Este canal es el Templo Sagrado del arroz y Arturo es el sumo sacerdote. Muchas gracias por tus exquisitas enseñanzas!!

@ChefArtur

Жыл бұрын

Amén Luis 😂 Bueno bueno … con compartir ya está bien. Un abrazo amigo

Como siempre magníficas y esos Carabineros de calidaduffnmmm cómo se nota la diferencia👍👌👌👌👌

@ChefArtur

Жыл бұрын

Desde luego, el producto es importantísimo Un abrazo

Carabineros, sepia salvaje, gambones, las cabezas de las gambas, y cebolla caramelizada... Madre de Dios y Madre de Dios que pedazo de arroz te has marcado, amigo. Muchas gracias como siempre por compartirlo con todos. Te admiro mucho Artur. Un abrazo

@ChefArtur

Жыл бұрын

Miguel Angel compartirlo me hace mucho bien, Un abrazo apreciado amigo.

¡Tremendo! 👏👏👏👏👏👏👏👏👏

@ChefArtur

Жыл бұрын

Hola pedro ¡ Muy amable, cuando tengas alguna consulta me dices ...

Impresionante!!!! 🤤🤤👍🏼👍🏼 Buen truco lo del catxon y la tinta, me lo apunto. 😉✌🏼

@ChefArtur

Жыл бұрын

Claro que si, un abrazo

Gracias por esta receta. Hoy mismo vamos a probarla. Felices fiestas.

@ChefArtur

6 ай бұрын

De nada en absoluto, siempre q tengas alguna consulta cuenta conmigo ... Felices Navidades ! 🎄🥂

Hola Arturo, esperaba este arroz desde que estaba anunciado, pero ha superado con creces lo imaginado.Un milagro de sabores.Gracias por esta maravilla.Un abrazo muy fuerte.Que pases una feliz semana.🙋‍♀️

@ChefArtur

Жыл бұрын

Me alegro q t haya gustado. Los carabineros son especialmente muy buenos para poder hacer arroz. Buena semana Irene🌹♥️

¡Bravo!

@ChefArtur

Жыл бұрын

Un abrazo Marcos ¡

Brutal la pella de carabineros que has echo! Me encanto como la preparaste! Saludos 🦇

@ChefArtur

Жыл бұрын

Un abrazo amigo 🍺

Enhorabuena por tu canal y tus recetas, no veas que pintaza y que rico todo 🤤. Saludos

@ChefArtur

Жыл бұрын

Hola Montaraz ¡ Muy amable, cuando tengas alguna consulta me dices ... Otro para ti

@ElMontarazIberico_JMMM

Жыл бұрын

@@ChefArtur muchas gracias, saludos.

Es usted el mejor, estoy enganchado a sus recetas. Enhorabuena

@ChefArtur

Жыл бұрын

Hola Kikebakk ¡ Muy amable, cuando tengas alguna consulta me dices ... Un abrazo

Gracias mi querido Arturo por compartir sus deliciosas recetas que Dios lo bendiga saludos desde la ciudad de México bendiciones

@ChefArtur

Жыл бұрын

Hola Bety ¡ De nada amiga mia es una alegría poder compartir, bendiciones 🌹❤️🌹

Arroz de 10 sobre 10 🎉❤

@ChefArtur

Жыл бұрын

Hola Jose Carlos ¡ Muy amable, cuando tengas alguna consulta me dices ...

Vaya pintaza de plato. Disfrute de dioses.

@ChefArtur

Жыл бұрын

Hola Antonio ¡ Me alegro te guste y si tuvieras alguna consulta me dices ... un abrazo

Pues fantástico,no esperaba menos,el toque de la sepia con su tinta es sobresaliente sin duda,gracias por tu trabajo, un fuerte abrazo 😊

@ChefArtur

Жыл бұрын

Hola Ivan ¡ Muy amable, cuando tengas alguna consulta me dices ... un abrazo

No me lo pierdo ni loco,lo has anunciado muy pronto,ya estoy con las ganas jajaja, deseando de ver el video 😊

@ChefArtur

Жыл бұрын

Un pedazo de vídeo seguro te gusta. Un abrazo Ivan

Que manjar Arturo, es una delicia, pero no tengo esas gambas. P tratare de hacerla gracias mi chef, bendiciones Arturito. Cuidate😊❤🌺🌺🌺

@ChefArtur

Жыл бұрын

Hola amiguita Dora ¡ Si alguna vez te decides hacer pues con alguna gamba de mucho tamaño o una del pacifico buena 🌹🌹💙🌹 Bendiciones

Menuds receta maestro!!!!! Esto ya es el top!!!! Enhorabuena!!! Me pondré manos a la obra en cuanto pueda conseguir carabineros por aquí que no hay Jajajajaja Cuando dices fuego fuerte y luego bajarlo, en vitro o en efecto en la cocción, cómo sería? Una abrazo enorme desde la antípoda!

@ChefArtur

Жыл бұрын

Hola Oscar ¡ En vitro no pasa nada en los tiempos indicados subes y bajas fuego e ira bien Un abrazo

@oscarperez9605

Жыл бұрын

@@ChefArtur que número de intensidad de fuego sería en ambos casos? Tenemos hasta 9

@oscarperez9605

Жыл бұрын

Arturo! Una pregunta : estaremos unos díasen España y por Alicante entre campello y denia, nos das consejos sobre un top 3 de sitios para ir a comer el mejor arroz??? Gracias!! Y ojalá podamos verte en algún momento!

Maestro....a cortado usted oreja y rabo . Espectacular la receta. Un abrazo 🫂👏👏👏

@ChefArtur

Жыл бұрын

Me alegra te guste Otro para t Francisco

Hola me gusto como quedo 💙

@ChefArtur

Жыл бұрын

Esmeralda ¡ me alegro te guste 🌹🌹🌹

Hola Arturo! Realmente se la ve monumental! Que pintaza!, cual es el diametro de la paella? Saludos 👏👏👏

@ChefArtur

Жыл бұрын

Hola Enrique ¡ muy amable. La paella depende del numero comensales y la capa fina si lo deseas te dejo un tutorial donde esta todo y el porque acerca de los tamaños de paella kzread.info/dash/bejne/Z3aDyahxerTKmto.html Esta es una Bra la tienes en su pagina web.

Mañana ya no me da tiempo preparar los carabineros pero el próximo fin de semana,si la lluvia lo permite lo haré pero con leña 😋😋 ¿Algún consejo?

@ChefArtur

Жыл бұрын

Hola javier ¡ Pues con leña dominar el fuego y nada mas Un abrazo

El jugo que le sacas a las gambas es al natural o cociendolas? Me encantan estos truquitos, animan a probarlo.

@ChefArtur

Жыл бұрын

Hola loyalty ¡como ves en el video, las marcas y luego separas cabezas y sacas

Genial como siempre! Puedes decirnos cuál es la sartén que estás utilizando? Es de BRA? Gracias!!

@ChefArtur

Жыл бұрын

Hola EG ¡ desde luego , si es una Bra es una gran sartén paella, lo mejor que conozco en inducción sale y se trabaja perfecto Un abrazo

@edurevelfood

Жыл бұрын

@@ChefArtur muchas gracias, la compraré. Un abrazo!

Hola Artus, que buen video. Es un gusto poder aprender con tu contenido, gracias. Suelo cocinar el arroz (bomba) con paellera amplia para tener una capa fina, sin embargo siempre tengo que poner mas fumet que lo que indicas (1 arroz-3 caldo) y tarda más en cocinarse. ¿que piensas que hago mal? ¿estoy jugando mal con los fuegos? Un saludo maestro.

@ChefArtur

Жыл бұрын

Hola Guillermo ¡ La proporcion es absolutamente correcta, aunque habria que saber cual es el diámetro de la paella y para cuantas personas cocinas. Ya me dices ...

@guillermopascualhauke443

Жыл бұрын

Gracias por la respuesta Artur. Tengo una de 60 cm. Suelo cocinar 500 g que me sale mejor (5 personas) o 350-400 (3-4 personas) que se me complica teniendo que poner más fumet y tiempo. Un saludo.

MAS RECETAS en Che¡ Paella y Arroz : www.amazon.es/kindle-dbs/entity/author/B09XVMVZL2?_encoding=UTF8&node=599364031&offset=0&pageSize=12&searchAlias=stripbooks&sort=author-sidecar-rank&page=1&langFilter=default#formatSelectorHeader

Putt buenísimo me encanta!! yo compro el carabinero congelado de de Mercadona. Muy buena receta lástima que el carabinero sea un poco caro

@ChefArtur

Жыл бұрын

Hola ¡ Si es un poquillo caro pero es tan bueno ... en Mariskito los tienen de categoría Un abrazo

Pintaza! Que te parece la idea de 5 min a fuego y los últimos 10 min al horno? Lo crees también correcto o no merece la pena? Gracias

@ChefArtur

Жыл бұрын

Hola Carlos ¡ Pues el resultado es muy diferente, si acaso quieres acabar en el horno hazlo al final un par de minutos y el arroz estará mas seco.

Don Artur...una pregunta...no se faz falta limpiar prévio los carabineros?Por acá en Brasil los comensales se quedan enojados quando se servem gambas sin limpiar previanente...a mim particularmente no me assusta

@ChefArtur

Жыл бұрын

É um serviço que se o cliente estiver acostumado pode dar, mas na Espanha é apresentado como você vê, só tem que limpar o fio que corre nas costas mas para isso tem que tirar a casca, na Espanha a cabeça Também é comido por seu absorvente interior. Um abraço

Arturo, una pregunta, por qué no le pones salmoreta, un saludo.

@ChefArtur

Жыл бұрын

Rafael ¡ es otro tratamiento y otro sabor, la cocina debe tener diferencias conseguir sabores si no todo sabria a lo m ismo Un abrazo

Arturo qué opinas sobre lavar / enjuagar el arroz antes de echarlo? Es cierto que cuando se hace el agua sobrante queda muy sucia con lo cual esto podría tener su lógica, pero me gustaría saber tu opinión. Un saludo y gracias.

@ChefArtur

Жыл бұрын

El arroz valenciano que venden las marcas habituales no hay que lavarlo viene preparado para echar directamente. Un abrazo

Artur , mañana a buscar carabineros que me ha mandado mi mujer a buscar para comprar al final no le pongo más vídeos tuyos 😂😂

@ChefArtur

Жыл бұрын

Un abrazo Lukas ¡ y disfrutarlo

@carlostoledano8933

Жыл бұрын

En casa pasa igual😆😅😅😅

Los tiempos en inducción son distintos al de fuego y paella? Es que me he perdido un poco con el tempo del arroz y potencia en cada momento.

@ChefArtur

Жыл бұрын

Hola Manuel ¡ No son distintos. Mira, primeros 5 minutos fuego fuerte y luego bajas y 10 minutos a medio fuego. De todas maneras cada fuego tiene su potencia y tendrás que ir conociendo tu fuego la intensidad el resultado que te da. Un abrazo

Artur, como sacas el jugo de las cabezas?

@ChefArtur

Жыл бұрын

Hola Anton, por favor mira el video y atiende cuando sale la taza con el jugo alli esta explicado. Un abrazo

@miguelangelcamposarteche

Жыл бұрын

Tengo la misma duda , machacando las cabezas?

@ChefArtur

Жыл бұрын

@@miguelangelcamposarteche Hola Miguel 1- tienes que separar la cabeza de la cola 2 con los dedos aprietas la cabeza desde por debajo de los ojos y presionando vas empujando hacia abajo donde esta la cabeza cortada 3 el jugo de la cabeza caerá y debes poner una taza por debajo de la cabeza donde caerán todos los fluidos o jugos con la carne correspondiente. 4 en esa taz recogerás todo el jugo crudo y ya tienes el jugo listo para utilizar en donde tu desees. Se ve en el video la taza con los jugos. Seguimos por aquí ...

@miguelangelcamposarteche

Жыл бұрын

@@ChefArtur muchas gracias por compartir y enseñar. Un placer haber descubierto tus vídeos. Didácticos y muy entretenidos

@ChefArtur

Жыл бұрын

@@miguelangelcamposarteche me alegro te guste y cuando me necesites por aqui me tienes ... un abrazo

Cuidao.. 🦐

@ChefArtur

Жыл бұрын

... cuidate 🍺

@feraldi8145

Жыл бұрын

No tardaré en darte mis impresiones Arturg 😉

¿Cómo sacas el jugo a las cabezas de gambas?

@ChefArtur

Жыл бұрын

Esta explicado Manuel ¡¡ Mira cuando los ingredientes ...

Arturo?! No lleva azafrán??

@ChefArtur

Жыл бұрын

Siii, en el caldo, ya lo comento en el video. un abrazo

muy diferente a la paella de pollo y marisco que siempre he conocido, soy francés y vivo en Paris, hay mas variedades de paella de las que me podia imaginar hasta ahora

@ChefArtur

11 ай бұрын

El arroz, la paella es todo en mundo ... un abrazo amigo