Pasteryzacja soku jabłkowego do szklanych butelek po piwie na kapsel
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Cześć, dziś pokazuje Wam jak pasteryzować sok na zimę w szklanych butelkach po piwie. Sok pasteryzowany tą metodą wytrzymuje przynajmniej rok w butelkach. Najpierw dezynfekujemy butelki przy pomocy Chemipro OXI. Następnie podgrzewamy sok. Optymalna temperatura pasteryzacji to 80 stopni. Przy wyższej temperaturze istnieje ryzyko że sok zmieni smak, a przy niższej że część drożdży nie zginie i sok się zepsuje. Gorący sok wlewam do butelek i kapsluje na gorąco. Ta metoda jest szybsza i pewniejsza niż pasteryzacji zakapslowanych butelek w gorącej wodzie gdyż mamy pełną kontrolę nad temperaturą soku. Sok zapasteryzowany tym sposobem nie popsuje się przez rok, ale zwykle znika szybciej ;)
0:00 - Wprowadzenie
0:24 - Wyciskanie soku
1:14 - Dezynfekcja butelek
4:06 - Grzanie soku
4:56 - Napełnianie butelek
11:36 - Podsumowanie
Пікірлер: 13
polecam poszukać lejka z auto odcinką. Kosztowało dawniej kilka złotych, ale jak rozlewasz wina cydry itd to lejesz do lejka opór i on się zamyka, chwytasz takie wystające uszy i nalewanie idzie x4 jak zwykłym lejkiem. Dodatkowo mniej kapie na boki.
@OdSaduDoCydru
5 ай бұрын
Masz na myśli coś w stylu "Syfon do rozlewu EKO"? Nie wiedziałem że coś takiego istnieje, chyba muszę to przetestować
@MrJakubno
5 ай бұрын
@@OdSaduDoCydru On jak butelka jest pełna zamyka dół i wtedy łapiesz za ten hak i następna butelka. Dawniej były dostępne też w castoramie czy leroymerlin. Bardzo ułatwia rozlewanie piwa, wina itd.
@MrJakubno
5 ай бұрын
"lejek do wina z hakiem"
@OdSaduDoCydru
5 ай бұрын
@@MrJakubno Dzięki, wygląda ciekawie, muszę przetestować
Hej, mam pewną propozycję, mógłbym jakiś kontakt do Ciebie? Pozdrawiam
@OdSaduDoCydru
18 күн бұрын
Cześć, możesz napisać na odsadudocydru@gmail.com
Ostatnio zacząłem eksperymentować z robieniem syropu z różnych owoców, takich jak jabłka, mango, ananasy, czy melony. Zastanawiałem się czy można by było taką zamą metodą pasteryzować syrop.
@OdSaduDoCydru
10 ай бұрын
Powinno się udać, ale najlepiej pierwszy raz przetestować na małej partii
a pirometr nadaje sie do mierzenia temperatury?
@OdSaduDoCydru
Жыл бұрын
Tak nada się :)
Co to za maszyna co mielisz jabłka?
@OdSaduDoCydru
8 ай бұрын
To jest młynek do jabłek konstrukcji własnej. W moim filmiku "Rozdrabniacz do jabłek za 300zł DIY z napędem z wiertarki" pokazuje jak jest zbudowany Link do filmiku: kzread.info/dash/bejne/gpmKxauRmtnPk9Y.htmlsi=WIolXg3R4HkWWpNN