🍞 ¿Quieres aprender a hacer pan de masa madre en casa? ¡Estás en el lugar correcto! En este video, te mostraremos cómo crear tu propia masa madre y hacer un delicioso pan de masa madre desde cero. Este proceso tradicional no solo es gratificante, sino que también resulta en un pan con un sabor y textura inigualables.
📜 En este video, aprenderás:
Cómo crear tu propia masa madre: Te guiaremos paso a paso en el proceso de fermentación de la harina y el agua para crear una masa madre activa.
Ingredientes necesarios: Te mostraremos todos los ingredientes esenciales que necesitas para hacer pan de masa madre.
Proceso de autólisis: Aprenderás la importancia de dejar reposar la mezcla inicial para desarrollar el gluten.
Amasado y fermentación: Te enseñaremos cómo amasar correctamente la masa y cómo realizar la fermentación en bloque para obtener una estructura perfecta.
Horneado: Te guiaremos en el proceso de horneado para conseguir una corteza crujiente y un interior esponjoso.
📝 Ingredientes:
500 g de harina
350 g de agua
100 g de masa madre activa (Te enseñamos a hacerla en el video)
10 g de sal
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🛠 Herramientas que necesitarás:
Bol grande
Tarro de vidrio
Paño de cocina
Banneton o bol para fermentar
Olla de hierro fundido
🌟 Curiosidades del pan de masa madre:
¿Sabías que la masa madre tiene siglos de antigüedad y es uno de los métodos más antiguos de hacer pan? La fermentación natural no solo mejora el sabor, sino que también es más saludable para la digestión.
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Menciones:
Este video contiene imágenes de archivo que pueden ser propiedad de sus respectivos dueños y están utilizadas bajo la ley de uso justo para fines educativos e informativos.
¡Gracias por ver nuestro video! ¡Esperamos que disfrutes haciendo tu propio pan de masa madre en casa! 🍞✨