Παραδοσιακά κουλούρια με Προζύμι χωρίς Λάδι .Γεύση και μυρωδιά που θα σας τρελάνει!!!Ο συνδυασμός των υλικών με το Προζύμι δίνει το τέλειο αποτέλεσμα που δεν φαντάζεστε💯💯💯❤️❤️❤️
Υλικά Για το Προζύμι:
..............
400 ml Νερό
250 γρ Προζύμι
500 γρ Αλεύρι Χωριάτικο
Βάλτε το Προζύμι στο νερό το ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί και προσθέστε το Αλεύρι ανακατέψτε .
Πάρτε 250 γρ τα Βάλτε σε ένα μπόλ και φυλάξετε το στο ψυγείο για την επόμενη φορά (Για να διατηρηθεί πρέπει να το ανανεώνεται καθε λίγες μέρες).
Το υπόλοιπο αφήστε το στην άκρη σε ζεστό μέρος 3-4 ώρες περίπου Ανάλογος της θερμοκρασίας του χώρου να φουσκώνει.
Για το Σουσάμι:
..................
250-500 γρ Σουσάμι
1 κ.σ. Γλυκάνισο
1 κ.σ. Μαύρο Σουσάμι
1/2κ.γ Κανέλα.
Βράστε σε Νερό το σουσάμι 5 λεπτά . Το κρυώνετε με νερό. Το Σουρώνετε. Αφήστε το στην πετσέτα να απορροφήσει τα υγρά του. και ανακατέψτε μέσα τα υπόλοιπα υλικά.
Υλικά για τα κουλούρια :
...................
800 ml Νερό
Το Προζύμι που έχουμε ετοιμάσει
1 κ.σ. Γλυκάνισο Σκόνη ⁸
1/2 κ .γ. Μαστίχα Σκόνη
1/2 Μαχλεπι Σκόνη
5 γρ Βανίλια
1 κ.γ. Αλάτι
2 κ.γ. Μπέικιν Πάουντερ
1 κ.γ Κανέλα.
300 γρ Ζάχαρη
1300 γρ Αλεύρι Χωριάτικο
300 γρ Αλεύρι Φαρίνα
Διαλύστε το Προζύμι στο Νερό προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά εκτός από το Αλεύρι και ανακατέψτε.
Τέλος προσθέστε το Αλεύρι ανακατέψτε και μετά ζυμώστε λίγο.
Κόψτε σε 6 (η 10 κομμάτια ανάλογος το μέγεθος που θέλετε )
και ρολαρετε μέχρι να πάρει σχήμα.
περάστε από το Σουσάμι.
Χάραξε πλάγιος σκέπασε και αφήσε σε ζεστό μέρος για 2 ώρες περίπου (ανάλογος της θερμοκρασίας του χώρου και τήςεποχής)να φουσκώσει λίγο και ψήστε σε προθερμασμενο φούρνο στον αέρα στους 180 βαθμούς για 40-50 Λεπτά περίπου ανάλογος του φούρνου.
Σας ευχαριστώ πολύ πού παρακολουθήτε τα βίντεο και τις συνταγές μου.
Για να ενημερώνεσε για ΝΕΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ κάντε εγγραφή στο κανάλι μου και Πατήστε το κουδουνάκι για να ενημερώνεσε αυτόματα 🥰❤️❤️❤️
Κάνοντας μια κοινοποίηση 💌βοηθάτε να γνωρίσουν το κανάλι και οι Φίλοι σάς.
Καλή Επιτυχία Ραντεβού στην επόμενη Συνταγή 🥰
Music I Use: www.bensound.com/free-music-f...
License code: 9IK6Z0GO4PN9QNRY