PANETON O PANETTONE NAVIDEÑO EL MEJOR DE TODOS DELICIOSO Y MUY FÁCIL PANETONE
Una receta fácil de un panettone dulce y esponjoso y yo te enseño a prepararlo, es muy fácil de hacer y no podrás resisitir es una delicia.
INGREDIENTES: para 2 panetones de 1 kilo
1 kilo de Harina de Trigo de fuerza o de todo uso = 1000gr y un poco más para espolvorear en el amasado
4 Huevos
400 ml de Leche tibia = 32 cucharadas
160gr de mantequilla o margarina sin sal = 8 cucharadas
1y ½ tazas de azúcar = 330gr = 18 cucharadas
2 cucharadas de esencia de panetone o de naranja
1 cucharadita de sal
60 g de Levadura fresca de panadero ó 20 gr de levadura seca
350gr de frutas cristalizadas
150gr de uvas pasas
500gr de pepitas de chocolate (en caso que los quiera hacer de chocolate)
Ralladura de la piel de 1 naranja
1 huevo batido para pincelar los panetones antes de llevar al horno
2 moldes de papel para panetone de 1 kilo medidas 18 x 10cm
PREPARACIÓN:
Masa madre: esponja (ingredientes retirados de los ingredientes que tenemos arriba)
100gr de harina de trigo todo uso (de la harina que vamos a utilizar)= 5 cucharadas
100ml de leche tibia (de la leche que vamos a utilizar)= 8 cucharadas
40gr de azúcar = 2 cucharadas
10gr de levadura fresca (de la levadura que vamos a utilizar)
En un bol colocamos la leche tibia y desmoronamos la levadura fresca dentro, agregamos la harina , el azúcar y mezclamos muy bien hasta hacer una masa pastosa y homogénea, cubrimos con plástico film y llevamos a a descansar para que repose y desarrolle puede ser, ½ hora, 1 hora y luego está lista para usarla. Puede tambien hacerla la noche anterior y dejarla guardada en la nevera hasta el dia siguiente.
Tamizamos la harina y reservamos.
En un bol grande colocamos la harina tamizada, abrimos un orifício al centro agregamos la masa madre, los huevos, el azúcar, un poco de la leche, la mantequilla o margarina, la esencia de panetone o naranja, la levadura y comenzamos a mezclar, cuando estén bien integrados los ingredientes agregamos la sal y continuamos mezclando para que se integre en la harina, a medida que la masa vaya pidiendo agregamos el resto de la leche, debe quedarnos una masa blanda y muy pegajosa (incómoda de trabajar)
amasamos dentro del bol si es posible hasta que quede una masa homogénea, considerando que siempre será pegajosa por ser blanda.
Espolvoreamos con harina el mesón y trasladamos la masa al mesón y amasamos durante 10 minutos, golpeando, doblando y amasando sin parar con ayuda de una espátula o rasqueta para que sea más fácil.
Tratamos de redondearla, engrasamos un bol con aceite o mantequilla, o espolvoreamos un poco de harina y colocamos la bola de masa cubrimos con un paño o plástico y dejamos descansar 1 hora o hasta que duplique su tamaño en lugar cálido sin corrientes de aire.
Ahora la ponemos en el mesón desgasificamos y estiramos la masa y le agregamos la fruta cristalizada y las uvas pasas, cerramos enrrollando muy bien y y cortamos en 2 partes amasamos un poco cada parte para que la fruta se esparza por toda la masa, hacemos una bola con cada una de las partes.
Colocamos las bolas de masa en cada uno de los moldes de panetone y dejamos leudar durante 1 o 2 horas o hasta que dupliquen su tamaño, en lugar cálido y sin corrientes de aire.
Deben haber duplicado de tamaño y haber llegado al borde del molde o un poco más, pincele con el huevo batido haga un corte al medio en cruz con cuchillo o tijera, coloque trocitos de mantequilla en los cortes.
Lleve al horno a 180ºc durante más o menos de 30 a 40 minutos o hasta que al pinchar el palito salga seco.
Cuando haya transcurrido el tiempo y esté dorado retire del horno, pinche cada uno de los panetones con brochetas largas o palitos finos largos y coloque a enfriar colgados con la superficie hacia abajo al menos 8 horas transcurrido el tiempo retire los pinchos y están listos para comer
Buen provecho.
#TemperoseSabores #RecetasNavideñas #TortasPastelesyPostres
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Querida María José, preparé el panettone para la cena del 24 de diciembre y quedó simplemente D-E-L-I-C-I-O-S-O !!! La miga, el olor, el color, todo fué perfecto.Sólo recibí alabanzas y comentarios positivos. Muchas gracias por compartir, Dios bendiga tus manos y que hoy y siempre recibas unas felices fiestas y un próspero año nuevo con salud y en compañía de tus seres queridos. Bendiciones desde Venezuela.
Gracias por darnos tus recetas de esa manera tan explicativa, hasta por cucharadas para que nadie se quede sin hacer una receta. Dios te bendiga en el nombre de Jesús ♥ 🙏🏼📖🛐
@ElenaLopez-ez9ji
2 жыл бұрын
Lili le LOPD los le Lollipopsñpñ lo por ñ UGT de
@paulinasantamaria9576
2 жыл бұрын
@@ElenaLopez-ez9ji.
Eres uno de los grandes talentos que nos ha fejado la integracion fe los migrantes portugueses a Venezuela. Gracias por compartir tu sabiduria y talento.
Hola María José le escribo desde Bogotá Colombia, le cuento que esta semana preparé el paneton y me quedo delicioso, en vez de dos grande hice cuatro pequeños, para regalar ,la hice tal cual lo unico que le añadí fueron unas nueces ya que me gusta lo crujiente ,todos me dijeron que estaba DELICIOSA gracias.
Que maravilla de paneton María José, esponjoso que rico, que manos tan previlijiadas tienes Dios te bendiga.Carmen de Venezuela.
Te cuento que me encanta que no dejas nada en las tazas, osea, no desperdicias nada, y la forma como pruebas tus preparaciones. Eres un ángel
hola, María José, mil gracias por compartir tus conocimientos, que felices son los que están cerca de ti y disfrutan de tu cocina. gracias.
Esta señora es la mejor. Explica excelente👍. Va al grano y no es fastidiosa! Me encantan sus videos.😍
@irmabernal4837
Жыл бұрын
Me encanta
Hermosa sra. La admiro mucho por su gran habilidad en la cocina. Todo lo explica muy bien. Mil gracias. DIOS TE BENDIGA
Que bien el paso a paso ya lo hice y me quedo fenomenal, soy venezolano estoy en Colombia y veo tus recetas me han ayudado a sostenerme aquí es mi fuente de empleo
Mar uy a José muchas gracias por compartir con todas y todos tus magníficas recetas.... Nuestro señor Jesucristo te bendiga
Exelente sra maria estoy de acuerdo con todo lis comentario es una gran chef ya e preparado de usted muchas recetas
Tienes un don que no todos lo tienen, explicas muy bien , Dios la bendiga y muchísimas gracias por compartir
Maria José me quedó excelente el panettone nadie imaginaba que lo había hecho yo mismo, gracias feliz año 2021 y sigue con tus recetas yo siempre las pongo en práctica, gracias por todo.
@marianabrito1649
Жыл бұрын
Sra María José sus recetas son de ensueño y tan didácticas,muchísimas gracias por regalar sus maravillosas recetas
Genia amo todas tus recetas!saludos desde Argentina Misiones 👌❤
HERES ESPECTACULAR SRA HARÁS QUÉ LO INTENTÉ,ERES UNA BENDECIDA CON TUS MANOS...SIGUE CON NOSOTROS GRACIAS ....FLOR VENEZOLANA....
María José, me encantan tus videos, tus recetas y esa forma tan sencilla y amable de explicar cada preparación con las palabras justas y necesarias. Un afectuoso saludo desde Argentina!!
Gracias María José por todas tus recetas contigo aprendí a cocinar y estoy convirtiéndome en una amante de la cocina
@liliancbrandt
5 ай бұрын
Yo no sé cocinar…pero TODO lo q hago, es con las recetas de Ma. José … no tiene igual!… no me arriesgo con otras recetas…pero con las de ella, CON LOS OJOS CERRADOS!
Me encantan tus recetas te felicito eres una mujer empoderada
Muchas gracias , me encantan todas sus recetas , pues son muy bien explicadas , Colombiana radicada en Ecuador, serca de Quito , Pomasqui , mitad del mundo .
Buenos días, María José, soy Venezolana y desde que descubrí sus canales Sazones y Sabores y Temperos, sigo sus recetas... Me encanta la forma como transmites esa alegría por cocinar...
@anaricarte5575
7 ай бұрын
Eres una genia Maria Jose, unica👏👏👏❤
@anaricarte5575
7 ай бұрын
Me encanto 😍🤩😛
Gracias por la receta soy una panadera y pasteles y la verdad usted me a inspirado a hacer Paneton quiero hacerlo y como usted lo a enseñado es divino
Asi se enseña sin egoismo Sin guardarse secretos para agradecerles con un gran cariño x su buena Enseñanza. Gracias y q mi Dios le de mas conocimiento para q siga Enseñando otras recetas de su gran sabiduria Saludos desde Tacna-Perú. Le doy (20) de Nota x su Receta gracias Hasta otra Receta Bendiciones.
Maria José...cada bez que me quiero destacar en la cocina recurro a vos xque sos una GENIA.... NADIE VOS EN LA COCINA...
Felicitaciones por esa excelencia didáctica que tiene, y tantas experiencias que nos comparte, derrocha sabiduría y exquisitez e sabores
Maria Jose, tu eres la ESPECTACULAR con todo lo que haces. Que maravilla!
Ya me imagino como está de rico ese ppaneton. felicitaciones se ve jenial. Dorado brillante blandito esponjoso. Mmmm
La mejor receta que he visto lo tengo que hacer muchas gracias🤗
Desde el año pasado estaba tratando de hacer los panettone para mi familia pero no me atrevía hacer la recetas que tenía son algo complicadas, UD me ha hecho ver las cosas de una manera más sencilla. Gracias!
Hola hermosa y querida María José, quiero agradecerte por la descripción detalladamente en cada una de tus recetas. Soy No vidente y todo me resulta tan fácil cocinar y tu forma de contar las receta transmiten todo el amor que sentía por la cocina. Gracias
Hola, señora María José, siempre la sigo, usted es exelente con sus explicaciones, gracias por compartir,soy Carmen Aída González,desde Venezuela, Dios la bendiga y proteja siempre un abrazo
Siempre busco una recete y ruego que la tengas tu mi querida Sonia 🌟🇻🇪🇻🇪🇻🇪 eres lo máximo, sigo tus dos cuentas de KZread, Dios te bendiga siempre con vida y salud... Eres especial 😍
Señora,María José eres un prodigio en la cocina .No tengo la menor duda de que cuando le pones tus conocimientos a algo que sea para comer, va en ello Alma, Corazón y Vida. Que Dios te bendiga a ti y a tu familia 👪🙏🏿💕👌🙏🙏🙏 .Eres única,una mujer maravillosa 👏👏👏🇨🇺🇺🇸🥰...
Señora Maria José, no sabe lo feliz que me ha hecho encontrar su canal desde hace algunos meses, ya he probado algunas de sus recetas como el arequipe, la leche condensa, la leche evaporada, la crema pastelera, etc... y estoy tan agradecida porque he aprendido a hacer cosas que a veces me frustaban cuando estaba trabajando en mi negocio de repostería, y todo queda tan perfecto y mejor, le agradezco infinitamente ahora probaré las recetas de sal, un millón de gracias y abrazos desde Bogotá Colombia, la sigo en todas sus redes sociales 🤗🤗🤗🤗🇨🇴🇨🇴🇨🇴🇨🇴🇨🇴
@mariaelenarodriguez2760
2 жыл бұрын
Hola
@ceciliachoquehuanca8692
2 жыл бұрын
Maria José excelente su receta
@mirtalaporta9728
2 жыл бұрын
.
Todo su conocimiento me llega con muchas facilidad, graciasssss
Maria José en verdad eres la MEJOR, todas tu recetas o preparaciones me quedan bien, todo lo que se ve tan difícil usted lo hace tan sencillo. Con otras recetas por alli en otros canales full procedimientos y nunca me salió este pan pero con su receta tan sencilla al fin me salio el bendito paneton gracias amiga con usted hasta el final!
@berthaperez6413
2 жыл бұрын
Buenas tardes sra María José. Realmente me gustan mucho, sus recetas, se hace agua la boca, cuando las prueba, desde el Táchira Venezuela. Dios la bendiga
Eres increíble . No sabes cuántas recetas he hecho gracias a tus videos . Casi todas de dulces 🙊 pero eres super exacta. Porque las otras recetas nunca me salen igual , las tuyas siiiiiiiiiii
@katheringimenez7717
Жыл бұрын
Y la mantequilla jamas le puso o no llleva mantequilla la masa??
Maria DIOS TE BENDIGA. Esa manera tan especial que tienes para provocarnos cada vez que pruebas, es obligatorio realizar la receta porque nos dejas con el sabor en la boca. Eres maravillosa. Amigos (as) a preparar panettone
@milenadominguezdegranado8623
2 жыл бұрын
Me encantó la receta gracias ..
María José, tu le haces honor a tu nombre, tienes angel, gracias por tus recetas.
👍👏😁HOLA!😊 MIL GRACIAS POR TAN BUENA ENSEÑANZA Y DELICIOSAS RECETAS 😋 👍👍👏👏👍😋😋😋 😊
Bien señora linda ,! Ese panteón se ve delicioso, bendiciones a usted y gracias por enseñarnos a preparar el panteón navideño y a comeeeerrr !!!!!!!!!.❤️👍👏😘😀
BUENOS DÍAS, UN SALUDO DE ARGENTINA, ME ENCANTA COMO PONEN LAS RECETADAS O SEA EN GRAMOS, TASAS O CUCHARAS, LA FELICITO SE ENTIENDE PERFECTO LO VOY A HACER, FELICITACIÓN QUE DIOS LA BENDIGA
@berthapropiedadesdelmagnes4883
3 жыл бұрын
Sra María José.muchas gracias por la receta de pimentón siempre lo quise hacer. Un abrazo de esta Venezolana Baquisimetana.🙋🙏
@hectormorenoelhangargastro7283
3 жыл бұрын
@@berthapropiedadesdelmagnes4883 pimentón?? 🤔
Hola Maria José, muchas gracias por trasmitir tus conocimientos, tus técnicas eres única. Que Díos Nuestro Señor siempre te Bendiga y proteja. Que pasen unas lindas fiestas.
La mejor receta que estoy viendo hasta ahora. La felicita gran señora . Mil veces like. Como ud dice espectacular 😍. Hasta aquí siento ganas de comerrrrrr hummmmmmmm.
Tan bien tan bien explicado todo como para el más humilde no muera en el intento Dios me la bendiga a usted y a toda la flia 💕🙏🙏🙏😘
@florvelasquez1027
2 жыл бұрын
Hola María Jose me fascinan. Tus recetas, Dios te bendiga
@leonorsanchez5790
2 жыл бұрын
Voy a tratar de hacer panetones gracias 🙏🌿
@miriamuzcategui9851
2 жыл бұрын
Dios, hasta yo me iría con.ella a aprender a cocinar
@ruthmarin9252
2 жыл бұрын
Gracias María José por tener esa paciencia para enseñar con todo detalle
@marielaarellano8545
2 жыл бұрын
Tengo fatiga crónica de ley morí solo viéndola y eso que pone es fácil 🤣🤣🤣 mi sueño es hacer un panettone pero malvada enfermedad me cuesta amasar duele mi alma entera tendré que pedir a mi hermana que está sana amasarme el pan jajaja será un pan hecho por dos ,😁🙏 Dios me ayude
En sus explicaciones escritas, María José, se puede percibir la pasión y el amor que usted pone en cada receta, lo mismo que cuando disfrutamos sus explicaciones en el video. El panettone ya no es un misterio para mi y muchos más. Gracias! 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼❤️
@normadeliens6498
3 жыл бұрын
9⁰⁰
@leidarodriguez7020
2 жыл бұрын
Lareseta
Gracias María, que bien explicás, con conocimiento y amor 💖, sos muy dulce... No dejes de compartir, somos muchos los que disfrutamos de tus recetas. Que Dios te bendiga. Besos desde Buenos Aires 😘😘
María José gracias que bien que explicas cgracias corazón jose fa De Mar del plata
Esperaba con anhelo esta receta elaborada por ti. Eres única explicando, me encanta. Muchas Bendiciones para ti y tu familia.
Espectacular!!! Muy pedagógica. Felicitaciones!!! SALUDOS cordiales desde Ciudadela Tucumán Argentina
Que espectacular tu receta Maria José, una manera de hacer el panetone rápido, fácil, y delicioso, muchas gracias por compartir.
Muy buena la receta y la técnica, lo voy a hacer gracias !!
Espectacular! Estaba esperando tú receta María José, muchísimas gracias por compartirla, eres genial, gracias y bendiciones para tí.
Tú eres la persona, que mejor da las recetas te felicitó y te deseó lo mejor hoy siempre, la receta de paneton me encantó
@haydeetorea7414
3 жыл бұрын
Excelente
@emeritalegarda1775
3 жыл бұрын
@@haydeetorea7414 te felisito por las ricas recetas
Gracias... por compartir siempre tus recetas de ese modo único que tu tienes para explicar .... haces que una entienda perfectamente. Todo ....😘
Ho si ella es la super cheff sabe explicar muy bien tiene muchas técnicas de trabajo y además en todo tipo de comida no solo eso es venezolana y los venezolanos tenemos mucho sazón en todas nuestras comidas ya sean propias o internacionales si yo estuviera allá le rogaría que diera un curso yo también cocino pero ante ella me quito el sombrero simplemente increíble
SOS UNA GENIA, ME ENCANTA LO QUE HACÉS Y COMO LO EXPLICÀS. ¡ TE FELICITO.!!! 💓
Mi señora que manera tan especial de enseñar sus recetas, Dios la bendiga por tan noble tarea que tenga una bella navidad y un próspero año nuevo
Gracias por la receta se ven deliciosos Dios te bendiga por las hermosas manos q el te dio siempre veo tus recetas eres unica soy de Peru Lima y te deso lo mejor
Gracias! Tu explicación es genial, me encanta que das las medidas de los ingredientes en todas las equivalencias, es muy bueno, gracias
Gracias por esta riquísima receta,que se que viniendo de usted es deliciosa y excelente,bendecido día para usted
Que belleza y bien explicado gracias Dios le bendiga
Muchas gracias por esta reseta lo are bendiciones saludos desde Tarapoto Perú
Muchas gracias por compartir tan deliciosa receta 🤠🌹👍
Uy excelente te felicito millones de gracias x tus recetas te saludo desde venezuela Dios te siga bendiciendo🇻🇪🇻🇪🇻🇪🇻🇪🎼
Es usted la mejor explicando y al que nos gusta la cocina no lo hace todo fácil.Muchas gracias.😊
@yesibethure6595
9 ай бұрын
deseo felis nabidad prospero unaño i llocuplo año en Disienbres en 12 llolanesesito used lloes toi en balensia canaima
María José veo todas tus recetas todas bien ricas y bien explicadas Gracias por compartir tus conocimientos con todas nosotras .Felicitaciones
Ella es la mejor en todo lo que hace mis FELICITACIONES MARIA JOSE
Que hermosa vista ojala nos salga igual gracias
Excelente receta, gracias por compartirla!!! Me encanta tu manera de explicar es muy claro y se entiende Dios te bendiga siempre!!! Saludos desde Buenos Aires, Argentina
Maria Jose no hay nada ni nadie que te iguale en este rubro..xque hay muchos que presentan sus habilidades culinarias Pero tu estilo..tu humildad y sencillez y económica no la iguala nadie muchas gracias por ser tan precisa..
Me encantó tu receta no sólo está todas estoy super contenta dé a verte encontrado en KZread no dejo dé ver tus recetas muchas gracias Dios me la bendiga
¡¡¡PERFECTO!!! Te ha salido maravilloso, ¡gracias, María José!
@irmamoncada2457
2 жыл бұрын
Q rico me henamore de paleton se me vuelve la boca agua
Excelente exposición, muchas gracias, dios le bendiga.
Admiro tu don de enseñanza y tu calidad humana Nuevamente gracias por tus enseñanzas que Dios te bendiga. Esos panetones saben a gloria. Voy a tratar de hacerlos deseo que me salgan como los tuyos. Recibe muchas bendiciones.
Hola María José. Gracias por la receta mejor explicada imposible Dios te bendiga mujer. 👏🥰🙋♀️🙅♀️
María José.genial como todo lo se haces
Gracias Majito por compartir sus recetas realmente maravillosas 😉 de verdad sabe hacer las cosas bien pone mucho amor en ello Dios la bendiga saludos desde Ecuador
Dios Maria jose que manos tan maravillosas tienes que conocimientos tienes Te felicito paisana. Orgullo venezolano
Se me hace la boca agua 😢 por favor que maldad verla gracias gracias por su enseñanza para todos y orgullo de ser venezolana ,la sigo.desde. Maracay Edo Aragua Venezuela felicidades que Dios la bendiga siempre
Me encantan las explicaciones, sencillas y muy didácticas.
Dios la bendiga siempre. La explicacion de sus recetas es excelente, he aprendido mucho con usted, felicidades
Me encanta su honestidad, nos explica con precisión, da gustó seguirte.
Buenas tardes Sra María José gracias muy bn explicado no puede ser se le entiende perfectamente,toda tus recetas se ven muy ricas,bendiciones,y gracias por enseñarnos que Dios te bendiga y feliz domingo,desde Colombia Bogotá 🇨🇴🙏🌷
Es el paneton clasico que comemos en fiestas patrias y Navidad en mi pais Peru. Gracias por compartir.
Me encantó y en especial ese tip de ponerlos a enfriar boca abajo. No tiene nada que envidiarle a los que hacen en las panificadoras. Gracias por compartir. Amo sus recetas.😘
@elsymolla2615
Жыл бұрын
Dios te bendiga siempre por esa sabiduría para enseñar todo tus postres y estos panteones lo hare gracias temperos y sabores y a su chef Feliz Navidad
FELICITACIONES!!! TODAS LAS RECETAS SON MUY CLARAS Y FÁCILES UNA VERDADERA PROFECIONAL TODAS LAS QUE HE HECHO SALEN PERFECTAS!!! MUCHAS GRACIAS SOY DE PIRIÁPOLIS MALDONADO URUGUAY 🇺🇾 🇺🇾 🇺🇾 🇺🇾
Como siempre todas tus recetas son buenísimas... Gracias María José... Eres Genial... Felicitaciones y bendiciones para Ti y toda tu familia. 🙏🤗😄👏👏❤🇻🇪
Guaoooooo, Maria José..... De muerte lenta.... 👏👏👏👏👏👏 Lo vamos a imitar.... Gracias. 👌
Me encanta cuando ponen los ingredientes en gramos, facilita mucho seguir la receta ❤
@roxanagonzales8759
2 жыл бұрын
Es que también lo pone en cucharadas ♥️ es única 🤩🤩🤩🤩
@nellymatheus6720
Жыл бұрын
Feliz de ver su receta me encanta su procedimiento y explicación La felicito y gracias por sus recetas
María José te vi haciendo el panetón con un arte impresionante, es una pasada verte, de verdad te digo. Muchas gracias!!!!!! Amo el panetón
Especialmente exquisito todo esos postres que hace esta señora. Felicitaciones Maria José.
Estaba esperando está receta desde hace tiempo, QUE EMOCIÓN!
@recetasparapastapasta6287
3 жыл бұрын
Muy buena docente se le entiede bien exitos prof.
Muy lindo le quedo el panetone!!.👍🥂
Uh. .....que delicioso esos panetones felicitaciones, éxitos muchas bendiciones
Me encanta el pan dulce así lo llamamos en el Uruguay !!!
Justo lo que estaba esperando de tí. Me encanta todo lo que haces. Hice la torta de chocolate en batidora , el helado etc y sale perfecto. Mil gracias.
María José, un abrazo desde san felipe edo Yaracuy, Venezuela. Felicitaciones. Me encanta el éxito que has tenido con tus recetas. Tienes que hacer un libro con el producto ilustrado. Avísame para cuándo?? Mil bendiciones!!!
Espectacular Sra, Majo ,,usted cocina con mucho entusiasmo y amor Dios la bendiga
Eres maravillosa Maria José, Dios te bendiga tus manos por siempre