PALETA DE CORDEIRO
Pois é viventes, dessa vez eu fiz uma receita que eu aprendi lá no Paraná com meus amigos de churrascaria que fazem esse corte de paleta de cordeiro grande assada com papel aluminio.
Ficou bastante tempo assando, porém, eu vou continuar preferindo assar ela no espeto direto no fogo, porque se o cordeiro tem qualidade assim como o porco e o bovino, a carne já é macia de procedência então eu não precisaria fazer todo aquele trabalho de envolver no aluminio, é só colocar no espeto por uma 1h20.
Mas essa experiência da certo! Vale a pena tentar.
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O melhor do Brasil
Bom dia vivente mestre da carne e do churrasco parabéns pelo assado arrasou com sempre até o próximo vídeo um abraço fica com Deus
O cordeiro 🐑 é todo ele excepcional.
Valeu pra experimentar! Mas, paleta de Cordeiro temperado com vinho branco seco e sal triturado, assado na churrasqueira sem papel alumínio, fogo baixo, espeto no alto, conforme for dourando, vai casquelando bem fininho, e adiciona tempero e vai casquelando, humm não tem nada igual!!!
Verdade, igual costelão, não gosto de desmanchando, tem que estar macia mas não que mude a textura da carne
Baita assado. Grande categoria.
Muito bom o vídeo. Estou salivando aqui. Isso é covardia. 😋😋
Parabéns Marcelo como sempre ótimo vídeo e excelente assado
Você é Fera Marcelo Bolinha. 👏👏👏👏🥇
Minha nossa, Bolinha! Que assado 👏👏👏
Fantástico, eu sou fã de paleta de cordeiro
Boa noite. Conserteza deve estar uma delícia. Abraço oo
Bom gênio que bom que você voltou 😃
Parabéns bolinha. Gosto muito do teus vídeos
Fala mestre, na próxima, faça o inverso. De uma defumada e uma bela cor nela antes, aí depois envolve o alumínio e termina o cozimento. Ela fica desmanchando, mas sem gosto de carne cozida! Faz aí e traz pra gente!
Gostei da idéia bolinha... Sempre faço sem alumínio, vou experimentar no alumínio, mas vou desossar antes de voltar ela para o fogo numa grelha... Aí ela vai ficar com crostinha por todos os lados e já desossada...
Bom dia Marcelo, top demais hein, carneiro e coisa boa demais, bom final de semana fica com Deus 🙌
Bolinha sem comentários parabéns vamos assar um cordeiro agora mesmo
O churrasco é teu .vc faz do seu geito
Fala Vivente !! Como sempre trazendo vídeos top !! Abraço 👍