Pax: 8 porciones
INGREDIENTES
• 3 Bananas
• 2 huevos
• 140 gr de yogurt natural
• 50 gr miel
• 10 ml de esencia de vainilla
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 140 gr taza de harina
• 50 gr de de chocolate en polvo
• 100 gr de chispas de chocolate
PREPARACIÓN
Precalentar horno 180ºC
En un bowl agregar las bananas y moler con un tenedor. Agregar los huevos, mezclar. Agregar el yogur, la miel, el bicarbonato de sodio y la esencia de vainilla; finalmente agregar el harina, el cacao en polvo y las chispas de chocolate. mezclar todo y verter mezcla sobre un molde rectangular. Hornear a 180ºC por 40 minutos. Dejar enfriar por completo y servir.
El chocolate en polvo debe ser amargo, aporta mejor color y sabor al pan
Las chispas de chocolate son opcionales, también se pueden reemplazar por frutos secos en la misma cantidad.