“ภัตตาคารกุ้งเต้นอึ้งจั้วกี่” ต้นตำรับเมนูกุ้งเต้นในตำนาน ของดีแห่งเมืองปทุม!!
ถ้าพูดถึงเมนู“กุ้งเต้น” หลายคนคงนึกถึง กุ้งฝอยโดดดึ๋งๆ ยำกับพริกป่น บีบมะนาวแซ่บๆ
แต่ถ้าเป็น‘กุ้งเต้นตำรับเมืองปทุมฯ’ ของ “ภัตตาคารกุ้งเต้น อึ้งจั้วกี่” บอกเลยว่าไม่เหมือนที่ไหนแน่นอน
“ภัตตาคารอึ้งจั้วกี่” เป็นภัตตาคารเก่าแก่ ต้นตำรับ “กุ้งเต้นเมืองปทุม” ที่เปิดมานานกว่า 70 ปี
ซึ่งเฮียจั๊ว(เจ้าของร้าน)แกเป็นคนคิดค้นดัดแปลงสูตร มาจากกุ้งเต้นทางอีสาน
เอากุ้งแม่น้ำมาย่างแบบไม่สุกมาก เนื้อกำลังสดๆ เด้งๆ แล้วราดด้วยน้ำยำแนวคล้ายๆพล่า เปรี้ยวๆ แซ่บๆ กินแล้วถึงกับต้องลุกขึ้นโดดเต้นเลยหล่ะ
นอกจากเมนูกุ้งเต้นในตำนานแล้ว ที่นี่ยังมีเมนูเด็ดอีกหลายอย่าง ไม่ว่าจะเป็น ข้าวผัดหม่อม,แฮกึ๊นปั้นสด,กุ้งกระเบื้อง ฯลฯ
แต่ที่ลุงชอบที่สุดเลยคือ พวกเมนูทอดกระเทียมพริกไทย ที่เค้าจะเอากระเทียม,พริกไทย ไปผัดต่างหากแล้วราดโป๊ะมาให้แบบจุกๆ ตักเข้าปากทีนี่กลิ่นหอมอบอวลตีขึ้นจมูกเลย
ซึ่งหัวใจสำคัญของเมนูนี้เลยคือเค้าจะเลือกใช้เครื่องเทศไทยอย่างดี
อย่างตัวกระเทียมก็จะใช้กระเทียมไทยเท่านั้น ส่วนพริกไทยก็ต้องใช้อย่างดี ‘#พริกไทยตรามือที่1ง่วนสูน’
ที่ให้รสชาติเผ็ดหอมพริกไทยแท้ๆ กลิ่นหอมเค้าจะเป็นเอกลักษณ์ชัดเจน ในแบบที่เราคุ้นเคย
ก็เหมือนเป็นเครื่องปรุงคู่ครัว ที่ไม่ว่าจะเป็นครัวไทย ครัวจีน หรือว่าแทบจะทุกบ้าน ก็ต้องมีติดครัวกันไว้
“ภัตตาคารกุ้งเต้น อึ้งจั้วกี่” เค้าจะเป็นสไตล์แนวภัตตาคารตามต่างจังหวัด รสชาติคลาสสิกๆหน่อย
อารมณ์เหมือนอาม่าที่บ้านผัดให้กิน แต่… แต่ละเมนูของเค้ามีความแตกต่างและเป็นเอกลักษณ์มาก
โดยเฉพาะเจ้าเมนู“กุ้งเต้นเมืองปทุม” ที่หากินที่ไหนไม่ได้ รวมไปถึงพวกเมนูทอดกระเทียมพริกไทย อันนี้ก็เด็ด
ถ้าใครอยากมาลองชิมความอร่อยระดับตำนานแบบนี้ ลองแวะเวียนกันไปดูครับ ร้านเค้าอยู่ข้างๆตลาดสดเทศบาลเมืองปทุมเลย หาไม่ยาก
---
ภัตตาคารกุ้งเต้น อึ้งจั้วกี่
เปิด : 10:00-21:00
โทร : 02 581 6166
maps.app.goo.gl/DdEszszYTFTkE...
0:00 intro
1:06 เปิดรายการ
3:32 ถึงร้านภัตตาคารกุ้งเต้น อึ้งจั้วกี่
4:30 พูดคุยกับเจ้าของร้าน
7:34 ตะลุยครัวดูเมนูกุ้งเต้นในตำนาน
12:40 อาหารเต็มโต๊ะ
17:40 สรุป
Пікірлер: 83
คุณลุงคงทำบุญไว้มากชาติที่แล้ว ชาตินี้ถึงได้มีบุญวาสนาท่องเที่ยว กินและชิมอาหารชั้นดี รสอร่อยๆ ชมวิว ไปทั่วแคว้นแดนดิน ทั้งในและนอกประเทศ เจ้าของร้านอาหาร ทุกที่ ดูยิ้มแย้มภูมิใจที่คุณลุงมาเยือน ขอให้คุณลุงมีสุขภาพดี แข็งแรง และทำรายการนี้ไปนานๆค่ะ ชอบรายการ นี้มาก 💯✔
@chinZaa111
29 күн бұрын
แกอาจจะเหนื่อยมาเยอะก็ได้ถึงได้วบายตอนนี้
@Puchit_16
24 күн бұрын
ชอบคอมเม้นต์นี้คับ ขอให้ลุงสุขภาพแข็งแรง ทำรายการดีๆแบบนี้ไปนานๆนนะคับ
@user-kz6cg2du6o
16 сағат бұрын
ทำบุญไว้มากไม่เท่าไรครับ ทำเงินใว้เยอะๆแล้วดูแลสุขภาพให้ดีๆ
คิดถึงมากค่ะ เป็นร้านในตำนาน อาหารอร่อยมากโดยเฉพาะกุ้งเต้น ปลาช่อนแป๊ะซ๊ะ ที่สำคัญเป็นที่จัดงานฉลองสมรส ของดิฉันค่ะ 😊
แนะนำคะ... แม่ครัวส่งต่อรสมือได้ดีคงรสชาติได้ไม่เปลี่ยน ที่ชอบมากทานไม่เบื่อ...คือข้าวผัดหม่อมถนัดศรี คะ😊😊 ที่จอดรถ ในร้านจอดได้น้อย...ขับเลยร้านไปมีลานจอดข้างตึกของร้านนะคะ...กว้างจอดได้เยอะ เหมาะก้บทุกวัยเลย หลานม่า ต้งพามาไม่ผิดหวัง
บอกราคาชัดเจน เป็นประโยชน์มากครับ เป็นกำลังใจให้ทุกคลิปเช่นเคยครับลุงอ้วน😊
คนจริง...น่ารักมากครับ...นึกอาแปะ พี่เขยของคุณแม่เลย...ผมโตมากับวัฒนธรรมจีน-ไทย...หลายอย่างมีการเปลี่ยนแปลงแต่ทุกอย่างมีที่มา...เด็กน้อยพอไดฟังมาบ้าง...ชิมกี่ครั้งตัวเองนั้นแหละที่คิดถึงวัยเยาว์.....
ดูจากคลิปแล้วน่ากินทุกจานเลย ไม่เคยไปภัตตาคารนี้เลย สงสัยคงต้องไปลองซะแล้ว เพราะดูจากเมนูของแต่ละจาน ดูดีจังเลยครับ
เคยดูในทีวีสมัยก่อน ตั้งแต่สมัย ม.ร.ว.ถนัดศรี ท่านไปแนะนำร้าน ยังจำได้ดี
คุณพ่อคุณแม่พามาทานร้านนี้ตั้งแต่เราตัวเล็กๆ ตอนนี้อายุเราเกือบ 50 แล้วก็ยังพาคุณแม่ไปทานที่ร้านนี้อยู่ รสชาติอร่อยเหมือนเดิมไม่เปลี่ยน เมนูโปรดคือ กุ้งเต้น ทอดมันปลา ข้าวผัดถนัดศรี 😇😇
ติดตามลุงทุกคลิบ ตามรอยทุกครั้งที่ผ่าน ไม่ผิดหวังเลยครับ
เมื่อไรที่ผม..คิดเสียใจ..เพราะอะไร🧚🏼 มาละจ้า🦜😂😂
อร่อย ราคาไม่แพง และที่สำคัญ รสชาติเหมือนบ้าน ❤️ เหมือนความรัก เหมือนความสุข กินได้ทั้งครอบครัว เป็นร้านอาหารครอบครัวอย่างเเท้จริง😊
หลายคนบอกคุณลุงมีบุญที่ได้กินแต่ของอร่อย ได้ท่องเที่ยวไปทั่ว ชาติที่แล้วอาจจะทำบุญไว้เยอะ ผมว่าคุณลุงทำในชาตินี้แหละครับ ไม่ใช่ทำบุญนะ ทำงานหนักแหละครับ และอยู่ที่จังหวะที่เข้ามาพร้อมกับการมองเห็นโอกาสในจังหวะนั้น และก็ทำงานหนักในโอกาสที่ผ่านเข้ามา
ตอนเด็กๆถ้าไปเยี่ยมญาติที่ปทุมฯ ก็จะสั่งกุ้งเต้นแบบนี้มากินกัน เล่าให้ใครฟังก็ไม่รู้จักกุ้งเต้นแบบนี้ หากกินยากจริงๆครับ
คิดถึงก๋ง ผมเลยครับลุง พาไปกินตอนเด็กบ่อย
ข้าวผัดหม่อมคือที่สุด❤
ชอบลุงรีวิวมากดูจริงใจสุดๆ หิวมากกกกกทุกทีที่ดู
🤩🤩🤩ฮ่อเจี๊ยะ
ติดตามครับ🙏❤
มาในเวลาที่เหมาะสมพอดีเลยครับ ❤❤❤
เป็นfcของ ลึงอ้วน มาตั้งแต่พันทิปเลยครับผม
บิลแบบนี้สิดี บริหารจัดการดี และไม่ต้องมานั่งอ่านลายมือเด็กเขียนบิล ถ้ามีโอกาสจะตามลุงไปลองครับ
ร้านนี้เป้นร้านประจำที่บ้านเลยครับ ราคากำลังดี อาหารดี
อร่อยจริงครับ
สวัสดีค่ะคุณลุงยอดเยี่ยมมากๆค่ะ
ถ้าไปปทุม ต้องแวะไปลองค่ะลุง
น่ากินทั้งนั้นเลยค่ะลุงอ้วน🥰🥰
ตามเลยครับ ร้านนี้ ขอบคุนลุงครับ
คิดถึงมาก กินตั้งแต่เด็ก
ติดตามลุงอ้วนทุกคลิปเลยค่ะชอบลุงอ้วนมากค่ะคิดถึงคุณสมัคร สุนทรเวชเลยค่ะทร่ชอบสุดๆคือเวลาลุงอ้วนไปทานร้านไกนจะแจ้งราคาให้ทราบทุกครั้งค่ะเพราะจะได้เตรียมงบประมาณในการกินได้ค่ะขอให้ลุงอ้วนสุขภาพแข็งแรงจัดรายการไปนานๆนะค่ะน่ารักมากเป็นกันเองมากค่ะอร่อยก็บอกว่าอร่อยไม่ค่อยอร่อยก็บอกบอกตรงๆดีค่ะชอบมากค่ะรักลุงอ้วนนะค่ะ
คิดถึงความหลังเลยอร่อยมากกุ้งเต้น ทอดมัน ต้มยำปลาช่อน ขอบคุณลุงอ้วนนะ🌸💐
ทานตั้งแต่เด็ก วันนี้ยัวอร่อย คะน้าผัดก้ามกุ้ง ❤
ไปกินประจำ ไม่ผิดหว้ง กุ้ง ข้าวผัด ดีงามมาก
รัานประจำครอบครัวเลยครับ ปลาช่อนแป๊ะซะด้วย ห้ามพลาด
ร้านนี้ รร.ผมเคยไปกินทั้งโรงเรียน อร่อยมากครับ
สุดนอด
ร้านในตำนานเลยครับ
ร้านอาหารแนวนี้นับวันยิ่งหายไปทีละร้าน สมัยก่อนผมเข้ากรุงเทพไปกินไม่กี่ร้านเช่นร้านบ้านแก้วคือ รร.แลนมาคปัจจุบันกินข้าวอบสัปปะรด ร้านจั่วหลีหัวลำโพงกินปลาดิบหัวปลาต้มเผือก สมบูรณ์โภชนาสามย่านปูผัดผงกะหรี่ ตอนเย็นคลองมอญสะพานเหล็ก รร.วังบูรพาที่พักประจำริมคลองจะเป็นร้านอาหารตลอดแถว จันทเพ็ญภัตราคารบ่อนไก่ ตรงข้างๆกาแลดซี่ภัตราคารมีร้านสุกี้โบราน ทุกวันนี้เหลือแต่ความทรงจำมีไม่กี่ร้านที่ยังขายอยู่
น่ากินมากคะ❤❤ ต้องจัดแล้ว
@bomvnnnckk3918
Ай бұрын
ติดตามตลอดครับลุง
👍👍👍 ครับลุงอ้วน ร้านเก่าแก่ตั้งแต่ผมเกิด ชื่อ ภัตตาคาร วิเศษไก่ย่าง ย่านบางโพ มีอาหารสไตล์กุ๊กช็อป สตูลิ้นวัว สลัดแบบกุ๊กช็อป ไก่ย่างแบบสนามมวย อาหารอีสาณแซ่บก้อมี เห่าดง ลาบ ส้มตำมีครบครับ ไม่แน่ใจว่าลุงเคยรีวิวร้านนี้มั้ยครับ
สวัสดีครับลุงอ้วนจากfcนะครับ ขอแนะนำอีก2ร้านฃด้ไหมครับ ร้านแรกซุปหางวัวตรงข้าม ธ ออมสิน ปทุม ก่อนที่ลุงอ้วนจะเลี้ยวไป อึ้งฮั้วกี่ ร้านที่2ปลาเผา อีต้องอีเต้งเมนุแนะนำทอดมันปลากร่ยกับผัดตะพาบจากใจfcครับผม
ร้านอาหารจีนที่เปิดนานลูกค้าจะมีอยู่ 2แบบ 1.ยังแข็งดี 2.ลูกพาพ่อแม่มาทาน
ร้านในตำนานเลยครับลุงอ้วน
😂😂คิดถึง เหล้าแม่โขง กวางทอง โชดาสิงห ยอดสุราของไทยยุคนั้น
❤❤❤
คุณลุงครับถ้ามาขอนแก่น ผมขออนุญาตพาทานร้านเก่าแก่ในจังหวัดขอนแก่น นะครับ🙏
@sweetrockification
Ай бұрын
ร้านไหนคะ แนะนำหน่อยค่ะ บ้านอยู่ใกล้ขอนแก่น
❤❤
ลุงต้องไปร้านข้าวหมกด้วย แถวๆนั้น คนต่อคิวเยอะมาก
ฝากช่างกล้อง ช่วยควบคุมอย่าให้ลุงไปยืนพูดอยู่ริมถนน เกรงว่าจะเกิดเหตุไม่คาดฝัน ควรหลีกเลี่ยงให้ลุงอ้วนอย่าไปเสี่ยงพูดริมถนน ค่ะ ❤
ร้านดังในอดีต ปัจจุบันซบเซา ร้านอาหารใหม่ๆคุณภาพดีกว่า ขณะที่ร้านนี้ไม่ปรับปรุงพัฒนาอะไรเลย บริการแย่ ราคาอาหารสูงไม่สมคุณภาพ คนรุ่นใหม่ไม่ค่อยเข้ากันแล้ว อ่านแล้วไม่ต้องเชื่อ ลองผ่านมาดู จะเห็นโต๊ะว่างเพียบ ทั้งหมด เขียนจากประสบการณ์ที่รู้จักร้านนี้มาตั้งแต่ปี2532จนถึงปัจจุบัน
เสียดายกุ้งเผา แกะหัวออก เวลาย่างมันกุ้งไหลทิ้งหมดเลย
ร้านบรรยากาศแบบนี้แหละที่ค้นหา
ลุงอ้วนสุดยอด❤❤
อยากไปกินตามลุงอ้วนเลย
ใช่เลยร้านนี้สมัยวัยรุ่นอายุประมาณสิบเจ็ดสิบแปดปีเราและเพื่อนๆจะนั่งรถเมลจากสนามหลวงเพื่อมากินกุ้งเต้นร้านนี้
พูดถึงร้านเก่าแก่ มาบ้านฉางระยอง ต้องไม่พลาด 1. ข้าวต้มปลาแป๊ะฮง ซอยศาลเจ้า ตรงข้ามป้อมตำรวจ (ข้างๆมีผัดไทยเก่าแก่อีกร้านครับ) 2. ก๊วยจั๊บ โจ๊ก เจ๊ปราณี (ตลาดเทพจินดา) 3. ร้านเปี๊ยกข้าวหมูแดง ข้าวมันไก่ 4. ไม่เก่าแต่เก๋า ซุนฮั้ว บะหมี่เกี๊ยว (7-11 บ้านฉาง) ทั้ง 4 อยู่ใกล้ๆกันครับ 4. de Best บ้านฉาง เป็นร้านเก่าแก่เช่นกัน 5. ข้าวต้มปักษ์ใต้หลวงวร 6. แม่กินเฮียง (ร้านป้อมโภชนา) 7. ไม่เก่าแต่เก๋า หนุ่มโภชนา อาหารป่า (เส้นลงหาดน้ำริน) ปิดท้ายด้วยของหวานที่ 8. บ้านฉางไอศครีม (ซอยตรงข้ามไปรษณีย์ไทย)
น่ากินมาก🎉
กรุ๊บ กรุ๊บ กรุ๊บ
ต้องรีบไปกินก่อนจะเลิก
เป็นคนปทุมธานีค่ะเคยไปกินตอนเด็กๆค่ะ❤
👍
ร้านกุ้งเต้นปทุมธานีอยู่ในความทรงจำไม่เคยลืม
ลุงบอกราคาด้วยครับน่าตามไปชิมครับ
@fattyuncle2499
Ай бұрын
ดูให้ละเอียดมีบอกทุกจานในคลิปนะครับ
หาของอร่อยปม่กลองหน่อยจาร์ย
@fattyuncle2499
Ай бұрын
ร้านโอฬาร ซีฟู้ดครับ อร่อย ถูก
👍😋👍
“ภัตตาคารกุ้งเต้นอึ้งจั้วกี่” มีอาหารน่ากินที่สุด กระเทียมเจียวพริกไทยสะใจจริงๆ 🔥🦐❤
ร้านนายแกละสมุทรสงครามครับเด็ดมากๆอยากให้ไปกินครับ
อยู่ปทุมหลายปี ยังไม่รุ่จักร้านเก่าๆเลอะ
ดูสูตรลักจำ
Big Warning to Uncle Chubby .. !!!… ขอเตือนคุณลุง จัำหม่ำ (ตุ๊ยหนุ่ย) สักหน่อย เลยนะว่า ณ เวลา ที่คุณลุง บรรยายบรรยากาศรอบ ๆ สถานที่นั้นๆ คุณลุงอย่ายืนบรรยายข้างๆหรือกลางๆถนน นะ 🙏 ขอรับ ?… มิฉะนั้นแล้ว เผลอๆ อาจจะมีราชรถ(สิบล้อ หรือ รถบรรทุก 🚛) จะมาเกย หรือ เสย ๆ กัน นะ 🙏 ขอรับ … Please 🙏 !!!
ชื่อร้านภาษาจีนแต่เป็นอาหารไทย
กุ้งเต้นตรงไหนวะ กุ้งทอดเฉยๆ
ร้านไม่อร่อยเลย จะไม่ไปกินอีก
@user-kj7fc5qm4c
26 күн бұрын
ไม่เคยมาแดกอยากเสร่อเม้น
อร่อยแบบดั้งเดิมจริงค่ะ☺ชอบมากค่ะ แกงส้มและทอดมันก็อร่อยค่ะ
น่าจะพาไปกินร้านถูกอร่อยบ้างสิ
อยากให้คุณลุวมาร้านท่าตูมโภชนาจังหวัดบ้านผมคับแต่ผมไม่ใช่เจ้าของร้านคับปลาเยื้ออ่อนทอดอร่อยมากผมอยู่ในเมืองกินๆไมได้บ่อยแต่อร่อยมาก