Паста с мидиями в сливовом соусе
Ингредиенты:
Мидии - 400 гр
Шпинат - 50 гр
Паста - 250 гр.
Сливки жирность 20% - 350 мл.
Сливочное масла - 1 ст.л.
Чеснок - 2 зубчика
Оливковое масло - 4 ст.л
Лимонный сок - 2 ст.л
Соль, перец
Сыр тертый
Как приготовить:
Мидии промойте под проточной водой. Добавить оливковое масло,немного соли, черного перца и лимонный сок. Мидии в маринаде оставьте на 10 минут.
Вскипятите 1 л воды, подсолите и варите пасту согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте. Откиньте на дуршлаг.
Пока варится паста, берём сковородку, растапливаем сливочник масло, добавляем чеснок, раздавленный ножом и нарезанный крупными частями . Обжариваем чеснок до золотистой корочки, снимаем. В сковородку добавляем шпинат, готовим на среднем огне минут 5, далее добавляем мидии, слив маринад. Готовим на среднем огне минут 10.
Далее добавляем сливки, доводим до кипения и добавляем нашу пасту. Все перемешиваем.
Раскладываем по тарелкам, посыпаем сыром и готово. Вкусная паста в сливочном соусе с мидиями готова
#паста #мидии