Как приготовить паэлью с морепродуктами.
Ингредиенты:
Чоризо 70г
Куриные бедрышки без костей 250-300г
Лук 1шт.
Морковь 1 шт.
Чеснок 2-3 зубчика
Паприка 1 шт.
Томатная паста 2 ст.л.
Зеленый горошек 50г
Морепродукты 200г
Рис 400г
Соль
Перец
Острый перец
Копченая паприка 1 ч.л.
Цедра одного лимона
Нарежьте курицу мелкими кусочками и слегка обжарьте в сотейнике. Туда же добавьте нарезанную чоризо.
Нарежьте лук мелкими кусочками и обжарьте вместе с мясом. Добавьте измельченный чеснок и тонко нарезанную морковь.
Паприку очистите от семян, нарежьте крупными кусками и обжарьте вместе с остальными продуктами.
Томатную пасту разведите с водой и влейте в сковороду.
Посолите, поперчите, добавьте немного острого перца и копченой паприки.
Добавьте рис, как следует перемешайте и тушите под крышкой, на медленном огне 15 минут.
Добавьте зеленый замороженный зеленый горошек, морепродукты и тушите еще 10-15 минут, при необходимости добавляя воду.
В самом конце добавьте цедру одного лимона и украсьте блюда зеленью.
#испанскаякухня #морепродукты #паэлья