PASTANEDEKİNDEN DAHA GÜZEL! Profiterol Tatlı Tarifi | Profiterol Hamuru, Kreması, Sosu Nasıl Yapılır
Ойын-сауық
Pastaneden alacağınızdan da güzel profiterol nasıl yapılır? İşte tarifi!🥳 Hamuru, içinin yumuşacık kreması, iki ayrı pratik lezzetli sosu ile sizi sizden alacak, tam ölçülü bir profiterol tarifi. Kabarmaz korkusunu yenip, artık denemeyen kalmasın diye sizler için yapımı çok pratik profiterol hamurundan sosuna kadar kolay profiterol tarifi emrinize amade.💯
Ayrıcalıklardan yararlanmak için bu kanala katılın:
/ @refikaninmutfagi
Profiterol tarifi
Çikolata sevenler burda mı? Sizlere bugün kanalda biz bunu nasıl yapmadık dediğimiz, lezzetiyle 7’den 70’e herkesin yemelere doyamayacağı profiterol tarifi hazırladık.
Hamuru için,
3,5 çorba kaşığı tereyağı, 110 gr
1 bardak su, 250 ml
1 tutam, Tuz
1+1/3 su bardağı un, 180 gr
4 yumurta
Kolay pastacı Kreması
2 çorba kaşığı un
Yarım bardak, 140 gr şeker
1 tutam tuz
350 ml süt, 1,5 bardak
2 yumurta sarısı
1,5 çorba kaşığı tereyağı
1 paket vanilin
Efsane lezzetli sos
¾ paket krema, 150 ml
1 paket bitte çikolata, 70 gr
Lezzetli ve hesaplı sos
1 su bardağı süt, 250 ml
3 tepeleme çorba kaşığı şeker, 70 gr
1 tepeleme çorba kaşığı kakao, 15 gr
1 tepeleme çorba kaşığı un, 25 gr
25 gr çikolata
1 kahve fincanı su
• Profiterol için önce hamurunu yaparak başlamak gerekiyor. Bu hamur aslında eklerde ve birçok hamur işinde kullanılan, şu hamuru. Bu hamuru öğrenmek pastacılığa biraz merakınız varsa hayatınızı çok kolaylaştıracaktır.
• Tencereye 110 gr tereyağı koyun ve eritin. Üzerine 250 gr su ve 1 tutam tuz ekleyin. Kısık ateşte tereyağı eriyene kadar ısıtın. Altını çok açmamaya dikkat edin. Çünkü tereyağı erimeden su kaynarsa buharlaşıp azalır ve kıvamı kalınlaşabilir.
• Unu iyice karıştırınca altını açıp 1-2 dakika yine spatula ile karıştırarak kısık ateşte pişirin.
• Sonra hamuru tezgâha alıp, elinizle açarak soğutun.
• Duman çıkmamaya başladığında, 4 yumurtayı teker teker ekleyin.
• Yumurtaların hepsi iyi karışıp hamur pürüzsüz bir kıvam alınca sıkma torbası veya sağlam bir kilitli poşete koyup soğuması için yarım saat buzdolabında bekletin. Poşetin ucuna çapraz bir kesik atarak kendi sıkma torbanızı yapın.
• Soğumuş hamuru dolaptan alıp pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aralıklı olarak ceviz içi büyüklüğünde hamurlar sıkın. Yaklaşık 30-35 beze elde edeceksiniz.
• Bezelerin üstlerindeki sivri ibikleri parmağınızı biraz ıslatarak bastırın.
• 190 derecede, altlı, üstlü ve fansız çalışan fırının orta rafında 22 dakika pişirin.
• Süre dolunca fırını kapatın, profiteroller içinde 2-3 dakika daha kalmaya devam etsin.
• Profiteroller soğurken içinin pastacı kremasını yapacaksınız. Bunun için tencereye 2 çorba kaşığı un, 140 gr toz şeker, 1 tutam tuz ve 1 paket şekerli vanilin ekleyin. Orta ateşte bir yandan çırparken bir yandan da üzerine 350 ml süt ekleyin.
• Kıvamı kalınlaşıp göz göz olunca, karışımdan 1-2 kepçe alıp çırpılmış 2 yumurtanın üzerine ekleyin.
• Yumurtalı karışımı çırpıp tekrar tencereye ekleyin. Böylece yumurta birden çok sıcağa girmeyecek ve kesilmeyecek.
• Yumurtaları da ekledikten sonra tekrar göz göz olana dek birkaç dakika pişirin ve ardından altını kapatıp soğuyana kadar çırpma teli ile arada çırpın.
• Efsane lezzetli sos için, 150 ml kremayı sos tenceresinde karıştırarak ısıtın, 1 paket bitter çikolatayı ince ince kesip ısınan kremanın içine katın ve karıştırın.
• Lezzetli ve hesaplı sos için, 250 ml süt, 3 çorba kaşığı şeker, 1 çorba kaşığı un, 1 çorba kaşığı kakaoyu sos tenceresinde karıştırarak kısık ateşte 5 dakika pişirin. Ardından altını kapatıp içine 25 gr bitter çikolata ve 1 fincan su ekleyip güzelce karıştırın.
• Profiterol toplarının tabanından bir çizik atıp içine pastacı kremasını sıkma torbasıyla sıkın veya ortadan ikiye yarıp içine krema doldurun.
• Doldurduğunuz profiterolleri tabakta üst üste dizin.
• Ardından üstüne hazırladığınız çikolata sosunu gezdirin, yemelere doyamayacağınız profiterolunüz hazır. Afiyet olsun.
►Kanalımıza abone olmak için: bit.ly/RefikaninYemekOkulu
►İngilizce Kanalımız: / refika
►Uluslararası Alışverişler İçin Etsy Sayfamız: etsy.me/32ShQwL
► Our Etsy Store for International Purchases: etsy.me/32ShQwL
Mutfağımızda ve Yemek Okulu’muzda neler oluyor daha yakından takip etmek için;
►Facebook: / refikaninmutfagi
►Instagram: / refikabirgul
►Twitter: / refikabirgul
►Websitesi: www.refikaninmutfagi.com
►Mutfağımızda kullandığımız el emeği, göz nuru güzellikler için de: goo.gl/0aKsMW
Пікірлер: 405
Tam da istediğim tarif detaylı anlatım için teşekkürler 🙏
Her türlü varyantını görmek isteyeceğimiz bir tatlı 😋
Tarifiniz süper, denedim ve sonuç harika,çok teşekkürler ❤
Profiterol yapmayı hep ocakta pişirme kısmından dolayı erteliyordum ama izleyince 'yaa aslında pratikmiş, yapılabilir kolayca' hissi geldi. Teşekkürler 💚
İnanılmaz pratik hesaplı güzel bir tarif
Bende böyle detaylı bir anlatımlı ile bir tarif arıyordum Tamamda harikasınız Refika ve ekibi❤❤
Harikasınız ilk defa denedim ve her kez bayıldı. Çok güzel ve kolay oldu çok teşekkür ederim ☺️♥️
Ellernize saglik tesekkur ederim guzel gorunuyor deniyecegimmm
Ellerine sağlık Refikacım yine kimsenin hayır diyemeyeceği bir tarif verdin teşekkür ederim 👍❤️❤️🌹
Sonunda Refika en sevdiğim tatlı 😻 yapabildiğin tüm profiterol tariflerini bekliyorum. Daha basiti varsa onu da vermeni çok isterim☺️
O kadarcık sos kime yeter Refika. Tarif için teşekkürler. İyi seneler ❤️
İkinci alternatif olarak verdiği çikolata 🍫 tarifini her şeyde kullanıyorum. Çok pratik çok teşekkürler...
Yaptim..süper oldu teşekkürler
Çok guzel bir tarif tam tuttu. Tesekkurler.
Bayıldık süper oldu emeğinize sağlık 😊
Yaptım vee harika olduuuu 😍 Çoooook teşekkürler bu güzel tarif için Profiterol yapmayı hep istiyordum ama zor geliyordu artık bol bol yapıcam
Hep böyle mükemmel tarifler bayılıyorum teşekkürler ❤
Ellerinize emeklerinize sağlık muhteşem oldu çok teşekkür ederim ☺️🤗🤗🤗😘
Çoook samimisiniz ama eski uzun uzun anlatımlarınızı da bence herkes özlüyor refika hanım
@refikaninmutfagi
2 жыл бұрын
Pratik serimize ait bu videomuz😊
@irem3068
2 жыл бұрын
@@refikaninmutfagi az önce Nevşin Mengü'nün canlı yayınında Refika'nın Mutfağı'nı görünce yüzümde sebepsiz bir tebessüm oldu:))) resmen sizinle aynı yayını izlediğime mutlu oldum:))) bunu başarabilen yegane ekipsiniz sanırım 😅 sonsuz saygılar ve sevgiler...😘🥰💙
@saidepolat2978
Жыл бұрын
@@refikaninmutfagi refika hanim bn ilk defa bunu denicem cikolata sosuda olurmu kati yapsam
@NiggaLover699
Жыл бұрын
laz Ali
@haticegokgoz1802
Жыл бұрын
Bu ekip kral ya
Slm Refikacım, öncelikle senin ve ekibinin yeni yılını kutlarım. Başarılarınızın devamını diliyorum. Yılbaşı menümde tatlı olarak profiterol yaptım. Daha önce bir kaç tarifle hüsrana uğramışken, senin tarifinle, bu kez kesin dedim ve inan bütün adımlarını birer bir uyguladım. Hamur harika oldu. İç kreması ve efsane sos kesinlikle çok tatsız tuzsuz, profiterolden çok çok uzak bir şey oldu. Kendimi o kadar kötü hissettim ki. Gecenin son noktasını unutulmaz kılacağımı hayal ederken, bu sonuç karşında nasıl olabileceğimi düşün. Belki kriterim inci pastanesinin profiterol'u olmasa memnun kalırdım. Çok üzgünüm gerçekten. Neyse sağlık olsun. Yine de seni çok seviyor ve tariflerine güveniyorum canım benim. Mucck kocaman..
Eline sağlık çok güzel görünüyor 💕
ellerinize sağlık çok güzel görünüyor
Özlemiştim tatlı videoları güzel video
Buna bayilirim, hemen yapcam. Ama bir de beze tarifi lütfen 🙏🏼🙏🏼🙏🏼
Elinize sağlık çok güzel 😊
Harikasınız ellerinize sağlık 👏
İşte tarif diye ben buna derim her türlü imkanlarlar yapınlan yemk yemekdir bnce👍👍😀
Harika görünüyor denensin 💕 Anlatımına da bayıldımmm hikâye gibiydi Refikaa 🤍
En kısa zamanda deneyeceğim ve çok seviyorum seni Refika♡♡
Ay öyle canim çekti ki heman yapmaliyim
Ellerine sağlık tatlımm inşallah yapacağım bir türlü cesaret edemiyordum ama sayende inşallah yapacağım
Ellerine sağlık ablacığım
muhteşemsin çok tatlısın bayılıyorum anlatımına seni seviyoruz hemen denicem 😊❤
❤kolay gelsin maşallah refika eline emeğine sağlık
Yine harikasın abla 🤗🤗
Ellerinize sağlık, aradığım tarif detaylı bir şekilde çok tesekkur ederim size
@refikaninmutfagi
2 жыл бұрын
Deneyip bizimle de paylaşmayı unutmayın lütfen :)
En sevdiğim 😍 elinize sağlık 🥰💐
refika şef merhaba bende yaptım çokk ğüzel oldu sana çokk teşekür ederim.
Benim hamurum da hafif yapışkan oldu ama şu an izliyorum pişiyor olacak gibi duruyor ❤ hamuru olunca gerisi kolay zaten 😊 teşekkürler Refikamız 😇🌹
Ellerine sağlık refika abla muhtesem gözüküyor. Bir de ekler tarifi versen ne güzel olur. Fransadakiler eklerse biz ne yiyoruz burada çözemiyorum 😊
Harika bi krem😮 denedim bayildikkkkk😍😍😍harikasiniz 🥹❤️
Tarifi Anlatırken yaşıyorsun sevgili refikacım ve bizede yaşatıyorsun. Bütün ekibin bize ayırdığı zamana sesine emeğine sağlık 🙏❤🙋♀️😘
@refikaninmutfagi
2 жыл бұрын
İyi ki varsın❤️❤️
Harika gözüküyorrrr
Dün denedim ve yapdim ve harika 👍
Gercekten muhteşem refika hanim sizi ozledik televizyonlards girmek istiyoruz
Yemek tarifleriniz çok güzel tüm ekibin ellerine emeğine sağlık rica etsem makaron tarifide yapabilir misiniz 🌺🤍
Mükemmel ötesi oldu denedim iddia ediyorum pastenedekinden bin kat lezzetli.refika nesin sen💐🥲
Refika hanim super oldu emegine saglik bizimkiler bayildi❤
Uffff harikaaa harikaaa her türlü profiterol tarifine variz Refikaaaaa hepsini gösterrrrr❤️❤️❤️🤤😋
Ya refika efsane olmus
Refika, mümkünse "tornado omlet" yapabilir misin? ve tabii teknik anlatırsan süper olur
Yine harikaaaaaa
Ellerine sağlıq Refika abla.❤️
Ben bu krema tarıfıne bayıldım gerçekten bu kadar güzel olacagını tahmın etmemiştim yumurta kokusundan çok hoşlanmadığım için bir tane eksilttim biraz da limon kabuğu rendeledim herkes bayıldı tadına😍teşekkür ediyorum güzel tarıfınız için ❤️
Ellerinize sağlık
En sevdigim tatli 😍 en sevdigim yemek kanalindan 🥰
48 tane çıktı muhteşem bir tarif, pastacı kreması harika
Ellerine sağlık ❤❤❤
seviyoz ve bekliyoz .porfiterol candur :)
Tarifinize bayıldım en kısa zamanda yapacağım ❤
ellerinize sağlık
ellerine sağlık kardeşim
Emeğinize sağlık
Harika ❤
Normalde mutfakta çok yeteneksizim ama sizin sayenizde birşeyler yapabiliyorum.
Muhteşem ötesi hazıri aratmıyor .Özellikle hamuru birturlu içinin boşluğunu yapamayan ben buna bayılıp 10 üzerinden 💯 veriyorum .Güzel tarif ince anlatım için teşekkürler Refika ❤️
Refika cok tatlisin 🥰 yakin bir dostumdan tarif aliyor gibi hissediyorum sen anlatinca ☺
Woww süperr👍👍
😋 çok güzel
Burayı özlemişim cidden
Gerçekten çook sevdiğim bir tatlı teşekkür ederim tarif için
@refikaninmutfagi
2 жыл бұрын
Biz teşekkür ederiz Fatma :) sizin için varız
Harikaaaa👏👏👏
Teşekkürler Refika, teşekkürler Burak 💜💙🌻🌻🧿🧿🥰🥰
Profiterolü de evde yapmayı öğrenicez mecbur bu tariften sonra :) İstek listesine ekleme yapar mısınız?işten gelmiş ama buzluktaki donmuş et,tavuk, kıyma vb dışında evde malzemesi olmayana 30dakikada yapılacak tarifler de yapar mısınız? donmuş gıdayı çözdürmek uzun sürüyor diye ne bulduysam koyduğum makarna sosuyla makarnalardan sıkıldım da...
Çok güzelll
Refika her tarifin mi tutar yaaaaa bana kreması biraz yumuşak gelmişti ama içine doldurunca anladım yerken bu kıtır hamura çok yoğun bir pastacı kreması zaten ağır gelir ve yumusatamazmış eline sağlık bayıldık 👏👏👏👏👏
İşte Refika bu 👏👏👏👏👏
Bayıldım 😊
Eşimin en sevdiği tatlı bu.. 37. Evlilik yıldönümümüz yarın ve ben sonunda yapacağıma inanıyorum Refika sen nelere kadirsin 🙏🏻çok teşekkürler
@canckmaz2306
Жыл бұрын
Sonuç muhteşem oldu, eşim ve ben bayıldık. Artık sürekli yapacağım. Bu arada çok hafif bir tatlı asla kilo aldırıcı değil. Çok teşekkür ederim kendime güven kazandım sayende sevgili Refika🙏🏻
Ellerinize sağlık Refika Hanım cigim.... Bereketli olsun......Sizin yaptığınız hersey cooooook güzel oluyor...🌷❤️🙏🌺🌼🌸😍
@refikaninmutfagi
2 жыл бұрын
😊😘iyi ki varsın Huriye
Elinize sağlık mükemmel olmuş ama ben yüzünüzün gösterildiği tarifleri daha çok beğeniyorum ve severek izliyorum öyle yapın lütfen 😊
@refikaninmutfagi
2 жыл бұрын
Gelecek😊
Refika ne olur daha çok tatlı tarifii ♡♡
Refikacım seni çok seviyorum ❤
Yani her bütçeye bir alternatifin bulunması harikasın Refika, ellerine sağlık sevgiler
@refikaninmutfagi
2 жыл бұрын
Afiyet olsun ❤️
bugün bu tariften yapacağım bakalım nasıl olacak :)
Hep yapiyorum çok güzel oluyor ve tarif istiyorlar benden 😅😅
harikasınız benim de canım profiterol çekiyordu ama tariflerin tutup tutmayacağı konusunda endişelerim vardı canım Refika ablacım ve can ekibi sayesinde en kısa zamanda bu harika tarifi deneyeceğim. Elinize sağlık.
@refikaninmutfagi
2 жыл бұрын
Deneyip bizimle de paylaş olur mu❤️
Ellerinize sağlık 😋 Donut tarifi de gelebilir mi 😊
Ellerineze emeginize saglik tek kelimeyle muhteşem 👌😍🙏
pekii pastanede bu tarifi kullanırsa🫣
Ellerinize ve emeğinize sağlık
Bir gün canlı yayın yapsanız hep beraber sohbet edebilsek güzel olmaz mı :)
Yaptım ne güzel oldu tek başıma iki gündür yiyorum üçüncü günede kalacak belli ki. Bir gece ansızın canım çekti diye yapmıştım yapar satarım bile çok hoşuma gitti tarif
@BennuGun
4 ай бұрын
Fırına önceden isittiniz mi
Refika harika oldu, ve yarısını bi günde tek başıma yedim…
Burağın parmakları mı tarifte onunsa bayılarak beğeniyorum. Burak seni ve esprilerinide görmek istiyoruz. Karnımız doysada ruhumuz aç kalır esprisiz
Harika olmus 🙋🏻♀️❤️
@refikaninmutfagi
2 жыл бұрын
😘
harika bir tarif..hamuru olmayan arkadaşlar varmış..ben dolapta 40-45 dakika hamurumu beklettim..güzel pişti sonrasında..bu etkili olabilir belki
Resmen tarif "Anlatılmaz yaşanır olmuş🤩" Bayılırım😋😋 Efsanesiniz 👍👏👏 Ellerinize sağlık 🙏🧿🥰
@refikaninmutfagi
2 жыл бұрын
❤️😘
Yyyyyyyuaaaaaaaaa, çok teşekkür ederiiiiizzzzz. Öpüldünüüzzzzzz, muuuuaaaahhhhh
ya da et tavuk vb yi pişirmeye hazır haliyle dondurucuya nasıl koyalım tarifleri de olur. buzluktan çıkar . tencereye koy pişsin tarifleri ne hoş olurdu :)