Panna cotta com frutas vermelhas | Paola Carosella | Alma de Cozinheira
Ойын-сауық
Paola Carosella ensina o passo a passo de uma deliciosa PANNA COTTA com frutas vermelhas frescas e maceradas. A receita é similar a um pudim feito com creme de leite, gelatina sem sabor, açúcar e baunilha. Confira!
#Receitas #AlmaDeCozinheira #PaolaCarosella
Ingredientes:
500 ml de creme de leite fresco
3 folhas de gelatina sem sabor
¼ xícara de chá de açúcar refinado
Pasta de baunilha, fava ou essência de baunilha a gosto
Frutas Vermelhas (escolha morangos doces, ou mirtilos, ou framboesas, ou uma mistura de todas) a gosto
Suco de meio limão
Açúcar a gosto para finalizar as frutas
Modo de preparo:
Em uma panela, adicione o creme de leite, o açúcar e pasta de baunilha
Leve ao fogo e deixe por 3 minutos até ferver e dissolver o açúcar.
Coloque a gelatina num recipiente com água bem gelada (pode usar cubos de gelo) para hidratar.
Enquanto isso, desligue o fogo, deixe o creme esfriar 1 minuto e então, retire todo excesso de água das gelatinas e coloque no creme quente.
Misture até diluir por completo.
Escolha as tigelas ou potinhos em que irá servir a panna cotta e coloque o creme.
Deixe na geladeira por 5 horas ou de um dia para o outro.
Em uma tigela, separe as frutas vermelhas e tempere com meio limão espremido e um pouco de açúcar. Bem pouco de açúcar, só para ajudar a soltar o suco das frutas.
Desenforme as Panna Cottas e sirva com a calda.
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Пікірлер: 41
Frutas vermelhas são uma maravilha! Parabéns.... Boa Tarde. DG Tudo
Primeiro comentário: "A panna cotta é a mensagem..." (Filme O Poço).
Adoro receitas como essa , simples e sofisticada.
Amei a receita 😋😋..nunca comi panacota...😘😘
Pode usar gelatina em pó?
Amoooo panacota! 💕💕
Nunca vi gelatina em folha no supermercado
Pq não usar gelatina em pó?
@micaelaazevedo6687
25 күн бұрын
0
a panna cotta é a mensagem !
De onde são suas peças ? Lindas
Se eu não tiver a folha de gelatina, posso fazer com a em pó?
@rayannelara995
6 ай бұрын
Eu já fiz com ela em pó e usei 4g
*Paola, ya puedes volver a Argentina y hacerle Panacota a Javi Milei*
Quando tira da geladeira, cria uma espécie de nata por cima, é assim mesmo?
@marciadossantospeterek7986
6 ай бұрын
Uma vez fiz e tmb ficou esta nata gordurosa, acho que foi a qualidade do creme de leite que usei😢
@ktheus307
2 ай бұрын
Pode acontecer, para evitar, coloque um filme plástico em cima antes de colocar na geladeira: de preferência ou na temperatura ambiente, ou com um plástico próprio para temperatura elevada (dessa forma evita-se às toxinas do plástico irem para o alimento)
@lucasdmitra
Ай бұрын
@@ktheus307 obrigado!
Se n tiv34 creme de leite fresco
@eleidemariabrazcampos1981
25 күн бұрын
Use nata, e acrescenta 90 ml de leite integral
Quantos cm tem a folha que vc usou?
Tem algo que possa substituir o açúcar?
@anderson.cruz08
Жыл бұрын
Da pra fazer sem
@rodrigomendes943
Жыл бұрын
Faz sem e usa só o açúcar das frutas como doce, pega frutas mais adocicadas
@alexfsans
7 ай бұрын
Xilitol, eritritol, estévia, adoçante culinário... Mel, melaço de cana, tâmaras...
@giselegomes1530
7 ай бұрын
@@rodrigomendes943 obrigada
Fiz e não gostei, ficou insonsa, faltou açúcar acredito. Segui as dicas dos comentários de usar somente 2 folhas de gelatinas e de fato ficou melhor o ponto.
7 ай бұрын
Ela é neutra, eu faço uma geleia de frutas vermelhas, e fica sensacional, é a sobremesa preferida da minha família.
@wendyschulze7175
7 ай бұрын
não tão neutra quanto essa, ja comi a original italiana@
Delícia!!
Deliciaaaaaaaa😋😋😋😋❤
Paola querida amiga agradeço pela receita gostosa.
Eu fiz e com 3 fls. de gelatina ficou com consistência de gelatina dura! Achei estranho pq segui a receita
@renanfraga9845
Жыл бұрын
Oi. Aconteceu comigo também. A medida não me parece a ideal. Vou tentar com 2. Se der certo eu compartilho.
@renanfraga9845
Жыл бұрын
Pois então. Fiz novamente a panna cotta. Dessa vez dobrei a receita mas usei apenas 4 folhas de gelatina, ao invés das 6 que a receita sugere.(lembrando que dobrei as todas medidas). O resultado foi muito bom. Ela ficou cremosa e bem mais leve.
@rosemachado6109
Жыл бұрын
Olá onde vc achou a folha da gelatina?
A ''consistência'' da panna cotta ficou muito mole e a calda de morango, que calda?... Muito sem graça!...Quase não aparece e imagino o sabor!... Desnecessário o limão, visto que o morango já é ácido!... Tinha que ter mais açúcar! prá virar uma calda!... Plis!...
@eleidemariabrazcampos1981
25 күн бұрын
O limão e para ajudar a soltar mais o suco das frutas, mas fica melhor mesmo e fazer a calda de frutas vermelhas
@maria.ribeiro3976
Күн бұрын
A pana Cotta pode usar gelatina em pó?