Bonjour et bienvenue pour cette découverte de pain express sans gluten, IG très bas, sans farine à base de céréales !
Voici la recette détaillée :
Ingrédients pour 6 pains individuels
4 œufs
200 gr de yaourt nature d'origine végétale ou animale
175 gr de poudre d'amande
25 gr de poudre de graines de lin ou poudre de graines de chanvre
30 gr de psyllium
15 gr de poudre à lever sans gluten
1 cc de marin à votre guise
Déroulement de la recette
Prendre un saladier.
Battre les œufs en omelette.
Ajouter le yaourt et mélanger de nouveau. Réserver.
Prendre un second saladier et mettre le reste des ingrédients. Ajouter le contenu du premier saladier et mélanger le tout.
Mouillez vous les mains et prenez 3 cuillères de préparation et formez des belles boules que vous posez sur une plaque de cuisson recouverte de papier ou d'une feuille de cuisson.
Enfournez 25 minutes à 175°C.
Version vitaliseur : Faites bouillir 2 litres d'eau dans la cuve du vitaliseur. Déposez vos boules sur du papier cuisson et cuire 25 minutes.
N'hésitez pas à les congeler !
Ils serviront autant pour manger salé ou sucré.
Pensez également aux hamburgers maison 😊
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A très vite !