Здравствуйте, Алексей и Милана!Многие тонкости и правила соблюдены, молодцы! Для первого раза, прекрасно! Милана, вы очень талантливы! Тем не менее, может быть, некоторые мои советы вам непременно пригодятся... Считаю правильнее название, приготовленного вами блюда, БИГОДИ, т.к. бянсэ - это пельмени, которые варят на воде, или в бульоне, а бигоди всегда только парят. Всё-таки большие куски гимчи нужно было нарезать, они создают неудобства при фигурной лепке. В тесто добавьте пачку 7 г разрыхлителя, или соду, хотя и не принципиально, попробуйте и так.., улучшится вкус теста, не будет запаха дрожжей и на следующий день не будут чёрствыми, мне кажется. Перед тем, как начать парить, необходимо больше времени дать тесту на подъём, минимум минут 40, только тогда готовые бигоди будут пышными. И, основная рекомендация, крышку пароварки необходимо завернуть белой салфеткой, или полотенцем тонким белого цвета. Почему именно белого цвета?При образовании конденсата пары могут окрасить некоторые бигоди, если х/б ткань будет цветная. В процессе приготовления полотенце впитает лишнюю влагу. После того, как выключили, ни в коем случае сразу нельзя открывать крышку, некоторые "осядут", как в вашем случае, нужно подождать 20 минут. Успехов вам! Благополучия и процветания! 😘

@nelyaraykhert8484

2 жыл бұрын

Могу добавить: их выпекают на пергаменте индивидуально нарезанном под каждый пирожок

@Skylliya

2 жыл бұрын

Скажите, пожалуйста, а разрыхлитель для чего добавляют?

@nadinelyu4195

2 жыл бұрын

В Ю.К говорят пянсе. В СНГ погоди.

@user-mp5zu1ch6k

2 жыл бұрын

Спасибо, воспользуюсь вашими советами!

@user-ul3wx5vn3j

2 жыл бұрын

Спасибо за тонкости❤️

Не знаю что мы делаем пянсе или пигоди, в начну кладём фарш и капусту, а потом готовую нарезаем вдоль как в хотдог добавляем корейскую морковь. Так нас кормили корейцы, правда корейцы живущие в Узбекистане )). Это очень вкусно

@user-rv2ni5ch1f

2 жыл бұрын

Так же готовили во Владивостоке и Уссурийске, правда ещё добавляли пару ложек соевого соуса.

@user-ve2ys8so6v

2 жыл бұрын

@@user-rv2ni5ch1f да, это наш родной, Дальневосточный рецепт)

@user-ux3ck5gy4y

2 жыл бұрын

Тоже в Ташкенте называли пегоди, вкуснотища такая😋

Как же давно ищу этот рецепт! Спасибо!

Как же здорово каждый раз видеть дерево.. Буфет, стол... Это так совпадает по ощущениям, так уютно и будто чувствуешь этот аромат древесины... Пянсе- это ж мечта! Неожиданно, вовремя, вкусненько!!!! 😊😊😊😊 Спасибочки за все эти эмоции и запахи!!!! 🥰

Боже как же я их люблю😍 Хабаровчане знают)))

Как долго я искала этот рецепт)) Миланочка, спасибо огромное) в мои студенческие годы, подрабатывая на рынке в Киеве, ходил мужичок кореец один и продавал такие булочки, только вместо кимчи добавлена фунчоза))) и это божественно вкусно!!! Спасибо вам огромное)

@AlexMilana

2 жыл бұрын

На здоровье)

@user-dn9cg5fh4d

2 жыл бұрын

Это бань бао. С фаршем, яйцом и фунчозой. Их на Троещинском рынке до сих пор продают

@baxur7163

2 жыл бұрын

@@user-dn9cg5fh4d точно!!!

Вкуснятина, поправилась пока смотрела😋😘👍Милана, дорогая, ну никто кроме Вас так вкусно не ест и так вкусно не рассказывает как Вы, ОБОЖАЮ!!!

Очень красивые получились, прямо захотелось завтра за продуктами сбегать и приготовить))

Благодарю Вас за великолепное настроение и шикарнейший рецепт 🌹🎉💞 Спасибо!!!🥰🥰🥰

Миланочка, какая же это вкуснота!!! Спасибо большое за рецепт!!! Обязательно приготовлю!!!💐❤💐❤💐❤

Привет с Дальнего востока! мы Пянсе ели всю жизнь, с 90х годов) рад что наконец-то пошло в моду локальное блюдо

За что люблю ваш канал - за настоящий позитив, радостное настроение, натуральность и честность. Вот как есть, так и говорим. Работу над ошибками озвучиваете, чтобы нам было легче готовить. Всё здорово, ребята!))) Спасибо за ваши труды.)))

У нас в Казахстане их называли : пигоди. Вкусняшки 😋🤤

Здравствуйте, Алексей и милая Милана! 😊😊😊! Я очень люблю готовить в пароварке, но вот такие корейские пирожки не пробовала. Насколько я знаю, эти булочки слипаются бочками всегда. Много где видела, но не пробовала. Надо попытаться приготовить. Спасибо за рецепт! Удачи вам во всех делах! Мира, добра и здоровья! Люблю, целую. 😍😍😍

У немцев есть такие булочки на пару, только они без начинки и тесто дрожжевое сладкое , а едят их с вареньем или ванильным соусом. Мое самое любимое немецкое блюдо . Этот рецепт корейских булочек обязательно попробую, моя дочка подсела на всё корейское, сделаю ей сюрприз, спасибо Милочка, ты как всегда очаровательна🤗

Спасибо за рецепт! У нас такие булочки выпекают пустыми, надрезают уже готовыми и вкладывают внутрь разную корейскую еду (морковку, грибы, кабачки, кальмары, рыбу и т.п.). Получается очень вкусно!

какие вы позитивные! так спокойно относитесь к ошибкам! обожаю вас

Красота! Ну вот и до Кореи добрались! Спасибо вам!

Умница!!! Спасибо💓

Обожаю вас смотреть!!!!!как будто в гости к вам захожу😊😊😊😊!!!!!!люблю все острое,поэтому приготовлю обязательно!!!!!спасибо огромное за рецепт!!!!!

Спасибо за рецепт!!!👍👍♥️в студетческие годы ,бегали в палатку за Пегодей на перемене. Только кимчи на выбор добавляли в разрезанную пегодю и острый соус мммм. Приготовлю ваш вариант.

Ребят, вы чудо! Смотрю вас давно, наконец-то подписалась. Спасибо вам за безграничный позитив! Процветания каналу!

Отличный рецепт!!! Спасибо!

Ну вот, родненькое кимчи и пянсушки!😍 Прям так радостно стало на душе^^ мы обычно готовим пигоди, они с фаршем и вместо кимчи простая качанная капустка, чтобы не остро было и детки могут кушать, с фасольевой пастой, с овощами, с морепродуктами тоже пробовала такие)) а по сути, одно и то же, но может в этом разница, кто знает😂 Спасибо за рецептик❤

Ух ты, класс! Обожаю эти булочки. Спасибо за рецепт!

Еле досмотрела до конца, чуть не захлебнулась от такой вкуснотищи!😋 для первого раза просто супер получилось! Попробуйте их макать в соус: соевый соус+чутьчуть уксуса+мноооого свежей кинзы, это будет вообще! И пельмени так тоже попробуйте))) Можно немножко поделиться, я тоже ошибки делала при первом разе и получились они с местами, где вы подумали что тонкое тесто) оно было нормальное, но при приготовлении на них упала вода с крышки и утяжелило его, что оно получилось как вареное. Поэтому нужно крышечку обматать полотенчиком снизу и накрыть, чтобы лишняя влага собиралась в него и не падала. И очень желательно не открывать крышку до готовности) мне так сказала бабулечка^^

@AlexMilana

2 жыл бұрын

Это очень интересно, спасибо)

@lanayourguideinkorea2599

2 жыл бұрын

@@AlexMilana спасибо вам за вкусные видео^^♡

Отличный рецепт возьмём на заметку спасибо огромное лайкосик

СУПЕРРР и СПАСИБО за такую вкусняшку👍👍👍

Супер. Молодцы

Muito lindo seu prato deve estar delicioso.❤

Я делаю тесто плотнее,сначала кажется плотно,но потом в разрезе просто огонь,и на вкус божественно

Обязательно попробую, так как пигоди обожаю! Спасибо Милана и Лёша)

У нас в Казахстане это называлось бегодя, нажористый вкуснейший пирожок. Тщетно ищу в Санкт-Петербурге что-то подобное. Мне не надо как в Корее, мне надо как в Казахстане)

@user-qx3tm5md2j

2 жыл бұрын

Только хотела это написать, приезжайте к нам в уштобе

Как всегда обалденно вкусно! Кимчи не было, заменила маринованной капустой. Мужики сначала крутили носами, непривычный светлый вид, говорили, что лучше бы запекла, а потом за уши было не оторвать)) Очень вкусно, спасибо! Вашим всем рецептам и дегустациям абсолютное доверие!

СПАСИБО, приготовила, съели ну Ура! Даже дети, которое острое не любят, это бомба! Лучший рецепт!

посмотрела видео, почитала комменты и поняла, что эта сторона кулинарии проскакала мимо меня словно есенинская коняшка! Пора пришла испробовать такие булочки!

Я приготовила и не раз Очень вкусная и необычная🤤 Особенно моей маме очень зашла 😊 Советую всем 😘

Как Вы вкусно рассказываете !!!😋😋😋😋

Ребята, вы классные !🤗

Очень вкусно. Только я сделала начинки не острую. Тоже очень вкусно. 😋

класс! на пару вообще блюда супер

Hello again from 🇺🇸 , i still don't understand many words but never miss your videos, thank you! 🌹🌹

@cherryblossomgirl1408

2 жыл бұрын

You are very welcome, Michael!

@tatianaboulton8626

2 жыл бұрын

It’s time to learn Russian language !!

Буду готовить.спасибо.

Милана, молодец! По моему идеально получилось)

@AlexMilana

2 жыл бұрын

Спасибо

Обалленно вкусно . И легко Спасибо

❤ спасибо большое Я наконец нашла что искала пянсе

У нас в маленьком крымском посёлке целых две точки с пянсе (у нас живут несколько корейских семей). Кладут в них разные корейские салаты (от морковки до маринованных мидий), я заказываю с 10ю начинками сразу🙈 ван лав

@Darya_Aboimova

6 ай бұрын

А что это за посёлок? Я бы заехала попробовать))

Молодцы все вкусно!

Пока смотрела, слюни текли🤤🤤🤤

Ваау❤️😍❤️😍😍😍Милана я ваша фанатка❤️🤭

Добрый вечер! Совершено верно Пигоди!👍🏻 начинка обычно мясо капуста😉. Пянсе с кимчи это конечно очень вкусно😋

очень обаятельная семья хотя и не видно Алекса,но за квдром очень важная работа идет.Молодцы,ребята!

Здравствуйте! У меня уже попыток приготовить так как в закусочных, миллион. НО всегда получается так же как у Вас, некоторые рвутся, слипаются во время приготовления, иногда начинка суховатая итд. НО всё-равно вкусно, ведь для себя а не на продажу, значит внешний вид не так критический важен. У Вас очень апетитно получилось. Мой вошедший сын в комнату(увидел на экране монитора что я смотрю), понял что он будет есть завтра на обед. Блюдо ему, в моем исполнении нравится, хотя у меня часто бывают проблемы с сочностью этих паровых пирожков. PS: Ваш канал КЛАССНЫЙ, рецепты супер!!!! Вы УМНИЦА И КРАСАВИЦА!

Корейская еда это любовь навсегда!))

Захотелось приготовить. Дома есть мантоварка. Очень понравился буфет на заднем плане.

Спасибо!!! Умничка!!!❤️🌺🌺🌺

спасибо❤️

ХоспАди!!!!!! Милана и Алексей!!! Какое же вас Спасииибо за этот рецепт💓💓💓💓💓. Это прям моё детство! Я сама на половину кореянка, и моя корейская бабушка (папина мама) часто готовила мне «Пегоди»! И это было просто потрясающе!!!! Я их обожала!!! Ещё помню что в начинку (это когда пирожки уже готовы и ты это все вкушаешь) можно немного добавить соевого соуса🥰! Вобщем, ребята, вы мне просто подарили билет в детство!!!! Благополучия вам и всего самого-самого волшебного💓💓💓💓💓💓💓

Спасибо тебе наша принцесса 🌹🌹🌹😘😘😘

в 80-х годах жили на Сахалине,Как мы любили эти пянсэ, Спасибо за рецепт и за то, что еще раз вернулась мысленно на Сахалин.

Еда моего Сахалинского детства. Спасибо за рецепт

Никогда не пробовала пянсе, то как их продают у нас вообще не вызыаает аппетита🙈 но сейчас я захлебнусь слюной😁

Отлично!

Тоже делаю паровые булочки и тыквенные, и с цельнозерновой муки,с начинкой и без начинки, сладкие и соленые.Насмотрелась у китайцев на ютубе.

Вау, пянсэ любимые мои пирожки детства❤👍

Пробовала Пянсе во Владивостоке. Вкусноооо. 🤔 😀 👍

Отличный и вкуснючий рецептик😊Размер то что надо👍🏻😂Зато наешься сразу👍🏻Спасибо большое за рецептик😊Давно была в поиске 🔍 И как всегда, безумно позитивненько👍🏻 Обязательно его реализую,как только вернётся вкус и запах😩Кстати,Миланочка,как у вас реабилитация прошла после болезни?Надеюсь все закончилось благополучно и без последствий😊🤞И ещё вопрос,можно ли готовить такие в обычной пароварке или всё-таки мало будет пара?

Спасибо за рецепт, это ооочень вкусно! Правда в муку я добавила пол чайной ложки соды, а так все как у Вас. Для детей было остро , но все равно ели😄

Очень интересный рецептик!Нужно обязательно попробовать сделать.Милана,а вы слышали о бамбуковой мантышнице или пароварке.Она у азиатов пользуется спросом.Я тоже себе приобрела такую-интересная штучка!.Вода наливается в сковороду,в неё ставятся эти самые бамбуковые кружки.Каждое изделие( в виде мант и.т.д) выкладывается на квадратики с пергаментом,т.е смазка круга не нужна.Изделия получаются не такими мокрыми,как в обычной металлической мантышнице,да и запах бамбука.Хотелось бы узнать ваше мнение на этот счёт.Спасибо!Удачи!Я обожаю ваш канал!!!

пянсе + милкис = Владивосток❤

@user-ji4em1qm3m

2 жыл бұрын

Да, точно 😃

@valeriyauzi

2 жыл бұрын

Ммм, вкусы Приморья🤤

@elenagrishko5026

2 жыл бұрын

Да, так и есть! 😍

@user-bv4vr2zc4e

2 жыл бұрын

и Петропавловск - Камчатский)

У нас готовят Бао булочки. После раскатки их оборачивают в пергаментную бумагу и дают время настояться прежде чем отправляют в пароварку.

Интересно!!!)))

Пигоди - одно из главных корейских лакомств - пирожки также на дрожжах и которые также делают на пару. Пянсе или пян-се - так называют приведенное выше я ство корейцы, живущие на о. Сахалин. Это разновидность стритфуда, который распространён на всем нашем Дальнем Востоке.

Вместо кимчи можно добавить тушёную капусту

@7ja_ja

2 жыл бұрын

Казахстанские корейцы именно тушеную капусту кладут,очень вкусно.

@user-ve2ys8so6v

2 жыл бұрын

Я ещё люблю разрезать и морковки корейской добавить, и чутка кетчупа 🤪

@7ja_ja

2 жыл бұрын

@@user-ve2ys8so6v это уже почти как ходдог получается, осталось положить сосиску

@user-kl3dm1wg5o

2 жыл бұрын

@@7ja_ja начинку делают разную из кимчи. капусты. редьки.джусая. и немного мяса. еще делают из фасоли. отваривают.прокрутить в мясорубке и добавляют сахар.начинка готова.

@7ja_ja

2 жыл бұрын

@@user-kl3dm1wg5o русские придумывают разные интерпретации корейских блюд. Лично я написала конкретно про обычаи нашей семьи и других семей казахстанских корейцев. Мы так выросли именно на этих блюдах не адаптируя их под вкусы других национальностей.

пОТРЯСАЮЩИЕ ПИРОЖКИ И ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ ОНИ ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ

слиплись потому, что мантоварку надо брать побольше для паровых пирожков . и защипывать посильнее. кстать если мяско взять вместо фарша то получается намного вкуснее! начинка у вас получилась сочная!

Вкуснятина)))

Хочу хочу хочу хочу хочуууууууууу😋

Милана!Всю неделю меня не оставляла мысль,приготовить такие булочки!Пересмотрела много рецептов!И тут Ваше видео!!!!Это не случайно!!!!Буду готовить!!!!Спасибо!!!!

@AlexMilana

2 жыл бұрын

Приготовьте обязательно)

Большому куску ,рот радуется!!!!Так что все нормально!!!!!

Сразу напомнило мне гермкнёдль (австрийская и баварская кухня), только эти булочки сладкие- со сливой и подливками. :)))

Милана!Слово "пянсэ"-ударение на "я"!Удачи!!!😋😋😋

Пян-се и пигоди это одно и тоже))) ням-ням )))

Вкуснее когда мясо нарезанное кубиком и обязательно нужно добавить кориандр.Привет из Приморья

А мы всю жизнь пигоди это называли😀

@7ja_ja

2 жыл бұрын

Это и есть пигоди. На канале у Любы Ким тоже есть

@alinaganzelis2329

2 жыл бұрын

@@7ja_ja да я знаю, сами корейцы)😅

Очень вкусное блюдо! У уйгуров называют Болдрип(сдобное) манта с мясом и джусаем и обязательно соус лазчан (жареный толченый перец с чесноком)

Милана,Алексей,вы как всегда молодцы!! Что бы пигоди не прилипали к дну,мы каждую макали в блюдце с маслом. Тогда и мазать дно необязательно.

До встречи в следующий раз!!!❤️🌹🌹🌹

Тоже ел. У меня аж ушки заворачивались... А у вас Милана ушки заворачивались?

У нас в Алмаате они называются пигоди

У нас в приморье в пян се основная начинка фарш с капустой, но дополнительно разрезают и добавляют морковь острую, майонез, кетчуп, иногда овощи ещё. Блин ну вот кушать захотела, а у меня 23:23😥😥😥😂

@tatiana_emrih

2 жыл бұрын

Ваш вариант очень интересный, давно хотела дома приготовить, но все никак, вашим рецептам полностью доверяю, буду пробовать, спасибо 🤗🌺

😃😃😃😃😃 Милана Романовна как всегда на высоте!!!! Самые интересные кадры во всех роликах - это дегустация в исполнении Миланы,это нечто 😃😃😃 !!! Кроме кулинара она ещё и очень талантливый инфлуенцер - так и вижу толпы подписчиков канала в фартуке и со скалкой в руке)))))))) (и я в том числе) 👩‍🍳😋😋😋

Милана, меня учили, что в процессе приготовления открывать крышку, даже после приготовления крышку не открывают сразу

Как называется парк? Нужно съездить попробовать!

@user-zw7tx5fv8f

2 жыл бұрын

Сокольники, кажется закрылись из- за карантина

Здравствуйте Милана. А сколько муки надо?

@allaalla3617

2 жыл бұрын

Юля. Под видео написано Еще. Раскрой ее, там ссылка на сайт с рецептом.

О, Камчатское студенчество!!!!!!!!!! Спасибо за рецепт, приготовим, вспомним молодость)))

О.....о это пигоди или бигоди мои друзья корейцы называют пигоди. Я думаю у каждого народа есть своё название пирожков на пару. Ведь манты тоже иногда делают из дрожжевого теста. Классный рецепт спасибо Милана.

Умничка! Лайк! Молодцы! Очень аппетитно! 5+

Схожі на "Закарпатські Гомбовці на пару" 😋😉

Любимая наша девочка ❤💯👍 тебе,привет Лёше🖐