PÃO DE BRIOCHE PROFISSIONAL I PÃO DE HAMBURGUER PROFISSIONAL - tipo brioche - macio e úmido |

Fala futuros proprietários do próprio negócio! Hoje vou te ensinar a nossa RECEITA de PÃO DE HAMBURGUER TIPO BRIOCHE. Aproveita já para seguir a gente no INSTAGRAM. Se inscreva no canal e deixar seu LIKE para nos ajudar. Se tiverem dúvidas deixem os comentários.
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RECEITA
ESPONJA
130 GRAMAS DE FARINHA
50 GRAMAS DE AÇÚCAR
10 GRAMAS DE FERMENTO
190 ML DE ÁGUA MORNA
MASSA
190 ML DE LEITE
150 GRAMAS DE AÇÚCAR
1 OVO
2 GEMAS
10 GRAMAS DE SAL
650 GRAMAS DE FARINHA
60 GRAMAS DE MARGARINA

Пікірлер: 171

  • @deualetra
    @deualetra16 күн бұрын

    Vou testar sua receita amigo. Muito obrigado. Mas vou usar manteiga pq Margarina nem mosquito come.

  • @marcossouza8076
    @marcossouza80763 ай бұрын

    Ate que fim alguem que sabe fazer pao de hambuguer , deu ate saudades d etrabalhar com essas produçoes 😢

  • @arionaldodepaivamoura7382
    @arionaldodepaivamoura738210 ай бұрын

    Parabéns muito bonito.

  • @AndersonMunhoz-cz2yg
    @AndersonMunhoz-cz2yg10 ай бұрын

    ai sim hem que video top vlw mesmo sucesso sempre que deus abençoe

  • @melo8694
    @melo86949 ай бұрын

    Maravilhoso 👏🏻🤩👏🏻

  • @elainebarbara8765
    @elainebarbara876510 ай бұрын

    Gratidão pelos ensinamentos... Parabéns pelo canal. Deus abençoe grandemente você e sua família!!!

  • @rosangelasantos-go7jh
    @rosangelasantos-go7jh2 ай бұрын

    Eu fiz ontem,segui o passo a passo da receita e ficou maravilhoso,que Deus te abençoe grandemente.

  • @thiagomiguel6048
    @thiagomiguel604810 ай бұрын

    Ficou top!

  • @user-mf6hm2zl2g
    @user-mf6hm2zl2g5 ай бұрын

    Massa maravilhosa fico super macio levemente adocicado e cresceu muito bem vc merece meu 👍

  • @ValdimiroAdaoSegundaValdimiro
    @ValdimiroAdaoSegundaValdimiro4 ай бұрын

    Eu ama estás receita.

  • @ivoazevedo983
    @ivoazevedo9836 ай бұрын

    Cara gostei. Parabéns pelo canal. Bem explicado e simples. Show de bola!!!

  • @user-yl4ph3nk7e
    @user-yl4ph3nk7e5 ай бұрын

    Parabéns 🎉gostei vou tentar fazer um dia!

  • @tonyls0367
    @tonyls03672 ай бұрын

    lindo lindo lindo lindo lindo !!! Que massaa emm, xonei!!!

  • @EmilioSaliyaSalis
    @EmilioSaliyaSalis4 ай бұрын

    Amei bastante

  • @miriandefatimasilva4715
    @miriandefatimasilva47153 ай бұрын

    Ficou uma delícia, os clientes gostaram

  • @verasoares4351
    @verasoares43514 ай бұрын

    Receita linda ,qualquer dia vou fazer...

  • @analimaana5402
    @analimaana54023 ай бұрын

    Sua receita é maravilhosa!

  • @stelaavelarbarbosa4436
    @stelaavelarbarbosa44362 ай бұрын

    Parabéns pela receita e dicas 👏👏🐕

  • @edileuzateles278
    @edileuzateles27810 ай бұрын

    Amei essa receita ,muito obrigada por nos ensinar que o poderoso Deus continue te abençoando hoje e sempre ❤

  • @paraagloriadejesusirmaomaikon
    @paraagloriadejesusirmaomaikon7 ай бұрын

    Obgd amado irmão

  • @theHNB9
    @theHNB94 ай бұрын

    Muito bom, fiz e ficou perfeito.

  • @richelmasouza3603
    @richelmasouza36036 ай бұрын

    Amei a técnica para assar visualmente ficou toooppp🎉❤😮

  • @falaaverdadeCF
    @falaaverdadeCFАй бұрын

    Lindo demais 👏👏😍

  • @marcelocandidodossantosdos3192
    @marcelocandidodossantosdos31926 ай бұрын

    Adorei a receita já vou pra 3 vez que irei prepara la

  • @silvinalopestxr9011
    @silvinalopestxr90119 ай бұрын

    Deus abençoe ❤

  • @BoinanaBurguer
    @BoinanaBurguer4 ай бұрын

    Vídeo extraordinário, muito obrigado por compartilhar seus conhecimentos. Gratidão. Deus te abençoe.

  • @robertaaguia72
    @robertaaguia7220 күн бұрын

    Ficou perfeito ameiiii....fica fofinho saboroso a receita e maravilhosa.....

  • @odairsalazar328
    @odairsalazar3282 ай бұрын

    Parabens uma aula simples e eficaz que Deus o abençoe e obrigado

  • @SilvanaMontier
    @SilvanaMontierАй бұрын

    👏👏👏👏amei

  • @VeraluciaSamtos
    @VeraluciaSamtos26 күн бұрын

    Bom demais ❤

  • @EpithelialTactic
    @EpithelialTactic6 ай бұрын

    Muito top

  • @melitagalle4197
    @melitagalle4197Ай бұрын

    Adorei❤

  • @danielasa359
    @danielasa3594 ай бұрын

    Que massa perfeita , fiz sem sal como eh a dúvida da galera, o sal deixa pra carne , ficaram melhores no aro de papel alumínio . Perfeito gente

  • @eltonwollf-yv3yj

    @eltonwollf-yv3yj

    10 күн бұрын

    Como fazer esse aro de papel alumínio? Não sei fechar ele

  • @Olucaslopees
    @Olucaslopees2 ай бұрын

    Ficou top

  • @jefferson4231
    @jefferson42319 ай бұрын

    Fiz igual, ficou top. Vou fazer de novo e colocar um pouco de sal pra ver como fica.

  • @patriciamiranda9463
    @patriciamiranda94632 ай бұрын

    Tô fazendo ❤❤❤❤❤

  • @TOPTOP-yf8ct
    @TOPTOP-yf8ctАй бұрын

    Vou fazer oge e volto pra mostra ❤❤❤❤

  • @gabrieledelmondes9193
    @gabrieledelmondes91936 ай бұрын

    Vou tentar fazer e volto aqui para dar meu feedbacks.

  • @nildaleles2716
    @nildaleles271623 күн бұрын

    Fiz com 50gm de açúcar somente, ficou bom usei manteiga, a massa realmente é itima! Ficaram lindos is pães para hambúrguer, esse era o objetivo, só Chei que meu pão girou um pouco carscufo por cima, passei gem e café, ficou maus escuro...depois de assado passei Mantega por cima ainda quente, deu um brilho lindo, de dobra, fuz pão grande e polvilhe fuba, e ficou ótimo! Agora vou testar com farinha integral. Acho que vai dar bom...obrigada pela ótima receita, tbem faço pizza e uso a farinha venturelli, fica perfeito!!!❤❤❤🎉🎉"

  • @victoriaoliveira1293

    @victoriaoliveira1293

    14 күн бұрын

    Depois conta se fica bom com farinha integral

  • @ruandantas9271
    @ruandantas9271Ай бұрын

    Vi seu vídeo curto no TikTok, esse aqui é muito melhor e mais explicado

  • @arthurhenrique9920
    @arthurhenrique99206 ай бұрын

    Porra top demais cara , parabéns mandou fácil

  • @genipereira4818
    @genipereira48183 ай бұрын

    Pessoal eu fiz ficou maravilhoso ❤

  • @juciejunior2176
    @juciejunior217610 ай бұрын

    faz um video ensinando a fazer em grande escala, igual vc faz pra fazer os lanches

  • @elemfernandes3600
    @elemfernandes36004 ай бұрын

    Aqui na minha cidade n estou achando pão de brioche pra dar início ao meu delivery de smash,vou fazer essa receita de início,se der certo msm vou fazer sempre.

  • @DelialemosLemos
    @DelialemosLemos6 ай бұрын

    Ensina fazer os arinhos de papeu alumínio

  • @user-bk6np6lf4s
    @user-bk6np6lf4s4 ай бұрын

    Amei a receita. Pra festa,qual Tam ideal?

  • @itamargermano3562
    @itamargermano35625 ай бұрын

    Comente sobre, usar o forno de fogão e o elétrico. Por favor. Parabéns.

  • @DelialemosLemos
    @DelialemosLemos6 ай бұрын

    Vc me deu uma ótima ideia kkkkkkk

  • @miriandefatimasilva4715
    @miriandefatimasilva47153 ай бұрын

    Fiz ficou lindo

  • @miriandefatimasilva4715

    @miriandefatimasilva4715

    3 ай бұрын

    Delicioso e vendi também

  • @elemfernandes3600
    @elemfernandes36004 ай бұрын

    Passando pra dizer q fiz a receita e,é uma pena não dar pra por FT aqui pq ficou lindo e saboroso,fora o cheiro que toma conta da casa.

  • @marcoaurelioribeiro9229
    @marcoaurelioribeiro9229Ай бұрын

    Boa tarde, excelente receita, no forno philco elétrico, deixo nessa temperatura e tempo tbm? Obgdo.

  • @brunocaldas2205
    @brunocaldas22054 ай бұрын

    Qual diâmetro do papel alumínio? Ótimo vídeo, obrigado!!!!

  • @Manuzinhacovre
    @Manuzinhacovre27 күн бұрын

    Muito doce

  • @tiagogomes9600
    @tiagogomes960026 күн бұрын

    Fiz exatamente igual, ficou doce 😂

  • @genipereira4818
    @genipereira48183 ай бұрын

    Estou fazendo agoa😊

  • @VILMARDOSSANTOS100
    @VILMARDOSSANTOS1003 ай бұрын

    Mais como foi feito os arinhos com papel alumínio Fassa um vídeo mostrando como fazer os arinhos por favor amigo

  • @filhodorei3004
    @filhodorei30047 ай бұрын

    O pão brioche pode ser sovado na masseira ou tem que ser numa batedeira planetária?

  • @NumberOne_ItoshiRin
    @NumberOne_ItoshiRin8 ай бұрын

    Fiz e só digo uma coisa, FICOU BOM PRA KRLH, só tive q colocar um pouco mais de farinha devo ter completado as 700g, a massa demorou pra parar se grudar, porém deu certo e ficou excelente super macio e saboroso!

  • @clover395

    @clover395

    4 ай бұрын

    Rendeu bastante? Vc usou pra fazer hamburguer?

  • @NumberOne_ItoshiRin

    @NumberOne_ItoshiRin

    4 ай бұрын

    @@clover395 cuidado com a espoja, deixa ficar igual a dele mesmo c precisar de mais tempo, quanto mais desenvolver a esponja menos farinha precisa e mais macio fica o pão

  • @clover395

    @clover395

    4 ай бұрын

    @@NumberOne_ItoshiRin obrigadão pela dica 😁

  • @liviabozzer4245
    @liviabozzer42452 ай бұрын

    130 gr de farinha de trigo 1 sachê de fermento biológico 50 gr de açúcar 190 ml de água morna 190 ml de leite 150 gramas de açúcar 2 gemas (somente a gema) 1 ovo inteiro 700 gr de farinha de trigo 60 gr de margarina

  • @MarcosScorzelli
    @MarcosScorzelliАй бұрын

    Fiz a massa aqui, ficcou muito boa, mas é tipo brioche, para ser de FATO briohe seria neessário usar manteiga ao invés da margarina e em uma quantidade bem maiior

  • @lilimacedo4827
    @lilimacedo48276 ай бұрын

    up

  • @alexdasilva_bodybuilder
    @alexdasilva_bodybuilder10 ай бұрын

    Agora eu fico imaginando esse pão fresco em um hambúrguer deusolivre...

  • @DavidLaurentino-yy6md
    @DavidLaurentino-yy6md9 ай бұрын

    Pode usar a batedeira?

  • @juniordiaz3318
    @juniordiaz33183 ай бұрын

    Voce pode me dizer o nome do site, que vocêc comprou as formas? Por favor

  • @isabelandrade8164
    @isabelandrade8164Ай бұрын

    Como faz esses aros de papel aluminio? Pode responder? Obrigada !

  • @gabrielvieira8744
    @gabrielvieira87448 ай бұрын

    Acha que vale mais a pena no aspecto de retorno financeiro uma pizzaria ou hambúrgueria !? Ambos delivery

  • @brunocosta-cz3pj
    @brunocosta-cz3pjАй бұрын

    Fala amg boa noite Qual intuito dessas forma para o pao de hambúrguer?? Essas formas e so para o pao ficar medelado bonitinho???

  • @ritadecassiavieira7717
    @ritadecassiavieira77176 ай бұрын

    Pode colorir?

  • @AtomicRocketDigital
    @AtomicRocketDigital7 ай бұрын

    Em que momento é bom colocar as 10g de sal?

  • @JC-no1jy
    @JC-no1jy8 ай бұрын

    ficou lindo o pao!

  • @rafaelaribeiro1564
    @rafaelaribeiro156426 күн бұрын

    Pode usar a manteiga no lugar da margarina?

  • @wasfoda8964
    @wasfoda89644 ай бұрын

    Eu fiz e não deu certo 😢 vou tentar de novo . MT bom

  • @carlarosana0510
    @carlarosana05102 ай бұрын

    Vou fazer, onde posso postar o resultado para vc

  • @tevaldotunes7332
    @tevaldotunes73328 ай бұрын

    Vou colocar de 10 a 12 g de sal

  • @ivonetemesquita7716
    @ivonetemesquita77165 ай бұрын

    Em grande quantidade pode fazer na batedeira?

  • @marciodiaz7899
    @marciodiaz78998 ай бұрын

    assim que ficar pronto pode congelar?

  • @marcosbrasilino2234
    @marcosbrasilino22347 ай бұрын

    Eu acho que tem muito açúcar na receita,mas vou tentar fazer dessa forma

  • @viniciusl.s.vilela3149
    @viniciusl.s.vilela31495 ай бұрын

    Da pra fazer batedeira?

  • @issabrightmove5894
    @issabrightmove58942 ай бұрын

    Pode fazer na batedeira?

  • @canaldaleholiveira
    @canaldaleholiveira7 ай бұрын

    Eu fiz e o meu n ficou igual nao. A farinha eu precisei colocar um pouco mais porque nao parava de desgrudar da mão. Aqui estava bem frio então demorou um pouco para crescer. Eu nao untei a forma e a parte de baixo do meu pão ficou parecendo um asfalto kkkkkk e a mistura que passa em cima ficou doce. Fiz com os disquinhos de papel alumínio e deu certo. Vou testar fazer mais uma vez pra ver se da certo.

  • @priscilaluzfoto2702

    @priscilaluzfoto2702

    8 күн бұрын

    Eu vou adaptar tbm, pq seguindo o q ele falou algumas coisas n gostei.

  • @valeapenaverdenovo2990
    @valeapenaverdenovo29902 ай бұрын

    Boa noite, como fazer para ter uma validade de 30 dias , fora da geladeira ? Desde ja agradeço

  • @ELIVELTON8540
    @ELIVELTON85404 күн бұрын

    se fazer com farinha integral da certo?

  • @henriqueroyale7646
    @henriqueroyale7646Ай бұрын

    Oi gostaria de saber pq o meu não cresceu mim da uma dica pra melhorar por favor

  • @lilobraw9424
    @lilobraw94244 ай бұрын

    E necessário untar a assadeira

  • @edmilsondias2014
    @edmilsondias20146 ай бұрын

    Oi Fiz ontem 15/01/24.. hoje dia 16/01 está muito duro, é normal?? ( Ontem ficou ótimo)

  • @ritadecassiafreire8900
    @ritadecassiafreire89005 ай бұрын

    Posso congelar?

  • @irene_alves
    @irene_alvesАй бұрын

    Será q esses aros de alumínio podem ser reaproveitado?🤔🤔

  • 6 ай бұрын

    Como é feito esse aro?

  • @EdCarlos-qy7zb
    @EdCarlos-qy7zb2 ай бұрын

    Para o aro de 13 centímetros qual peso das bolinhas ?

  • @miriandefatimasilva4715
    @miriandefatimasilva47153 ай бұрын

    Fiz

  • @Fabiane-ol8nf
    @Fabiane-ol8nf5 ай бұрын

    Pocha amigo você não ensinou a fazer o aro de papel alumínio, do jeito que sou lerda é capaz de não conseguir fazer 😢

  • @mundodadi8230

    @mundodadi8230

    15 күн бұрын

    Infelizmente o meu brioche fuçou duro, segui o passa a passa com ela pra😮

  • @simoniaraujo5885
    @simoniaraujo5885Ай бұрын

    Essa receita rende somente 15 unidades?

  • @juniorbritto4142
    @juniorbritto4142Ай бұрын

    Boa noite , a quanto sai cada pãozinho desse ?

  • @priscilaluzfoto2702
    @priscilaluzfoto270219 күн бұрын

    Fiz a receita e o oao ficou doce. Essa quantidade de acucar é muita para um pao salgado. Na próxima farei com apenas 50g de açúcar, pq assim n da pra vender. Tirando esse fato, o pão ficou crocante em cima e muito fofinho.

  • @melissa-xyz

    @melissa-xyz

    17 күн бұрын

    mas o pão de hambúrguer é doce

  • @priscilaluzfoto2702

    @priscilaluzfoto2702

    8 күн бұрын

    ​@@melissa-xyz Olha esse foi primeiro doce q comi. Até mesmo em outras receitas q pesquisei n são.

  • @user-ls4cy9us1s
    @user-ls4cy9us1s13 күн бұрын

    Pq os dos restaurantes os pães são mais amarelos?

  • @nosboretiel1
    @nosboretiel13 ай бұрын

    S.E.N.S.A.C.I.O.NOW!!!

  • @JoseGonzalez-de4ub
    @JoseGonzalez-de4ub9 ай бұрын

    Falto a sal

  • @helenacorrea7512
    @helenacorrea75125 ай бұрын

    Não leva sal???

  • @nildaleles2716
    @nildaleles271623 күн бұрын

    Desculpem, esse meu corretor tá horroroso ! Tudo que escrevo, sai errado, mas é meu teclado viu?😊😂😂😂

  • @barbaragiseldaarrudaalves595
    @barbaragiseldaarrudaalves5952 ай бұрын

    Este hambúrguer é feito co. Farinha de trigo