Большое спасибо за рецепт. У вас всегда очень вкусные рецепты! Обязательно попробую приготовить

Не часто готовлю пасту, а теперь что-то прям захотелось😋😋😋😍 Спасибо шеф за доступный рецепт 🔥🔥🔥

Это очень вкусно получилось😀 Спасибо за рецепт

Мне все нравится что вы готовите а особенно с каким настроением спасибо Константин

очень нравиться как вы объясняете, все понятно и просто. Рецепт с курными котлетками тоже восхитителен

Спасибо, думаю , что вкусно получилось, выглядит очень аппетитно!👍👏👌

Мой сегодняшний ужин)) Очень вкусно😋😋 Спасибо, Шеф!

Приготовила! Получилось отлично! Спасибо!

Сделала на ужин сегодня - восторг! Шеф, спасибо! 🙏

Только что приготовила. Это просто прекрасно ❤

Отличная паста! Благодарю, шеф!)

Получилось супер! Спасибо Вам!

Крутейший рецепт, погнал готовить! Шеф благодарю душевно🔥💯👍

@VoVaN654

2 ай бұрын

Петрушку не забудь😊

@arturhusyev4245

2 ай бұрын

@@VoVaN654 и докторскую колбасу с ней будет еще вкуснее))))))

Вау! Такая паста для меня открытие! Спасибо большое! Обязательно попробую приготовить! 👍❤✌

@user-yo4im2wr9o

Ай бұрын

вау это просто гав, так шаввки тявкают, люди выражают удивление, восторг по другому...

Попробовали приготовить. Безумно вкусно. Спасибо большое. Снимайте больше

Приготовил один раз дети всё съели, щас хочу ещё раз приготовить 👍✌️спасибо за рецепт 🤝

Полюбому на днях попробую приготовить!!!

Спасибо за рецепт. Просто,вкусно и доступно👍

@user-lt1mu1qu7k

2 ай бұрын

Какой рецепт? обжарить грудинку и кинуть туда макароны. это рецепт? 😊Гениально, до этого никто не смог додуматься, кроме итальянцев.Карбонара ха-ха-ха 😂

Привет с Краснодарского Края. Посёлок Светлый путь. Жена Шефа двоюродная сестра моей соседки. Люблю и получаю удовольствие от того что я готовлю и смотрю учусь . Сделать вкусную еду это мое хобби . Никогда не думал что на этом можно и деньги Заработать . А сейчас понял что не Можно а НУЖНО. Главное вкусно и с Душою

@user-pw7wc9zm6j

2 ай бұрын

Ой, радость- то какая!троюродный плетень двоюродному забору.

СЪЕДОБНО💯%👍😊

Гениально! Спасибо, Шеф! обязательно приготовлю!

Приготовила по рецепту - огонь!! Больше понравилось, чем со сливками

Шеф! Когда вкусно - тогда вкусно! Вы лучший! ❤

Лет 10 уже делаем со сливками. Нужно будет попробовать и по вашему рецепту. Спасибо

@shaitanov

2 ай бұрын

Со сливками это не карбонара

@vladtsy2088

2 ай бұрын

а со сливками как называется?)@@shaitanov

@artemagasyan5223

2 ай бұрын

@@vladtsy2088 со сливками - макароны со сливочным соусом. В карбонару сливки не идут. Вы когда делаете оливье, не заменяете же майонез кетчупом? Или в плове вместо риса не используете картофель? С карбонарой работает та же история. Если идут сливки вместо желтков, то это уже НЕ карбонара.

Завтра полюбасом приготовлю ! Спасибо Шеф !

Спасибо за одну из вариаций карбонара, из всех паст моя самая любимая❤

@valeriewhite961

2 ай бұрын

Это вообще единственный правильный вариант готовить карбонару.

@arturhusyev4245

2 ай бұрын

@@valeriewhite961Вася это Польская карбонара)))) 😊

@dm19237

2 ай бұрын

@@valeriewhite961если не знаешь какой правильный, то лучше помолчи.

@MurLuckKissKuss

2 ай бұрын

У карбонары нет вариаций кроме единственной верной. Есть недалекие поварёшки вроде Ивлева, которые даже не удосужились узнать причем там вообще черный перец😂🤦‍♀️🤦‍♀️ И их кринжовые " изделия" пародии, соответственно😊

@theadrw

2 ай бұрын

​@@MurLuckKissKussу карбонары есть вариаций, как и у любого другого рецепта. А ты по меньше пукай мозгом на людях.

Шикарно👍👍👍аж слюньки потекли))

Обязательно попробую по этому рецепту)

Здравствуйте, большое вам спасибо Константин !!! Попробовать нужно приготовить по вашему рецепту , с петрушкой не разу не пробовал .

Отличный рецепт!❤

Вкуснотища какая супер 😊

Всё просто без всяких изысков и приблуд спасибо за рецепт

Шеф лучший!🎉❤ спасибо за рецепт ❤

Вот рецепт! не на 3 часа, а за 5 минут, все по делу, четко и понятно!

ДОлго ждал этот рецепт.впервые увидел на битве шефов.отвал бошки.все семье понравилось.

@arturhusyev4245

2 ай бұрын

Это не грудинка))) это польская карбонара))

Мне нравиться ваша передача как вы готовите добавлайте больше роликов в уютубе

ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ БУДУ ГОТОВИТЬ ТАК СПАСИБО ШЕФ

Шеф, все как всегда восхитительно) Теперь это рецепт на скорую руку)) Прошу, сделайте вашу Болоньезе, осталась только она)

Если на сливках вам было жирно, то такая точно понравится. Для меня это очень вкусно. Я не использую петрушку, а беру чеснок. Жарю мясо чеснок и перец. И чуть больше соуса.

@user-zy7ih3pf8j

2 ай бұрын

Итальянская кухня - это чеснок. Все верно. Я тоже добавляю чеснок.

@yuryk8946

2 ай бұрын

в классической карбонаре нет чеснока

@yuryk8946

2 ай бұрын

неправда @@user-zy7ih3pf8j

@yuryk8946

2 ай бұрын

@@user-zy7ih3pf8j чеснок - это только юг Италии.

@MurLuckKissKuss

2 ай бұрын

Да жарь хоть маму свою😂 Слепые что ли иль совсем недалекие - он же дичь готовит, какая там карбонара, и вы еще со сливками своими))

Константин, как приятно смотреть на работу профессионала, респект.❤

@VoVaN654

2 ай бұрын

В каком это месте оно профессионал? Расскажите)) Оно в образе яко бы повара и всё😊

Я готовлю по другому, беру больше ингредиентов. Кроме грудинки, беру ещё и бекон, ну и куда без сливок) Ваш рецепт намного проще. Как раз завтра хотел сготовить экипажу карбонару, воспользуюсь вашим рецептом и посмотрю зайдёт экипажу или нет. Спасибо за интересный рецепт!

Сама ни разу не ела её и не готовила. Учиться буду у Кости, любимого шефа.😊 Удивительно, очень простая технология.

@user-mj8wl1rx9m

Ай бұрын

Не готовьте так, иначе карбонару вы так и не попробуете. Это самый дурацкий рецепт, который даст ложные представления об этом блюде. Так ведь можно и макароны с сыром и сосисками карбонарой считать.

Спасибо вам.супер.❤

Всё есть для карбонары, отлично. Спасибо, Константин.

Очень вкусно! Спасибо

Шеф спасибо за вашу работу.....как всегда рецепт бомба.....пойду повторять......

Константин, Вы не только вкусно готовите, но и очень "вкусно" рассказываете, с юмором особенным. Я тоже люблю готовить, иногда по старым рецептам, иногда по неизвестным и неизведанным - ни разу не "промахнулась", вкуусно. Вот Вам такая "подумочка". В разных местах одни и те же блюда, при использовании одних и тех же продуктов для приготовления, имеют разные вкусы. И очень прикольно, что и ведут себя по-разному. Я проверяла!

👍👍👍👍спасибо шеф!😊

Уважаемый Константин, целую Ваши руки и сердце! Рецепты, как и передачи лучше и лучше ❤

@user-kq7ur7hh8o

2 ай бұрын

не стоит, он руки никогда не моет перед готовкой

@user-yb8zr8xz8l

2 ай бұрын

А я ментально))))

Константин, большое спасибо. Приготовила вчера карбонару по вашему рецепту, добавила чеснок и копченую паприку, вкуснотища невероятная получилась😊❤.

@user-un3lb1ch5x

2 ай бұрын

Да лучше бы картоху в мундире и салатик овощной забабахала!

@foxlessya118

2 ай бұрын

​@@user-un3lb1ch5x Салатик овощной к карбонаре и забабахала. А картоху в мундире, увы, не люблю.😊

@yuryk8946

2 ай бұрын

это не карбонара

@foxlessya118

2 ай бұрын

​@@yuryk8946Может быть. Ну раз вы дипломированный шеф-повар высшего разряда, то скиньте ссылку на видео, где вы готовите настоящую карбонару😊

@yuryk8946

2 ай бұрын

@@foxlessya118 расскажите итальянским бабушкам (nonna), что они - не дипломированные шеф-повара, и что поэтому они неправильно готовят карбонару

Блииин как аппетитно,иду делать!!!

Так просто! И так клёво ❤️

Привет 👋 Отличная паста 🍝👍🏻✊ Молодец ✊

Очень круто!👍👍

Я по роликам в ютубе больше научилась за 2 года, чем шеф учившийся в Италии 😂

Меня учил итальянец готовить правильную пасту , все также только смешивал все ингредиенты в сковородке где обжаривались гуанчале 😊

@user-im6wx4yp4j

2 ай бұрын

Спасибо большое

@zheckav

2 ай бұрын

Гуанчалле это правильно, по феншую. Допускается замена на панчетту. В плане сыра, правильный это пекорино романо, но пармезан тоже можно на крайний случай. Копчёная грудинка тут вообще не в тему, и я бы не выливал всю крахмальнуй воду из под пасты-она как раз и помогает сделать эмульсию...Та карбонара у шефа через 3 минуты станет слипаться, потому что недостаточно влаги.

@user-iq7ue6xd5k

2 ай бұрын

Нету правильной пасты.хоть кто учил

Приготовил дома, просто и вскусно

Очень аппетитно 😍

История, что надо❤

Ивлев! Я вас обожаю! Вы лучший! Лучше Агзамова-это безусловно! Очень злой, завистливый павлин! Желаю вам процветания, здоровья и творческого настроения! ❤

Шеф как обычно бесподобно, слюни текли до самого пола 🙂

Обожаю карбонару😋😋😋

когда вкусно тогда вкусно!!👍

Шефф вы суперр👍👍👍👍

Как вы успеваете все, и ютубы и шоу и работа и семья, не жалеете вы себя Константин !

Минуту назад!!! Ивлев лучший!!!

Очень вкусно 👍

Привет Константин. Когда попробовал карбонару, долго не мог понять, что это блюдо мне напоминает. . Оказывается моя мама так делала макароны с копчëной колбасой. Ну а итальянцы модернизировали это блюдо.

Огромное спасибо шеф! Я к сожалению с рождения не могу есть молочные продукты, и ваша карбонара без сливок, это прям то что нужно. Плюс один рецепт в копилочку! Очень вас благодарю

Вкуснотень. Шеф красавчик

Шеф красавчик , все правильно сделал , я тут смотрю так много в комментариях настоящих поваров ,что знают как готовить ,одному там петрушка не угодила , да петрушка очень даже хорошо сочетается с пастой , и вообще вариаций приготовления карбанары великое множество

Спасибо,шеф,запрос не по теме,можно ролик про тесто фило,как и что с ним готовить

"Господи,неужели!"-подумала я,когда увидела этот ролик ! Спасибо ,Константин Витальевич,оочень давно ждала рецепт Карбонары именно от вас)))

Ивлев лучший 🎉🎉🎉

Спасибо, шеф.

Будем делать именно так!!!!!

Шефу лайк уважуха респект! Макарня мои любимые блюда 😂 Единственное на счёт чего у меня остались сомнения , это термическая обработка . Шеф спасибо всё классно 😊

@user-lz7zn3nr9q

2 ай бұрын

Все что нужно прошло достаточную термическую обработку.

@user-st5dk5vj9k

2 ай бұрын

А желтки?

@user-lz7zn3nr9q

2 ай бұрын

@@user-st5dk5vj9k Им нужна термическая обработка?

@user-iz1le1kw4m

2 ай бұрын

​@@user-st5dk5vj9kи желтки)

Добрый вечер шеф!!! Если вы читаете комментарии. Спасибо за это . Вопрос к вам . Как приготовить вареники с творогом . Спасибо.!!!!!

Краткость сестра таланта! Быстро и вкусно!

Спасибо шеф.Я всегда думал что надо заморачиваться

Вчера так же готовил детям, только без зелени. Все довольны остались. Спасибо Шефу за видео, значит всё правильно делаю.

1) Оливковое масло в воду😂 2) Оливковое масло в дуршлаг, чтобы половина стекла в раковину вместо добавления его в миску😂 3) Отсутствие аутентичного гуанчиале 4) Отсутствие аутентичной техники эмульгирования на сковороде жира с водой из под пасты. Этот рецепт явно вышел неудачным у вас. 4/10

@ferrealbum6547

2 ай бұрын

Хоть один адекватный комментарий!

@ViktorNeverov88

2 ай бұрын

А то что в классическом варианте телячьи щечки?😂😂😂 телячьи Карл!!!! 😂😂😂 Телячьи щечки томить надо чтобы мягкими стали, а вот в гуанчале ( свиные и сыровяленные) там жир плавится))))

Шеф ты просто бомба 💥

Ух ты - паста, спасибо шеф.

Шеф, рецепт АГОНЬ!!! Вопрос: а зачем белки выбросил? Отложил бы со словами: "Потом взобью" и к блюду получился бы десерт!!!

@user-mn2nu7ef4t

2 ай бұрын

Вот вот, мне тоже жалко, меренгу бы сделал... Вообще еду нехорошо выбрасывать

Шеф, Вы 🔥

довольно просто и без сливок..👌

Шеф, доброго времени суток. Подскажите, пожалуйста, чем Вы точите ваши замечательные ножи?

Прикольный рецепт. Я привык использовать бекон и сливки

Супер!!!! 🎉

Самый лучший и понятный рецепт👍 Теперь так буду готовит)))

Ну, Константин, кто же может с Вами сравнится, то , чтоо Вы готовите это 5 Мишленовских звёзд! Сама очень люблю готовить, и люблю , когда мне говорят, что вкусно приготовлено!❤❤❤❤❤❤

@MurLuckKissKuss

2 ай бұрын

Ну вот пока такие дибилы будут смотреть и хвалить, он будет образцом😂😂

Крутой рецепт, именно так и готовлю. Только еще чеснок добавляю и грудинку беру пожирнее. А разве из телячьих щёчек готовят? Насколько мне известно, в аутентичном рецепте карбонары используют сыровяленые свиные щёчки (гуанчале)

@user-un3lb1ch5x

2 ай бұрын

Ой да ваще пофиг, хоть жареный павлиний хвост

Спасибо шеф

Жили до 30 лет и макароны были макаронами! 😂 Паста.... 😅

Надо попробовать. Классика классикой, а вдруг так вкуснее. Потому что даже в москве гуанчиале и пекорино романо надо искать)

Здравствуйте скажите пожалуйста, снимите ролик как вы делаете корпачо? Спасибо,

Здравствуйте Константин, а не могли бы вы пожалуйста прказать как готовить долму😊

Я люблю макароны ☺

3:55 здраствуйте КОНСТАНСТИН НАДЕЮСЬ что вы проссмотрите мои вопросы у меня только один вы действительно профи в СРЕДНЕЙ АЗИИ только пожалуйста чесно я 25 лет работала на просто кухне