PALM CHEESE COOKIES
Selamat malam semua...
Sudah lama ya,saya tidak upload video...kangen juga ingin menyapa teman2,dan terutama kangen sekali untuk mengetik dideskripsi,jangan heran kalau deskripsi saya kata²nya selalu panjang lebar dan beribet🙏, karena memang sudah hobynya menulis🤗(dulu menulis dibuku jaman dimana belum ada media sosial 😁)
Saya tidak upload bukan berarti saya menghilang teman2(kondisi,,, situasi yang tidak memungkinkan saya untuk ambil video baru saat itu🙏),masih banyak resep yg belum saya upload (simpan dichannel ini) bahkan masakan dan kue khas Bangka pun masih ada yang belum diupload
BAHAN I:
250gr butter (saya pakai wijsman)
50gr gula bubuk/halus
3 kuning telur
80gr keju edam parut
60gr maizena
30gr susu bubuk
375gr terigu protein rendah
BAHAN II:
Secukupnya gula palem/palm sugar
NOTE:
1. Loyang dialas dengan baking paper,atau dioles tipis dengan margarin
2. Saat mengaduk butter dan gula halus saya pakai whisk,jika mau menggunakan hand mixer gunakan speed paling rendah cukup sampai rata
3. Saya pakai keju edam,jika mau diganti dengan keju cheedar sesuai selera,jika menggunakan keju cheedar setelah diparut tata diloyang diangin²kan disuhu ruang sebentar,supaya ada krenyes² dikue setelah dipanggang
4. Saya menggunakan full butter,jika mau dimix dengan margarin boleh (perbandingannya sesuai selera)
5. Untuk takaran gulanya jika mau sedikit manis pakai 60gr
6. Oven kue dengan suhu 150°c selama 50-60 menit (lobang hawa oven ditutup)
7. Setiap 20 menit putar² posisi loyang agar warna matang merata
8. Untuk palm sugar jika mau dibalur lebih tebal boleh sesuai selera,punya saya dak terlalu tebal...palm sugar punya saya teksturnya sedikit kasar tidak halus
9. Punya saya berat adonan kue per 6gr,jika mau lebih besar per 8gr saja
Instagram: / lingtjenkitchen
TikTok: / lingtjenkitchen
Terimakasih buat teman2 yang sudah mendukung channel ini,, untuk terus mendukung channel ini jangan lupa di SUBSCRIBE LIKE COMMENT AND SHARE yah teman2
Karena dukungan dari teman2lah yang membuat channel ini bisa berkembang
~english~
INGREDIENTS I:
250gr butter (I use wijsman)
50gr powdered/fine sugar
3 egg yolks
80gr grated edam cheese
60gr cornstarch
30gr milk powder
375gr low protein flour
INGREDIENTS II:
to taste palm sugar / palm sugar
NOTES:
1. The baking sheet is lined with baking paper, or lightly smeared with margarine
2. When mixing butter and powdered sugar, I use a whisk, if you want to use a hand mixer, use the lowest speed, just enough to blend
3. I use edam cheese, if you want to replace it with cheedar cheese according to taste, if you use cheedar cheese after it has been grated, let it cool down at room temperature for a while, so that there is a crunchy cake after baking
4. I use full butter, if you want to mix it with margarine you can (comparison according to taste)
5. For the sugar, if you want it a little sweet, use 60gr
6. Bake in the oven at 150°c for 50-60 minutes (the oven is closed)
7. Every 20 minutes rotate the position of the pan so that the color is evenly cooked
8. For palm sugar, if you want to coat it thicker, it can be according to taste, mine is not too thick...my palm sugar has a slightly rough texture not smooth
9. I have cake dough weight per 6gr, if you want it bigger, only 8gr
SELAMAT MENCOBA
SEMOGA BERMANFAAT
🙏🙏🙏
#lingtjenkitchen #palmcheesecookies #kuekering #premiumcookies