PAELLA au CHORIZO, au POULET et aux FRUITS DE MER - Cooking With Morgane

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

La paëlla est le plat espagnol le plus connu dans le monde. C’est un plat de fête, proposez à vos invités une paëlla au poulet, au chorizo et aux fruits de mer, ils seront ravis. Il existe de nombreuses versions de paëllas, vous pouvez donc moduler les ingrédients en fonction de vos préférences. Je vous montre ici la recette de base pour obtenir un plat où le riz sera très gouteux car gorgé des parfums de tous les ingrédients.
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👩🏼‍🍳Ingrédients pour 10 à 12 personnes :
1 poulet
2kg de moules
400g de seiche ou d’encornets
500g de crevettes roses cuites + 800ml d’eau
350g de chorizos
1kg de riz long grains (cuisson 20 minutes)
1,8L d’eau
1 poivron rouge
1 poivron vert
2 carottes
100g de petits pois
400g de chair de tomates
300g d’oignons
50g de gousses d’ail
40g de persil
3 feuilles de laurier
500ml d’huile d’olive
1 c à c de sel
1 citron
Colorant alimentaire jaune
Musique :
As I Figure - Latinesque par Kevin MacLeod est distribué sous la licence Creative Commons Attribution (creativecommons.org/licenses/...)
Source : incompetech.com/music/royalty-...
Hey Girl - Topher Mohr and Alex Elena

Пікірлер: 855

  • @juanaharillo1573
    @juanaharillo1573 Жыл бұрын

    Madre mía soy española y como paella todas las semanas y me llama la atención que todos los canales franceses hacen esta receta de forma equivocada, creo que cuando alguien quiere copiar una receta debería de investigar como se hace de verdad y hoy en día con internet es muy fácil. Yo jamas he comido una paella de chorizo y además hacer este plato con tanta cosa resulta ser un arroz con cosas. Le invito a que busque la auténtica paella valenciana y la intenté hacer. De todos modos estoy segura que esta receta de arroz con cosas estaría buena. Un saludo 😊

  • @nuriiniesta3196
    @nuriiniesta3196 Жыл бұрын

    Je vous suis depuis longtemps et j'adore vos recettes mais parfois il vaut mieux se limiter à ce qu'on maîtrise. Mais alors... Une paella avec du chorizo des carottes et du riz long... Merci pour toutes vos autres recettes et bonne continuation.

  • @Lili-xc9gw
    @Lili-xc9gw2 жыл бұрын

    Cette vidéo est parfaite, je cherchais une vidéo explicative mais il n y a pas plus clair que la vôtre, énorme merci!!!

  • @francoisesimion165
    @francoisesimion165 Жыл бұрын

    Vos explications sont parfaites pour ceux qui n'ont jamais fait de paëlla. Bravo !

  • @locoloco586
    @locoloco5864 жыл бұрын

    C'est du riz à votre manière. Mais pas une Paella. La Paella c'est toute une culture. Bravo pour votre riz

  • @gtrqtl1023

    @gtrqtl1023

    2 жыл бұрын

    EXACTEMENT JE NE CAUTIONNE PAS NON PLUS MÊME SI C'EST BON ELLE FAIT DU RIZ AU POULET TOUT SIMPLEMENT

  • @TheElora62
    @TheElora624 жыл бұрын

    J'en avais assez de faire des paellas avec le riz croquant, ou sec pas assez de jus on ne se régalait jamais. Enfin une recette excellente et super facile à réaliser. Merci à vous c'est très bien expliqué. On s'est tous régalés je ne change plus de recette maintenant.

  • @yacoubasan1407
    @yacoubasan14075 жыл бұрын

    J'ai déjà essayé c'est merveilleusement et bon

  • @rima9046
    @rima90465 жыл бұрын

    Il faut surtout éviter le colorant jaune et le remplacer par le safran. C'est vrai qu'il est plus cher mais le safran parfume et colore la paela.

  • @Geoz21Couredebrume

    @Geoz21Couredebrume

    2 жыл бұрын

    Oui c est vrai

  • @Geoz21Couredebrume

    @Geoz21Couredebrume

    2 жыл бұрын

    Pouvez vous me donner d autres conseils,svp??

  • @jessm9974

    @jessm9974

    2 жыл бұрын

    @@Geoz21Couredebrume bonjour, le safran peut-être remplacé par le paprika doux ou fumé.

  • @Geoz21Couredebrume

    @Geoz21Couredebrume

    2 жыл бұрын

    @@jessm9974 ok merci

  • @lasirene2618

    @lasirene2618

    2 жыл бұрын

    Ri Ma Vous avez tout à fait raison, la recette de la paella 🥘 contient du safran, en aucun cas du colorant alimentaire ou curcuma comme j’ai déjà vu 👎Le safran colore la paella et a un goût particulier, bien sûr ce n’est pas le même prix … 🧜🏼‍♀️

  • @lunaparker5382
    @lunaparker53825 жыл бұрын

    Merci Morgan, c’est toujours un plaisir de vous suivre. Vous êtes un véritable cordon bleu. Il manque plus que le livre de vos divines recettes :)

  • @clairerichmond9469

    @clairerichmond9469

    2 жыл бұрын

    Merci pour cette recette

  • @piaf6257
    @piaf62573 жыл бұрын

    La pédagogie est parfaite , l'accent est agréable , la paëlla est excellente ! merci ....

  • @walezackjacqueline3885
    @walezackjacqueline3885 Жыл бұрын

    Bonjour ! apres tous ces commentaires , positives ou alors négatives ! moi j'ai suivi votre recette de paella a la lettre et j'avoue je me suis régalée , c'est pour cela que je vais renouvelée cette recette à chacun sa façon de faire et à chacun ces gouts ! bonne continuation Madame .

  • @ninalellg3107
    @ninalellg31074 жыл бұрын

    Merci pour cette recette bien expliquée , je vais la faire pour le Réveillon de Noel , j'ai suivit votre recette du couscous l'année dernière et j'ai eu que des compliments , car je l'ai fait exactement comme vous l'avez expliquée !! c'est étape , par étape et on comprend bien , vous êtes un cordon bleu et votre voix passe a merveille !! Merci encore et a bientôt pour une nouvelle recette

  • @hourbenz9273
    @hourbenz92736 жыл бұрын

    Mais c vraiment magnifique comme vous l'avez préparé

  • @flaviapoth8933
    @flaviapoth89334 жыл бұрын

    Recette succulente ! A chaque fois que je l'ai faite tous le monde a aimé. Merciiii

  • @gabrielepantin5883
    @gabrielepantin58835 жыл бұрын

    Merci de l explication simple et de partager votre savoir

  • @elianesouchon2806
    @elianesouchon28062 жыл бұрын

    C'est une paella parisienne tout est bouilli !

  • @davidnatan7173
    @davidnatan71736 жыл бұрын

    Merci Morgane pour cette recette que je trouve fort agréable pour mon repas entre amis est les épater très bientôt .... bien expliquer dans sa simplicité , encore grand merci

  • @Mariafarah.
    @Mariafarah.7 жыл бұрын

    merci bcp vraimant superbe

  • @emmanuellekichenin9987
    @emmanuellekichenin99873 жыл бұрын

    J'ai réalisé cette recette aujourd'hui et c'était un délice . Merci beaucoup.

  • @cinziavanelven4948
    @cinziavanelven49482 жыл бұрын

    Fidèle à mon précédent commentaire : excellente recette . Une réussite. Merci pour vos explications.

  • @khadijabadji65
    @khadijabadji655 жыл бұрын

    J'adore cette recette merci et bonne continuation

  • @heracles1919
    @heracles19193 жыл бұрын

    Un très grand merci Madame ! Je cherchais une très bonne recette pour mon plat favori par excellence. Elle a l'air DÉLICIEUSE ! ❣👍 Me voilà servi ! Merci ! ❤

  • @zazalili7864
    @zazalili78645 жыл бұрын

    évidement me suis encore régalée en regardant cette recette j'ai essayé de piquer une crevette en tendant ma main vers l'écran mais impossible d'atteindre le plat grr merci Morgane

  • @obelix437

    @obelix437

    2 жыл бұрын

    du chorizo dans la paella,et pour quoi pas des cornichosn marinés

  • @regishamon9570
    @regishamon95706 жыл бұрын

    Toutes les idées sont bonnes à prendre. Merci pour toutes ces explications.

  • @samirasousi7040
    @samirasousi70406 жыл бұрын

    Merci pour cette recette facile ❤❤❤

  • @louloubella2258
    @louloubella22587 жыл бұрын

    Excellent ! merci de partager vos recettes ! 😚😚😚😚

  • @CookingWithMorgane

    @CookingWithMorgane

    7 жыл бұрын

    Merci.

  • @lecaillenoire9146
    @lecaillenoire91465 жыл бұрын

    Jai tester plusieur de vos recettes chaque fois CET un bonheur.donc Merci!

  • @jacinthef5335
    @jacinthef53354 жыл бұрын

    Je m’étonne de ne pas voir de safran dans votre recette, mais tout ça m’a l’air délicieux comme d’habitude!

  • @nanadelmoral1890

    @nanadelmoral1890

    11 ай бұрын

    Bonjour , ma mère était espagnole et ne mettait jamais de safran . Ce plat peut se faire de mil façons à vous de trouver les ingrédients qui vous plaisent . Mettez 100 cuisinières espagnoles ensemble et demandez leur de vous cuisiner ce plat et ils seront tous différents . Moi personnellement , née au bord de mer j'y ajoute beaucoup de fruits de mer ( même du homard si mon porte monnaies me le permet) ...Bonne journée et bon appétit et comme vous le dites bien cette recette que Morgane nous propose c'est une bonne base pour débutants .

  • @valentinthao7043
    @valentinthao70433 жыл бұрын

    Bonjour,excellente recette ,suivi à la lettre et réussie !!on a adoré! Merci morgane....

  • @denisedelage3008
    @denisedelage30083 жыл бұрын

    A la la quelle merveille e l'écoutant j'ai l'eau à la bouche 👍🏿

  • @cuisinetunisiennechefhenda211
    @cuisinetunisiennechefhenda2112 жыл бұрын

    Bravoooo belle recette

  • @inseenathalie6646
    @inseenathalie66464 жыл бұрын

    Merci pour cette recette que je vais essayer et merci pour vos explications

  • @hmanamahiou1084
    @hmanamahiou10846 жыл бұрын

    Magnifique merci bcp

  • @sarahait1221
    @sarahait12214 жыл бұрын

    Merci beaucoup pour ta recette j’ai l’ai préparé ce soir pour mes invités j’ai suivi la recette à la lettre et c’était un délice magnifique succulente

  • @rachelclavier7051
    @rachelclavier70515 жыл бұрын

    Super c'était très bien expliqué

  • @narminenour1544
    @narminenour15445 жыл бұрын

    Merci beaucoup madame c'est mon plat préféré

  • @Tsunamichou
    @Tsunamichou6 жыл бұрын

    J'ai suivi votre recette et çà sent délicieusement bon et quel régal ! Merci !

  • @fatoumadiouf5278
    @fatoumadiouf52785 жыл бұрын

    Merci pour la paella car je l'aime trop merci beaucoup

  • @adamakane7395
    @adamakane73952 жыл бұрын

    Merci. je l'ai fait aujourd'hui apres avoir regardé votre video et j'ai eu le meme resultat. Délicieux !!! Et j'ai respecté la sieste :-)

  • @CookingWithMorgane

    @CookingWithMorgane

    2 жыл бұрын

    Merci à vous 😊

  • @jeanpierreraimondi3749
    @jeanpierreraimondi37494 жыл бұрын

    Bonsoir Morgan@ Merci pour cette recette..., la tradition sera respectée

  • @deliaach7336
    @deliaach73362 жыл бұрын

    Merci pour cette vidéo et les explications de la recette bonne contuniation 🙏👍❤️

  • @nezhaassalih5245
    @nezhaassalih52453 жыл бұрын

    Bravo, franchement j'ai beaucoup aimé la recette et comment vous expliquez. Vous êtes au top. Merci bien

  • @cinziavanelven4948
    @cinziavanelven49487 жыл бұрын

    Recette testée et approuvée. Merci pour ces explications complètes et claires. Je l'ai suivie à la lettre, un régal. Merci

  • @CookingWithMorgane

    @CookingWithMorgane

    7 жыл бұрын

    Super !

  • @flowki4904
    @flowki49042 жыл бұрын

    Ta paella a régaler ma famille ce soir !!! Merci pour ces magnifiques tuto cuisine !!!!

  • @giselainebonheur7369
    @giselainebonheur73693 жыл бұрын

    Merci. Délicieuse à faire. Beaucoup d'amour

  • @nasssnesss
    @nasssnesss3 жыл бұрын

    Ça a l air délicieux je vais la tester merci

  • @calineedwina2676
    @calineedwina26764 жыл бұрын

    Ça a l’air super bon merci 😊 je vais essayer chez moi

  • @martinjean.pierre9541
    @martinjean.pierre95414 жыл бұрын

    Super tuto très bien expliqué , elle a l air délicieuse , grand merci Morgane

  • @marikavitalis6259
    @marikavitalis62592 жыл бұрын

    A part le safran, après une heure de recherche sur le web c'est la recette la mieux expliquée, pas á pas, selon moi intrattabile ! Justement je dois la faire demain pour un repas familiale et je n'ai plus peur 👏

  • @lilkoumskoume9743
    @lilkoumskoume97435 жыл бұрын

    Magnifique 😍😍😍😍😍😍

  • @grandmerebing8946
    @grandmerebing89463 жыл бұрын

    Merci c'est fait avec Amour💖🌹

  • @zou6853
    @zou68536 жыл бұрын

    Bonjour, J'ai visionnée plusieurs vidéos sur la recette de la paëlla, c'est vous qui l'expliquée le mieux, état par état. Avec les conseilles. Ca a l'air délicieux. Merci et j'ai hâte de la faire.

  • @philippehoang4162
    @philippehoang41624 жыл бұрын

    Merci Morgane donner un bonne recette.

  • @odt3735
    @odt37355 жыл бұрын

    Cette recette est au top je l utilise à grande échelle , ce week end encore pour 150 personnes est toujours aussi bonne. Encore bravo Morgane

  • @sergecarle5596

    @sergecarle5596

    Жыл бұрын

    Essayes avec des betteraves, des poireaux et des epinards... tu feras una paella bortsch, espano ukrainienne.

  • @hassendz8718
    @hassendz87184 жыл бұрын

    Avec le riz jaune tu est ma référence question cuisine asiatique. Étant franco algérien j'ai aimé ta recette du couscous et ta paella je vais l'adopter. Ça m'a donné trop envie. Bravo 👏, très bonne cuisinière.

  • @rolandszram5211

    @rolandszram5211

    Жыл бұрын

    Mo

  • @oumyassine3134
    @oumyassine31344 жыл бұрын

    J'adore cette recette de paella jvé l'essaye bientôt chez moi.merci madame

  • @laeiya
    @laeiya6 жыл бұрын

    Wahou Impressionnant ! Et ça a l’air facile. Ça donne envie d’essayer 😊

  • @bobbybrun8984
    @bobbybrun89842 жыл бұрын

    J'aime trop cette recette hâte de la faire

  • @jesushernandezpulido110
    @jesushernandezpulido110 Жыл бұрын

    Es un sacrilegio lo que habéis hecho .

  • @deborahescalona2404
    @deborahescalona24046 жыл бұрын

    Bonjour eh bien j’ai suivie votre recette ce soir à part quel que petit truc que j’ai rajoutée sinon tous le monde ces régaler à table je ne peux que aimée merci encore pour ce partage 😊

  • @nicoleguilbaud1546
    @nicoleguilbaud15463 жыл бұрын

    Trop beau ...cela donne envie d essayer...merci bvp

  • @ahsahasa8198
    @ahsahasa81983 жыл бұрын

    Toujours au top , des tres bonnes techniques .

  • @naimabenza4937
    @naimabenza49374 жыл бұрын

    Bien expliqué merci Madame pour cette recette. Je vais la faire bientôt.

  • @dominbeauty1431
    @dominbeauty14314 жыл бұрын

    Hummm très appétissant 😍😍😍

  • @odt3735
    @odt37355 жыл бұрын

    Super recette vraiment le top, j'avais fait la recette du couscous une véritable réussite ...merci

  • @02masalla
    @02masalla4 жыл бұрын

    Ca c'est très bien expliqué ...Je sais très bien faire le couscous mais j'ai jamais fait la paella ......Maintenant qu'il fait moins chaud je vais essayer Merci Morgane

  • @jyma2011
    @jyma20116 жыл бұрын

    Bien expliqué madame Bravo! Je vais l'essayer sûrement bientôt, Merci

  • @mohameddziri5735

    @mohameddziri5735

    4 жыл бұрын

    Très bonne paeela vraiment réussi

  • @julieboneves6899

    @julieboneves6899

    3 жыл бұрын

    @@mohameddziri5735 il n’y a pas de poulet dans une vrai paella

  • @aporoselarissayapo5616
    @aporoselarissayapo56163 жыл бұрын

    Je vais l'essayer très vite🥰

  • @axelgeoffrylbiyoghondong6125
    @axelgeoffrylbiyoghondong61257 жыл бұрын

    Un bon plat vraiment copieux !!

  • @mdr8612

    @mdr8612

    5 жыл бұрын

    Oui, c'est normalement pour un bataillon entier. En Espagne, on l'appelle la Cena de Paella.

  • @ceeceepollidore7226
    @ceeceepollidore72266 жыл бұрын

    That is a very expensive dishes , look good merci pour cette recette

  • @chantalferaud8648
    @chantalferaud86482 жыл бұрын

    Superbe vidéo merci pour le partage sans chichi Bon dimanche félicitations j adore ça trop Bon

  • @bibiils3304
    @bibiils33043 жыл бұрын

    Merci morgane j'ai cuisiné toutes les recettes ma 👪 se régal miam-miam bravo

  • @TRIAD.HONG-KONG
    @TRIAD.HONG-KONG5 жыл бұрын

    mon ex compagne est Arlésienne, donc du Sud, son papa était un Chef Paella, il faisait des grosses Paella géante dans des Ferias ou dans des fetes de villages, donc j'en ai mangé des Paella mais ce style la, ce menu la, je connaissais pas du tout avec du persil et sans Safran, ça a l'air d'être très bon 😁👍

  • @sergecarle5596

    @sergecarle5596

    Жыл бұрын

    Peut etre... mais ce n est pas la bonne paella que l on mange a Arles, Nimes, Valencia, Alicante... preparee par Tita Dolores.

  • @francoiselunel6373
    @francoiselunel637310 ай бұрын

    Vitre recette a plu à ma famille. Je vous remercie car je vous suis depuis longtemps et tout ce que vous faites est vraiment bien expliqué et bon.

  • @MrSandboxie
    @MrSandboxie4 жыл бұрын

    vous cuisiner vraiment bien les étapes sont parfaites !!!

  • @francoisesimion165

    @francoisesimion165

    Жыл бұрын

    C'est presque ma façon de préparer ma paëlla à une différence près : je n'avais jamais écrasé les têtes des crevettes et j'utilise uniquement du safran ( il coûte plus cher que la poudre jaune mais ça en vaut la peine). Merci pour les têtes de crevettes.

  • @michaelrodrigues6497
    @michaelrodrigues64974 жыл бұрын

    Magnifique paela !

  • @fraisebo2524
    @fraisebo25247 жыл бұрын

    Tres bien j'aime ton style!

  • @sitymbiavou3455

    @sitymbiavou3455

    6 жыл бұрын

    Boly Mendy ģ

  • @azizbricolage4442
    @azizbricolage44424 жыл бұрын

    Bonjour Madame j'ai vu votre vidéo la préparation est très très bien expliqué et ça me donne envie de faire le même plat un grand merci à vous pour ce joli plat la paella 🎖🎖⚘

  • @craemy1
    @craemy13 жыл бұрын

    Magnifique vidéo 📼. Je vais faire votre recette très cher Mme. Superbe 👍🤝🥕🍅🦐🇫🇷

  • @huhgghhgh2179
    @huhgghhgh21794 жыл бұрын

    Bonne recette de paella. Très bien expliqué. Merci bcp . À très bientôt

  • @louisbougard142
    @louisbougard1423 жыл бұрын

    Superbe ! surement l'essayer

  • @atismerlette3555
    @atismerlette35552 жыл бұрын

    Bravo merci pour la recette

  • @amel207
    @amel2076 жыл бұрын

    Bonsoir, j'ai essayé votre Paëlla et elle était délicieuse merci Morgan.

  • @oumsami4072
    @oumsami40723 жыл бұрын

    Franchement bravo tout est bien clair travail bien soigné il ne reste qu a suivre les étapes une par une a essayer très prochainement et je vous donnerai mon Avis merci.

  • @bouchramoustaine6348
    @bouchramoustaine63483 жыл бұрын

    Bravo bien expliqué

  • @mariacristinavelasco5576
    @mariacristinavelasco55762 жыл бұрын

    Dios mío que espanto. De verdad cebolla y chorizo en una paella

  • @daouiabouzemam2430
    @daouiabouzemam24302 жыл бұрын

    Merci beaucoup super recette

  • @angelinalastrega
    @angelinalastrega8 ай бұрын

    MERCI pour la recette je la fais Dimanche 😜👍🏾

  • @kaderkane5775
    @kaderkane57752 жыл бұрын

    Belle recette 😍😍😍 délicieux

  • @padmaneekauroo3618
    @padmaneekauroo36182 жыл бұрын

    Bravo merci Madame... Bonne continuation...à vous...

  • @MrNidjo95
    @MrNidjo956 жыл бұрын

    À la place du colorant, il vaut mieux mettre du safran qui donne naturellement cette coloration jaunâtre mais sinon c'est très bien expliqué et ça a l'air très bon, merci.

  • @brunesansfiltre1480

    @brunesansfiltre1480

    6 жыл бұрын

    Et surtout, contrairement au colorant, le safran donne du goût...

  • @MrNidjo95

    @MrNidjo95

    6 жыл бұрын

    BruneSansFiltre oui c'est clair

  • @veroniquelemmens1360

    @veroniquelemmens1360

    5 жыл бұрын

    C'est vrai que ç est meilleur avec du safran mais tout le monde n'a pas les moyens.

  • @alexivadis

    @alexivadis

    5 жыл бұрын

    C pour ça qu'il est aussi cher

  • @anniedesmarchelier5549

    @anniedesmarchelier5549

    5 жыл бұрын

    L. M n

  • @odessalorentiss3176
    @odessalorentiss31764 жыл бұрын

    Merci pour votre recette très bien expliqué et qui semble si facile avec vous, je me suis abonné Bisous.

  • @antoinettelamiri7897
    @antoinettelamiri78975 жыл бұрын

    Excellent 😀 très bon 👍 j'oublie pas de faire la sieste

  • @nissrineriffi7485
    @nissrineriffi74856 жыл бұрын

    MERCII !!!!

  • @rose.p56
    @rose.p563 жыл бұрын

    Merci et bravo.

  • @madeleinedoha7825
    @madeleinedoha78256 жыл бұрын

    bonjour j aime la recette je vais le faire un jour

  • @brigittelebeau638
    @brigittelebeau6382 жыл бұрын

    Bonjour merci beaucoup pour la recette la paella c'est super sympa merci beaucoup Brigitte

  • @Elisaquattro-80
    @Elisaquattro-807 жыл бұрын

    elle a vraiment l'air délicieuse cette paëlla je la ferai ...

  • @meriemmimi2975

    @meriemmimi2975

    6 жыл бұрын

    Elisa Q

  • @juliennejulie3820

    @juliennejulie3820

    6 жыл бұрын

    Elisa Q 44. rrrrrttttttttt eeerrryyl

  • @andrehubert4760
    @andrehubert47603 жыл бұрын

    Super cette recette . Je dois en faire une pour le 1 er de l'an ... Bravo. Et bonne année 2021

  • @ngoyou8587
    @ngoyou85873 жыл бұрын

    merci pour le partage !

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