Passando aqui para fazer um registro. Hj 14 de junho de 2024 enviei mensagem para o Chef Valdecy e ele prontamente me respondeu tirando algumas dúvidas que eu tinha e se prontificando a ajudar. Quero agradece-lo pela generosidade. Por mais pessoas e profissionais assim.

@chefvaldecycassiano3207

Ай бұрын

Fico grato por saber que estou ajudando de alguma forma ,quero expandir meus conhecimentos com vcs sem limites 🙏

Top❤❤❤

@eriveltonnascimento5872

3 ай бұрын

A melhor receita que já fiz obg!!!

Bom dia chef,qual o tamanho dessa sua forma? Parabéns pelo vídeo

Parabéns vc é top em tudo que ensina ...calmo explica bem faz com amor sussesso pra vc sempre!

Top demais parabéns

Obrigada por compartilhar essa receita perfeita do bolo de rolo!!

Maravilhosa receita.😊

Bom dia adorei seus esclarecimentos e já me escrevi😘

Parabéns, vc explica muito bem, vou fazer a sua receita.

Ameiiiiiiiiiii sua receita vou fazer vc explica muito bem, parabéns 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏 Me inscrevi no seu canal

Parabéns pela sua verdade e sua generosidade! Gosto de pessoas assim, falam a verdade sobre os ingredientes, no seu caso sobre a diferença da manteiga e margarina na massa. Parabéns mesmo!!!!

@chefvaldecycassiano3207

2 жыл бұрын

Fico feliz por estar ajudando de alguma forma 🙏

Bom dia.Gratidão. Recife-PE

@chefvaldecycassiano3207

Жыл бұрын

Bem vindos

Adorei o bolo

@chefvaldecycassiano3207

11 ай бұрын

👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

Parabéns pelo trabalho

@chefvaldecycassiano3207

2 жыл бұрын

Obrigado 🙏

Parabéns pelo trabalho!!

@nadjanairamauricio6818

2 жыл бұрын

Chef Valdecy qual o tamanho das bandejas

Obgdo que Deus te abençoe sempre faça + receitas com outros recheios! Ameiiiii

@chefvaldecycassiano3207

2 жыл бұрын

Amém 🙏🙏🙏

Muito obrigada pela receita! Aqui na minha cidade ele é vendido por 50 o kg, vc vende muito barato! Eu pagaria até mais que isso pelo seu bolo🙏🏽

@chefvaldecycassiano3207

2 жыл бұрын

Infelizmente nosso trabalho em algumas regiões são desvalorizadas 😁

Parabéns chefe sou de Paulista Pernambuco estou gostando muito dos seus vídeos que Deus te proteja

@chefvaldecycassiano3207

Жыл бұрын

Amém 🙏

Parabéns, sua explicação foi perfeeeeita, muito fácil de entender !!! Gratidão em dividir seu conhecimento. DEUS abençoe sua vida __/\__

@chefvaldecycassiano3207

2 жыл бұрын

Amém 🙏🙏🙏

voce esta mais fiel a receita do que os própios pernambucanos que agora estao sabotando a receita,ficou muito bom o autentico bolo pernambucano

@chefvaldecycassiano3207

2 жыл бұрын

Obrigado

@josetebrandi5368

10 ай бұрын

Verdade, a maioria que eu ganho que vem de Pernambuco para Brasília, é feita com margarina!🥲

@eri7744

5 ай бұрын

nada a ver. a receita do bolo de rolo é única, agora tem variações.

@eri7744

5 ай бұрын

@@josetebrandi5368por que compram em um lugar furreca por conta do preço, por isso que é com margarina. compra na casa dos frios!

@eri7744

5 ай бұрын

querem comprar bolo de rolo na rua ou em padaria de terceira e querem comer coisa boa. sou pernambucano de recife, tem ótimos bolos de rolo por aqui, quiçá os melhores, agora tem que escolher onde comprar. isso é em qualquer lugar da terra, existem os bons e os produtos ruins, a escolha é do consumidor.

pode enrolar frio e qual tamanho das formas

Chef Valdecy Cassiano parabéns pelo seu trabalho 👏🏻👏🏻👏🏻 A manteiga é com sal ou sem sal?

@chefvaldecycassiano3207

2 жыл бұрын

Eu uso com sal .

Parabéns pelo seu belíssimo trabalho!!👏🏻👏🏻 Eu gostaria de saber se a manteiga é com sal ou sem sal?

@chefvaldecycassiano3207

2 жыл бұрын

Com sal

Eu preciso aprender esse ponto de forno, meu forno convencional de 4 bocas da Electrolux, fica mais de 6 minutos e a massa como dizem não grudando no dedo, mas nem chega a dourar em cima como a sua e as vezes no enrolar passa o ponto quebrando sabe ?😵‍💫 eu tiro qdo não pega mais no dedo, umas ficaram assim quebrando e outras tenho sensação que crua sabe mesmo não pegando no dedo. Tenho que acertar isso😅 Gostei da sua explicação, agradeço e não vou desistir de acertar.

@chefvaldecycassiano3207

2 жыл бұрын

O diferencial do forno doméstico é que a chama resseca o fundo do bolo e em cima fica cru, o ideal seria vc colocar outra forma vazia em baixo pra que ele asse uniforme .

Muito maravilhosa sua explicação.Qual tamanho da forma e onde posso comprar?Obrigado por compartilhar...🥰🙏🙏🙏🙏😍😘

@chefvaldecycassiano3207

Жыл бұрын

Usei uma forma 30 x40 cm

Muito top Como e a temperatura eu asso no forno turbo com turbina ligada ou desligada?

@chefvaldecycassiano3207

2 жыл бұрын

Com a turbina ligada 170 graus 3 a 4 minutos

Eu queria saber o tamanho das formas

@chefvaldecycassiano3207

11 ай бұрын

Opa as do vídeo são 30 x40

Olá, boa tarde! Trabalho perfeito, parabéns!Qual o tamanho dessa forma?

@chefvaldecycassiano3207

11 ай бұрын

30x40

Boa tarde.o senhor é Toopppp.Uma dúvida qual o tamanho da forma?

@chefvaldecycassiano3207

2 жыл бұрын

Essa que eu uso no vídeo é 30 x 40

Bom dia e muito obrigado por ensinar sua receita Por quanto PD vender um bolo de rolo Deus abençoe 🙏🙏

@chefvaldecycassiano3207

Жыл бұрын

Hoje vendo um pedaço desse em média $10,00

Mt bom mano gostei e mt toda as minhas duvids foram tiradas essa bandeja e cara ??

@chefvaldecycassiano3207

11 ай бұрын

Não é caro não comprei na internet no site da magalu, mas nas casas de confeitaria vende.

@chefvaldecycassiano3207

3 ай бұрын

Não , em torno de 8,00

Vc untou as formas com que? E no lugar de untar pode usar papel manteiga?

@chefvaldecycassiano3207

2 жыл бұрын

Untei com margarina e povilhei com trigo, pode sim usar papel manteiga mas vai ser um custo a mais.

Parabéns,. Vc untou com que essas formas? Vc nao mostrou?

@chefvaldecycassiano3207

2 жыл бұрын

Margarina uso geral e farinha.

Por favor, pode enrrolar quente ou espera esfriar.Obrigado

@chefvaldecycassiano3207

3 ай бұрын

Pode enrolar morno só não deixa esfriar total ,pois pode correr o risco de ressecar.

Qual é o forno ki vc está usando ..qual marca?

@chefvaldecycassiano3207

2 жыл бұрын

No vídeo eu uso um elétrico doméstico Philco, mas vc pode assar em forno turbo também.

CHEF ME ESCREVI NO CANAL QUAL TAMANHO DA FORMA

@chefvaldecycassiano3207

Жыл бұрын

Existem vários tamanhos esse do vídeo é de 30x40 cm

Essa massa quanto coloca pra fazer de chocolate

@chefvaldecycassiano3207

11 ай бұрын

Melhor usar cacau 100% , o chocolate em pó contém açúcar e pode alterar a receita.recomendo 2% de cacau

Onde vc comprou essas formas ??

@chefvaldecycassiano3207

2 жыл бұрын

No site das americanas.

Vc coloca papel manteiga na forma

@chefvaldecycassiano3207

2 жыл бұрын

Não, somente margarina e farinha de trigo.

Não usa fermento na massa? E se o trigo conter fermento, o bolo desanda?

@chefvaldecycassiano3207

2 жыл бұрын

Essa massa não necessita fermento, porém não precisa assar muito, é um bolo mais rústico…

Qual a forma de congelamento?

@chefvaldecycassiano3207

11 ай бұрын

Pode congelar em galvanotec pra rocambole, já no ponto de vender.

Oi boa tarde Qual o preço da fatia?

@chefvaldecycassiano3207

13 күн бұрын

@@mariaisabel-cm3qu em média $6,00 aqui no Ceará capital

Qual o tamanho da assadeira.

@chefvaldecycassiano3207

11 ай бұрын

30x40 mas vc pode usar a que vc tiver, só vai mudar o tamanho do bolo

Será que se eu por papel manteiga na forma vai ficar melhor pra enrolar?

@chefvaldecycassiano3207

2 жыл бұрын

Sim sem problemas, porém se a massa assar demais não tem como enrolar, o papel vai só te atrapalhar.

@suelilanna1078

2 жыл бұрын

@@chefvaldecycassiano3207 verdade obrigado

Por favor qual a medida da assadeira

@chefvaldecycassiano3207

2 жыл бұрын

Essa que tô usando é 30x45

Parabéns pelo vídeo. Que temperatura devo usar no forno doméstico e quanto tempo devo assar a massa??? Obrigado

@chefvaldecycassiano3207

2 жыл бұрын

Forno doméstico no máximo 4 minutos com 180 graus. Se seu forno for muito potente, diminuir a temperatura até encontrar a ideal, vai diminuindo de 10 em 10 graus.

A manteiga é com sal ou sem sal?

@chefvaldecycassiano3207

11 ай бұрын

Uso Com sal

Qual a medida das formas ?

@chefvaldecycassiano3207

Жыл бұрын

Essa do vídeo é de 30 x40 cm

Olá , qual é a medida da forma ?

@chefvaldecycassiano3207

2 жыл бұрын

30 x 40 essa que eu uso.

e a quantidade dos ingredientes meu chefe

@chefvaldecycassiano3207

2 жыл бұрын

Tá na descrição do vídeo

@tecaxavier6761

2 жыл бұрын

Tá na descrição do vídeo.

Fiz bolo de rolo e ficou com muito gosto de margarina porque??

@chefvaldecycassiano3207

2 жыл бұрын

Na receita eu peço pra usar manteiga , se vc usar margarina é bom usar uma pitada de sal, é muito cuidado na hora de assar pra não ficar cru, que talvez tenha sido o motivo de ter ficado o gosto de margarina…

@nataliafigueiredo6292

Жыл бұрын

Se for usar margarina, usa uma de boa qualidade. Uma que tenha 80% de lipidios ou mais. Se for aquelas margarinas inferiores a isso, não vai ficar bom, e nem amanteigado. Eu uso a moeda de ouro ou qualy, pois faço pra venda. E a qualidade fica muito boa.

Qual a medida da forma Chef por favor

@chefvaldecycassiano3207

Жыл бұрын

Essa que uso é 30x40 , mas o tamanho da forma só altera na quantidade de peças.

@jorgehenrique4884

Жыл бұрын

@@chefvaldecycassiano3207 é que eu não tenho forma pra bolo de rolo e vou usar as costas das formas quadradas que eu tenho , por isso perguntei para ver se a medida se aproxima das minhas

@jorgehenrique4884

Жыл бұрын

@@chefvaldecycassiano3207 Mais obrigado pela atenção aí Chef

Ola gostaria de saber o tamanho da forma ? PARABÉNS 😃

@chefvaldecycassiano3207

2 жыл бұрын

Essa que eu uso no vídeo é 30 x 40.

Quem não tem a forma ,como faz? O povo nessa pandemia está pobre.

@chefvaldecycassiano3207

2 жыл бұрын

Qualquer forma retangular dá certo,o importante é a espessura da massa.

Qual o tamanho da forma ??

@chefvaldecycassiano3207

3 ай бұрын

25x35

@chefvaldecycassiano3207

3 ай бұрын

30x40