Pan de ajo, queso y perejil, la receta que necesitabas. Para comerlo solo o con un quesito como hicimos nosotros, de algo estamos seguros: no te va a durar nada. Toma nota:
Pasta de ajo:
En un bowl apto para microondas así no vuela todo a la mier** poné 6 o 7 diente de ajos y 25 g de manteca. Lo pasas 3 veces 1 minuto hasta tiernizarlos. Sino, como hicimos nosotros, ponés a calentar agua en una olla, un bowl arriba y le pones los ajos y manteca hasta tiernizar. Después aplastas y listo.
Masa:
420 g de harina 000
1 cucharadita de sal
10 g de levadura seca o 20 g fresca
1 cucharada de azúcar
2 huevos
2 cucharadas de aceite
140 cm3 de leche
Pasos:
Mezclas todo en un bowl hasta hacer una masa homogénea. Haces un bollo y tapas dejando levar hasta duplicar tamaño. Estirar con un palote en una forma rectangular (aprox) y le ponés la pasta de ajo, el perjil y el queso arriba. Cortas en cuadraditos del tamaño de tu molde y solapas. Con el borde hacia arriba los acomodas uno al lado de otro en filita. Cocinas a fuego medio durante 40 min o hasta dorar. Desmoldas, dejas enfriar y a comer.
Ojo que podés ponerle lo que quieras adentro: aceitunas, tomates secos, jamón, queso, panceta, mortadela, rúcula, lo que tengas.
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#pan #queso #ajo #garlic #bread #casero
0:00 Intro
0:13 Ajos
0:41 Masa
1:28 Pasta de ajo
2:21 Estirado de masa
2:52 Adentro el ajo
3:30 Adentro el perejil
3:44 Adentro el queso
4:28 Cortando
5:06 Al molde
6:26 Cocinado
6:50 Probando, 1, 2, 3
Music track: Rock me Now by Pufino
Source: freetouse.com/music
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