Sejam bem-vindos ao canal Mimo Receitas! No vídeo de hoje, vamos te ensinar a fazer um pão de arroz sem glúten e sem leite. Uma receita super simples, prática e que substitui perfeitamente o pão feito com trigo tanto para aqueles que têm alergia ao glúten quanto para aqueles que querem um pão mais leve e inofensivo ao intestino. Aproveitem!
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RECEITA:
2 1/2 xícaras (chá) de arroz branco (440g)
5 xícaras (chá) de água fria
1 1/2 xícaras de água bem gelada (280 mL)
1/2 xícara (chá) de óleo vegetal (utilizamos óleo de girassol)
2 colheres (sopa) de açúcar
1/2 colher (sopa) de sal
10g de fermento biológico seco
1 forma untada
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PREPARO:
1) Em uma vasilha, adicione as 2 1/2 xícaras de arroz branco e adicione as 5 xícaras de água fria. Deixe de molho por 6 horas.
2) Escoe o arroz.
3) Adicione o arroz, as 1 1/2 xícaras de água bem gelada, o óleo vegetal, o açúcar e o sal.
4) Bata os ingredientes no liquidificador por 9 a 10 minutos.
5) Adicione o fermento biológico à mistura e bata por mais 1 minuto.
6) Transfira a massa para uma forma untada e deixe a massa do pão crescer por 30 a 40 minutos (sem cobrir).
7) Asse o pão em forno a 180ºC por 50 minutos (até dourar)
8) Deixe o pão esfriar na própria forma.
9) Aproveite!
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