Paccheri con crema di melanzane, pomodorini confit e pesto 💕 un primo piatto colorato, delizioso e cremosissimo 😍 Ecco cosa vi servirà (per 4 persone): 🍆 400g di mezzi paccheri rigati 🍆 2 melanzane 🍆 q.b. sale, pepe, olio evo 🍆 4 cucchiai di grattugiato vegetale Per i pomodorini confit: 🍅 700g di pomodorini datterini 🍅 Un cucchiaino di timo e di origano 🍅 1 pizzico di zucchero e di sale 🍅 4 cucchiai di olio evo Per il pesto: 🌿 40g di basilico 🌿 50g di pinoli 🌿 Mezzo spicchio d’aglio 🌿 2-3 cucchiai di grattugiato vegetale 🌿 1 cubetto di ghiaccio 🌿 3-4 cucchiai di olio evo 🌿 q.b. sale Tagliate le melanzane a metà per il lungo e, aiutandovi con un coltello, incidete la polpa per formare dei quadretti, senza bucare la buccia. Mettete le melanzane in una pirofila e condite con olio, sale e pepe. Tagliate a metà dei pomodorini e conditeli con timo, origano, olio, sale, zucchero e olio evo. Cuocete le melanzane e i pomodorini in forno statico a 200°C (per i pomodorini ci vorranno circa 30 minuti, mentre per le melanzane 40). Una volta pronti, estraete la polpa dalle melanzane con un cucchiaio e schiacciatela. Aggiungete altro olio evo, sale e un po’ di acqua di cottura se necessario. Cuocete la pasta che preferite per il tempo indicato sulla confezione, io ho scelto dei mezzi paccheri rigati. Una volta pronta, scolatela e unite la polpa di melanzane e qualche pomodorino, mescolando bene per amalgamare. Servite i paccheri decorando con i restanti pomodorini confit, del pesto e del grattugiato vegetale. Spero tanto che questa ricetta vi piaccia 🫶🏻 Se volete fatemi sapere nei commenti se la proverete 💖 Un abbraccio, - Carlotta

@paolagasparini7923

Ай бұрын

Grazie carlotta fatti oggi a pranzo buonissimi ❤❤

@CucinaBotanica

Ай бұрын

@@paolagasparini7923 bravissima 😍❤️

Questa ricetta mi piace molto la farò sicuramente.... grazie mille Carlotta.

Gli elementi che garantiscono il successo di Carlotta sono 2: 1. La voce che si instilla nel subconscio di chi ascolta, così quando legge i suoi libri la risente nella sua testa (è in questo modo che Carlotta si impadronisce delle menti delle persone) 2. Il sorriso semi malefico che allude alla frase "Eh, pensavate di continuare ad essere onnivori. Adesso vi preparo la prima ricetta più buona che mi passa in mente, così anche voi diverrete adepti della mia confraternita" *risata semimalefica intensifies*

@utentegoogle2606

Ай бұрын

😂😂😂

@CucinaBotanica

Ай бұрын

😂😂❤️

@lauracrosetto7482

Ай бұрын

Veramente squisiti!

Davvero buonissima Carlotta, una ricetta da aggiungere al mio portfolio

Brava complimenti semplicità al potere

@CucinaBotanica

Ай бұрын

Ma grazie ❤️

Che meraviglia!

@CucinaBotanica

Ай бұрын

Ma grazie ❤️❤️

Squisitiiiiiiiiii anche gli uomini di casa hanno apprezzato …..😊bravissima Carlotta continua a stupirci con le tue ricette semplici salutari e gustosissime …..provare per credere !!!!

Ciao Carlotta, ho preparato i tuoi paccheri!!!! squisito mio marito ha apprezzato ed anch’io, proprio buoni 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻😋😋😋

Fatti e rifatti. Semplici e deliziosi❤

Interessante ricetta la farò 👏👏

😮😊 che fame!!! E ho appena cenato...😂

Brava!!!!

Wow. 🤤🤤🤤🤗

@CucinaBotanica

Ай бұрын

🫶🏻❤️

Buonissimi❤️❤️❤️

Grazie carlotta fatti oggi buonissimi ❤

@CucinaBotanica

Ай бұрын

Bravissima 😍😍

Delizioso 👍

Sembra quasi la bandiera italiana in un piatto !

Molto interresante

@CucinaBotanica

Ай бұрын

Grazie 🙏🏻💖

Sicuramente ❤

@CucinaBotanica

Ай бұрын

😍❤️

La polpa delle melanzane per essere buona dev'essere poi risaltata in padella con un filo di olio ecc.ecc. Se non é saltata e l'unica cottura che subisce é quella al forno...resta sempre acquosa e insipida

@fabriziob969

Ай бұрын

Buon suggerimento

😅