルな料理なので塩加減大事ですよね。 トマトの酸味と甘味、バジルの風味がパスタの塩分と混ざり絶妙な味わいとなります！ 家族にも作ってあげようと思います。

@yugetube2020

3 жыл бұрын

ありがとうございます‼️ これからの季節に丁度いいですね👍

バジル無かったからほうれん草にして最初に使ったカラッと揚がったニンニクを刻んでまぶしたら、ちょっと別の料理になったけどメチャウマ〜！次はバジル買ってきて試します！

@yugetube2020

3 жыл бұрын

めちゃくちゃいいアレンジです😄 取り出したにんにくも使えて👍です❗️

試してみました！すごく美味しかったです。

きのこのクリームパスタに引き続き、こちらも作ってみました♪パスタではなくご飯と合わせて食べたんですが、トマトでここまで旨味が出るんですね。確かにパンチェッタがなくても、すっごく美味しかったです♪こちらのレシピもこれからどんどん真似させていただきます♪プロのテクを教えて下さってありがとうございます😊

ほんっっとにうまい！！ 求めてた味です。感謝しかないです😢😢

美味い😋　作ってみたら最高でした^ ^ 美味そうに作って食べるシェフのファンになってしまいました。

@yugetube2020

3 жыл бұрын

もう完全に僕が1番楽しんじゃってます😆👍

試しましたー めちゃくちゃ美味いです。

家にバジルがなくてプチトマトもレシピより少ない量しかなかったのですが 圧倒的な美味しさでした！！ 旨味の出し方ってお肉を入れるとかそういうことだけじゃないんですね… 最近KZreadのパスタレシピにハマってあれこれ作って見てますが一番衝撃でした！！ さすが世界一！！！！

@yugetube2020

3 жыл бұрын

ありがとうございます‼️ このトマトの焼け具合が旨味のポイントですので、うまく作っていただけて嬉しいです‼️

これは本当においしかった

@yugetube2020

3 жыл бұрын

ありがとうございます😆👍

トマトを焼き付けるのが、美味さのポイントですね。シンプルで美味そう。

@yugetube2020

3 жыл бұрын

そうですね✨ このコゲが旨味です😄👍

作りました😊。フレッシュバジルのせないと確かに色目が悪いけど、焼きトマトからの旨みがたっぷりで美味しかったです😋

@yugetube2020

3 жыл бұрын

確かに緑が少しあるだけで見栄えが全然違いますよね😄 アクセントにもなって👍です❗️

ミニトマトを買ってきたので、今から作りま～す🍝

レシピ参考にさせて頂きます！ サムネの幸せそうな貴方様の顔もGOOD!!

フレッシュトマト良いですね 焼くまでは知りませんでしたが香りがいいんですよね

@yugetube2020

3 жыл бұрын

焼くと香ばしさ、深み、旨味もアップするので是非おすすめです😄

夏にやってみました！今夜はこちらと、同じく弓削シェフから焼きズッキーニでオイルを育てるパスタと、キャラメリゼつながりの合わせ技でやってみます！すでにズッキーニはマリネ中なので、いまからミニトマトに焼き色付けまーす。

この作り方で作ったら、トマトだけですっごく美味しくできました。 また色々おしえてください。

@yugetube2020

3 жыл бұрын

ありがとうございます😂 次回のレシピ決まりましたので乞うご期待下さい‼️

美味しそう！バジルあるので明日やってみまーす🍅🌿

はじめまして。 今までいろいろな動画やレシピを参考にトマトソースパスタを作ってましたが、どうしても濃厚でこってりしてしまい、自分が昔お店で食べた味を再現できませんでしたが、今回このやり方で自分の理想のパスタができました。素晴らしい！ありがとうございます！

@yugetube2020

3 жыл бұрын

ありがとうございます😭 アレンジの幅が広くなるよう仕上げてますので、どんどん自分好みのパスタに作り替えちゃってください👍

娘がトマト🍅メチャクチャ好きなんでやってみます😃

これマジで美味い。 月に2回は食べてる😂

自家菜園のプチトマトで作りました。簡単でめちゃうまでした。

家庭菜園で収穫したサンマルツァーノとシシリアンルージュを使用しました。 今まで調味料や胡椒を使用していましたが、そんなものは無くてもとても深いコクと味わいがあり驚きでした。 時期になりますと食べきれないほど収穫できてしまい持て余していましたが、このレシピで一挙に解決です！ 教えていただき本当にありがとうございました。

@yugetube2020

2 жыл бұрын

2種類のトマト🍅良いですね❗️ 部分的に味の変化があってすごくいいと思います👍

とても美味しそう、 トマト缶を使うトマトパスタはよく作るけど次はフレッシュも作ってみよう！海鮮込で！！

@yugetube2020

3 жыл бұрын

海鮮とトマトの組み合わせは無敵ですね👍

トマトをオイルの中で焼くのが目から鱗でした。旨味が出るのですね。 プチトマトの方が普通のフレッシュトマトよりいいですか？ それからアサリやエビなどの魚介類も大好きなので、もし加えるとしたらどのタイミングで投入したらペストでしょうか？ 教えて頂けたら嬉しいです！

これまじでうまかった

@yugetube2020

3 жыл бұрын

ありがとうございます😊

いつもわかりやすいレシピありがとうございます☺️作ってみました！美味しくできて大満足でした！ パスタをニョッキで代用する場合も、1.5%程度の塩水で茹でた方が良いでしょうか？？

@yugetube2020

3 жыл бұрын

はい❗️1〜1.5％の濃度で大丈夫です😄👍

すごい美味しくできました。こんなに簡単なのに。

@yugetube2020

3 жыл бұрын

ありがとうございます❗️ これからの季節にもぴったりですね😄👍

@meyou1011

3 жыл бұрын

@@yugetube2020 OKでシシリアンルージュが売っていたので、作って見たら酸っぱくなりました。普通のミニトマトが合うのですね

物凄く美味しかった❗️焦がす行程でこんなに美味しくなるとはビックリ‼️もっと教えて欲しいです

@yugetube2020

3 жыл бұрын

ありがとうございます❗️ 焦げるというのは一見ネガティブな印象ですが、この狭間にこそ旨味があります👍 今後ともお楽しみいただければ嬉しいです😆

めちゃくちゃ簡単にまとめてくれて嬉しいです！！！

@fuji904

3 жыл бұрын

最後におさらいで材料、分量など、表記してもらうと初心者にはありがたいです

@yugetube2020

3 жыл бұрын

ありがとうございます！

@yugetube2020

3 жыл бұрын

かしこまりました！

まだ作ってないけど、ユゲッチの表情だけでウマイってことがよくわかる

@yugetube2020

3 жыл бұрын

ありがとうございます😊

素晴らしいレシピ動画ありがとうございます。生バジルの時期が過ぎてしまったのでほうれん草で代用してオレガノを足しましたが、何かこのレシピのストレート感が無く感じました。 生バジルの代用で使うとしたら大葉でしょうか？セロリの葉は少しクセが強いかな…🤔

さっき作りました❗️お焦げめちゃくちゃ美味しい〜😍リピ決定です✨

@yugetube2020

3 жыл бұрын

ありがとうございます❗️ お楽しみ頂けて嬉しいです😄

やりそうでやらない調理法。参考になります。

@yugetube2020

3 жыл бұрын

ありがとうございます😊 他の料理にも応用できるような調理法なので色々試してみてください👍

こういうの待ってましたー！

@yugetube2020

3 жыл бұрын

お待たせ致しました😉

真似してみたら塩しか調味料使ってないのに甘さと美味しさにびっくりしました。家族にも好評でした！　動画内の食塩水の濃度が気になったんですが、1000Lじゃなくて1000mlに対して塩12gの間違いじゃないでしょうか。

これは美味しそうです。トマト好きにはたまらないレシピ！　今夜さっそく試してみます！

ほとんどペペロンチーノと手間変わんないじゃん！絶対作る！

@yugetube2020

3 жыл бұрын

簡単なんで是非チャレンジしてみてください👍

此のレシピ、我が家の定番になりました🤗 メチャ美味しいですね😋 感謝致します😌

@yugetube2020

3 жыл бұрын

ありがとうございます‼️ 今からの季節にもピッタリですね😆👍

さすがプロの仕事・・・。 トマトをグリルするイメージ、案外火入れ止めのタイミングが簡単ではないですよね・・・実にシンプルで簡単そうに見えますが・・・。 毎回思いますが、フライパンを煽る仕事が、見ていてとても気持ちいいです（笑）

サローネ行きたい

@yugetube2020

3 жыл бұрын

ありがとうございます❗️ いつでもお待ちしております😆

とても美味しそうです😃 このパスタに魚介類や野菜の具材を加えるなら、オススメは何になりますか？

@yugetube2020

3 жыл бұрын

魚介だとエビやアサリが👍 野菜はルッコラやほうれん草を合わせても美味しいと思います❗️

世界一なのに気さくで気取らなくてわかりやすい説明で楽しく美味しいパスタ作れるからほんとにありがたいです^_^

@yugetube2020

3 жыл бұрын

ありがとうございます❗️ お料理おじさん目指してます（笑）

作ってみてビックリ！美味い！ 特に島根産のトマトが一番美味いです！ 弓削さん、是非試してください。

これなら簡単で真似できそう 最後オイルでドロドロになってるのもめっちゃ美味そう感

@yugetube2020

3 жыл бұрын

イメージはアーリオ・オーリオのアレンジですのでオイルが旨みです👍

パスタは何mmを使ってますか？

金が擦れる音が、、美味しそう。大きいトマトでもできるかな？

@yugetube2020

3 жыл бұрын

大きめのトマトでしたら半分じゃなくて串切りみたいな切り方でやってみてください😆👍

作って今食べてみました、梅おにぎりとは素晴らしい例えですね。ウチでは、サルシッチャのパスタが大人気で、毎週末作らされています。本出ると嬉しいです

@yugetube2020

3 жыл бұрын

なんとか絞り出したおにぎり例え褒めていただけて嬉しいです😆👍

うまそー! チャンピオンが作ると尚更! 魚介系の具をもう一つ合わせれば更に美味しそうですね。

@yugetube2020

3 жыл бұрын

エビとか貝類GOODです😄

シンプルな料理だからこそ、テクニックが映えるのだと思います。そんな料理を作りたいです。勉強になりましたପ✧⃛ଓ

@yugetube2020

3 жыл бұрын

嬉しいです😆 シンプルな料理は奥が深いです！ 僕も日々精進して行きます！

おタマでパスタをグルグルやる盛りつけ、カッコいいですね！マネさせて頂きました😃今夜嫁に作ってみます😆😆先日、飲み屋さんに手作りジェノベーゼを頂いたのですが、サラダ油で作られていました💦お忙しいところ恐縮ですが、機会がありましたらジェノベーゼと、ジェノベーゼパスタの作り方をアップ頂けたら嬉しいです🐲ご検討の程宜しくお願いいたします🕺

@yugetube2020

3 жыл бұрын

やはり見た目が綺麗だとそれだけで美味しさUP⬆️ですね😊 実は今丁度ジェノベーゼも候補に上がってますので、公開できるよう調整頑張ります👍

@user-ut5he2in5j

3 жыл бұрын

@@yugetube2020 ご返信ありがとうございます‼️トマトのパスタ、嫁が大変喜んでくれした‼️ありがとうございます😃ジェノベーゼ楽しみにしております😆😆😆

さっそく作って食べました(❁´ω`❁)👍簡単で美味い

@yugetube2020

3 жыл бұрын

ありがとうございます😄 アレンジで魚介系など加えてみても美味しいと思います❤️

全然知らないけど、パスタってシンプルが美味しいのかな。 自分は具材とか色々入れたくなるんだよね。

@yugetube2020

3 жыл бұрын

今回はシンプルに紹介しましたが、もちろんここにお好みの食材足して頂いても美味しいです😄

半身のフレッシュトマトソテーする時の火加減はおそらく強火目の中火でしょうか？試したいです。

@yugetube2020

3 жыл бұрын

使うフライパンなどによっても変わりますが、ご家庭で作る場合は中火ぐらいがベストです👍

めっちゃ美味しそう！！ ちなみに中玉のトマトを使うときも同じ作り方ですか？？

@yugetube2020

3 жыл бұрын

基本的には同じで大丈夫ですが、もしかしたら火を通した後の皮の食感が気になるかもしれませんので 焼く前に湯むきしちゃった方が良いかもしれません😄 あとサイズにもよるのですが、あまりにも大きいものだと全体に火が入る前に焦げすぎてしまう可能性があるので 半分じゃなくて1/3カット等に調整して焼いてください👍

トマト沢山もらったので作ってみました。美味しくて感動！(*^^*)トマト苦手で、買うことあんまりなかったですが、これのために買います！笑

@yugetube2020

3 жыл бұрын

ありがとうございます😍 いっぱい作ってください🍝👍

すごく美味しかったです(*´꒳`*) 永久保存レシピです♡

@yugetube2020

3 жыл бұрын

ありがとうございます😍 今後のレシピもお楽しみください❗️

はしめまして パスタを作る際白ワインを入れたほうがいい場合はどういう時か教えていただけますか？

@yugetube2020

3 жыл бұрын

デグラッセといって鍋についた焦げ(旨味)を剥がす際に使うことが多いのですが、仕上がりの味わいのイメージで大雑把に言うと 赤ワインはコクを出す 白ワインはキレを出す 水は旨味のみをこそげとる というような感じです👍

@takkafoiegras8777

2 жыл бұрын

@@yugetube2020 すごい勉強になるコメント。ここのコメント欄が既に教科書ですね。

サムネがみやぞんに見えました 余談ですが美味しそうですね

@yugetube2020

3 жыл бұрын

ありがとうございます😊 是非お試しくださいませ！ みやぞんって呼んでください🙇‍♂️

@tact1019

3 жыл бұрын

余談が逆www

私は料理研究家の料理は、あまり信じておりません。あまり美味しくなさそうですし。本物の料理人の動画も、NHKと料理人の鉄人に出た中華の人の料理をして「絶対美味しいからやってみて。」をやってまずかったので、これならという動画しかやりません。 弓削先生の動画は、素晴らしいです。美味しさが、伝わってきます。 田舎なので、バジルは手にはいりませんが。 今日やるために、何回か動画を拝見させていただきありがとうございます。

@yugetube2020

3 жыл бұрын

ありがとうございます‼️ まだまだ上手く伝えきれてない部分もありますがそう言っていただけると嬉しいです😂 今後とも応援よろしくお願いします‼️

@MrToshi62

3 жыл бұрын

ハーブはベランダ栽培出来ますよ👍自分で作ったハーブだと補正入ってなお美味しい🤤

フレッシュトマトのパスタ動画、色んなKZreadでみてますが…やはり日本の中玉～大玉のフレッシュトマトではパスタには合いませんか？🥲桃太郎とか…。どの動画をみても、プチトマトやアイコ、フレッシュトマトには違いないのですが、中玉トマトは合わないですかね？🥴

出来たら、パスタパスタ、ボンゴレビアンコで🤤この材料は、マルゲリータピッツァで🤤

3:00 お湯の量が物凄いことになってますよ！！(笑) 1t！！ 1000mLの間違いでしょうかね♪ このパスタは特殊な調味料もなく、作りやすくて良いですね♪ 今度トマトを手に入れた時にチャレンジしてみようかなぁ。

どこのオリーブオイルですか？

@yugetube2020

3 жыл бұрын

バルベーラ社のフラントイアと言うオリーブオイルです。 www.google.co.jp/shopping/product/14612286099728375996?q=バルベーラ+オリーブオイル%E3%80%80フラントイア&client=safari&hl=ja-jp&biw=414&bih=719&tbs=cat:2126,pdtr0:950061|950471,vw:l,ss:44&prds=epd:579645972311390489,paur:ClkAsKraXza3W21LnbSQVRceGVDVlpl2KpseRVNYyVvrrxddhFUCh_F4C0f9Oi-cROX4jiA_HeTBqu3lSf43Ch4RkJuZfDiDbL7zSB4olSzUX6PVeEMgxtq6JhIZAFPVH72Ll8I65C4sRRoKYho1uc4JEuZVJg,cdl:1,prmr:1,cs:1

妻に作ったらめちゃくちゃ喜ばれました！ただ、トマトの酸味がちょっと強かったみたいで。。酸味をうまく消すのはどのようにすればいいでしょうか😥？

@yugetube2020

3 жыл бұрын

トマトの酸味は火入れ時間に比例して無くなって行くので、焼く、煮込むの時間を長くすれば弱まります👍 ただ消し過ぎると濃厚にはなりますが酸味がないので少し平坦な味になりますので加減を調整してみてください😆

フライパンはアルミですかステンレスですか？

これだけ水分少なく仕上げているのは、食べている間にトマトから水分が出てくる？もしくは口の中でオイルとトマトの水分が合わさって丁度良くなると言う事でしょうか？

@yugetube2020

3 жыл бұрын

トマトにじっくりと火を入れて頂くと、トマトから程よく水分が抜けます。 口の中で、オイルとトマトが合わさり丁度良い水分量になります。

@shun.u5497

3 жыл бұрын

直々に返信ありがとうございます！ 作ってみて納得の美味しさで感激しました！！ 応援しています。これからも頑張って下さい😃

@yugetube2020

3 жыл бұрын

とんでもないです！ 楽しんで頂けて嬉しいです😆 今後とも宜しくお願い致します！

これまじでうまいっす笑笑

@yugetube2020

3 жыл бұрын

あざっす😄👍

オイル系のパスタを作るとよくパサついた感じになってしまうんですけど普通にオイルを足せばいんですかね

作ってみたのですがトマトの量が多すぎたのか動画のように揚げ焼きの状態にならず、トマトからでる水分で煮込みのような状態になってしまいました。この場合はオイルを多めにするべきでしょうか？

@yugetube2020

3 жыл бұрын

にんにくを外した後に強火にして鍋を十分温めた状態でトマトを入れることで水分がすぐ飛んでしっかり焼けると思います👍

@tbttbt5185

3 жыл бұрын

@@yugetube2020 ありがとうございます。さっそく実践してみます。

2:46 字幕ミスですね 誤:お湯1000Lに対して塩12g 正:お湯1000mlに対して塩12g

2：52秒　お湯1000Ｌに塩12ｇになってますよ

@yugetube2020

3 жыл бұрын

計算ミス失礼しました💦 お風呂ですね♨️笑

美味いよ確かに．しかしレシピだけあってもホンマに美味いパスタは作れんけどねぇ。少しの感覚の違いで差が出ちゃうので．そこがプロだよね。

凄いです❗あと1つ疑問何ですが、パスタとトマトを混ぜてる時、フライパンについてるあの旨味みたいなとこ茹で汁を使って落とさないんですか？デグラッセと言う技法だった気がします。

@yugetube2020

3 жыл бұрын

トマトを焼いた後に茹で汁を入れた時がいわゆるデグラッセです❗️ 通常はヘラなどで焦げを刮げ落とすんですが、今回は食材がとてもシンプルなため そこまでやると苦味が勝ってしまう可能性があるので、トマトを使って軽く焦げの表面の旨味の部分のみを削るイメージです😄 動画の7:10辺りからです🤗

@fd3skaiki651

3 жыл бұрын

yugetube そゆことですね！ありがとうございます。自分もまだまだ未熟ですな笑笑

凄くフィットした服

@yugetube2020

3 жыл бұрын

レシピ考案中に試食し過ぎちゃいました😝🐷

周りが油で跳ねない パスタ作ってほしいです 油まみれになってしまうので

お湯じゃなくてブロードじゃだめですか？

@yugetube2020

3 жыл бұрын

全然OKです❗️ それもアレンジの一つだと思うので挑戦してみてください😋

1,000mlに対して12gですよね？

@yugetube2020

3 жыл бұрын

1000mlです💦 1000Lだとお風呂ですね😱

美味そう(●´∀`●)作ってみる

@yugetube2020

3 жыл бұрын

ありがとうございます❗️ 想像以上に簡単なので是非作ってみてくださーい🤗